BERINOVASI DI
PEKARANGAN RUMAH
9.
BISNIS KEDAI KOPI
KAKI LIMA,
KENAPA TIDAK?
10. 7.
4 IDE BISNIS DI DUNIA BABAD DALEM TARUKAN
KOPI DENGAN
MODAL RINGAN 13.
TENTANG SANGGAH
KEMULAN/RONG TELU
S
C
A
N
1 EDISI 15 - JUMAT, 07-08-2020
INOVASI
Tabel 3. Nilai gizi dari produksi untuk setiap Tabel 4. Persentase kontribusi nilai gizi produksi kebun terhadap
jenis tanaman sayuran pekarangan dalam satu tahun. kebutuhan anggota keluarga.
Berdasarkan tabel 4 kontribusi gizi sayuran setiap hari sebanyak 3,82 orang
yang diberikan oleh produksi tanaman apabila diasumsikan jumlah anggota
sayuran pada kebun pekarangan yang keluarga 4 orang. Selain itu kebun
terbesar adalah Kalsium terus diikuti oleh pekarangan juga memberi inspirasi pada
Foliate dan Vitamin C. Tambahan asupan pengembangan pola tanam sayuran
Dari Tabel 3 diketahui bahwa, kandungan gizi Protein sebesar 3,09 %, vitamin A sebesar 20,29 gizi akan diperoleh dari komposisi menu lahan sempit di perkotaan, memberikan
tanaman sayuran cukup mampu memberikan gizi %, vitamin C 95,81 %, vitamin E 2,81, folate lainnya yang disiapkan tiap harinya. tambahan asupan gizi keluarga,
anggota keluarga dalam satu tahun. ini terlihat 10,47 %, kalsium 32,71 %, zat besi 28,38 % sebagai taman, tempat pembelajaran
dari nilai gizi yang diperoleh dari total produksi dan zeng(Mg) sebesar 8,77 %. sisanya untuk KESIMPULAN DAN SARAN kepada anak-anak dirumah serta
dalam satu tahun (lihat total nilai gizi pada Tabel memenuhi standar kebutuhan gizi seseorang Berdasarkan hasil pembahasan maka media bercengkrama keluarga dan
3 di atas). Produksi tersebut apabila rata-rata setiap harinya berasal dari bahan makanan lain kandungan gizi dari produksi tanaman tetangga, sebagai hiburan melepas lelah,
dalam satu keluarga petani beranggotakan empat seperti beras, daging dan yang lainnya. Persentase sayuran yang berasal dari kebun seluas pengembangan model untuk lahan-
orang dan dikomversi setiap hari berdasarkan kontribusi nilai gizi produksi kebun kantor 6x6 m cukup baik untuk menambah lahan yang tadinya tidur ataupun tidak
kecukupan dari rekomendasi kebutuhan nilai terhadap kebutuhan anggota keluarga dapat dilihat asupan gizi. Dari produksinya dapat dimanfaatkan akhirnya dapat dijadikan
gizi, maka nilai gizi yang dapat dipenuhi adalah pada table 4 memenuhi kebutuhan akan konsumsi lahan produktif. (N7)
SEPUTAR BALI EDISI 15 - JUMAT, 07-08-2020 4
Tangani Pasien Covid-19, Bali Gelar
Donor Plasma Darah Perdana
UNTUK pertama kalinya Bali menggelar Dr. dr. I Wayan Sudana, M.Kes., Dekan Fakultas
donor plasma darah yang nantinya akan Kedokteran Unud Prof. Dr.dr. Kt Suyasa,SpB
digunakan untuk terapi bagi penyembuhan SpOT (K), ketua Perhimpunan RS se-Bali dr
pasien Covid-19 yang saat ini masih berjuang AA Anom. MARS dan Direktur UTD Provinsi
untuk kesembuhan. Kegiatan yang dilaksanakan Bali dr. Patrajaya, M.Kes.
di Unit Transfusi Darah Provinsi Bali RSUP Kadiskes dr. Ketut Suarjaya mengapresiasi
Sanglah, Kamis (16/7/2020) diikuti oleh seorang kesediaan pasien sembuh Covid-19
pasien sembuh Covid-19 yang terpanggil untuk mendonorkan plasma darah mereka. Sebagai
menyumbangkan plasma darah untuk membantu salah satu modalitas terapi yang diterapkan
kesembuhan pasien yang saat ini tengah bagi upaya penyembuhan pasien Covid-19,
dirawat. Pahlawan kemanusiaan itu adalah kemandirian Bali dalam ketersediaan
seorang tenaga medis, berjenis kelamin laki- plasma darah sangat dibutuhkan. “Kita
laki berusia 34 tahun. Ia sempat dirawat karena harus bisa mandiri mulai dari donor, proses
terpapar Covid-19, telah dinyatakan sembuh dan pelaksanaan, penyimpanan, distribusi
memenuhi syarat untuk jadi pendonor. plasma dan penanganan di rumah sakit,”
Kepala Bidang Pelayanan Kesehatan Dinas ujarnya. Untuk itu, pihaknya akan
Kesehatan Provinsi Bali dr. Kadek Iwan membentuk tim di provinsi dan koordinator
Darmawan, MPH yang ditemui di sela-sela di tiap kabupaten/kota untuk memberi
kegiatan menyampaikan bahwa hingga saat informasi dan mengedukasi pasien Covid-19
ini obat khusus untuk pasien Covid-19 dan agar yang memenuhi syarat tergugah untuk
juga vaksinnya belum ditemukan. Sejauh ini, mendonorkan plasma darah mereka.
ujar dr. Iwan, penanganan pasien Covid-19 Sementara itu, Dekan FK Unud Prof.
