BUKU INFORMASI

MENGATUR PESERTA SAAT TOUR

PAR.TL02.009.01

KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN R.I.

DIREKTORAT JENDERAL PEMBINAAN PELATIHAN DAN PRODUKTIVITAS
DIREKTORAT BINA STANDARDISASI KOMPETENSI DAN PELATIHAN KERJA
Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 51 Lt. 6.A Jakarta Selatan
2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………………………………. 2

BAB I PENDAHULUAN ……………………………………………………………………………………. 4
A. Tujuan Umum .................................................................................. 4
B. Tujuan Khusus .................................................................................... 4
BAB II MENGATUR PESERTA SAAT DI KENDARAAN ...............................................5
A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat di Kendaraan
..........................................................................................................5
1. Dapat menjelaskan cara memberikan informasi tentang pengatouran
tempat duduk disampaikan dengan baik dan benar.

2. Dapat menjelaskan cara mengatur tempat duduk dilaksanakan dan

dikordinasikan dengan peserta
3. Dapat menjelaskan cara pengecekan jumlah peserta dilaksanakan
secara teliti dan benar.
B. Keterampilan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta saat dikendaraan
......................................................................................................... 6
C. Sikap Kerja yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta saat dikendaraan

BAB III MENGATUR PESERTA SAAT DI OBYEK WISATA ......................................... 7

A. Dapat menjelaskan cara menginformasikan alur kunjungan peserta saat di
obyek wisata dengan benar ……………………………………………………………..7
1. Dapat menjelaskan cara menginformasikan alur kunjungan peserta saat
di obyek wisata dengan benar.
2. Dapat menjelaskan cara mengatur peserta dengan baik dan benar saat
di obyek wisata. Tata tertib kunjungan di informasikan dengan baik
3. Dapat menjelaskan cara mengelola waktu dengan tepat

B. Keterampilan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat di Obyek Wisata

.........................................................................................................8
C. Sikap Kerja yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat di Obyek Wisata
.........................................................................................................8

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 2 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

BAB IV MENGATUR PESERTA SAAT DI RESTORAN ................................................ 9

A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat di Restoran . 9
1. Dapat menjelaskan cara mengidentifika sikan dan menginformasikan
secara baik.
2. Dapat menjelaskan cara mengkoordinasikan dan melaksanakan
pengatouran tempat duduk dengan peserta.
3. Dapat menjelaskan cara mengelola menu khusus sesuai permintaan
4. Dapat menjelaskan cara penambahan makanan dan minuman di luar
paket
B. Keterampilan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta di Restoran ……..10
C. Sikap Kerja yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta di Restoran ………. 10

BAB V MENGATUR PESERTA SAAT BERBELANJA .....................................................11

A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat Berbelanja . 11
1. Dapat menjelaskan cara memberi informasi umum mengenai kunjungan
ketempat belanja dikelola dengan baik.
2. Dapat menjelaskan cara mengelola waktu belanja dengan tepat.
B. Keterampilan yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat Berbelanja..11
C. Sikap Kerja yang Diperlukan dalam Mengatur Peserta Saat Berbelanja … 12

DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................13

A. Dasar Perundang-undangan .................................................................13
B. Buku Referensi ....................................................................................13
C. Majalah atau Buletin ............................................................................13
D. Referensi Lainnya ................................................................................13
DAFTAR PERALATAN DAN BAHAN ...........................................................................14
A. Daftar Peralatan/Mesin .........................................................................14
B. Daftar Bahan .......................................................................................14
LAMPIRAN ............................................................................................................15

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 3 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

