MENU HARI PERTAMA Menu Hari Pertama

Sarapan Pagi

NASI GORENG ALA DUMBO RAYA

SARAPAN PAGI BAHAN :

500 gr Beras Jagung
 Nasi Goreng Ala Dumbo Raya (Anak, Ayah, Ibu)
Masak dengan air santan cair menjadi Nasii
 Naget Kasubi (Anak, Ayah, Ibu)
200 gr Ikan cakalang swir – swir
 Kroket Panggang Ayam Goreng (Anak, Ayah, Ibu)
100 gr Udang sedang
1 siung bawang putih
MAKAN SIANG Jahe secukupnya
Lada halus secukupnya
 Nasi Jagung (Anak, Ayah, Ibu)
2 Bh Cabe Keriting
 Muzair Bercinta (Ayah, Ibu)
1 Bh cabe
 Ayam Goreng Rasa Madu (Anak)
1 batang bawang diiris – iris
MAKAN MALAM 1 batang sere
Garam bumbu secukupnya
 Kasubi Nasi Pandan (Anak, Ayah, Ibu)
 Poki – Poki Hulondalo Pecel Jawa (Ayah, Ibu)
Cara membuat:
 Barak Muzair/Oci (Ayah, Ibu)
Bawang putih, bawang merah, Jahe, cabe, cabe keriting dihaluskan
 Bola – Bola Telur Puyuh (Anak)
Masak dengan minyak goreng 1 ½ sdm
 Juice Wortel (Anak)
Masukkan nasi beras jagung,irisanbatang bawang, bumbu
Sajikan di bagi tiga porsi
 NAGET KASUBI
BAHAN :
300 gr Ubi kayu parut peras airnya
150 gr Kentang rebus/haluskan
200 gr Ikan cakalang swir – swir
100 gr Kelapa parut
25 gr ketumbar halus
½ sdm Lada halus
2 Siung bawang putih halus
5 Siung bawang merah halus
2 Batang bawang diris- iris halus
1 Batang seledri iris halus
3 sdm santan/susu tambah minyak
Garam secukupnya
Cara membuat
Semua Bahan : di campur rata
Tuangkanpada wadah ukuran 30 x 30 firkan
Kukus
Angkat, dinginkan
Potong sesuai ukuran
KROKET PANGGANG AYAM GORENG
BAHAN : KULIT
600 gr Kentang kukus, haluskan
2 Sdm susu bubuk
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk
4 Sdm margarine
1 Butir telur dikocok untuk olesan
BAHAN : ISI
2 Siung Bawang putih uncang
3 Sdm Ubi kayu parut
3 Sdm susu
150 gr ayam goreng swir
50 gr kenari cincang
Lada, pala,garam, secukupnya
CARA MEMBUAT :
ISI : Tumis Bawang putih,masukkan parutan ubi, tuang susu, ayam
goreng swir, kenari, semua bumbu, garam, masak sampai kental
KULIT: Campur kentang,kuning telur,l susu bubuk dan semua
bumbu sampai tercampur rata.
Bagi dua bagian, satu bagian tuang dalam cetakan kecil – kecil,
tuang isinya, tutup dengan satu bagian adonan. Olesi permukaan
dengan kocokan telur. Panggang dalam oven atau goreng langsung
Menu Hari Pertama MUZAIR BERCINTA
Makan Siang
BAHAN :
NASI JAGUNG 2 Ekor muzair sedang, goreng
½ Kotak pecel pedas
BAHAN : 1 Sdm kacang goreng
400 gr Beras jagung 2 Bh tomat
½ Gelas santan kental 2 Siung bawang merah
1 Lembar daun pandan Gula merah secukupnya
2 Batang sere memarkan 2 Lbr daun salam
1 Siung bawang putih/halus ½ Ptg kayu manis, garam, secukupnya
3 siung bawang merah/halus
Garam secukupnya CARA MEMBUAT :
Haluskan gula merah, tomat, pecel kacang goreng, bawang merah
CARA MEMBUAT : Tumis dengan minyak goreng tambah air sedikit
Beras jagung yang sudah di cuci, masukkan dalam wajan Masukkan ½ ptg kayu manis,daun salam,garam secukupnya
Masukkan air secukupnya, ½ gelas santan sambil diaro Siram diatas ikan muzair
Masukkan bawang putih,bawang merah, daun pandan,sere, garam
secukupnya
Pindahkan kedalam panci kukusan
Biarkan hingga masak
 AYAM GORENG RASA MADU Menu Hari Pertama
Makan Malam
BAHAN :
1 Paha ayam
1 Siung bawang putih KASUBI NASI PANDAN
2 Siung bawang merah
Garam, secukupnya tambah merica BAHAN :
1 Sdm madu asli 600 gr Ubi kayu parut, peras airnya
½ Bh wortel irs – iris 200 gr Kelapa parut
1 Bh kentang iris halus, goreng 1 Gls air pandan santan
2 Btg sere
CARA MEMBUAT : 1 Siung bawang merah/halus
Goreng Paha ayam , angkat lalu letakkan di atas piring 1Siung Bawang Putih/halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, garam secukupnya
tambah merica, bumbu CARA MEMBUAT :
Campurkan wortel,masak Campur semua Bahan, Kukus hingga masak
Taburi di atas ayam tambah kacang Dinginkan
Siram dengan madu
 POKI – POKI HULONTALO PECEL BARACK MUZAIR/OCI