menggunakan beberapa modalitas terapi, salah Suyasa menyampaikan bahwa TPK sangat
satunya dengan menggunakan plasma darah urgen dan mendesak diterapkan di Bali karena
pasien sembuh Covid-19 yang dikenal dengan belakangan mulai bermunculan kasus Covid-19
terapi plasma konvalescent (TPK). Ia menyebut, dengan gejala berat. Mendukung Dinkes Bali
dari penelitian di berbagai negara, TPK sangat untuk mendapatkan donor, pihaknya gencar
membantu proses kesembuhan khususnya melakukan edukasi kepada anak didik FK
pasien Covid dengan kondisi berat dan kritis. Unud yang pernah terpapar covid-19 dan
Di Indonesia, beberapa rumah sakit sudah memenuhi syarat donor agar mau menjadi
menerapkan terapi ini termasuk di Bali. Untuk pelopor dalam mendonorkan darah mereka.
di Bali, terapi TPK pertama kali dilaksanakan Ia berharap, langkah ini dapat meyakinkan
RSPTN Udayana dan hingga kini sudah ada masyarakat bahwa pasien Covid-19 yang telah
6 pasien yang ditangani dengan terapi plasma sembuh tidak masalah untuk mengikuti donor.
darah. Yang menggembirakan, salah seorang “Dalam situasi sekarang ini, masyarakat perlu
pasien dengan terapi plasma darah dinyatakan bukti bahwa yang menjadi donor plasma
sembuh per tanggal 16 Juli 2020. “Artinya darah itu aman. Dari aspek medis, kami juga
hari ini ada dua momen spesial yaitu donor melakukan penelitian terkait terapi TPK ini,”
plasma darah perdana dan kesembuhan pertama imbuhnya.
pasien Covid-19 dengan terapi plasma darah,” Pada bagian lain, secara teknis, dr. Patrajaya
ungkapnya. selaku Direktur UTD PMI Bali menyatakan
Sayangnya, imbuh dr. Iwan, plasma darah kesiapan menjadi bank darah plasma dan
untuk terapi yang diterapkan bagi 6 orang mendistribusikan ke seluruh rumah sakit yang
pasien di RS PTN Unud masih didatangkan dari membutuhkan di Bali. “Bahkan kalau kita punya
Jakarta. Padahal Laboratorium dan UTD di Bali lebih, kita bisa distribusikan ke luar Bali,”
siap mengerjakan, namun terkendala kesediaan tandasnya sembari mengetuk hati pasien sembuh
pasien sembuh untuk mendonorkan plasma Covid-19 yang memenuhi syarat menjadi
darah mereka. Berbagai upaya dilakukan untuk pendonor untuk menyumbangkan plasma darah
mengedukasi pasien, baik yang dirawat di rumah mereka. Sumbangan darah mereka akan sangat
sakit maupun di karantina agar setelah pulang membantu pasien kritis yang saat ini tengah
dan 14 hari tanpa gejala bersedia mendonorkan berjuang untuk sembuh.
darah. Akhirnya, setelah proses edukasi yang Untuk diketahui, pasien sembuh Covid-19
intens, ada satu pasien sembuh yang bersedia yang bisa menjadi pendonor adalah mereka
menjadi donor untuk terapi plasma ini. Dalam yang sudah sembuh minimal 14 hari dan dalam
waktu dekat, direncanakan dua lagi pasien kurun waktu itu tak lagi mengalami gejala (tanpa
sembuh Covid-19 yang juga berprofesi sebagai gejala), jenis kelamin laki-laki atau perempuan
tenaga medis yang juga bersedia mendonorkan yang belum pernah hamil dan belum pernah
plasma darah. transfusi. Pendonor berusia 17 sd 60 tahun dan
Donor plasma darah perdana disaksikan terlebih dahulu akan melalui screening seperti
langsung oleh Kadis Kesehatan Provinsi Bali proses donor darah biasa. Donor plasma darah
dr. Ketut Suarjaya, MPPM, Dirut RSUP Sanglah dilaksanakan dalam waktu satu hari. (N7)
Pergub Diterbitkan, Koster Sebut Tak Ada Lagi Wara Wiri Berwisata Masuk Pura
GUBERNUR Bali Wayan Koster menerbitkan tiga peraturan berhubungan langsung dengan suatu upacara, persembahyangan, itu, pangempon pura bekerja sama dengan desa adat dan perangkat
gubernur (pergub) baru yang diumumkan di Jayasabha, Jumat (10/7). piodalan dan/atau kegiatan pelindungan pura untuk memasuki pura. daerah harus melakukan pengamanan pura. Untuk penyelamatan pura,
Masing-masing Pergub Nomor 24 Tahun 2020 tentang Pelindungan Termasuk dalam kaitan pariwisata. “Kalau tidak untuk tujuan mabakti, lanjut Koster, dilakukan dengan cara revitalisasi dan restorasi. Sama
Danau, Mata Air, Sungai dan Laut, Pergub Nomor 25 Tahun 2020 dilarang masuk pura. Kita lagi sembahyang, ada banten, dupa, (tapi) halnya dalam upaya penyelamatan pratima, di samping melakukan
tentang Pelindungan Pura, Pratima dan Simbol Keagamaan, serta kiri-kanan ada orang wara wiri dan berwisata, nanti tidak boleh lagi pengamanan dan pemeliharaannya. Semisal untuk mencegah pencurian
Pergub Nomor 26 Tahun 2020 tentang Sistem Pengamanan Lingkungan dengan pergub ini,” tegasnya. Begitu juga mencegah dan menanggulangi bisa dilakukan dengan menempatkan pratima di rumah salah seorang
Terpadu Berbasis Desa Adat (Sipandu Beradat). Ketiga regulasi ini kerusakan, perusakan, pencurian, penodaan, dan penyalahgunaannya pangempon atau pemangku sesuai tradisi setempat.
