DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.................................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii

DAFTAR ISI...........................................................................................................iii

DAFTAR TABEL...................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah..................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah........................................................................................... 2

1.3 Tujuan Penelitian............................................................................................3

1.4 Luaran Kegiatan..............................................................................................3

1.5 Manfaat Kegiatan............................................................................................3

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Jenis Usaha.....................................................................................................3

2.2 Analisis Kelayakan Usaha..............................................................................4

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahap Pekerjaan..............................................................................................6

3.2 Pencapaian Tujuan Program........................................................................... 7

BAB IV JADWAL DAN BIAYA KEGIATAN

4. 1 Anggaran Biaya..............................................................................................7

4. 2 Jadwal Kegiatan Program..............................................................................8

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Biodata Dosen Pembimbing

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

Lampiran 5 Gambaran kewirausahaan yang Akan Diterapkembangkan

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.Rencana Biaya Tetap Produksi SOGUNG (Bakso Bulung Biji Jagung)....4

Tabel 2. Rencana Biaya Peralatan Pembuatan SOGUNG (Bakso Bulung Biji

Jagung)........................................................................................................5

Tabel 3. Ringkasan Biaya PKM-K...........................................................................7

Tabel 4. Jadwal Kegiatan Pengusulan PKM-K........................................................8

iv
 1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan
Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging giling dan
tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam,
ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso
umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu bening, dicampur mie,
bihun, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso
sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak
pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang
banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar
swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap
jenis makanan lain seperti mie goreng, nasi goreng, atau cap cai.
Bakso terbuat dari daging, maka sebaiknya bakso disimpan
dalam kondisi beku sebelum direbus untuk dikonsumsi. Karena alasan
itulah di supermarket bakso dijual dalam kondisi beku untuk menjaga
temperatur agar bakso dapat terjaga kualitasnya dan tidak tercemar bakteri.
Konsumen perlu berhati-hati dalam memilih bakso yang dijual oleh
pedagang bakso keliling. Bakso yang dijual tetapi dipajang di etalase pada
temperatur ruang rawan tercemar bakteri, misalnya bakteri penyebab diare
atau salmonela penyebab tifus. Pilihlah bakso yang tengah direbus.
Dalam proses pembuatannya, banyak pedagang nakal yang
mencampurnya dengan boraks atau bleng untuk membuat tepung menjadi
lebih kenyal mirip daging serta lebih awet. Hal ini membuat bakso pernah
dianggap makanan yang kurang aman oleh BPOM. BPOM mengingatkan
bahwa mengonsumsi makanan berkadar boraks tinggi selama kurun waktu
5-10 tahun dapat meningkatkan risiko kanker hati. Maka bakso yang dijual
di berbagai pasar tradisional dan pasar swalayan diwajibkan bebas boraks.
Selain mengandung boraks, diisukan juga bahwa bakso mengandung
daging tikus. Hal ini dilakukan produsen karena ingin mendapatkan laba
atau keuntungan yang banyak setiap harinya. Maka dari itu, konsumen
harus cermat dalam membedakan jenis bakso yang di konsumsi dengan
mengetahui ciri ciri bakso.
Dari isu yang banyak beredar itu, masih banyak lagi isu
kesehatan tentang bakso. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika
konsumen membuat inovasi baru yang mengganti daging degan
menggunakan biji bijian yang tentunya sangat sehat bagi tubuh.
Pengolahan ini juga sangat ekonomis dan tidak memerlukan banyak biaya.
Sangat jarang masyarakat mau memanfaatkan kreatifitas yang ia miliki,
misalnya seperti mengembangkan produk yang sudah ada tetapi dengan
 2

