SKL PERHOTELAN

SMK WIRATAMA KOTAGAJAH

Definisi

Perhotelan adalah kompetensi keahlian dibawah program studi keahlian pariwisata yang
menekankan keahlian pada bidang penguasaan informasi dan kemampuan  tentang
akomodasi perhotelan, pengelolaan dan penyelengaraan akomodasi.

Kompetensi keahlian Perhotelan  menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang yang
berhubungan dengan akomodasi seperti, hotel (kualifikasi melati maupun bintang),
apartemen dan sarana akomodasi lainnya baik  yang dikelola secara individu maupun yang
dikelola dengan manajemen berjaringan.

Tujuan

Tujuan kompetensi keahlian Perhotelan adalah membekali peserta didik  dengan

keterampilan, pengetahuan dan sikap agar kompeten dalam hal-hal berikut:

 Melaksanakan pekerjaan di lingkup Front Office.

 Melaksanakan pekerjaan di lingkup Housekeeping.

Standar Kompetensi Lulusan (SKL)

 Berperilaku sesuai dengan ajaran agama yang dianut sesuai dengan perkembangan
remaja.
 Mengembangkan diri secara optimal dengan memanfaatkan kelebihan diri serta
memperbaiki kekurangannya.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas perilaku, perbuatan, dan
pekerjaannya.
 Berpartisipasi dalam penegakan aturan-aturan sosial.
 Menghargai keberagaman agama, bangsa,  suku, ras, dan golongan sosial ekonomi
dalam lingkup global.
 Membangun dan menerapkan informasi dan pengetahuan secara logis, kritis, kreatif,
dan inovatif.
 Menunjukkan  kemampuan berpikir logis, kritis, kreatif, dan inovatif dalam
pengambilan keputusan.
 Menunjukkan kemampuan mengembangkan budaya belajar untuk pemberdayaan diri.
 Menunjukkan sikap kompetitif dan sportif untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
 Menunjukkan kemampuan  menganalisis dan memecahkan masalah kompleks.
 Menunjukkan kemampuan menganalisis gejala alam dan sosial.
 Memanfaatkan lingkungan secara produktif dan  bertanggung jawab.
 Berpartisipasi dalam kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara secara
demokratis dalam wadah Negara Kesatuan Republik Indonesia.
 Mengekspresikan diri melalui kegiatan seni dan budaya.
 Mengapresiasi karya seni dan budaya.
 Menghasilkan karya kreatif, baik individual maupun kelompok.
  Menjaga kesehatan dan keamanan diri, kebugaran jasmani, serta kebersihan
lingkungan.
 Berkomunikasi lisan dan tulisan secara efektif dan santun.
 Memahami hak dan kewajiban diri dan orang lain dalam pergaulan di masyarakat.
 Menghargai adanya perbedaan pendapat dan berempati terhadap orang lain.
 Menunjukkan keterampilan membaca dan menulis naskah secara sistematis dan
estetis.
 Menunjukkan keterampilan menyimak, membaca, menulis, dan berbicara dalam
bahasa Indonesia dan Inggris.
 Menguasai kompetensi program keahlian dan kewirausahaan baik untuk memenuhi
tuntutan dunia kerja maupun untuk mengikuti pendidikan tinggi sesuai dengan
kejuruannya.

Standar Kompetensi Lulusan Kelompok Mata Pelajaran

 
Pelayanan Prima

 Berperilaku sesuai dengan ajaran agama yang dianut sesuai dengan perkembangan
remaja.
 Menghargai keberagaman agama, bangsa,  suku, ras, golongan sosial ekonomi, dan
budaya dalam tatanan global.
 Berpartisipasi dalam penegakan aturan-aturan sosial.
 Memahami hak dan kewajiban diri dan orang lain dalam pergaulan di masyarakat.
 Menghargai adanya perbedaan pendapat dan berempati terhadap orang lain.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan santun melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi yang mencerminkan harkat dan martabatnya
sebagai makhluk Tuhan.
 Menjaga kebersihan, kesehatan, ketahanan dan kebugaran jasmani dalam kehidupan
sesuai dengan tuntunan agama.

 Memanfaatkan lingkungan sebagai makhluk ciptaan Tuhan secara bertanggung jawab.