merupakan implementasi visi pembangunan daerah “Nangun Sat secara niskala-sakala. Menariknya, tempat ibadah umat beragama lain Kemudian, pemeliharaannya dilakukan dengan merawat
Kerthi Loka Bali melalui Pola Pembangunan Semesta Berencana seperti masjid, gereja dan wihara juga turut mendapat hak pelindungan pratima sesuai bentuk dan fungsinya. Sementara berkaitan dengan
Menuju Bali Era Baru”. “Pergub tentang Pelindungan Pura, Pratima dalam pergub ini. Khusus untuk pura, upaya pelindungan diperlukan simbol keagamaan, jika ada upaya perusakan, penodaan ataupun
dan Simbol Keagamaan adalah landasan utama kita yang ke niskala,” karena sudah terjadi banyak pelanggaran dan pelecehan terhadap tempat penyalahgunaan dapat dilaporkan kepada perangkat daerah dan/
ujar Gubernur Bali Wayan Koster. suci umat Hindu itu. “Banyak orang masuk (ke pura red) tidak terkendali, atau aparat hukum. Bicara penyelamatannya, dapat dilakukan
Menurut Koster, pelindungan pura, pratima, dan simbol ada pura yang di wilayahnya ada objek wisata. Ada turis yang duduk di dengan membangun atau membuat kembali, menggali atau
keagamaan umat Hindu dilakukan untuk mencegah terjadinya Padma, ada pencurian pratima dan segala macam,” katanya. mempelajari kembali, mewujudkan kembali, dan mendorong
penurunan kesucian pura, pencurian pratima, dan penyalahgunaan Hal tersebut, lanjut Koster, sudah berlangsung terlalu lama dan kembali penggunaan simbol keagamaan yang telah atau hampir
simbol keagamaan. Kemudian, melakukan pemeliharaan pura untuk terus-menerus diabaikan. Dalam tatanan kehidupan Bali era baru, pura musnah. “Inilah pentingnya pergub ini sebagai bagian daripada
mencegah cuntaka atau sebel, kerusakan, alih fungsi, dan/atau sebagai tempat suci harus dijaga kesuciannya. Pihak-pihak tertentu pembangunan adat, agama, tradisi dan seni budaya di Bali yang
musnahnya pura. Salah satunya, melarang setiap orang yang tidak yang mengganggu kesucian pura tidak bisa lagi dibiarkan. Oleh karena ingin diwujudkan secara nyata,” tandasnya. (*)
SEPUTAR BALI EDISI 15 - JUMAT, 07-08-2020 6
Era Keterbukaan Informasi, Gubernur Koster Dorong
Pers Berikan Informasi Berkualitas
GUBERNUR Bali Wayan Koster selesai di sini,” ujarnya.
dan Ketua TP PKK Provinsi Bali Ia berharap provinsi Bali bisa segera
Ny. Putri Suastini Koster menghadiri bangkit dengan industri pariwisatanya
Pelantikan Pengurus Persatuan yang saat ini dalam keadaan terpuruk
Wartawan Indonesia (PWI) Bali dan akibat Covid-19. “Karena (Bali, red) ini
Ikatan Keluarga Wartawan Indonesia adalah lokomotif pariwisata nasional,”
(IKWI) periode 2019 - 2024 di Gedung tegasnya. Depari memberi apresiasi atas
Wiswa Sabha Utama, Kantor Gubernur inisiatif Pemerintah Provinsi Bali yang
Bali, Denpasar, Jumat (24/7). telah membantu media di Bali melalui
Dalam sambutannya Gubernur Bali insentif kerjasama untuk mengurangi
Wayan Koster mengatakan memahami dampak yang dirasakan pekerja pers
betul pentingnya peran organisasi akibat pandemi Covid-19. Pelantikan
profesi wartawan sebagai bagian dari pengurus PWI hasil konvensi yang
masyarakat pers dalam meningkatkan diselenggarakan pada akhir tahun
kualitas karya jurnalistik terutama 2019 lalu sedianya dilakukan pada
pada era keterbukaan informasi saat bulan Maret 2020. Namun akibat
ini. Untuk itu, Gubernur Koster virus Covid-19, pelantikan baru bisa
mengatakan sudah sepatutnya pers terlaksana pada bulan Juli ini dengan
memiliki wadah yang mumpuni seperti memperhatikan protokol kesehatan
PWI. Oleh karena itu, Pemerintah Tatanan Kehidupan Era Baru.
Provinsi Bali akan memfasilitasi PWI Ketua PWI Bali IGMB Dwikora
dalam rangka meningkatkan kualitas Putra mengatakan PWI Bali telah
informasi yang disajikan kepada terlibat aktif dalam percepatan
masyarakat. “Pelatihan-pelatihan penanganan Covid-19 di Bali dengan
yang diperlukan silakan dilaksanakan melakukan kegiatan sosial. Namun
oleh PWI kami akan memfasilitasi yang terpenting bagaimana wartawan
karena sekarang tuntutannya itu makin memberikan informasi yang benar
tinggi, kualitas informasi yang harus dan melakukan edukasi kepada
disampaikan kepada masyarakat itu masyarakat bagaimana menghadapi
harus makin efektif, makin menarik pandemi Covid-19. Ia berharap media
dan itu bisa dipahami dengan mudah,” bisa mengedukasi masyarakat tanpa
kata Gubernur yang juga Ketua PDIP menimbulkan ketakutan. “Bagaimana
Provinsi Bali ini. kita menyikapi secara benar baik
Ia menyampaikan selamat kepada tugas dengan baik selama masa Bali untuk terlibat aktif memberikan Covid-19. “Kita dorong terus terutama dengan protokol kesehatan atau dengan
pengurus PWI yang baru dilantik baktinya. Ketua Umum PWI Pusat kesadaran kepada masyarakat terhadap disiplin untuk protokol kesehatan ini cara-cara yang lain yang memang bisa
dan berharap dapat melaksanakan Atal Sembiring Depari mengajak PWI pelaksanaan protokol kesehatan masyarakat kita tolong supaya cepat kita lakukan,” kata Dwikora. (*)
L
ama kedua insan itu saling terpecah dua; sebagian besar sudah kembali Para pengikutnya serempak menjawab karena diadu domba oleh pihak lain.