versi mereka sendiri. Seperti yang kami lakukan, kami berusaha untuk
mengembangkan produk yang sudah ada dengan versi kami sendiri,seperti
halnya membuat bakso dari biji jagung manis dengan bahan non-MSG dan
tentunya menggunakan bahan-bahan dari alam.
Masyarakat cenderung memiliki sifat yang suka pada perubahan
baru dan cenderung menginginkan sesuatu yang praktis dan hemat.
Pengolahan ini tidak hanya sehat tentunya juga sangat baik unuk diberikan
kepada anak anak, apalagi bakso yang menjadi makanan favorit bagi
kalangan anak anak pada umumnya. Orang tua tidak perlu resah lagi
dengan isu-isu yang ada, karena orang tua juga bisa membuat olahan ini
tentunya dengan praktis untuk anak anaknya.
Bakso SOGUNG yaitu Bakso Bulung Biji Jagung merupakan salah
satu bakso sehat yang belum cukup populer. Selain harganya yang
ekonomis Bakso SOGUNG juga memiliki banyak manfaat untuk
kesehatan. Biasanya Bakso ditemui di sekitar pinggir jalan atau tempat
makan seperti di hotel, cafe, dan rumah makan. Jika Bakso hanya ditemui
pada saat ada acara besar sepertinya kurang memuaskan, karena tentu ada
kerinduan bagi masyarakat untukmenyicipi bakso seminggu sekali
maupun setiap hari. Terlebih bakso SOGUNG banyak mengandung
manfaat bagi kesehatan dan belum ada masyarakat yang menjual bakso
SOGUNG.
Mengapa bakso SOGUNG yang dipilih? Yaitu Dari permasalahan
tersebut kami hendak membuat suatu olahan baru dari biji-bijan berubah
menjadi bakso yang enak. Pengolahan ini juga sangat praktis dan hemat
biaya yang pastinya bahan utama pembuatan bakso biji-biian ini sangat
gampang atau mudah didapat di pasar. Pemilihan biji-bijian ini dilakukan
untuk mengurangi mengonsumsi daging yang berlebih karena
penyebabnya juga sangat tidak baik bagi kesehatan. Keunggulan lainnya
dari pengolahan bakso dari biji-bijian ini yaitu untuk di konsumsi bagi
kalangan nondaging atau vegearian. Disamping itu, dari sisi kandungan
gizi, bakso SOGUNG mengandung banyak vitamin dan manfaat untuk
kesehatan. Karena terbuat dari : Tepung beras, garam, lengkuas, cabai
merah, ketumbar bubuk, lada hitam, bawang merah, bawang putih, jahe,
telur ayam, daun bawang, daun slindri, dan tentunya dari biji jagung yang
digunakan, dan banyak sekali kandungan gizi yang terdapat pada bakso
SOGUNG seperti: kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan
mineral.memiliki harga yang mudah dijangkau oleh kalangan menengah
kebawah.
1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian latar belakang diatas, maka didapat beberapa masalah

yang dirumuskan sebagai berikut :
 3

1. Bagaimana cara pengolahan bakso biji-bijian sehingga masyarakat mudah

untuk mencoba?
2. Bagaimana bentuk pemasarannya agar masyarakat tertarik untuk
mencoba?
1.3 Tujuan

Berdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan penyusunan program ini

adalah:
1. Agar mampu mengolah makanan baru yang membuat masyarakat luas
mulai untuk mencoba
2. Agar mengetahui cara memasarkan dengan baik kepada masyarakat dan
mudah untuk tertarik.

1.4 Luaran Kegiatan

Luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa dalam

bentuk kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:
1. Terciptanya calon calon wirausaha melalui usaha pembuatan bakso biji
biian.
2. Terciptanya artikel ilmiah untuk dipublikasikan kepada masyarakat.
1.5 Manfaat Kegiatan

Adanya pelaksanaan program kreativitas ini, dapat memberikan berbagai

manfaat seperti :

1. Bagi mahasiswa pengusul

Adapun manfaat penulisan proposal ini bagi mahasiswa pengusul adalah
agar mahasiswa pengusul dapat mengembangkan teori yang sudah ada
menjadi sesuatu yang dapat diaplikasikan serta dapat melatih kemampuan
siswa berwirausaha dan berinovasi.
2. Bagi masyarakat
Adapun manfaat penulisan proposal ini bagi masyarakat adalah agar
masyarakat dapat memulai sesuatu yang sudah ada dan diolah denan
kreatif untuk membuat bahan makanan yang sehat.
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2. 1 Jenis Usaha

Biji jagung yang sangat banyak manfaatnya dan kandungan vitaminnya ini
sangat baik apabila diolah menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat.
Seperti yang kita ketahui, industri makanan dan minuman memiliki potensi yang
cukup bagus untuk dikembangkan. Selain untuk memperoleh keuntungan juga
 4

menciptakan pola konsumsi makanan yang penuh dengan kandungan vitamin.