BAB I
PENDAHULUAN

A. Tujuan Umum
Setelah mempelajari modul ini peserta latih diharapkan mampu menjelaskan cara
memberikan informasi tentang pengatouran tempat duduk yang dapat disampaikan
dengan baik dan benar.
B. Tujuan Khusus
Adapun tujuan mempelajari unit kompetensi melalui buku informasi Mengatur Peserta
Saat di Kendaraan ini guna memfasilitasi peserta latih sehingga pada akhir pelatihan
diharapkan memiliki kemampuan sebagai berikut:
1. Dapat melakukan pengatouran peserta pada saat di kendaraan ;
2. Dapat melakukan pengatouran peserta pada saat di obyek wisata;
3. Dapat melakukan pengatouran peserta pada saat makan di restoran;
4. Dapat melakukan pengatouran peserta pada saat berbelanja.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 4 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

BAB II
MENGATUR PESERTA SAAT DI KENDARAAN

A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di kendaraan

1. Dapat menjelaskan cara memberikan informasi tentang pengatouran tempat
duduk disampaikan dengan baik dan benar.
Memberikan informasi mengenai pengatouran tempat duduk merupakan tahap
awal yang dilakukan dalam mengatur peserta saat memasuki kendaraan. Dalam
menginformasikan tempat duduk untuk peserta tentunya harus dilakukan secara
baik agar informasi yang disampaikan dapat dipahami oleh peserta. Dalam
memberikan informasi tentang pengatouran tempat duduk dengan baik dan
benar, hal – hal yang harus diperhatikan diantaranya:
a. Tempat duduk yang tersedia harus dapat menampung semua peserta yang
mengikuti perjalanan wisata.
b. Memahami susunan tempat duduk yang tersedia pada kendaraan yang
digunakan.
c. Pembagian tempat duduk untuk peserta telah ditentukan terlebih dahulu dan
pembagian harus secara adil.
2. Dapat menjelaskan cara mengatur tempat duduk dilaksanakan dan
dikoordinasikan dengan peserta.
Mengelola dan mengkoordinasikan rotasi pertukaran tempat duduk dengan tepat
diberlakukan agar pembagian tempat duduk pada peserta dilakukan secara adil.
Namun, tidak jarang jika peserta yang mengikuti perjalanan wisata menginginkan
pertukaran tempat duduk dengan alasan tertentu. Dalam mengatur tempat duduk,
hal yang harus diperhatikan adalah
a. Kesesuaian posisi tempat duduk dengan kecocokan peserta pada tempat duduk
tersebut.
b. Alasan dari peserta jika ingin melakukan pertukaran tempat duduk
c. Pertukaran tempat duduk harus dilakukan secara koordinasi antara tour leader
dengan peserta agar pertukaran tempat duduk berjalan kondusif.
d. Pertukaran tempat duduk yang dilakukan harus sesuai dengan ketentuan yang
berlaku.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 5 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

3. Dapat menjelaskan cara pengecekan jumlah peserta dilaksanakan secara teliti dan
benar.
Pengecekan jumlah peserta dalam perjalanan wisata tentunya merupakan salah
satu hal yang penting. Satu peserta saja tidak boleh sampai tertinggal jika peserta
tersebut telah terdaftar dalam perjalanan wisata yang sedang berjalan. Dalam
pengecekan jumlah peserta, seorang tour leader dapat melakukan hal – hal
berikut:
a. Memastikan jumlah peserta yang ikut dengan mengkonfirmasinya sebelum
perjalanan wisata berlangsung.
b. Membuat daftar absen peserta sesuai dengan tempat duduk yang telah
ditentukan sebelumnya.
c. Memastikan peserta berdasarkan tempat duduk yang telah ditentukan. Jika
tempat duduk yang telah ditentukan telah penuh sesuai dengan tempat duduk
masing – masing, maka peserta telah memasuki kendaraan secara
keseluruhan.

B. Keterampilan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di kendaraan

1. Memberikan informasi tentang pengatouran tempat duduk disampaikan dengan
baik dan benar
2. Mengatur tempat duduk dilaksanakan dan dikoordinasikan dengan peserta.
3. Melaksanakan pengecekan jumlah peserta dilaksanakan secara teliti dan benar.