BAHAN : I BAHAN :
200 gr Ubi kayu parut 2 Ekor Oci/Muzair
4 Bh poki –poki 100 gr Ubi parut
Daun pisang 50 gr Kelapa perut
4 Siung bawang merah
BAHAN : II 4 Bh cabe merah
½ Kotak pecel pedas Garam secukupnya
2 Bh cabe merah Daun pisang
2 Bh tomat
3 bh bawang merah CARA MEMBUAT :
Garam secukupnya tambah minyak goreng Bawang merah,cabe, garam dihaluskan
Campurkan dengan ubi parut, kelapa parut, bumbu
CARA MEMBUAT : Sediakan daun pisang sesuai ukuran
Belah poki-poki menjadi dua bagian Masukkan campuran tadi, kemudian masukkan ikan
Masukkan ubi kayu parut dan kelapa parut dalam daun pisang Bungkus dengan daun lalu tusuk
Masukkan poki-poki satu potong pada setiap daun Panggang dengan bara api hingga masak
Kukus hingga masak
Haluskan semua Bahan : II
Tambahkan 1 sdm minyak goreng
Sajikan poki - poki hulontalo dalam keadaan terbuka
Siram dengan Bahan : II
 BOLA – BOLA TELUR PUYUH JUICE WORTEL BUAH

BAHAN : BAHAN :
2 Butir telur puyuh rebus Buah Wortel yang diblender, peras ambil airnya
1 Bh kentang rebus, haluskan 4 sm susu
2 Sdm ubi kayu parut 1 sm gula dicairkan dengan ½ gelas air masak
1 Siung bawang putih /haluskan 1 sm madu asli
1 Siung bawang merah /haluskan Pepaya secukupnya iris halus
Bumbu merica garam secukupnya Nangka secukupnya iris halus
Sambal, kecap secukupnya Kelapa muda secukupnya diparut
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT
CARA MEMBUAT Panaskan air wortel, susu, gula cair
Kentan, ubi parut, bawang putih,bawang merah,garam,bumbu Dinginkan
merica di campur Masukkan ke 2 gelas juice
Adonan tadi di bungkus pada telur puyuh Masukkan pepaya, nangka dan kelapa muda
Goreng hingga masak Siram dengan madu.
Siram dengan kecap/sambal

