USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“KERUPUK LIDAH BUAYA”

(NONA DD)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
1. Dilla Rista Rosid (1711007/2017)
2. Dwi Cahyo Utomo (1711022/2017)
3. Herlina Binti Mahmudah (1721017/2017)
4. Novi Ardianti (1712056/2017)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN PATRIA HUSADA

BLITAR
2020/2021
 LEMBAR PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : KERUPUK LIDAH BUAYA

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Herlina Binti Mahmudah
b. NIM : 1711017
c. Jurusan : S1 Pendidikan Ners
d. Universitas/Institut/Politeknik : STIKes Patria Husada Blitar
e. Alamat Rumah dan No.Hp :
f. Alamat e-mail :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : Dilla Rista Rosid
Dwi Cahyo Utomo
Novi Ardianti
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ulfa Husnu Fatta
b. Tempat, Tanggal Lahir :
c. NIDN :
d. Alamat Rumah
e. No.Tlp/Hp :
f. Pendidikan Terakhir : S2 Keperawatan
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 10.497.000,00
b. Sumber Lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanan :

Menyetujui
Wakil Dekan/Ketua Jurusan/ Ketua Pelaksana Kegiatan
Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan
Mahasiswa

Thatit Nurmawati Herlina Binti Mahmudah

NIK. NIM.1711017

i
 Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/ Dosen Pendamping
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi

Zaenal Fanani.SKM,M.Kes Ulfa Husnu Fatta

NIK.180906004 NIK.

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah mencurahkan
rahmat serta taufik dan hidayah-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal PKM
ini, sholawat serta salam semoga selalu tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW.

Kami selaku penyusun proposal ini mengucapkan terimakasih kepada semua

pihak yang ikut terlibat dan memberikan bantuan baik secara materi ataupun non materi,
terutama kepada lembaga Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Patria Husada Blitar sehingga
kami mampu menyelesaikan proposal ini.

Dalam proposal ini sengaja kami mengambil tema tentang PKM-K dengan tujuan
untuk menambah wawasan dalam hal kewirausahaan, sehingga dengan kegiatan tersebut
kami dapat menambah penghasilan untuk biaya perkuliahan, selebihnya kami ingin
mempunyai keterampilan tentang berwirausaha selepas kami menyelesaikan perkuliahan,
dengan demikian kami mampu meningkatkan produktivitas dan kreatifitas
kewirausahaan.

Mengingat dari segi pertumbuhannya tanaman lidah buaya tidak terlalu sulit
untuk dikembangbiakkan karena dapat tumbuh diberbagai musim, dan sebagian besar

ii
masyarakat hanya tahu bahwa tanaman ini hanya untuk produk kecantikan saja, selain itu
masyarakat sekarang juga banyak yang membiarkan tanaman lidah buaya tumbuh dan
tidak dikembangbiakkan maupun dimanfaatkan. Sehingga memberikan motivasi kepada
kami untuk berfikir bagaimana mengembangkan pengolahan tanaman lidah buaya agar
dapat meningkatkan produktivitasnya. Dari itu kami membuat sebuah tema untuk
pengolahan tanaman lidah buaya menjadi camilan “Kerupuk Lidah Buaya”.

Kami berharap dengan adanya proposal ini kami bisa diberikan kesempatan
untuk berkreativitas  mengolah tanaman lidah buaya sehingga menjadi cemilan yang
banyak diminati masyarakat guna meningkatkan produktivitasnya.

Demikian proposal ini kami buat, kami selaku penyusun mohon maaf apabila
dalam proposal ini terdapat banyak kesalahan, kami berharap besar kegiatan ini
mendapatkan dukungan materi.

Blitar, 27 Oktober 2020

Pengusul

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN...................................................i

KATA PENGANTAR........................................................................................................ii

iii
DAFTAR ISI.....................................................................................................................iii
RINGKASAN...................................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1
1.1 Rumusan Masalah....................................................................................................3
1.2 Tujuan......................................................................................................................3
1.3 Manfaat....................................................................................................................4
1.4 Luaran......................................................................................................................4
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................................................5
2.1 Keunikan Produk......................................................................................................5
2.2 Pangsa Pasar.............................................................................................................5
2.3 Lokasi Usaha............................................................................................................6
2.4 Analisis Kelayakan Usaha........................................................................................6
BAB III METODE PELAKSANAAN...............................................................................7
3.1 Pengamatan Lingkungan..........................................................................................7
3.2 Pembuatan Planning Usaha......................................................................................7
3.3 Strategi Pemasaran...................................................................................................9
3.3 Persiapan Usaha.....................................................................................................11
3.5 Memulai Usaha......................................................................................................12
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...............................................................13
4.1 Anggaran Biaya......................................................................................................13
4.2 Jadwal Kegiatan.....................................................................................................13
BAB V PENUTUP...........................................................................................................14
5.1 Kesimpulan............................................................................................................14
5.2 Saran......................................................................................................................14
BAB VI LAMPIRAN-LAMPIRAN.................................................................................16
6.1 Biodata Ketua Pelaksana dan Anggota...................................................................16
6.2 Rincian Anggaran...................................................................................................20