C. Sikap kerja
Harus bersikap secara:
1. Cermat dalam menyiapkan data peserta yang ikut.
2. Teliti dalam memastikan jumlah peserta secara keseluruhan.
3. Disiplin dalam estimasi waktu yang dibutuhkan pada saat mengatur peserta
dikendaraan.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 6 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

BAB III
MENGATUR PESERTA SAAT DI OBYEK WISATA

A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di obyek wisata

1. Dapat menjelaskan cara menginformasikan alur kunjungan peserta saat di obyek
wisata dengan benar
Menginformasikan alur kunjungan peserta di obyek wisata diperlukan agar para
peserta tidak seenaknya dan juga tidak salah tempat saat mengunjungi tempat –
tempat saat di obyek wisata. Selain itu, informasi mengenai alur kunjungan ini
ditujukan agar para peserta tidak tersesat dan juga terpisah dengan rombongan
peserta yang lainnya. Dalam menjelaskan cara menginformasikan alur kunjungan
peserta saat di obyek wisata, hal yang harus diperhatikan diantaranya:
a. Mengetahui informasi mengenai tempat wisata yang akan dikunjungi
b. Mengetahui tempat pusat informasi yang berada di tempat wisata untuk berjaga
– jaga jika sewaktu – waktu ada peserta yang tersesat
c. Memiliki data tempat yang akan dikunjungi saat berada di tempat wisata.
2. Dapat menjelaskan cara mengatur peserta dengan baik dan benar saat di obyek
wisata. Tata tertib kunjungan diinformasikan dengan baik.
Pengatouran peserta saat di tempat wisata tentu sangat penting untuk dilakukan.
Pengatouran peserta ini dilakukan agar kunjungan berlangsung secara terstruktour
dan lancar. Menyampaikan tata tertib kunjungan juga harus dilakukan agar peserta
tidak melanggar hal – hal yang tidak diperbolehkan dan juga tidak seenaknya dalam
bertindak. Dalam melakukan pengatouran peserta saat di tempat wisata, hal yang
harus diperhatikan antara lain:
a. Mengetahui dan memiliki tata tertib tempat wisata yang selanjutnya disampaikan
kepada peserta
b. Melakukan pengawasan selama peserta ada di tempat wisata
c. Membagi peserta ke dalam beberapa kelompok agar tidak terjadi penumpukan
saat berada di tempat wisata.
3. Dapat menjelaskan cara mengelola waktu dengan tepat

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 7 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

Pengelolaan waktu diperlukan agar para peserta tidak terus – menerus berada di
satu tempat. Pengelolaan waktu juga harus dilakukan agar tour berjalan sesuai
rencana. Dalam pengelolaan waktu, hal yang harus diperhatikan diantaranya:
a. Memiliki daftar waktu kunjungan untuk peserta
b. Menginformasikan kepada peserta durasi waktu pada setiap tempat wisata
c. Menginformasikan kepada peserta konsekuensi jika pelaksanaan kunjungan tidak
tepat waktu

B. Keterampilan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di obyek wisata

1. Menginformasikan alur kunjungan peserta saat di obyek wisata dengan benar
2. Mengatur peserta dengan baik dan benar saat di obyek wisata. Tata tertib
kunjungan diinformasikan dengan baik
3. Mengelola waktu dengan tepat.

C. Sikap kerja yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di obyek wisata
1. Cermat dalam mengatur peserta saat di obyek wisata.
2. Teliti dalam memastikan jumlah peserta saat di obyek wisata.
3. Disiplin dalam mematuhi tata tertib yang berlaku di obyek wisata.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 8 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