Akan tetapi olahan makanan yang berbahan dasar jagung di Indonesia masih
sangat sedikit. Pemanfaatan biji jagung dirasa kurang bervariasi, kebanyakan
dijadikan makanan-makanan tradisional padahal masyarakat jaman sekarang
sebagian besar jarang yang menyukai makanan-makanan tradisional. Atas dasar
analis tersebut, adanya pembuatan bakso bulung biji jagung dapat membuat suatu
peluang usaha baru yang menguntungkan bagi penyusun dan masyarakat yang
ingin membuka usaha ini.

2. 2 Analisis Kelayakan Usaha

2.2.1 Asumsi

Dalam perencanaan program ini, diasumsikan bahwa dalam sebulan akan

dapat diproduksi sebanyak 300 bungkus bakso dengan jumlah pekerja
sebanyak 2 orang dan dibantu oleh tenaga-tenaga yang bersedia membantu
tahap pelaksanaan..
2.2.2 Analisis Ekonomi Usaha
a. Biaya Produksi (BP)

a.1 Biaya Tetap (BT)

Tabel 1. Rencana Biaya Tetap Produksi SOGUNG (Bakso Bulung Biji Jagung)

No Jenis Modal kerja Jumlah Harga per Harga total

satuan (Rp) (Rp)
1 Jagung 20 Kg 7.000 140.000
2 Tepung Terigu 15 Kg 10.000 150.000
3 Garam 1 Bungkus 2.000 2.000
4 Telur 2 buah 2.000 4.000
5 Bawang Putih 2 Kg 20.000 40.000
6 Tepung Kanji 4 Kg 6.000 24.000
7 Gas 5 kali isi 20.000 100.000
8 Daun Bawang 30 ikat 2.000 60.000
9 Bawang Merah 2 Kg 15.000 30.000
10 Gula 400 g 4.000 4.000
11 Plastik Pembungkus 17 pack 20.000 340.000
12 Air dan Listrik - 200.000 200.000
13 Teaga Kerja 2 orang 100.000 200.000

Total Modal Operasional (Rp) 1.294.000

a.2 Biaya Tidak Tetap (BTT)

 5

Adapun perincian biaya tidak tetap yang dimaksud merupakan biaya alat
alat SOGUNG (Bakso Bulung Biji Jagung), yaitu:

Tabel 2. Rencana Biaya Peralatan Pembuatan SOGUNG (Bakso Bulung Biji

Jagung)

No Jenis Modal kerja Jumlah Harga per Harga total

satuan (Rp) (Rp)
1 Pisau 6 buah 5.000 30.000
2 Baskom 5 buah 10.000 50.000
3 Panci 3 buah 40.000 120.000
4 Kompor gas 2 buah 200.000 400.000
5 Sendok makan 5 buah 5.000 25.000
6 Sendok teh 5 buah 5.000 25.000
7 Talenan 3 buah 10.000 30.000
8 Blender 1 buah 200.000 200.000
9 Cobek 2 buah 20.000 40.000

Total Modal Operasional (Rp)

920.000

Berdasarkan anggaran biaya di atas, total biaya produksi 300 bungkus

SOGUNG (Bakso Bulung Biji Jagung) dalam jangka waktu 5 bulan adalah
sebanyak:

BP = BT + BTT
BP = Rp 1.294.000 + Rp 920.000 = Rp 2.214.000
b. Hasil Usaha (HU)
HU = Jumlah Produksi x Harga Jual
HU = 300 x Rp 12.000 = Rp 3.600.000
c. Laporan Laba atau Rugi (L/R)
L/R = HU – BP ; karena HU > BP, maka
L = Rp 3.600.000 – Rp 2.214.000= Rp 1.386.000
d. Break Event Point (BEP)
BEP = BP : Total Produksi
BEP = Rp 2.214.000 : 300 = Rp 7.380
Titik balik modal produksi SOGUNG (Bakso Bulung Biji Jagung) akan di
dapat apabila harga jual perbungkus adalah Rp 7.380
e. Benefit Cost (B/C) Ratio
B/C Ratio = HU : BP
B/C Ratio = Rp 3.600.000 : Rp 2.214.000 = 1,62
 6

