Jl. Nusantara No.18 Makale Tel +62423 24058 rsfatmkl@gmail.

com
Tana Toraja 91811 - Indonesia Fax +62423 22627

SOAL GIZI

SOAL ESSAY!

1. Apa definisi dari Pelayanan Gizi?

2. Sebutkan 5 tugas seorang ahli gizi (sarjana/sarjana muda gizi) secara umum dalam
menyelenggarkan makanan yang banyak?
3. Dalam proses asuhan gizi terstandart (PAGT) harus dilakukan secara berurutan. Sebutkan?
4. Apa saja yang termasuk dalam Asesmen Gizi?
5. Apa yang dimaksud dengan pemeriksaan Antropometri?
6. Rumus IMT ?

Kasus

Seorang laki-laki (Tn.AF) usia 63 tahun suku sunda, datang ke RS dengan keluhan ada benjolan di
lidah yang dirasakan sejak 6 bulan yang lalu, Tn. AF masih bisa makan bubur dengan lauk pauk,
sayuran dan jus buah, walaupun porsinya mulai berkurang dari biasanya.

Perkiraan asupan Energi = 1225 kkal, Protein = 40,2 g, Lemak 39.6 g, Karbohidrat 175 g. Satu
bulan terakhir benjolan di lidah dirasakan semakin membesar sehingga sulit berbicara
dan menutup mulutnya, dan hanya bisa mengonsumsi makanan cair lewat sedotan sedikit demi
sedikit.

Total asupan Energi =1000 kkal, Protein = 35,6 g, Lemak = 35,6 g, karbohidrat = 136 g, Sejak 2
hari terakhir, Tn.AF sudah tidak bisa makan dan minum sehingga dibawa ke RS dan dirawat
dengan diagnosis medis Ca lidah.

Sementara itu 1 tahun lalu Tn AF pernah mengalami patah tulang kaki disebabkan kecelakaan
motor. BB pasien menurun drastis sejak 6 bulan yang lalu dari 70 kg menjadi 45kg dengan TB
160 cm. Tn AF juga terlihat lemah, kurus dan hilang lemak subkutan.

7. Berapa IMT Tn. AF ?

8. IMT Masuk dalam kategori apakah Tn. AF ?
9. Buatlah diagnosis gizinya?
10. Buatlah monitoring dan evaluasi Gizi nya?
11. Preskripsi diet ?

----SELAMAT BEKERJA----