melepas kerinduan dan ke Gelgel karena mendengar Dalem Ketut setuju. Tidak seorangpun berniat kembali Janganlah dinda turut memihak dalam
kehangatan ayah-anak sambil sudah bertahta di Gelgel. Kini pasukannya ke Gelgel. Dengan riang gembira mereka pertikaian itu karena tidak direstui Yang
menceritrakan riwayat masing-masing. bersisa empat puluh orang. Hanya itulah bersama-sama membangun pedesaan Maha Kuasa. Sebagai seorang kesatria,
Beberapa saat kemudian datanglah putra- yang masih setia mengikuti, namun kecil, membuka sawah ladang dan hidup ingatlah selalu riwayat leluhur kita yaitu
putra Ide Bethara Dalem Tarukan yaitu sudah ada tanda-tanda mereka jemu dan sebagai petani. Desa itu dinamakan Sri Jayakata dan Sri Jayawaringin ketika
Gusti Gede Sekar dan Gusti Gede Pulasari kepayahan. Kiyai merenung dan timbul Bugbug Tegeh. dilarikan ke Tumapel setelah gugurnya Sri
bermaksud menjemput ayahanda beliau pikirannya yang terang. Ditanyaillah Adanya desa baru cepat tersiar ke Jayakatong. Bukankah leluhur Ide Bethara
pulang ke pedukuhan. Ide Bethara Dalem dirinya sendiri, apa sebenarnya manfaat desa-desa sekitarnya. Kiyai Poh Tegeh Sri Kresna Kepakisan yang menyelamatkan
Tarukan dengan gembira mempertemukan tugas yang diembannya bagi kerajaan. lalu mengirim utusan mengundang leluhur kita ? Dan kedatangan leluhur kita
ketiga saudara kandung buah hatinya itu. Bukankah perintah Dalem Wayan hanya Kiyai Parembu. Kiyai Parembu merasa ke Bali-pun mengiringi Dalem Sri Kresna
Mereka lalu pulang ke pedukuhan Pulasari sebuah perintah emosional yang menuruti khawatir, karena tahu bahwa Kiyai Poh Kepakisan.
dengan suka cita. kemarahan sesaat ? Di samping itu berita Tegeh memihak Dalem Tarukan. Semalam Jadi kita harus tetap berbakti kepada
Gemparlah pedukuhan Pulasari atas yang didengar, seolah-olah Dalem Wayan suntuk Kiyai Parembu berunding dengan sentanan Dalem Sri Kresna Kepakisan,
kedatangan penghuni baru yang tampan sudah digeser kedudukannya oleh Dalem putranya, Kiyai Wayahan Kutawaringin dalam hal ini baik Dalem Wayan maupun
seperti kembarannya Gusti Gede Sekar, Ketut. Lalu untuk siapa kini ia mengabdi apakah akan memenuhi undangan itu Dalem Tarukan sama-sama kita hormati.
namun usianya sedikit lebih dewasa. ? Tetapi jika melalaikan tugas bukankah atau menolak. Hingga larut malam belum Kini keadaan berubah; Dalem Ketut sudah
Malam hari pertemuan itu dirayakan ia sudah banyak berhutang budi kepada ada keputusan, sampai keduanya tertidur memimpin kerajaan. Oleh karena itu untuk
dengan meriah, makan, minum, menari dan Dalem Wayan ? Kebingungan pikiran Kiyai kelelahan. Kiyai Wayahan Kutawaringin apa dinda masih terus memburu Dalem
menyanyi. Ketujuh bersaudara lelaki, putra- rupanya diketahui oleh putra dan para bermimpi ditemui seorang bidadari yang Tarukan ? Keputusan dinda untuk menetap
putra Ide Bethara Dalem Tarukan asyik pengikutnya. cantik jelita, bahkan bercengkrama mesra di Bugbug Tegeh kanda hargai sebagai suatu
berbincang sampai larut malam. Akhirnya Seorang pembantunya memberanikan di sebuah taman yang indah. keputusan yang bijaksana”
kantuk membawa mereka ke alam mimpi diri menyampaikan pendapat sebagai Keesokan hari mimpi itu diceritrakannya Mendengar wejangan Kiyai Poh
yang indah. Dewa Bagus Dharma sudah berikut : “ya, paduka Gusti, hamba mengerti kepada sang ayah. “Wah itu pertanda baik, Tegeh seperti itu legalah perasaan Kiyai
sejak awal memutuskan tinggal menetap bahwa hati tuan kecewa karena tidak mari kita segera berangkat ke Poh Tegeh” Parembu. Mereka lalu bersantap malam
bersama-sama ayah, para ibu dan saudara- berhasil mencari Dalem Tarukan. Namun Menjelang sore mereka berdua tiba di Poh dan berbincang-bincang dengan gembira
saudaranya di Pulasari. jika tuan berkenan, hamba menghaturkan Tegeh, disambut dengan ramah oleh seorang sampai larut malam. Tiba waktunya
Kini dilanjutkan dahulu kisah pendapat bahwa Ida Sanghyang Widhi gadis cantik yang kebetulan melintas di tidur, Kiyai Parembu bersama putranya
tentang Kiyai Parembu. Kiyai dengan Wasa telah melindungi Ide Bethara Dalem depan pemedal. Bagaikan dipukul palu disilahkan menempati ruangan yang telah
gigih mentaati perintah Dalem Wayan Tarukan sehingga beliau terhindar dari mara godam detak jantung Kiyai Wayahan disediakan. Sekali lagi Kiyai Wayahan
mengejar Dalem Tarukan ke hutan-hutan bahaya. Hidup dan mati semuanya ada di Waringin memandang kecantikan gadis Kutawaringin bertemu pandang dengan
pegunungan sebelah utara. Disertai tangan-Nya; jika belum diperkenankan, itu. Bagaimana mungkin, bidadari yang gadis yang sore tadi. Goyah rasanya
putranya bernama Kiyai Wayahan apapun upaya manusia untuk membunuh diimpikan semalam berwujud persis dia. lutut beliau karena tak kuasa menahan
Kutawaringin, pasukan Dulang Mangap sesama manusia tidak akan terlaksana. Oleh Sedang terkesima demikian tiba-tiba dentuman api asmara yang melesat dari
menyelusup menyelidiki dan mencari karena itu janganlah paduka menyesali tegur sapa Kiyai Poh Tegeh menyadarkan kerlingan si gadis.