BAB IV
MENGATUR PESERTA SAAT MAKAN DI RESTORAN

A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat makan di

restoran
1. Menu diidentifikasikan dan diinformasikan secara baik
Menu restoran untuk para peserta harus diinformasikan dengan baik kepada peserta.
Menu yang digunakan biasanya berupa paket. Informasi mengenai menu juga
diperlukan jika ada peserta yang tidak cocok terhadap menu makanan yang
disediakan. Hal yang harus diperhatikan dalam penginformasian menu diantaranya:
a. Memastikan menu apa saja yang disajikan.
b. Memastikan jumlah menu yang tersedia.
c. Memastikan bahwa makanan yang disediakan benar – benar layak untuk
dimakan.
2. Pengatouran tempat duduk dilaksanakan dan dikoordinasikan dengan peserta
Pengatouran tempat duduk peserta saat di restoran dibutuhkan agar peserta dapat
terkoordinir dengan baik. Selain itu, peserta juga tidak perlu bingung dan juga
berebut tempat duduk dengan peserta lainnya. Hal yang harus diperhatikan dalam
pengatouran tempat duduk diantaranya:
a. Koordinasi pengatouran tempat duduk antara tour leader dengan peserta harus
berjalan dengan sebaik mungkin
b. Susunan pengatouran tempat duduk harus sudah disediakan sebelum datang ke
restoran
c. Tempat duduk yang tersedia harus memenuhi jumlah seluruh peserta
3. Permintaan menu khusus dilakukan secara baik
Menu yang disediakan terhadap peserta terkadang mengalami ketidak cocokan pada
peserta yang akan mengkonsumsi makanan tersebut. Ketidak cocokan tersebut
dapat berupa alergi atau bisa saja karena faktor tidak sukanya peserta pada
makanan yang tersedia. Oleh karena itu, terkadang ada beberapa peserta yang
meminta menu khusus untuk dipesankan. Hal yang harus diperhatikan dalam
permintaan menu khusus tersebut antara lain:

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 9 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

a. Permintaan menu khusus harus dikoordinasikan dengan tour leader

b. Mengetahui alasan peserta menginginkan menu khusus tersebut
4. Penambahan makanan dan minuman di luar paket diinformasikan menjadi
tanggungan pemesan. Alokasi waktu makan dikelola dengan tepat.
Dalam pemesanan makanan dan minuman di luar paket tentunya memiliki
perbedaan harga yang telah ditentukan sebelumnya. Untuk itu, peserta harus
menerima resiko teradap pembayaran penambahan makanan dan minuman yang
diinginkan. Selain itu, permintaan makanan dan minuman lain di luar paket tentunya
membutuhkan waktu untuk proses pembuatannya. Sedangkan, waktu yang telah
ditentukan untuk makan di restoran saat perjalanan wisata sudah pasti telah
ditentukan. Oleh karena itu, hal – hal yang perlu diperhatikan saat penambahan
makanan dan minuman untuk peserta diantaranya:
a. Mengkonfirmasi kepada peserta bahwan penambahan menu makanan dan juga
minuman merupakan tanggungan sendiri.
b. Melakukan koordinasi antar peserta dan juga tour leader terhadap penambahan
menu makanan dan minuman
c. Mengkonfirmasi waktu yang diperlukan untuk membuat makanan dan minuman
tambahan kepada pihak resotaran

B. Keterampilan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di obyek wisata

1. Mengidentifikasikan dan menginformasikan secara baik.
2. Mengkoordinasikan dan melaksanakan pengatouran tempat duduk dengan
peserta.
3. Mengelola menu khusus sesuai permintaan.
4. Menambahkan makanan dan minuman di luar paket.

C. Sikap kerja yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat di obyek wisata
1. Cermat memilih menu yang akan disajikan kepada peserta.
2. Teliti dalam mengkoordinasikan peserta saat di restoran.
3. Disiplin dalam mengalokasikan waktu saat di restoran.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 10 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