MENU HARI KE DUA
SARAPAN PAGI
 KASUBI MANIS MERIAH
 CUP CAKE KASUBI KUKUS
MAKAN SIANG
 BURASA GORONTALO
 AYAM BAKAR KORMA / MADU
 ACAR MUTIARA KASUBI
 SELADA DUMBO RAYA
MAKAN MALAM
 LEMPER UBI
 CUMI – CUMI KACANG MERAH
 PUDING KASUBI MARKISA
Menu Hari Kedua
Sarapan Pagi
KASUBI MANIS MERIAH
BAHAN :
500 gr Kasubi mantega rebus
2 Sdm tepung tapioca/maizena
1 Gls santan
2 Sdm susu
150 gr gula merah cair
2 Sdm madu tambah 1 butir telurayam di kocok
2 ujung kayu manis
½ Jari jahe iris
CARA MEMBUAT :
Kasubi rebus dimemarkan
Letakkan dalam piring besar
Tepung tapioca, santan,, susu ,gula cair,kayu manis,jahe di campur
aduk rata
Didihkan dalam panci
Masukkan kocokkan telur tambah madu
Siram pada kasubi memar
 CUP CAKE KASUBI KUKUS
Menu Hari Kedua
Makan Siang
BAHAN :
2 Butir telur
75 gr Gula pasir/halus BURASA GORONTALO
75 gr Susu cair
150 gr Ubi kayu parut BAHAN :
1 Sdm Margarin 600 gr Ub parut, peras airnya
1 Sdm kelapa parut 100 gr Kelapa parut
1 Sdm kelapa parut di Blender 200 gr Ikan cakalang swir – swir
2 Siung bawang putih
CARA MEMBUAT : 4 Siung bawang merah
Kocok telur, gula pasir ½ Ruas jahe
MAsukkan susu cair,kelapa parut,, margarine Garam,bumbu, merica secukupnya
Masukkan ubi parut sambil di campur 2 Btg sere
Sediakan 3 bh cup cake 2 Lbr daun pandan
Kukus Daun pisang untuk membungkus, tali rapia untuk mengikat
Dapat di hiasi dengan sukade
CARA MEMBUAT :
Semua rempah- rempah dihaluskan, tumis dengan minyak goreng
Masukkan ikan tambah air secukupnya. Setelah masak dinginkan
sebentar. Campurkan parutan kelapa dan ubi.
Letakkan dalam pisang campuran kelapa dan ubi kurang lebih 3
sdm. Masukkan tumisan ikan sesuai selera Bungkus satu persatu
Ikat dengan tali Kukus hingga benar – benar masak .
 AYAM BAKAR KORMA/MADU ACAR MUTIARA KASUBI

BAHAN : BAHAN :
400 gr Ayam di bagi 4 ptg 1 Bh wortel iris halus
2 Sdm air asam jawa 2 Ujung kacang panjang potong – potong
Garam secukupnya ½ Ptg ketimun iris – iris
1 Sdm madu 50 gr Sayur bulu rebus
3 Lbr daun salam 1 Sdm kacang goreng
1 Btg bawang iris 75 gr ubi parut di buat bulat –bulat seperti mutiara lalu di rebus
2 Btg sere iris halus 1 Gls santan cair
2 Btr Kapulaga haluskan ½ Gls santan kental
Merica bubuk secukupnya 1 ruas kunyit
250 mil santan 2 Btr kemiri
½ Sdm gula pasir 4 Siung bawang merah
5 Siung bawang merah haluskan 2 Siung bawang putih tambah merica
3 Siung bawang putih haluskan ½ Btg bawang tambah garam secukupnya
3 Bh cabe keriting haluskan 2 Btg sere
2 Bh pala memarkan
2 Btr kiemiri haluskan CARA MEMBUAT :
½ ruas kunyit haluskan Haluskan semua rempah-rempah
½ Ptg kayu manis Tumis dengan minyak goireng
Masukkan santan cair
CARA MEMBUAT : Masukkan semua irisan sayur lalu diamkan sedikit
Lumuri ayam dengan air asam jawa, garam dan diamkan. Tumis Masukkan bumbu , santan sambil diaduk, dan masukkan mutiara
semua rempah – rempah. Masukkan ayam tambahkan air sedikit. Sajikan
Masukkan pala, kayu manis, daun salam, gula pasir. Masukkan
santan, masak hingga agak kering airnya dan ayam seperti di
panggang. Masukkan bumbu dan irisan daun sere, daun bawang.
 SELADA DUMBO RAYA Menu Hari Kedua
Makan Malam
BAHAN : I
3 Lbr Daun selada dirobek – robek LEMPER UBI
50 gr Kol di iris kukus
50 gr Wortel diiris halus BAHAN :
3 Btr telur puyuh rebus di belah2 bagian 400 gr ubi parut
50 gr ketimun di iris 100 gr Kentang rebus potong kotak – kotak
50 gr nenas di potong –potong 50 gr Kelapa parut
50 gr Buncis dipotong – potong rebus 100 gr Ikan Cakalang swir –swir
50 gr papaya di potong –potong 4 Siung bawang merah
4 Siung bawang putih
BAHAN : SAUS 1 Btg bawang
50 gr kacang goreng haluskan 3 Sdm santan
1 Siung bawang putih Merica secukupnya
1 Bh cabay kering goreng haluskan ½ ruas kunyit
2 Sdm saus tomat 2 Btr kemiri
2 Sdm susu kental Garam secupnya
Gula merah halus secukupnya Daun pisang
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
CARA EMBUAT : Haluskan semua rempah rempah. TumIs dengan minyak
Semua Bahan : I di masukkan dalam oval ukuran sedang,di tata masukkan ikan. Masukkan santan, masukkan bumbu.
Siram Bahan : saus Angkat dinginkan. Campur dengan ubi parut bungkus dengan daun
Sajikan pisang. Bentuk seperti lemper, Kukus hngga matang
 CUMI –CUMI KACANG MERAH PUDDING KASUBI MARKISA