persembunyian Dalem Tarukan, namun diri terlampau berkepanjangan. Sebaiknya Kiyai Wayahan Kutawaringin. “Adinda Kiyai Poh Tegeh segera mengenalkan
tidak pernah berhasil. Kadangkala ada putuskanlah apa yang akan kita lakukan Kiyai Parembu, betapa bahagianya kakanda gadis itu kepada Kiyai Wayahan
yang memberikan informasi lokasi sekarang” hari ini karena dinda bersedia memenuhi Kutawaringin seraya berkata : “nanak
persembunyian beliau, tetapi ternyata Mendengar ucapan pembantunya undangan” Kiyai Parembu menjawab : Winihayu Luh Toya, ini masih saudara
informasinya menyesatkan. demikian, mantaplah hati Kiyai Parembu; ”ya kakanda, maafkanlah dinda karena sepupumu bernama Kiyai Wayahan
Arah pencarian Kiyai menuju gunung segera ia bangkit berdiri seraya berkata baru kali ini dapat berjumpa; dinda merasa Kutawaringin. Ini ayahnya bernama Kiyai
Tulukbiyu, lalu bertemu dengan Jero Dukuh :”Hai kamu sekalian, memang benar seperti manusia yang tidak berharga dan tak Parembu” Si gadis mengangguk manja
Sekar. Ketika ditanya, Jero Dukuh berlaku seperti apa yang dikatakan temanmu ini; berguna sehingga kelahiran dinda sia-sia terus menghilang di balik pintu. Malam
pikun serta memberi jawaban sekenanya. tidak ada yang dapat melawan kehendak belaka. Dinda tidak dapat mengemban tugas itu Kiyai Wayahan tidur gelisah sampai
Dengan perasaan kesal dan putus asa Kiyai Ide Sanghyang Widhi, hanya Beliau yang sebagai seorang kesatria sejati. Seharusnya ayam berkokok menjagakannya. Setelah
meneruskan pencariannya tanpa arah yang kuasa mengatur soal hidup atau mati. dinda bunuh diri saja karena tiada tahan berpamitan berangkatlah kedua si ayah
jelas. Tiba di suatu tempat Kiyai duduk di Perasaan kita saat ini sama, yaitu rasa menanggung malu” dan anak itu pulang ke Bugbug Tegeh.
bawah pohon tua yang rindang. Perasaan malu yang menusuk hati karena tidak Wajah Kiyai Parembu sedih memelas; Di perjalanan, Kiyai Wayahan tiada
Kiyai tidak menentu : kesal, malu, merasa dapat menyelesaikan tugas. Karenanya cepat Kiyai Poh Tegeh menjawab :” henti-hentinya berbisik di hati : “dinda
tak berharga karena tidak dapat menunaikan aku telah memutuskan tidak kembali dinda, Kiyai Parembu, tidak seorang pun Winihayu apakah dinda merasakan apa yang
tugas, walaupun sudah diupayakan dengan ke Gelgel. Kita menetap di sini saja akan menyalahkan serta merendahkan terpendam di hatiku” Hingga beberapa hari
sekuat tenaga. membuka lembaran sejarah baru; siapa dinda, karena Ide Bethara Dalem Tarukan setibanya di Bugbug Tegeh, Kiyai Wayahan
yang setuju boleh mengikuti saya; yang dilindungi Sanghyang Widhi. Sadarlah terus saja terkenang pada Winihayu.
Pasukan Dulang Mangap tidak setuju silahkan kembali ke Gelgel” dinda, beliau berdua kakak beradik bertikai (bersambung ke edisi 16)
Filosofi Tumpeng
TUMPENG merupakan salah satu warisan kebudayaan kuno
(jauh sebelum masehi), yang sampai saat ini masih bertahan dalam
kehidupan masyarakat jawa pada umumnya.
Tumpeng, berasal dari kata ‘TUMPANG’ sebagai simbol tingkatan
alam semesta yaitu Makrokosmos dan Mikrokosmos.
Tumpeng sendiri bagi kebanyakan masyarakat jawa kuno adalah
sebuah simbolik untuk memuliakan gunung, yang juga sebagai
tempat bersemayam para Hyang, atau para leluhur (nenek moyang).