Ini artinya, dari sebanyak Rp 2.214.000 biaya yang dikeluarkan akan

diperoleh hasil usaha 1,62 kali lipat, sehingga layak untuk diusahakan.
f.Return of Investment (ROI) ROI =
(LABA : BP) x 100%
ROI = (Rp1.386.000 : Rp 2.214.000) x 100% = 62,6%
Ini artinya, dari Rp 2.214.000 biaya yang dikeluarkan akan diperoleh
keuntungan sebesar 62,6% untuk penggunaan modal usaha yang cukup
efektif.
g. Jangka Waktu Modal Kembali (JWMK)
JWMK = (Investasi + BP) : (L x Lama Produksi)
JWMK = (Rp 920.000 + Rp 2.214.000) : (Rp 1.386.000 x 1 bulan) = 2,26
bulan. Ini artinya, modal akan kembali setelah lama produksi 2,26 bulan.

BAB III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahapan Pekerjaan

Dalam menjalankan usaha pembuatan SOGUNG (Bakso Bulung Biji
Jagung) pedas manis non MSG terdiri dari 3 tahapan yaitu persiapan
produksi, produksi SOGUNG, dan pemasaran SOGUNG.
1. Persiapan produksi
Dalam memproduksi SOGUNG ini, hal pertama yang dilakukan
adalah persiapan produksi yang terdiri dari persiapan alat dan bahan.
Adapun alat yang digunakan antara lain Pisau, Baskom, Panci, Kompor
gas, Sendok makan, Sendok teh, Talenan, Blender, Cobek. Dan untuk
bahan yang digunakan antara lain Jagung, Tepung Terigu, Garam, Telur,
Bawang Putih, Tepung Kanji, Daun Bawang, Gula.
2. Tahapan Produksi
Langkah-langkah dalam pembuatan SOGUNG adalah sebagai
berikut
1) Pembuatan (uraikan)
(1) Pertama, siapkan alat dan bahan yang digunakan. Lalu rebus
jagung manis hingga matang.
(2) Sembari menunggu jagung matang, kocok telur dan putih telur,
lalu masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang
putih, bawang merah dan rempah-rempah ke dalamnya.
(3) Setelah halus, masukan tepung kanji, tepung terigu dan air es.
Aduk lagi hingga rata.
(4) Masukan jagung manis yang sudah direbus dan daun bawang
secukupnya kedalam adonan. Aduk lagi hingga rata.
(5) Masak air sampai mendidih. Matikan api.
(6) Adonan boleh di campurkan dengan kaldu instan sesuai selera.
Buat adonan menjadi bulatan.
 7

(7) Masukan adonan ke dalam air panas dan nyalakan kembali apinya.
Rebus hingga adonan mengapung dan angkat satu per satu.
(8) Langkah selanjutnya pembuatan kuah SOGUNG yaitu dengan
menambahkan bawang goreng, seledri, kol, bihun, dan bumbu
rempah-rempah alami.
(9) Bakso SOGUNG bisa disajikan.
2) Pengemasan (uraikan)
Produk yang telah jadi, kemudian kami kemas menggunakan bahan
kantong kemasan food garde atau Plastik Pembungkus aman dan
kualitas produk terjamin.
3) Pemasaran
Setelah proses pengemasan selesai dilakukan maka langkah
selanjutnya adalah pemasaran. Promosi dilakukan melalui media
sosial seperti Instagram, Whatsapp, Facebook sehingga memudahkan
proses pemasaran.
3.2 Pencapaian Tujuan Program
Pencapaian keberhasilan dari usaha yang kami pasarkan diukur dengan
melihat tingkat kepuasan konsumen melalui wawancara dan setelahnya akan
ditarik kesimpulan mengenai pencapaian produk yang kami pasarkan untuk
membuktikan tingkat pencapaian keberhasilan usaha kami.