 Berpartisipasi dalam kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara secara
demokratis dalam wadah Negara Kesatuan Republik Indonesia.
 Berpartisipasi dalam penegakan aturan-aturan sosial, hukum dan perundangan.
 Menghargai keberagaman agama, bangsa,  suku, ras, golongan sosial ekonomi, dan
budaya dalam tatanan global.
 Memanfaatkan lingkungan secara produktif dan  bertanggung jawab.
 Mengembangkan diri secara optimal dengan memanfaatkan kelebihan diri serta
memperbaiki kekurangannya.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan santun melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas perilaku, perbuatan, dan
pekerjaannya.
 Menunjukkan kemampuan mengembangkan budaya belajar untuk pemberdayaan diri.
 Menunjukkan kegemaran membaca dan menulis.
 Berkarya secara kreatif, baik individual maupun kelompok.
 Menjaga kesehatan, ketahanan, dan kebugaran jasmani.
 Menunjukkan sikap kompetitif dan sportif untuk meningkatkan ketaqwaan dan
memperkuat kepribadian.
 Memahami hak dan kewajiban diri dan orang lain dalam pergaulan di masyarakat.
 Menghargai adanya perbedaan pendapat dan berempati terhadap orang lain.
 Menunjukkan apresiasi terhadap karya estetika.
 Membangun  dan menerapkan informasi, pengetahuan, dan teknologi secara logis,
kritis, kreatif, dan inovatif.
 Menunjukkan  kemampuan berpikir logis, kritis, kreatif, dan inovatif secara mandiri.
 Menunjukkan kemampuan mengembangkan budaya belajar untuk pemberdayaan diri.
 Menunjukkan sikap kompetitif, sportif, dan etos kerja untuk mendapatkan hasil yang
terbaik dalam bidang iptek.
 Menunjukkan kemampuan  menganalisis dan memecahkan masalah kompleks.
 Menunjukkan kemampuan menganalisis fenomena alam dan sosial sesuai dengan
kekhasan daerah masing-masing.
 Memanfaatkan lingkungan secara produktif dan  bertanggung jawab.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan santun melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan kegemaran membaca dan menulis.
 Menunjukkan keterampilan menyimak, membaca, menulis, dan berbicara dalam
bahasa Indonesia dan Inggris.
 Menguasai kompetensi program keahlian dan kewirausahaan baik untuk memenuhi
tuntutan dunia kerja maupun untuk mengikuti pendidikan tinggi sesuai dengan
kejuruannya.
 Memanfaatkan lingkungan untuk kegiatan apresiasi dan kreasi seni.
 Menunjukkan apresiasi terhadap karya seni.
 Menunjukkan kegemaran membaca dan menulis karya seni.
 Menghasilkan karya kreatif, baik individual maupun kelompok.
 Menjaga kesehatan, ketahanan, dan kebugaran jasmani
 Membangun dan menerapkan informasi dan pengetahuan potensi lokal untuk
menunjang kesehatan, ketahanan, dan kebugaran jasmani
 Menunjukkan sikap kompetitif dan sportif untuk mendapatkan hasil yang terbaik
dalam bidang pendidikan jasmani, olah raga, dan kesehatan.
 Menunjukkan kemampuan merencanakan dan menganalisa jenis-jenis komunikasi dan
pelayanan jasa dibidang pariwisata,termasuk menggunakan teknologi dalam
merencanakan pekerjaanya.
 Menunjukkan kemampuan mengatur dan melaksanakan prinsip-prinsip dasar
komunikasi dan pelayanan jasa dibidang pariwisata.
 Menerapkan cara berkomunikasi yang efektif  sesuai prinsip komunikasi dalam
pekerjaanya.
 Menerapkan konsep pelayanan kepada tamu dalam pekerjaannya.
 Menunjukkan sikap dan prilaku dalam berkomunikasi dan pemberian pelayanan
kepada konsumen sesuai etika dan norma yang berlaku secara umum.
 Menghargai keberagaman budaya yang berbeda.
 Kesehatan, Keselamatan, Kerja dan Lingkungan  Hidup ( K3LH).
 Menerapkan prinsip-prinsip keselamatan, kesehatan, kerja dalam pekerjaanya.
 Memahami hukum-hukum kesehatan dan keselamatan kerja nasional.
 Menunjukkan sikap bertanggung jawab terhadap lingkungan dalam  semua kegiatan
pekerjaannya.
  Memanfaatkan lingkungan dalam semua kegiatan pekerjaannya dengan
memperhatikan konsep pemanfaatan lingkungan yang benar dan sehat.

 Pengetahuan Pariwisata

 Menunjukkan kemampuan merencanakan dan menganalisa jenis-jenis informasi

perkembangan pariwisata termasuk menggunakan teknologi dalam merencanakan
pekerjaanya.
 Menunjukkan kemampuan menganalisis dan memecahkan masalah.
 Menguasai sumber-sumber informasi pengetahuan pariwisata.