Nasi yang dicetak berbentuk kerucut dimaksudkan untuk meniru
bentuk gunung suci Mahameru, tempat bersemayam dewa-dewi.
meru berasal dari kata:
me, berarti meme = ibu, ru berarti guru = bapak
(lingga-Yoni), Sehingga, meru memiliki arti cikal bakal leluhur. Meru
juga sebagai lambang alam semesta dan kesuburan
Puncak dalam tumpeng adalah melambangkan tempat
bersemayamnya para leluhur, sehingga bagian puncuk yang biasanya
ditutup dengan daun pisang hanyalah sebagian kecil saja, yang
nantinya akan dipotong dan di haturkan kepada yang lebih tua (dalam
hal ini adalah lelulur) sebagai rasa hormat dan tanda bakti, bahwa
kita tidak melupakan beliau yang telah menurunkan kita.
Tradisi pemotongan tumpeng ini oleh masyarakat barat
diadopsi untuk pemotongan kue ulang tahun, kue pengantin yang
potongan pertamanya akan diserahkan kepada yang dituakan atau
Arsitektur Pura Dalem Balingkang,
Salah Satu Daya Tarik Utama
yang lebih tua.
J
IKA para orang tua kita Yang setahu saya saja ada dua sudah tentu modal untuk sewa kaki limamu khusus “manual brew”. tidak memerlukan interior, tidak
gemar ngopi sembari kota yang mengusung bisnis ini. atau membeli bangunan kafe bisa Alasannya sederhana, manual brew memerlukan banyak pekerja, tidak
nongkrong di warung kopi Seperti Denpasar ada BC Street diminimalisir. Kaki lima bisa methods tidak membutuhkan tenaga memerlukan dapur dan remeh-
pinggir jalan, maka tak ada alasan Café dan di Padang ada Momento berada di pinggir jalan berupa listrik. Alat-alat seduh manualnya temeh lainnya karena kedai kopi ini
bagi kita untuk tidak melakukan hal yang menggunakan Rok Presso mobil, gerobak, motor atau kios juga berada di kisaran harga yang konsepnya sederhana saja.
yang sama meski dengan metode sebagai alat penghasil kopinya. Tak kecil yang bisa dibongkar pasang. masih terjangkau. Selain itu, kedai
seduh dan gaya yang berbeda. Tak memerlukan listrik, dua kedai kopi Juga karena berada di pinggir kopi khusus seduh manual masih MOBILE
hanya coffee shop berpendingin kaki lima ini cukup menarik perhatian jalan, kamu tak memerlukan sedikit di Indonesia. Bahkan siapa Jika kamu memilih konsep kedai
dengan kursi-kursi empuk yang penikmat third wave coffee. Mungkin mesin espresso dengan tegangan tahu kamu menjadi kedai kopi kopi kaki lima seperti car-coffee,
menjadi tujuan penikmat kopi masih banyak street coffee shop listrik yang kuat. Cukup dengan manual brew pertama di kotamu. coffee-truck atau bicycle-coffee,
menikmati kopi berkualitas, coffee lainnya yang tidak terdeteksi kami. berinvestasi dengan espresso maker maka kamu dengan mudah bisa
specialty, kopi dari Gelombang Tapi hal ini terbukti bahwa kedai kopi manual seperti Rok Presso, Bellman TIDAK RIBET berkeliling kemana saja. Dimana
Ketiga, kedai kopi kaki lima atau kaki lima yang mengsung kualitas atau The Little Guy. Harga alat-alat Membuka sebuah coffee shop keramaian berada, di situ kamu bisa
popular dengan sebutan street coffee dan lebih dari sekedari kopi tubruk kopi ini jelas lebih murah. Tapi jika diperlukan perencanaan matang dan menjual kopi kamu. Juga kamu bisa
shop pun kini menjadi alternatif semata telah dilirik di Indonesia. memiliki modal sedikit besar, boleh realisasi yang panjang. Tak hanya menjangkau banyak tempat dan
bisnis buat mereka yang ingin Lalu apa keuntungan yang bisa juga menginvestasi mesin espresso masalah modal, konsep, interior, mengantarkan langsung kopimu
merangkul komuniti pecinta kopi didapatkan jika kamu memilih one boiler untuk kedai kopi kaki pemilihan mesin, barista dan hal- kepada pelanggan setiamu.
dimana saja berada dalam segala usaha street coffee shop ini? Berikut lima kamu. hal kecil lainnya yang sungguh Nah, setelah membaca ini kira-kira
lapis kelas sosial. beberapa jawabannya. ribet. Kedai kopi kaki lima tentu masih ragu nggak membuka bisnis
Di Indonesia sendiri, kedai kopi KEDAI KOPI SEDUH MANUAL memerlukan perencanaan juga, kedai kopi kaki lima? Meski berada
kaki lima specialty mulai merebak MODALNYA LEBIH KECIL Karena berada di kaki lima, kamu hanya saja tidak seribet coffee di jalan, bisnis ini tak kalah keren dari
dan tumbuh dengan suburnya. Namanya juga kaki lima, bisa saja membuat konsep kedai kopi shop lain pada umumnya. Kamu kedai kopi biasa yang sudah ada. (*)
BISNIS EDISI 15 - JUMAT, 07-08-2020 10
4 Ide Bisnis
Di Dunia Kopi
Dengan Modal Ringan
BAGAIMANA bisa? Tentu saja bisa. Banyak orang
yang sukses yang memulai usahanya melalui hobi. Oleh
karena itu, dengan merebaknya industri kopi akhir-akhir
ini banyak yang awalnya hanya peminum kopi yang lama-
lama tertarik menjalankan bisnis di dunia kopi. Sayangnya
banyak yang merasa kalah sebelum berperang dikarenakan
tersandung modal yang besar. Padahal andai saja kalian
tahu bahwa untuk memulai bisnis di dunia kopi tak melulu
harus mengeluarkan modal yang besar namun jeli melihat
peluang. Mau tahu empat ide berbisnis di dunia kopi tanpa
modal yang melilit pinggang? Berikut beberapa bisnis
tersebut.
