Notifications Powered by iZooto

https://resepkoki.id

Resep Nastar Gulung

Resep Nastar Gulung

 4 jam  Hasil: 2 toples @500 gram

 Tingkat kesulitan: Sedang

 Ingredients

200 gram Margarin

100 gram Mentega
60 gram Gula halus
2 butir Kuning telur
50 gram Susu bubuk
300 gram Terigu protein sedang
85 gram Maizena
 Olesan: Notifications Powered by iZooto

3 butir Kuning telur

1 sdm Kental manis
1 sdm Minyak goreng

Selai nanas:
2 buah Nanas
100 gram Gula pasir
1 batang @10 cm Kayu manis
5 butir Cengkeh

 Catatan

IG:@tyasprabowo

Nastar bisa dikreasikan dengan berbagai bentuk. Salah satu yang

menarik tapi mudah, yaitu membuat nastar gulung dengan motif dari
garpu. Mudah untuk dibuat dan cantik tampilannya, cocok untuk
jualan saat hari raya, atau hantaran parsel.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada
Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di support@resepkoki.id
Langkah Notifications Powered by iZooto

1 CARA MEMBUAT SELAI:

Kupas nanas, cuci bersih kemudian parut, masak

 SUDAH
dengan kayu manis dan cengkeh sampai air menyusut.

2 Tambahkan gula, masak dengan api kecil sampai

kering dan bisa dipulung.

 SUDAH

3 Dinginkan bentuk bulat lonjong kecil. Selai nanas siap

digunakan.

 SUDAH

4
CARA MEMBUAT NASTAR:

Kocok rata margarin, mentega dan gula halus sampai

 SUDAH lembut. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok
rata.
 Notifications Powered by iZooto

5 Masukkan campuran terigu, susu bubuk, maizena,

aduk rata sampai tekstur adonan bisa dibentuk.

 SUDAH

6 Ambil sedikit adonan, pipihkan memanjang, isi dengan

selai nanas kemudian gulung. Bentuk beberapa
guratan di bagian atas dengan bantuan tusuk gigi.
 SUDAH Atau bisa juga adonan digilas kemudian bentuk
guratan dengan rolling pin motif garis.

7 Tata dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, oven

160°C kurang lebih 20 menit sampai matang.

 SUDAH

8 Setelah matang oles dengan bahan olesan, ulangi

oles lagi (total 2x oles) biarkan kering. Oven kembali
dengan suhu yang sama 10 menit.
 SUDAH

9 Dinginkan dan simpan di toples kedap udara.

 SUDAH
 Notifications Powered by iZooto

10 TIPS

1. Pastikan menggunakan perbandingan margarin dan

 SUDAH mentega yang tepat agar hasil nastar lembut.

2. Mentega yang digunakan harus dingin, disimpan

dahulu dalam kulkas, dan saat digunakan dikocok
dalam keadaan dingin.

PT ResepKoki Sukses Makmur | © 2019

Close X