BAB V
MENGATUR PESERTA SAAT BERBELANJA

A. Pengetahuan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat makan di

restoran
1. Informasi umum mengenai kunjungan ke tempat belanja dikelola dengan baik.
Perjalanan wisata tentunya tidak lepas dari dunia perbelanjaan. Perbelanjaan yang
dilakukan dapat berupa oleh – oleh khas daerah kunjungan wisata. Dalam
kunjungan ke tempat belanja, hal yang harus diperhatikan adalah:
a.menentukan tempat belanja yang akan dikunjungi oleh peserta.
b. mengetahui kebutuhan apa yang diinginkan oleh peserta untuk dibelanjakan
c. mengetahui informasi – informasi mengenai tempat belanja yang akan
dikunjungi
2. Peserta belanja diidentifikasi dengan baik dan benar.
Dalam proses perbelanjaan biasanya tidak semua peserta tour berbelanja. Dalam
perbelanjaan yang dilakukan perlu diidentifikasi berapa peserta yang ikut tourun
dan berbelanja. Dalam tempat belanja tersebut juga biasanya banyak rombongan
tour lainnya. Identifikasi peserta ini juga berguna agar peserta tidak salah
mengikuti rombongan dan juga tidak terpisah dari rombongannya. Hal yang harus
diperhatikan dalam identifikasi peserta belanja diantaranya:
a. Peserta belanja sebaiknya memiliki ciri khusus agar mudah ditemukan.
b. Menghitung jumlah peserta yang ikut tourun ke tempat belanja.
3. Alokasi waktu belanja dikelola dengan tepat.
Alokasi waktu belanja diperlukan agar tidak mengganggu dan mengurangi waktu
kunjungan yang lainnya. Hal yang harus diperhatikan pada alokasi waktu belanja
diantaranya:
a. Estimasi waktu belanja disampaikan kepada peserta secara baik dan jelas.
b. Mengkoordinasikan waktu yang diperlukan peserta untuk berbelanja.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 11 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

B. Keterampilan yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat berbelanja

1. Memberi informasi umum mengenai kunjungan ke tempat belanja dikelola
dengan baik.
2. Mengidentifikasi dengan peserta belanja dengan baik dan benar.
3. Mengatur waktu belanja dengan tepat.

C. Sikap kerja yang Diperlukan dalam mengatur peserta saat berbelanja

1. Cermat dalam menyampaikan informasi mengenai tempat berbelanja.
2. Teliti dalam mengkoordinasikan peserta saat di tempat belanja.
3. Disiplin dalam mengalokasikan waktu saat di tempat belanja.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 12 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

DAFTAR PUSTAKA

A. Dasar Perundang-undangan
1. -
B. Buku Referensi
1. Hermawan, Heri, Buku Panduan Wisata Edukasi, Bandung, 2017.
2. Departemen Pariwisata Pos dan Telekomunikasi, Panduan Wisata Indonesia,
Jakarta, 2015.

C. Majalah atau Buletin

1. –

D. Referensi Lainnya
1. Browsing Internet, Panduan Lengkap Tour Leader/Tour Guide, 27 Juli 2018 pukul
13.31
2. Browsing Internet, Modul Pemandu Wisata, 27 Juli 2018 pukul 15.35.
3. Browsing Internet, Menjadi Seorang Tour Leader, 28 Juli 2018 pukul 20.42.
4. Browsing Internet, Interaksi Tour Leader dengan Wisatawan, 30 Juli 2018 pukul
21.00.

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 13 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018
 Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Sektor Pariwisata Sub Sektor Hotel dan Restoran PAR.TL02.009.01

DAFTAR PERALATAN DAN BAHAN

A. Daftar Peralatan/Mesin

No. Nama Peralatan/Mesin Keterangan

1. Pengeras suara
2. Pulpen
3. Spidol

B. Daftar Bahan

No. Nama Bahan Keterangan

1. Modul Pelatihan (buku informasi, buku kerja, Setiap peserta
buku penilaian)
2. Kertas HVS A4
3. Kertas flipchart

DAFTAR PENYUSUN MODUL

NO. NAMA PROFESI

1. Mailasyah Riduan, Amd Par, SE, CHA Head Manager Fave Hotel

Judul Modul: Mengatur Peserta Saat Tur Halaman: 14 dari 14

Buku Informasi Versi: 2018