TUGAS KEWIRAUSAHAAN

” Tabole (Tahu Bakso Lele)”

Dosen Pembimbing : Ir. Umi Salawati, M.Si

Disusun oleh :

Kelompok 1

Febriyanita P071311118128

Mardha Khairina P071311118137

Meiliyana Safitri P071311118138

Nur Alfita P071311118149

Sumiati P071311118160

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BANJARMASIN

PROGRAM DIPLOMA III JURUSAN GIZI

2020/202
 Alur Pembiayaan Produk “Tahu Bakso Lele”

Pembiayaan ;

1. Alat
- Talenen : Rp 15.000 umur : 5 tahun
- Pisau : Rp 25.000 umur : 7 tahun
- Baksom kecil : Rp 10.000 umur : 2 tahun
- Blender : Rp 350.000 umur : 3 tahun
- 1 buah sendok : Rp 3.000 umur : 7 tahun
- Panci : Rp 150.000 umur : 10 tahun
- Kompor : Rp 200.000 umur : 7 tahun
- Gas elpiji : Rp 25.000 umur : 1 bulan
- Wajan besar : Rp 50 .000 umur : 10 tahun
- Kulkas : Rp 2.500.000 umur : 5 tahun
- Sutil : Rp 15.000 umur : 7 tahun
- Peniris : Rp 15.000 umur : 5 tahun
- Toples : Rp 15.000 umur : 5 tahun

2. Bahan ( pemakaian untuk 1x produksi )

- 3 kilo 250 gram ikan lele : Rp 65.000
- ½ kg bawang putih : Rp 12.000
- 2 kg telur ayam : Rp 50.000
- 2 kg wortel : Rp 20.000
- ½ kg daun bawang : Rp 8.000
- 1 kg tepung tapioka : Rp 13.000
- 1 garam : Rp 3.000
- 1 bungkus lada : Rp 1.000
- 2 Es batu : Rp 1.000
- 200 buah tahu kopong : Rp 80.000
- 1 ½ tepung panir : Rp 21.000
 - 4 liter minyak goreng : Rp 52.000

TOTAL : Rp 326.000

- Maka 1x produksi : Rp 326.000

Dalam waktu sebulan kami memproduksi tabole 4 kali. Jadi :
= 4 x Rp 326.000
= Rp 1.304.00
- 1 x produksi didapatkan 200 buah tahu bakso dengan harga penjualan per mika Rp
20.000
3. Biaya Lain-Lain (selama 1 bulan pemakaian)
- Listrik : Rp 10.000
- Air PDAM : Rp 10.000
- Kemasan : Rp 60.000
- Nama merk produk/stiker : Rp 10.000
- Stepler : Rp 750
- Isi stepler : Rp 5.000
- Leafleat/brosur : Rp 5.000
- Kouta Internet : Rp 15.000
- Sabun Cuci Piring : Rp 5.000
- Spons Cuci Piring : Rp 3.000
Total : Rp 123.750
4. Hasil Produksi
 1 kali produksi memperoleh keuntungan sebanyak Rp 623.962,5
 1 kali pembelian bahan dapat memproduksi sebanyak 800 tahu bakso lele dengan total
keuntungan Rp 2.495.850,1
5. Penyustan Alat (dalam 1 tahun dan dikonversikan dalam 1 bulan)

 Sendok

- Harga Beli : Rp. 3.000,-

- Umur Ekonomis : 7 tahun

 - Nilai Sisa : 10% → Rp. 300,-

- Lama penggunaan : 2 jam/produksi

Rp .3 .000−Rp .300
- Penyusutan sendok pertahun : : Rp. 386,-/tahun
7

- Penyusutan sendok perbulan : Rp. 32,-/bulan

 Panci

- Harga beli : Rp. 150.000,-

- Umur ekonomis
- Nilai sisa
- Lama penggunaan
- Penyusutan panci pertahun
- Penyusutan panci perbulan
: 10 tahun
: 10% → Rp. 15.000,-
: 4 jam/produksi
: Rp. 13.500-/tahun
: Rp. 1.125,-/bulan

 Wajan Besar

- Harga Wajan : Rp. 50.000,-

- Umur ekonomis : 10 tahun
- Nilai sisa : 10% → Rp. 5.000,-
- Lama penggunaan : 3 jam/produksi
- Penyusutan wajan pertahun : Rp. 45.000,-
- Penyusutan wajan perbulan : Rp. 3.75,-/bulan

