Kakap Asam Manis - Recipe Unilever Food Solutions ID https://www.unileverfoodsolutions.co.id/id/recipe/kakap-asam-manis-...

Kakap Asam Manis

Ikan kakap adalah masakan ikan yang disuka siapa saja. Mudah dibuat dan
akan jadi kesenangan semua usia. Rasa kombinasi asam manis akan
memberikan rasa yang menantang untuk memanjakan lidah.

Bahan Persiapan

Membuat Kakap Goreng Tepung

− +
Bersihkan ikan. Pisahkan daging dari tulangnya (fillet). Potong sesuai
selera.
Sisihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas
Membuat Kakap Goreng
dengan air. Sisihkan.
Tepung
Siapkan wadah. Masukkan tepung sagu. Lumuri potongan kakap
hingga rata. Angkat.
Ikan Kakap 1000 gr
Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng potongan kakap yang telah
Tepung Sagu 500 gr
dilumuri dengan sagu hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
Jeruk Nipis 50 gr Angkat dan tiriskan.
Minyak

Membuat Saus Asam Manis

Membuat Saus Asam Manis
Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang
Bawang Putih 30 gr bombay hingga harum.
Bawang Bombay 60 gr Masukkan air lalu rebus hingga mendidih.
Air Panas 200 ml Masukkan bahan saus kecuali irisan daun bawang dan sagu. Aduk
Saus Tomat 200 gr rata. Masak hingga bahan sayuran layu. Masukkan irisan daun
bawang dan cabe merah.
Gula Halus 30 gr
Cuka 30 gr Kentalkan kuahnya dengan cairan sagu. Aduk rata. Angkat.

Tepung Sagu 30 gr

Penyajian
Penyajian

1 of 2 03-Mar-21, 3:02 PM
Kakap Asam Manis - Recipe Unilever Food Solutions ID https://www.unileverfoodsolutions.co.id/id/recipe/kakap-asam-manis-...

Cabe Merah 50 gr Siapkan piring hidang. Letakkan kakap goreng tepung lalu siram
dengan saus asam manis.
Daun Bawang 25 gr
Sajikan panas.

© 2021 Unilever Food Solutions | Semua hak dilindungi undang-undang

2 of 2 03-Mar-21, 3:02 PM