BAHAN : BAHAN : JALI/PUDDING

300 gr Cumi buang tintanya 500 gr Mil air
3 Siung bawang putih cncang 75 gr Gula pasir
1 Bji bawang Bombay sedang di potong – potong bulat-bulat 1 Sdm jeli
1 Ruas jahe di parut 1 ½ bks agar – agar putih
1 Sdm kecap asin 1 ½ Sdm madu 300 gr susu cair
Merica bubuk secukupnya, garam,air jeruk 2 Btr kuning telur kocok
2 Sdm minyak wijen 200 gr Ubi parut
50 mil air 100 Mil markisa
2 Sdm margarine utk tumis
100 gr Kacang merah rebus BAHAN : SAUS
400 gr Mil air + 50 gr gula pasir
CARA MEMBUAT : 200 Mil sirup markisa
Tumis semua rempah – rempah 1 Sdm marena jagung
Masukkan cumi – cumi diamkan sampai meresap 3 Sdm ubi parut
Masukkan kecap,,minyak wijen, air, madu, bumbu 300 gr susu putih
Aduk lalu di tutup hingga mengental
Taburi kacang merah BAHAN : KUAH
Sajikan Nenas papaya, nangka, semangka, kacang kaleng, sesuai keinginan
Potong kotak

CARA MEMBUAT :
Bahan : jeli/pudding di masak
Masukkan dalam cetakan, dinginkan
BAHAN : SAUS
Bahan : saus di masak, aduk sampai mengental
Dinginkan
Masukkan campuran dengan Bahan : buah
Siram ke atas puding
Sajikan
 Menu Hari Ketiga
MENU HARI KETIGA Sarapan Pagi

GORONTALO BURGER

MENU SARAPAN PAGI
 Gorontalo Burger
 Atettella Clava Tart
 Pisang Madu Smart
MENU MAKAN SIANG
 Kabi Kusi (Kasubi Kusukai)
 Saronde Kasami
(Ikan Campur Kasubi Sayur Milu)
 Juice/Ice Cream Atettella
Bahan : I
(Anak, Ayah, Ibu) 650 gr Singkong parut, peras airnya
(Anak, Ayah, Ibu) 100 gr Kepala Parut
(Anak) 450 gr Kentang Rebus, dihaluskan
450 gr Ikan Cakalang, Rebus dihaluskan
2 Siung Bawang Putih
4 Siung Bawang Merah
(Anak, Ayah, Ibu) Lada halus secukupnya
( Ayah, Ibu) Garam/Bumum secukupnya
3 Butir telur ayam untuk 3 orang (mata sapi)
(Anak, Ayah, Ibu) Minyak Goreng

MENU MAKAN MALAM

 Kabi Gham
(Kasubi Gabung Milu)
 Lahilote Beach Perkedel
 Sate Perkedel Polopalo
 Saraba Kasubi Protein
Bahan : II Isi Bahan : III
(Anak, Ayah, Ibu)
2 lbr Sayur Sawi Kukus 3 st tepung Tapioka/Maizena
1 lbr Sayur Kol Kukus 3 st Susu Putih
( Ayah, Ibu)
1 bh Wortel Sedang Kukus ½ Gelas Air Putih
(Anak)
Ketimun diiris halus 1 btr Telur Ayam
(Anak, Ayah, Ibu)
2 bh tomat buah diiris halus Sambal/Saus jika perlu
2 lbr seledri diiris halus
1 btg bawang diris halus
Cara membuat I ATETTELLA CLAVA TART
Semua Bahan : I dicampur rata, Bahan : i dipisahkan menjadi 3 bagian
sesuai porsi (ayah, ibu dan anak). Bahan : I
Bahan : dibentuk bulat/oval. 250 gr Atettela ungu rebus dan haluskan
Dapat direbus atau digoreng 100 gr Gula Pasir
Angkat dan dinginkan 75 gr Tepung Tapioka/Maizena
Setiap burger dibelah menjadi 2 bagian 80 gr Susu Putih
3 btr telur, kocok halus
Cara Membuat III 1 gls air putih
Semua Bahan : III dimasukkan kedalam panci aduk sampai rata. 1 st margarin
Panaskan sampai mengental. 2 st air pandan jika perlu