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Rancangan biaya ini digunakan untuk memproduksi Sogung (Bakso

Bulung Biji Jagung) Pedas Manis Non-MSG, yaitu :

Tabel 3. Ringkasan Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya

1. Perlengkapan yang diperlukan Rp 920.000

2. Bahan habis pakai Rp 1.294.000

3. Biaya Perjalanan Rp 2.220.000

Pembuatan laporan, revisi laporan, modem,
4. Rp 1.010 .000
flashdisk, dokumentasi

TOTAL Rp 5.444.000
 8

4.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan program kreativitas mahasiswa ini dilaksanakan selama
bulan dengan rincian:

Tabel 4. Jadwal Kegiatan Pengusulan PKM-K

No Kegiatan Bulan Ke-

1 2 3 4 5

Pengajuan usulan PKM-K

1.
Pengajuan surat perjanjian dengan mitra
2. usaha
Melakukan survei pasar dan penyediaan
3. bahan baku
Pembuatan produk
4.
Promosi sampel produk
5.
Pemasaran
6.
Revisi dan penggandaan laporan
7.
Pengiriman laporan
8.
 Daftar Pustaka

Evitasi, 2020. Sejarah Bakso. guruakuntasi.com

Ns Lita, 2016. Bakso Asli Kenyal buatan sendiri. Jakarta Timur; cookpad.com
Putra Arif, 2020. Mengulik Kandungan Jagung yang Bernurisi untuk Tubuh. dr. Reni Utari.
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Biodata Dosen Pembimbing

Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ketut Espana Giri, S.ST., M.Kes

2 NIP 19820629 200604 2 016
3 NIDN 3429068201
4 Jenis Kelamin Perempuan
5 Tempat dan Tangggal Bubunan, 29 Juni 1982
Lahir
6 E-mail espanagiri@ymail.com/panaprabawa
@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP -/082147112967
8 Alamat Kantor Jl. Bisma Barat No 25A Singaraja
Bali
B. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

Tahun Judul Penelitian Pendanaan

No Sumber Jml (JutaRp)
1. 2018 Evaluasi Program Penelian Dana DIPA Fakultas 8
Pencapaian Kompetensi 1 (PPK Olahraga dan
1) Dengan Model Context, Kesehatan Universitas
Input, Proses, Dan Product Pendidikan Ganesha
(CIPP)
2 2019 Implementasi Konsep Tri Hita Dana DIPA Fakultas 8
Karana Dalam Praktek Olahraga dan
Pelayanan Kebidanan Pada Kesehatan Universitas
Praktek Mandiri Bidan Di Pendidikan Ganesha
Wilayah Kerja Puskesmas
Buleleng 1
3 2019 Kaitan Indeks Massa Tubuh Dana DIPA Fakultas 8
(IMT) dan Tingkat Kecemasan Olahraga dan
Terhadap Siklus Menstruasi Kesehatan Universitas
Remaja Putri Pada Mahasiswa Pendidikan Ganesha
Jurusan D3 Kebidanan FOK
Undiksha
4 2019 Pemantapan Keterampilan Dana DIPA Fakultas 8
Kader Posyandu Dalam Olahraga dan
 Melakukan Penyuluhan Diare Kesehatan Universitas
Di Desa Padangbulia PendidikanGanesha
Kecamatan Sukasada Buleleng

C. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan

Masyarakat Sumber Jml (JutaRp)
1. 2018 Peningkatan Keterampilan Kader Dana DIPA Fakultas 8
Posyandu Dalam Pengisian KMS Olahraga dan
Balita Di Desa Kesehatan Universitas
Padangbulia, Sukasada Buleleng. PendidikanGanesha
2. 2019 Pendampingan PLKB Dalam Dana DIPA Fakultas 8
Upaya Menurunkan Unmet Need Olahraga dan
KB Di Desa Padangbulia Kesehatan Universitas
Kecamatan Sukasada Buleleng PendidikanGanesha

D. PublikasiArtikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/

Nomor/Tahun
1. Barriers and opportunities for Public Health and Volume 5, Number 1: 67-71
Preventive Medicine
implementing prevention of mother Archive (PHPMA), E-ISSN: 2503-2356/
to child transmission (PMTCT) in 2018
Bangli District
2. Peluang Implementasi Program Journal of global Internasional
Pencegahan Penularan HIV Dari Ibu research in public
KeAnak Di Bali health (ISSN)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 07 September 2020
Pembimbing,

Ketut Espana Giri, S.ST.,M.Kes

 Ketua Pelaksana

A. Identitas Ketua

1. Nama Lengkap Ni Komang Erica Laksmi

2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi D3 Kebidanan
4. NIM 1906091019
5. Tempat, Tanggal Lahir Singaraja, 19 Februari 2001
6. E-mail erica.id090@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 081805666039

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan tempat
1. Pengajuan proposal Ketua pelaksana Juni 2020,
PMW dengan judul Singaraja
MENTE “Mengkudu
dan Telang” inovasi
Pancake Murah dan
Sehat (didanai)
2. Kepengurusan UKM Anggota Bidang 1 Juni 2020-Mei 2021
PKIM masa bakti Singaraja
2020/2021
3. Kepengurusan HMJ Sekretaris Bidang 1 Maret 2020- Maret
IOK masa bakti 2021 Singaraja
2020/2021

C. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN.1 SMPN.2 SMAN.1

KALIBUKBUK SINGARAJA SINGARAJA
Jurusan - - MIPA
Tahun masuk- 2006-2007 2007-2013 2016-2019
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 07 September 2020
Ketua Tim,

(Ni Komang Erica Laksmi)

A. Identitas Anggota

1. Nama Lengkap Putu Eviani Agustin Putri

2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi Kebidanan
4. NIM 1806091043
5. Tempat, Tanggal Lahir Sukasada,27 Agustus 2000
6. E-mail pinepin270800@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 083114346427

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN.01 ASTINA SMPN.6 SMAN.2

SINGARAJA SINGARAJA
Jurusan - - MIPA
Tahun masuk- 2006 – 2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 07 September 2020
Anggota Tim,

(Putu Eviani Agustin Putri)

A. Identitas Anggota 2

1. Nama Lengkap Kadek Dwi Sukreni

2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi D3 Kebidanan
4. NIM 1806091077
5. Tempat, Tanggal Lahir Dencarik, 03 Juli 1999
6. E-mail dwisukreni3@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 089676578110

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN. 1 SMPN. 1 SMAN. 1

DENCARIK SERIRIT SERIRIT
Jurusan - - IPA
Tahun masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Singaraja, 07 September 2020

Anggota Tim,

(Kadek Dwi Sukreni)

D. Identitas Anggota 3

1. Nama Lengkap Ketut Rastrini

2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi D3 Kebidanan
4. NIM 1806091075
5. Tempat, Tanggal Lahir Singaraja,15 September 2000
6. E-mail ketutrastrini@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 089686004155

E. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD NO.5 SMP N 6 SMA N 1

BANYUNING SINGARAJA SINGARAJA
Jurusan - - MIPA
Tahun masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Singaraja, 07 September 2020

Anggota Tim,

(Ketut Rastrini)
A. Identitas Anggota 3

1. Nama Lengkap I Ketut Yoga Parmadi

2. Jenis Kelamin L
3. Program Studi S1 Manajemen
4. NIM 1927041075
5. Tempat, Tanggal Lahir Pakisan, 14 November 2000
6. E-mail Yogaparmadi15@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 087753173935

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama SD N 3 SMP N 4 SMA N 1

Institusi PAKISAN KUBUTAMBAHAN KUBUTAMBAHAN
Jurusan - - IPA
Tahun 2007-2013 2013-2016 2016-2019
masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Singaraja, 07 September 2020

Anggota Tim,

(I Ketut Yoga Parmadi)

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Perlengkapan yang Harga

Nilai (Rp)
diperlukan Volume Satuan (Rp)
 Pisau 5.000 30.000
6 buah
 Baskom 10.000 50.000
5 buah
 Panci 40.000 120.000
3 buah
 Kompor gas 200.000 400.000
2 buah
 Sendok makan 5.000 25.000
5 buah
 Sendok teh 5.000 25.000
5 buah
 Talenan 10.000 30.000
3 buah
 Blender 200.000 200.000
1 buah
 Cobek 20.000 40.000
2 buah