 Talenan

- Harga Talenan : Rp. 15.000,-

- Umur ekonomis : 5 tahun

- Nilai sisa : 10% → Rp.1.500,-

- Lama penggunaan : 2 jam/produksi

 - Penyusutan talenan pertahun : Rp. 2.700,-/tahun

- Penyusutan talenan perbulan : Rp. 225,-/bulan

 Kompor

- Harga Kompor : Rp. 200.000,-

- Umur ekonomis : 7 tahun

- Nilai sisa : 10% → Rp.20.000,-

- Lama penggunaan : 5 jam/produksi

- Penyusutan kompor pertahun : Rp. 26,-/tahun

- Penyusutan kompor perbulan : Rp. 2.142,9 -/bulan

 Tabung gas

- Harga beli : Rp. 25.000,-

- Umur ekonomis : 1 bulan

- Biaya tabung gas : Rp. 25.000,-/bulan

 Baskom
- Harga Beli : Rp. 10.000,-
- Umur Ekonomis : 2 tahun
- Nilai sisa : 10% = Rp. 1.000,-
- Lama Penggunaan : 2 jam/ produksi
- Penyusutan baskom per tahun : Rp. 4.500,-
- Penyusutan baskom perbulan : Rp. 375,- /bulan
 Blender
- Harga Beli : Rp. 350.000,-
- Umur Ekonomis : 3 tahun
- Nilai sisa : 10% = Rp. 35.000,-
 - Lama Penggunaan : 1 jam / produksi
- Penyusutan blender per tahun : Rp. 105.000,-
- Penyusutan blender perbulan : Rp. 8.750,- /bulan

 Pisau
- Harga Beli : Rp. 25.000
- Umur Ekonomis : 7 tahun
- Nilai sisa : 10% = Rp. 2.500,-
- Lama Penggunaan : 1 jam /produksi
- Penyusutan pisau per tahun : Rp. 3.200,-
- Penyusutan pisau per bulan : Rp. 267,- /bulan
 Kulkas
- Harga Beli : Rp. 2.500.000,-
- Umur Ekonomis : 5 tahun
- Nilai sisa : 10% = 250.000,-
- Lama Penggunaan : 24 jam
- Penyusutan kulkas per tahun : Rp. 450.000,-
- Penyusutan kulkas per bulan : Rp. 37.500,- /bulan
 Sutil
- Harga Beli : Rp. 15.000,-
- Umur Ekonomis : 7 tahun
- Nilai sisa : 10% = Rp. 1.500,-
- Lama Penggunaan : 1 jam
- Penyusutan sutil per tahun : Rp. 1.900,-
- Penyusutan sutil per bulan : Rp. 158,- /bulan
 Peniris
- Harga Beli : Rp. 15.000,-
- Umur Ekonomis : 5 tahun
- Nilai sisa : 10% = Rp. 1.500,-
- Lama Penggunaan : 1 jam
 - Penyusutan peniris per tahun : Rp. 2.700,-
- Penyusutan peniris per bulan : Rp. 225,- /bulan

 Toples
- Harga Beli : Rp. 15.000,-
- Umur Ekonomis : 5 tahun
- Nilai sisa : 10% = Rp. 1.500,-
- Lama Penggunaan : 1 jam
- Penyusutan toples per tahun : Rp. 2.700,-
- Penyusutan toples per bulan : Rp. 225,- /bulan

Seluruh Biaya Dalam Periode 1 Bulan

Total
No komponen Biaya/Periode Rp Komponen Penerimaan(Rp)
Bahan Baku (1 x
1. produksi)   4.000.000
Produksi
  Ikan lele 65.000  
  Bawang putih 12.000 dalam 1 bulan  
  Telur ayam 50.000 sebanyak 200  
  Wortel 20.000  
  Daun bawang 8.000 mika. Dengan  
  Tepung tapioka 13.000 isi satu mika 4  
  Garam 3.000  
tahu baksolele.
  Lada 1.000  
  Tahu poong 1.000 Harga jual  
  Es batu 80.000 mika (isi 4  
  Tepung panir 21.000  
tabule) Rp.
  Minyak goreng 52.000  
TOTAL 1 BULAN 1.304.000 20.000
2. Penyusutan peralatan    
  Sendok  32  
  Panci  1.125  
  Wajan  375  
  Talenan  225  
  Kompor  2.142,9  
  Tabung gas  25.000  
  Baskom 375  
  Blender 8.750  
  Pisau 267  
  Kulkas 37.500  
  Sutil 158  
  Peniris 225  
  Toples 225  
3 Listrik 10.000  
4 Air PDAM 10.000  
5 Kemasan 60.000  
6 Nama merk produk/stiker 10.000  
7 Stepler 750  
8 Isi stepler 5.000  
9 Leafleat/brosur 5.000  
10 Kouta internet 15.000  
11 Sabun cuci piring 5.000  
12 Spons cuci piring 3.000  
 1.504.15/bula
  Kentungan yang di dapat n  2.495.850,1 4.000.000/bulan