Cara Penyajian Bahan : II

Burger yang sudah dibelah menjadi 2 bagian dan di isi dengan sayur
sawi, telur mata sapi, wortel dan sayur kol. 25 gr Kenari Cincang
Siram perlahan dengan fla 25 gr Kismis
Taburi dengan seledri dan daun bawang yang sudah dihaluskan. 25 gr Sukade
Tutup dengan potongan burger diatasnya. 75 gr Daging kelapa muda dicincang

Cara Membuat
Semua Bahan : I dimasukkan kedalam panci ukuran sedang.
Aduk hingga rata, lalu panaskan sampai mengental
Masukkan semua Bahan : II lalu dicampurkan.
Masukkan ke dalam wadah menjadi 3 bagian
Dinginkan + 25 menit
Panggang ke dalam oven + 10 menit.
 PISANG MADU SMART Menu Hari Ketiga
Makan Siang

Bahan : KABI KUSI

2 bh pisang jawa rebus
30 gr kacang hijau/merah rebus
30 gr Atettela ungu rebus/blender Bahan :
3 sm susu putih 650 gr Kasubi parut peras airnya
1 sm madu asli 75 gr Kepala Parut
2 lbr Daun Salam
Cara Membuat 1 lbr Daun Pandan
 Satu bagian pisang dipotong-potong 1 btg Sere
 Satu bagian pisang dihaluskan dengan atettella Garam secukupnya
 Masukkan susu kental Daun Pisang
 Hiasi satu bagian pisang diatas piring
 Siram dengan campuran atettella, pisang dan susu Cara Membuat
 Taburi dengan kacang ijo/merah Semua Bahan : dicampur
 Olesi dengan madu Masukkan ke dalam dandang kukusan
Kukus hingga masak
Dinginkan kemudian dibagi menjadi 3 bagian disesuaikan dengan porsi
ayah, ibu dan anak.
Atau dibungkus dengan dau dibuat seperti lemper dibagi menjadi 3
bagian.
 SARONDE KASAMI Bahan : IV

Minyak dan air secukupnya

2 lbr Daun Seledri diiris halus
Bahan : I 2 bh batang bawang diiris halus
200 gr Jagung muda rebus Bawang goreng secukupnya
2 lbr Sayur Sawi/Sayur lainnya Bumbu/gula pasir secukupnya
200 gr Kentang dipotong kotak
1 bh Wortel diiris serong/kol Cara Membuat
5 bh Sayur buncis diiris sesuai selera Semua Bahan : II dihaluskan
Ditumis dengan minyak secukupnya, lalu tambahkan air
Bahan : II Masukkan Bahan : III, ditutup sampai masak
Masukkan Bahan : I
½ ptg Jahe Masukkan Bahan : IV
2 btr Kemiri Angkat dan sajikan
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Bahan : III

250 gr Udang sedang

250 gr ikan tuna potong dadu
1 bh tempe dipotong dadu
3 bh tahu dipotong dadu
3 btr telur puyuh rebus
100 gr ubi parut dibentuk bulat-bulat kemudian direbus
 JUICE/ICE CREAM ATETTELA Menu Hari Ketiga
Makan Malam

Bahan : I KABI GHAM

250 gr Atettela ungu direbus
(Kasubi Gabung Milu)
150 gr Gula Pasir
200 gr Susu Putih
100 gr Tepung Maizena Bahan : I
1 ltr Air
650 gr Ubi diparut peras airnya
150 gr Durian jika perlu/nangka diiris halus
250 gr Jagung Muda dimemarkan
½ gls Santan
Cara Membuat
1 lbr Daun Pandan
Semua Bahan : dicampur dan diblender agar lebih halus
2 btg Sere
Masukkan dalam panci pemanas, masak hingga mengental
Garam secukupnya
Masukkan dalam wadah dan dinginkan dalam lemari es.
Daun pisang jika perlu