Layanan Telepon

 Menunjukkan kemampuan menangani telepon masuk,membuat panggilan telepon dan

pesan tamu.
 Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik didalam maupun di luar hotel.
 Menunjukkan kemampuan menerapkan  sopan santun bertelepon.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku,perbuatan,dan
pekerjaannya.
 Menunjukkan kemampuan membuat administrasi telepon.

 Layanan Porter

 Menunjukkan kemampuan menangani barang bawaan tamu dari mulai tamu

tiba,tinggal di hotel , tamu pindah kamar dan tamu yang akan meninggalkan hotel.
 Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik didalam maupun diluar hotel.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku,perbuatan dan
pekerjaannya.
 Menunjukkan kemampuan dalam penyimpanan barang bawaan tamu.
 Menunjukkan kemampuan membuat administrasi porter.

Layanan Reservasi

 Menunjukkan kemampuan merencanakan dan menganalisa jenis-jenis reservasi

,sumber reservasi,dan metode reservasi termasuk menggunakan teknologi dalam
merencanakan pekerjaanya.
 Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik didalam maupun diluar hotel.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas  :
 Perilaku, perbuatan dan pekerjaannya.
  Menunjukkan kemampuan dalam menangani reservasi baik perorangan maupun
kelompok.
 Menunjukkan kemampuan membuat administrasi reservasi.

Layanan Akomodasi Reception

 Menunjukkan kemampuan menangani tamu tiba,tamu pindah kamar,dan tamu akan

meninggalkan hotel baik perorangan maupun kelompok.
 Menunjukkan kemampuan memberikan informasi baik di dalam maupun di luar hotel.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku, perbuatan dan
pekerjaannya.
 Menunjukkan kemampuan menyelesaikan masalah keluhan tamu.
 Menunjukkan kemampuan membuat administrasi reception.

Dokumen Transaksi Keuangan Hotel

 Menunjukkan kemampuan menganalisa catatan keuangan secara teliti.

 Menunjukkan kemampuan memproses transaksi keuangan secara teliti dan aman
dalam jangka waktu yang dapat diterima perusahaan.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku, perbuatan dan
pekerjaannya.

Layanan Klerikal

 Menunjukkan kemampuan memproses dokumen kantor.

 Memahami pencatatan dokumen penerimaan/pengiriman.
 Menunjukkan kemampuan membuat pembukuan dasar dan memproses transaksi
keuangan.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku,perbuatan dan
pekerjaannya.
 Menunjukkan kemampuan berpikir logis,kritis,kreatif dan inovatif dalam mengambil
keputusan.

Pengelolaan Area Umum (Public Area) dan Peralatan

 Menunjukkan kemampuan membersihkan lokasi/area dan peralatan serta memberikan

pelayanan tata ruang rapat.
 Menunjukkan kemampuan membersihkan area yang kering dan basah.
 Menunjukkan kemampuan menjaga dan menyimpan peralatan pembersih dan bahan
kimia.
 Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.                    
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
  Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggung jawab atas perilaku, perbuatan dan
pekerjaannya.

Penataan Kamar Tamu (Make Up Room)

 Menunjukkan kemampuan menata kamar tamu dan merapikan perlengkapannya.

 Menunjukkan kemampuan menata perlengkapan kamar  tamu pada trolley.
 Menunjukkan kemampuan menjaga dan menyimpan peralatan pembersih dan bahan
kimia.
 Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku, perbuatan dan
pekerjaannya.

Layanan Housekeeping

 Menunjukkan kemampuan memberikan layanan housekeeping kepada tamu.

 Menunjukkan kemampuan memberi saran tamu mengenai perlengkapan
housekeeping.
 Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku, perbuatan, dan
pekerjaannya.

Layanan Binatu (Laundry)

 Menunjukkan kemampuan menangani lena, seragam karyawan dan pakaian tamu.

 Menunjukkan kemampuan memproses pencucian lena.
 Menunjukkan kemampuan memproses cucian.
 Menunjukkan kemampuan menggunakan peralatan mesin.
 Berkomunikasi dan berinteraksi secara efektif dan sopan melalui berbagai cara
termasuk pemanfaatan teknologi informasi.
 Menunjukkan sikap percaya diri dan bertanggungjawab atas perilaku, perbuatan dan
pekerjaannya.

Ruang Lingkup Pekerjaan

 Dalam melaksanakan pekerjaan di bidang  perhotelan, lulusan program keahlian

akomodasi perhotelan mampu bekerja sebagai :
 Asisten jabatan yang ada di hotel  (sebagai Receptionist, Reservationist, Telephone
Operator clerk, dan Porter; Public Area Attendant, Room Attendant, Order Taker,
Linen & Uniform Attendant dan Laundry Attendant).
 Pengelola usaha Hotel.
 Pengelola usaha Laundry.
 Pengelola  usaha cleaning service.