K
AWITAN=kemulan, yang artinya setengah bhaga rwang puluhing saduluk,
asal usul kita, yang tak lain adalah sanggarpratiwi wangunen ika mwang kamulan
atman dan brahman tuhan. Secara panunggalanya sowing”
etimologi kata, Sanggah Kamula terdiri dari
dua buah kata yaitu Sanggah dan Kamulan. Arti kutipan tersebut ;
Sanggah adalah perubahan ucapan dari pada “Bhagawan Manohari pengikut Siva, bahwa
“sanggar”, arti sanggar menurut pengertian beliau disuruh oleh Sri Gondarapati, untuk yang
lontar keagamaan di Bali adalah tempat membangun Sad Khayangan Kecil, sedang bersthana
memuja. Misalnya dalam lontar Sivagama maupun besar. Yang merupakan beban pada sanggah
disebutkan “nista sapuluhing saduluk sanggar kewajiban orang semua. Lain kewajiban kamulan itu
pratiwi wangun” (Rontal Sivagama, lembar sekelompok orang untuk empat pulih keluarga adalah Sanghyang
328). Kamulan berasal dari kata “mula” harus membangun panti. Adapun setengah Triatma, yaitu; Paratma
(samkrit), yang berarti; akar, umbi, dasar, bagian dari itu yakni 20 keluarga, harus yang diidentikkan sebagai ayah
permulaan, asal. Awalan ka-, dan akhiran –an membangun ibu. Kecilnya 10 keluarga pratiwi (purusa), Sang Sivatma yang
menunjukkan tempat pemujaan asal atau harus dibangun, dan kamulan satu-satunya diidentikkan Ibu (predana) dan
sumber. Sanggah Kamulan adalah tempat tempat pemujaan (yang harus dibangun) pada Sang Atma yang diidentikkan
pemujaan asal atau sumber, Hyang Kamulan masing-masing pekarangan” sebagai diri sendiri (roh individu).
atau Hyang Kamimitan. Kamimitan berasal dari Dengan kutipan di atas jelaslah bagi kita, Yang hakekatnya Sanghyang
kawa Wit, (huruf m adalah sekeluarga huruf bahwa setiap keluarga yang menempati karang Triatma itu tidak lain dari pada
W). Kamimitan adalah lain ucapan dari kata perumahan tersendiri wajib membangun Brahman atau Hyang Tunggal/
kawiwitan, berasal dari kata wit, yang berarti Sanggah Kamulan. Jadi lontar Sivagama inilah Hyang Tuduh
asal atau sumber pula (Wikarman, 1998: 2). yang merupakan dasar hukum bagi pendirian
Dengan pengertian ini sebenarnya kita sudah Sanggah Kamulan itu. Lontar Sivagama adalah HYANG KAMULAN
dapat menarik atau menyimpulkan bahwa yang merupakan Pustaka suci bagian Smrti dari ADALAH ROH SUCI
dipuja pada Sanggah Kamulan itu tidak lain Sekte Siva. Oleh karena itu ajaran Siva seperti LELUHUR
yang merupakan sumber atau asal dari mana yang tercantum pada lontar Sivagama itu wajib dalam lontar Purwa Bhumi
manusia itu ada. diikuti oleh pengikutnya. Kamulan disebutkan bahwa
Lalu muncul suatu pertanyaan, siapakah atma yang telah disucikan
yang dimaksud dengan Hyang Kamulan atau HYANG KAMULAN ADALAH yang disebut Dewapitara,
kawitan yang merupakan asal manusia itu? SANGHYANG TRIATMA juga disthanakan di sanggah
Inilah yang perlu kita telaah secara mendalam Kamulan atau kawitan adalah merupakan kamulan, seperti
dalam uraian selanjutnya. Namun sebelumnya sumber atau asal manusia itu sendiri. Lalu disebutkan : “riwus
marilah kita ungkapkan dulu dasar hukum dari siapakah yang dimaksud sumber atau asal itu? mangkana daksina
pendirian Sanggah Kamulan itu. Dalam lontar Siapakah yang menyebabkan adanya manusia pangadegan
Sivagama kita jumpai suatu uraian tentang atau jatma itu? Manusia umumnya dalam Sang Dewa
pendirian Hyang Kamulan. bahasa Bali halus disebut “jatma” yang berasal Pitara,
Kutipannya sebagai berikut; dari akar kata Ja, yang artinya lahir, dan atma tinuntun
“bhagawan manohari, Sivapaksa sira, kinwa berarti roh. Jadi jatma berarti roh yang lahir. akena maring
kinon de Sri Gondarapati, umaryanang Dengan ungkapan itu maka sesungguhnya sanggah
sadhayangan, manista madya motama, manusia ada karena adanya atma yang lahir, kamulan, yan
mamarirta swadarmaning wong kabeh. Lyan dengan demikian atmalah yang menjadi sumber lanang unggahakena
swadadyaning wang saduluking wang kawan adanya manusia itu sesungguhnya. ring tengen, yan
dasa kinon magawe pangtikrama. Wwang Hal ini akan sesuai benar dengan pernyataan wadon unggahakena
AGAMA & BUDAYA EDISI 15 - JUMAT, 07-08-2020 14
Ritual Sangket Rebbu (Nyepi)
R
itual Sangket Rebbu Pakpak yaitu makan Pelleng si Cina
(NYEPI) yang merupakan Mbara (nasi kuning yang dibuburkan +
upacara Hindu Panbi Lauknya pake ayam kampong). Pelleng
(Pakpak)yang rutin dilaksanakan setiap yang disajikan sebagai sesajen untuk
tahun biasa dilakukan pada bulan Juni Debata Kase-Kase (Sang Hyang Widhi)
/ Juli sebelum masa tanaman. Upacara lalu menerbangkan 1 ekor ayam jantan
adat menanda tahun Sangket Rebbu warna hitam ke dalam hutan disertai
(Nyepi) di laksanakan di 6 (enam) dengan membakar kemenjen (kemenyan),
Lebbuh (kampung), yakni Lebuh Sabah, lalu jeruk purut dibelah, beras putih
Lebuh Delamdam, Lebuh Kuta Tengah, secukupnya, daun sirih 3 lembar yang
Lebuh Tuppak Beak, Lebuh Pulo dicampur dengan air dimasukan kedalam
Namuk dan Lebuh Simerpara setaip cawan putih lalu di doakan agar hasil
desa ada nama-nama Lebuh ini. tanam melimpah lalu diminum 3x teguk
Kegiatan tersebut bertujuan oleh ketua adat, pandita, 3 org utusan
untuk mengetahui apa saja yang masyarakat lalu air jeruk purut itu di
baik yang akan dilakukan dan apa pis-piskan (daun sirih taddi dicelupkan
saja yang tidak perlu dilakukan oleh ke dalam cawan lalu di oleskan ke tangan
masyarakat di wilayah tersebut. masyarakat / undangan yg hadir sebanyak
Prosesi ritual dibawakan oleh 7x).