SUB TOTAL (RP) 920.000

Harga
2. Bahan Habis Pakai Nilai (Rp)
Volume Satuan (Rp)
 Jagung 7.000 140.000
20 Kg
 Tepung Terigu 10.000 150.000
15 Kg
 Garam 2.000 2.000
1 Bungkus
 Telur 2.000 4.000
2 buah
 Bawang Putih 20.000 40.000
2 Kg
 Tepung Kanji 6.000 24.000
4 Kg
 Gas 20.000 100.000
5 kali isi
 Daun Bawang 2.000 60.000
30 ikat
 Bawang Merah 15.000 30.000
2 Kg
 Gula 4.000 4.000
400 g
 Plastik Pembungkus 20.000 340.000
17 pack
  Air dan Listrik 200.000 200.000
-
 Tenaga Kerja 100.000 200.000
2 orang
SUB TOTAL (RP) 1.294.000
Harga
3. Perjalanan Nilai (Rp)
Volume Satuan (Rp)
 Perjalanan Rumah - 30.000 300.000
Pasar 10 kali

 Perjalanan Pasar-Kampus 3 orang x 8 40.000 960.000

kali

 Perjalanan -Pasar- 3orang x 8 40.000 960.000

Kampus kali
SUB TOTAL 2.220.000
Harga
4. Lain-lain Nilai (Rp)
Volume Satuan (Rp)
 Pembuatan laporan 500 10.000
20 halaman
 Revisi Laporan - 200.000
-
 Modem 300.000 300.000
1 buah
 Flashdisk 250.000 250.000
1 buah
 Dokumentasi 250.000 250.000

1.010 .000
SUB TOTAL (RP)

TOTAL 5.444.000
 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/Nim Program Alokasi

Studi Waktu Uraian Tugas
(jam/minggu)
1 Ni Komang Erica D3 8 jam/minggu  Mengkoordinasikan
Laksmi/19060910 Kebidanan kegiatan kepada
19 kelompok
 Membuat PKM
 Membantu
mempersiapkan bahan
baku
 Membuat produk
 Membantu memasarkan
produk
2 Putu Eviani D3 8 jam/minggu  Menyiapkan bahan
Agustin Kebidanan baku
Putri/1806091043  Membuat produk
 Membantu memasarkan
produk
 Membantu mengemas
produk

3 Kadek Dwi D3 8 jam/minggu  Mempesiapkan alat – alat

Sukreni / Kebidanan  Membuat list
1806091077 pengeluaran
 Membantu memasarkan
produk
 Membantu mengemas
produk

4 Ketut D3 8 jam/minggu  Mempesiapkan alat –

Rastrini/1806091 Kebidanan alat
075  Membuat anggaran
pengeluaran
 Membantu memasarkan
produk
 Membantu mengemas
produk
5 I Ketut Yoga S1 8 jam/minggu  Menyiapkan bahan
Parmadi Manajemen baku
/1927041075  Membuat produk
 Membantu memasarkan
produk
 Membantu mengemas
produk
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA
Alamat : Jalan Udayana No. 11 Singaraja
Telepon : (0362) 22570 Fax : (0362) 25735 Email : www.undiksha.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Ni Komang Erica Laksmi

NIM : 1906091019
Program Studi : D3 Kebidanan
Fakultas : Olahraga dan Kesehatan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul
SOGUNG (Bakso Bulung Biji Jagung) pedas manis non MSG yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian
hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia
dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Singaraja, 07 September 2020

Dosen Pendamping Yang menyatakan,

Ketut Espana Giri, S.ST.,M.Kes (Ni Kmang Erica Laksmi)

NIDN. 3429068201 NIM. 1906091019
Mengetahui,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan,

(Prof.Dr.I Wayan Suastra, M.Pd) NIP.

 196205151988031005

Lampiran 5. Gambaran kewirausahaan yang Akan Diterapkembangkan