RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)
MODA DARING
MASA PANDEMI COVID-19

Nama Guru : Katmie, S.Pd.,M.Pd

NIP : 197210092003 12 2 004
MAPEL : Prakarya dan Kewirausahaan
Jenjang : SMA
Kelas : X MIPA

DINAS PENDIDIKAN PROVINSI KALIMANTAN TENGAH

SMA NEGERI 6 PALANGKA RAYA
TAHUN 2020
 PENYUSUNAN RENCANA PEMBELAJARAN (RPP)
MODA DARING MASA PANDEMI COVID-19

Satuan Pendidikan : SMA Negeri 6 Palangka Raya

Mata Pelajaran : PKWU
Kelas/ Semester : X MIPA/ dua
Materi Pokok : Perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani.
Sub Materi : 1. Jenis dan karakteristik bahan dan alat pengolahan
2. Macam-macam makanan awetan
3. Teknik pengolahan/pengawetan
4. Tahapan proses pengolahan/pengawetan

Alokasi Waktu : 2 x 45 JP (1 x pertemuan via chatt WA).

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

3.3 Menganalisis sistem 3.7
pengolahan makanan
awetan dari bahan
pangan nabati dan
hewani dan
pengemasan
berdasarkan daya
dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
4.3 Mengolah makanan 4.7
awetan dari bahan
pangan nabati dan
hewani berdasarkan
daya dukung yang
dimiliki oleh daerah
setempat
 Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
 Memahami administrasi dan pemasaran usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
 Memahami komponen perencanaan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewani
 Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
 Menyajikan hasil pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani dalam bentuk tulisan

Tujuan Pembelajaran:

1. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani
2. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
3. Memahami komponen perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
4. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani
5. Menyajikan hasil praktik pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani dalam bentuk
tulisan
Kegiatan Pembelajaran :

Pembelajaran dilakukan secara “Daring” dengan media WA Group, menggunakan model

Discovery Learning mandiri.

Pertemuan ke-1 (2 jp)

N Tahapan/ Kegiatan Nilai Aloka

o Sintaks Karakter si
Waktu
1 Pendahulu  Peserta didik mengikuti kegiatan pembelajaran Religius, 10
an PKWU melali WA group kelas X MIPA-2 yang Santun, menit
Apersepsi sudah ada : Mandiri,
(penguatan (https://chat.whatsapp.com/FSMBr5l3Nn0JFJ8lx Tanggung
karakter) 4waDa) Jawab,
 memberi salam dan menyapa kehadiran para Peduli
peserta didik. Lingkung
 Guru Melakukan Absensi an
 Guru memberikan semangat agar peserta
didik tetap melakukan kegiatan belajar dari
rumah, selalu menjaga kesehatan dan taat pada
aturan pemerintah yang sedang berlaku.
 Mengamati berbagai produk makanan awetan yang
ada di sekitar lingkungan tempat tinggal, dan
mencari di internet.
 Mengumpulkan data/informasi, sesuai dengan
petunjuk pembelajaran.

2 Kegiatan Stimulus 5’
Inti  Peserta didik menyimak apersepsi dari pendidik.
(Literasi  Pendidik menginformasikan kepada peserta
dan 4 C) didik, bahwa dalam menghadapi situasi wabah
seperti ini, mereka harus mampu membuat
olahan makanan awetan secara sederhana dengan
tujuan untuk mengurangi kegiatan keluar rumah
setiap hari.

Identifikasi Masalah:
 Pendidik memberikan materi singkat tentang 15’
beberapa contoh pengolahan makanan awetan
secara sederhana (menyesuaikan situasi saat ini)
dengan bahan yang ada di sekitar lingkungan
tempat tinggal.
 memberikan petunjuk untuk mencari di youtube
bagaimana proses pengolahan makanan awetan
secara sederhana.

Mengumpulan Data:
15’
 Peserta didik menuliskan alat dan bahan apa
 saja yang digunakan dalam pengolahan
makanan awetan.
 Menentukan jenis bahan makanan awetan apa
yang akan digunakan dalam kegiatan
pembelajaran saat ini.

Mengolah Data: 25’

 Peserta didik praktik di rumah masing-masing,
buat dalam bentuk video atau foto pada saat
melakukan proses pengolahan makanan awetan.

Pembuktian:
 Peserta didik mengirimkan video atau foto
tersebut sesuai dengan waktu yang sudah
ditentukan.
 Jika tidak mampu membuat dalam bentuk
video, maka foto yang dibuat? Dikirim harus
beserta foto diri peserta didik pada saat kegiatan 5’
dilakukan.

3 Penutup  Peserta didik membuat kesimpulan. 15

 Hasil pembelajaran peserta didik diupload ke menit
link blogg pendidik.
https://katmiecicito.blogspot.com/2020/05/pkwu-
x-mipa-2-sman-6-praya.html

Penilaian:

1. Sikap:
 Rekap kehadiran
 Aktivitas bertanya selama kegiatan
2. Ketrampilan:
Laporan online berupa foto kegiatan pembelajaran yang berisi:
 Alat dan bahan
 Cara kerja
 Hasil pembelajaran (lengkap)

Sumber: https://app-guruberbagi.simpkb.id/#/home

MENGETAHUI:

Kepala Sekolah, Guru Pengampu,

ADRIANSYAH, S.Pd., M.Pd KATMIE, S.Pd.,M.Pd

NIP. 19690623 200604 1 008 NIP. 19721009 200312 2 004
 LAMPIRAN INSTRUMEN PENILAIAN:

No Nama Siswa Sikap (berdasarkan isian list Ketrampilan Pengetahuan

absensi)
1 1 2 3 4 5 6
2
3
4
5
6
dst

Keterangan:

1. Pada kolom sikap dapat dibuat sesuai jumlah pertemuan yang dilakukan saat
pembelajaran daring.
2. Untuk nilai ketrampilan, diambil berdasarkan foto kegiatan pembelajaran
dan hasil kegiatan.
3. Untuk nilai pengetahuan, berdasarkan jawaban pada pertanyaan yang
dikirim.
4. Rentang nilai sesuai dengan ketentuan yang sudah ditetapkan di sekolah
masing-masing.
 LAMPIRAN PETUNJUK PEMBELAJARAN DAN MATERI

PETUNJUK:

1. Siapkan buku tulis dan pulpen.

2. Baca dan simak materi.
3. Sila mencari tambahan materi dari internet.
4. Tulis alat dan bahan serta cara pengolahan dalam buku tulis.
5. Hasilnya di foto.
6. Pilih salah satu bahan makanan awetan yang akan diolah.
7. Lakukan praktik mengolah makanan awetan.
8. Selama proses memasak, foto alat dan bahannya.
9. Hasil olahan makanan difoto beserta foto diri saat kegiatan praktik pengolahan makanan
awetan.
10. Kirimkan semua dalam bentuk foto (jika mampu kuota, sila buat dalam bentuk video).

MATERI PEMBELAJARAN PKWU KLS X MIPA

NO KEGIATAN/ MATERI NO KEGIATAN/ MATERI

1 5

2 6

3 7

4 8
 LAMPIRAN HASIL PEMBELAJARAN DARING
(PENGOLAHAN MAKANAN AWETAN)
KELAS X MIPA-2 SMAN 6 PALANGKA RAYA

Catatan: tidak ditampilkan semua (hanya untuk contoh).