seorang Guru Sibaso (Memiliki Ilmu Lalu kemudian masyarakat / undangan
Supranatural). Setelah menyembelih makan bersama biasanya 5 ekor domba
seekor ayam betina yang belum disembelih dan digulai. Setelah selesai
pernah bertelur, Sibaso tersebut makan, sebelum jam 12 siang, lokasi
menerawang dan mengabarkan upacara tersebut akan ditinggalkan
berita ghaib apa saja yang didapat secara bersama-sama untuk pulang ke
dari ayam yang telah disembelih rumah, karena sudah waktunya acara
tersebut. Begini menurut hasil ritual berahir dan sampailah pada masa
terawangan Sibaso dari ayam yang “Sangket Rebbu” (Nyepi).
disembelih, agar masyarkat petani Salah seorang warga akan ditunjuk
harus menanam padi merah terlebih untuk membawa janur keliling kampung
dahulu, hasil tanaman buah dan sambil meneriakkan “Sangket Rebbu.
sayuran ditahun seimbang. Sangket Rebbu (Nyepi)” adalah
Selain itu ekonomi masyarakat akan waktu masyarakat untuk menjauhkan
lebih banyak uang masuk daripada uang pantangan-pantangan yang sejak dulu
keluar. Namun Sibaso memberitahu kalau sudah diterapkan oleh leluhur. Adapun
ditahun ini banyak masyarakatnya harus pantangan-pantangan tersebut adalah
berhati-hati dengan mungkin akan ada tidak menyalakan api 24 jam, mengorek
penyakit yang yang datang dari roh jahat. tanah, menggongseng, mematikan
Sibaso meminta agar orang-orang tua lampu 24 jam, berdiam diri didalam
lebih menjaga dan memperhatikan agar rumah, tidak makan, tidak minum dan
tidak terkena penyakit tersebut. diimbau agar warga “Si Sada Rube
Setelah acara Ritual dilaksanakan, (Pemilik Rumah) tidak melakukan
masyarakat dan seluruh undangan yang aktifitas apapun selama 24 jam pada
hadir disuguhkan makanan khas suku hari Ritual Sangket Rebu. (N7)
PT dapat mengalokasikan quota untuk mahasiswa inbound atau sejumlah mahasiswa yang
melakukan outbound (resiprokal).
Menyelenggarakan sistem seleksi pertukaran pelajar yang memenuhi azaz keadilan bagi mahasiswa.
Melakukan kontrol dalam penyelenggaraan pertukaran pelajar.
Menilai dan mengevaluasi hasil pertukaran pelajar untuk kemudian dilakukan rekognisi
terhadap SKS mahasiswa.
MENGENAL MERDEKA
BELAJAR - KAMPUS Rekognisi Satuan Kredit Semester
Dalam sistem transfer kredit penuh, penilaian diambil penuh dari tempat mahasiswa melakukan
MERDEKA (5)
perkuliahan di luar kampusnya (outbound).
Perguruan tinggi asal mahasiswa dapat melakukan penyesuaian sesuai dengan kontrak kesepakatan
kerja sama dengan perguruan tinggi tujuan dan tidak merugikan hak mahasiswa
Latar Belakang
Saat ini pertukaran mahasiswa dengan full
credit transfer sudah banyak dilakukan
dengan mitra Perguruan Tinggi luar
negeri, tetapi sistem kredit transfer yang
dilakukan antar perguruan tinggi di
dalam negeri sendiri masih sangat sedikit
jumlahnya. Pertukaran pelajar
diselenggarakan untuk membentuk
beberapa sikap mahasiswa yang
termaktub di dalam Peraturan Menteri
Pendidikan dan Kebudayaan
(Permendikbud) Nomor 3 Tahun 2020,
yaitu menghargai keanekaragaman
budaya, pandangan, agama, dan
kepercayaan, serta pendapat atau temuan
orisinal orang lain; serta bekerja sama dan
memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan.
Tujuan
Belajar lintas kampus (dalam dan luar
negeri), tinggal bersama dengan keluarga
di kampus tujuan, wawasan mahasiswa
tentang Bhineka Tunggal Ika akan kuat,
persaudaraan lintas budaya dan suku
akan semakin kuat.