Nama : Hamida Sofiyana

NIM : P1337431120075
Kelas : Reg B, Tk1

Resep Tumis Kangkung

Bahan Yang Dibutuhkan :

Bahan untuk memasak tumis kangkung sangat mudah didapatkan. Berikut bahan yang dibutuhkan dan
harus dipersiapkan :

 1 ikat kangkung yang masih segar

 1 atau 2 papan tempe
 3 siung bawang putih, iris tipis
 1 bungkus udang kering (rendam terlebih dulu sebelum digunakan)
 2 siung bawang merah, iris tipis
 6 buah cabai rawit, iris berbentuk serong
 Garam secukupnya
 Kaldu ayam

Peralatan Yang Dibutuhkan

Sebelum mulai mempraktekkan resep tumis kangkung, sebaiknya siapkan juga peralatan
yang dibutuhkan. Berikut peralatan yang harus dipersiapkan sebelum mulai memasak :

 Wajan ukuran agak besar

  Mangkuk atau piring penyajian

Cara Membuat Tumis Kangkung

Bahan yang dibutuhkan telah siap, itu berarti langkah selanjutnya adalah cara memasak
tumis kangkung. Berikut cara memasak tumis kangkungnya :

 Siapkan wajan berisi minyak goreng atau margarin, dan panaskan terlebih dahulu
dengan api sedang. Jika sudah panas masukkan bawang merah, bawang putih,
udang kering, dan juga cabai lalu tumis sampai harum dan matang.
 Masukkan irisan tempe ke dalam wajan, tumis sampai tempe setengah matang.
Lalu masukkan kangkung, dan aduk sampai merata dengan bumbu dan juga
tempenya. Tambahkan sedikit air agar kangkung tidak terlalu kaku. Jika tidak ingin
menggunakan tempe, bisa menggunakan seafood lainnya sebagai bahan
pengganti.
 Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya, sampai mendapatkan rasa yang pas
masukkan juga kaldu ayam. Lalu aduk tumis kangkung dan bumbu sampai
tercampur rata.
 Sedikit besarkan api kompor agar kangkung cepat matang, karena jika terlalu lama
dalam memasak maka kangkung akan berubah warna. Sehingga membuat
tumisan tidak terlihat segar.
 Jika sudah matang, angkat kangkung dan pindahkan ke mangkuk atau piring.
Tumis kangkung siap untuk disajikan dan disantap dengan nasi hangat. Apalagi
jika ditemani dengan sambal yang pedas. Pasti akan semakin nikmat dan
menggugah selera.

Kekurangan :

1. Bahan tidak disusun secara berurutan

2. Peralatan yang dicantumkan kurang lengkap
3. Tidak ada alat pengukur
4. Petunjuk persiapan kurang lengkap
5. Tidak tercantum waktu yang diperlukan untuk memasak
6. Tidak tercantum petunjuk memporsi ataupun garnish
7. Tidak tercantum jumlah dan ukuran porsinya
SUMBER : https://www.romadecade.org/resep-masakan-rumahan/#