Bahan : II Buah Bahan : III

Bahan : II
50 gr Pepaya 2 sm Tepung Maizena
1 siung bawang putih
50 gr Nagka 4 sm Susu putih
2 siung bawang merah
50 gr Nenas Garam, Air secukupnya
1 btg daun bawang

Cara Membuat
Cara Membuat
Semua buah-buahan dipotong kotak-kotak
Bahan : I dicampur rata + Bahan : II yang dihaluskan
Bahan : Saus dicampur dan diaduk
Kukus hingga masak
Panaskan dan dinginkan, siram pada ice cream dan taburi buah
Angkat dan dinginkan
Setelah dingin, dibagi 3 bagian untuk Ayah, Ibu dan Anak sesuai porsi.
 LAHILOTE BEACH PERKEDEL Bahan : III

50 gr pepaya masak dipotong kotak

50 gr nenas dipotong kotak
Bahan : I 50 gr ketimun dipotong kotak
150 gr Ubi diparut Atau Acar
200 gr kentang rebus dihaluskan 50 gr Wortel
100 gr Jagung Muda dimemarkan 50 gr Ketimun
250 gr ikan cakalang kukus ½ st cuka
2 bh cabe merah dihaluskan 1 sm gula pasir
1 bh cabe keriting dihaluskan ½ gls air
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah Cara Membuat
1 lbr seledri diiris halus  Bahan : I dicampur merata, bentuk dengan ukuran sesuai selera
1 bh batang bawang diiris halus Kemudian digoreng.
Ketumbar secukupnya  Bahan : II dicampur, aduk dalam panci
Jahe secukupnya Panaskan sampai mengental dan dinginkan
Bumbu Garam secukupnya  Bahan : I yang sudah digoreng disiram dengan Bahan : II
 Hiasi dengan Bahan : III (acar)
Bahan : II

100 gr atettela ungu direbus dan diblender

2 sm tepung maizena/tapioka
1 sm susu putih/santan
½ gls air rebusan atettela
 SATE PERKEDEL POLOPALO Cara Membuat
 Sediakan wadah, lalu tuangkan Bahan : I
 Haluskan Bahan : II, tuangkan dalam Bahan : I
Bahan : I  Campur hingga merata
 Bungkus satu persatu telur puyuh dengan adonan
50 gr ubi parut  Sisanya dibentuk bulat-bulat
50 gr kentang rebus
 Goreng dengan minyak, Angkat dan dinginkan
10 gr kelapa parut
 Tusuk dengan tusuk sate menjadi beberapa tusukan
150 gr ikan cakalang rebus  Bahan : III semua diblender
Irisan seledri, daun bawang secukupnya  Siram pada sate yang telah dibuat
Garam bumbu/gula pasir  Sajikan

Bahan : II
½ Siung Bawang Putih
1 Siung Bawang Merah
Lada bubu secukupnya
Jahe Secukupnya

Bahan : III
100 gr Atettela merah/labu rebus/blender
Gula merah secukupnya
Kacang goreng secukupnya
Kecap secukupnya
1 bh cabe merah
1 st madu, garam bumbu secukupnya
2 btr telur pyuh rebus
Minyak goreng
Tusuk sate
 SARABA KASUBI

Bahan :

200 gr gula merah

1 ruas Jahe merah/putih
½ gls santan cair/susu
1 gls air
1 btg kayu manis
2 btr telur puyuh
150 gr ubi kayu parut
1 btr telur diambil putihnya dikocok hingga mengembang

Cara Membuat
 Ubi kayu diparut dan dibentuk bulat-bulat sebanyak yang
diinginkan.
 Rebus hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan
 Tuangkan dalam panci dengan ½ gelas santan/susu
 Lelehkan gula merah dengan 1 gelas air, saring dan tuangkan
dalam panci.
 Jahe dibagu 2, 1 bagian dihaluskan ambil airnya, bagian lain
dipotong halus dan masukkan dalam panci tambahkan kayu
manis.
 Didihkan, lalu masukkan dan kocok telur puyuh.
 Sajikan