iv
 RINGKASAN

Dalam kegiatan ini pelaksana kegiatan memilih PKM Kewirausahaan

dengan tujuan untuk mengembangkan minat dan kreativitas mahasiswa dalam
membuka peluang usaha yang bisa menambah pengalaman dan memotivasi
pelaksana kegiatan dalam mengembangkan inovasi-inovasi dan kreasi khususnya
dalam hal pangan. Salah satunya dengan usaha “Kerupuk Lidah Buaya”.
Kebanyakan masyarakat awam menganggap manfaat tanaman lidah buaya
hanya sebatas kecantikan dan tanaman hias saja. Akan tetapi sebenarnya tanaman
ini memiliki banyak manfaat, seperti mengurangi rasa gatal pada kulit,
mempercepat proses penyembuhan luka, menghaluskan dan menebalkan rambut,
membantu penderita diabetes, sebagai detoksifikasi racun, dan masih banyak lagi
khasiatnya bagi manusia. Namun, tidak semua tanaman lidah buaya dapat diolah
menjadi makanan. Hanya tanaman lidah buaya yang berukuran besar dan
memiliki daging yang tebal yang bisa diolah menjadi makanan. Dari segi
pertumbuhannya, tanaman ini juga tidak terlalu sulit untuk dikembangbiakkan
karena dapat tumbuh diberbagai musim. 
Selain itu diolahnya lidah buaya menjadi kerupuk, semua kalangan mulai
dari anak-anak hingga orang tua dapat menikmatinya. Dengan perkembangan
zaman yang semakin modern ini banyak di antara kita yang suka makan makanan
secara instan. Olahan lidah buaya ini sangat praktis dan dapat juga disimpan
dalam jangka panjang. Selain itu, harganya juga sangat terjangkau dan dikemas
dalam berbagai bentuk ukuran, tidak terkecuali juga untuk pesanan dalam jumlah
partai besar seperti untuk acara pesta, pengajian, dan lain sebagainya. Dari segi
pemasarannya sendiri banyak fasilitas yang bisa digunakan, salah satunya melalui
media online atau biasa disebut dengan delivery order. Dengan begitu, selain bisa
dijual secara langsung kepada konsumen, juga bisa menerima pesanan melalui
media online.

v
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan berbagai

macam bahan pangan indigenous, yang salah satunya adalah lidah buaya.
Lidah buaya memiliki nama latin Aloe vera L. tergolong ke dalam suku
Liliaceae. Aloe berarti “senyawa pahit yang bersinar”. Eksudat (getah)
tanaman ini pahit rasanya, tetapi lidah buaya mengandung nilai gizi yang
cukup tinggi dan sangat berguna bagi tubuh. Gel lidah buaya mengandung
karbohidrat tercerna, sehingga dapat digunakan sebagai minuman diet. Gel
lidah buaya tersusun oleh 96% air dan 4% padatan yang terdiri dari 75
komponen senyawa berkhasiat.

Lidah buaya dapat tumbuh hampir di semua wilayah Indonesia. Di

Indonesia lidah buaya awalnya sebagai bahan kosmetika yang fungsinya
sebagai obat kulit. Tanaman lidah buaya menjadi salah satu komoditas
pertanian yang punya peluang sangat besar untuk dikembangkan di Indonesia
sebagai usaha agribisnis. Namun, potensi lidah buaya belum dioptimalkan
dengan baik. Tanaman lidah buaya sudah dikenal lama, tetapi masyarakat
yang tahu manfaat dan khasiatnya, tidaklah banyak.
Selama ini lidah buaya baru diproduksi sebatas dalam bentuk bahan
baku obat-obatan dan kosmetik. Salah satu bentuk modifikasi pemanfaatan
lidah buaya yang belum banyak diusahakan adalah dalam bentuk berupa
kerupuk. Kerupuk berbahan dasar lidah buaya merupakan suatu produk
alternatif makanan ringan atau cemilan sehat yang bernilai gizi tinggi.
Kerupuk ini juga tidak terlalu banyak mengandung lemak sehingga aman
untuk dikonsumsi dan tidak beresiko. Oleh karena itu, produk kerupuk
berbahan dasar lidah buaya ini perlu dikembangkan dan direalisasikan agar
masyarakat dapat memperoleh berbagai manfaat yang dimilikinya.

1
Tabel 1 manfaat tanaman lidah buaya (Aloe vera).

ZAT MANFAAT
Lignin Memiliki kemampuan penyerapan yang
tinggi yang mempermudah penyerapan gel ke
kulit sehingga mampu melindungi kulit dari
dehidrasi dan menjaga kelembapan kulit.

Saponin Memiliki kemampuan membersihkan (aseptic)

dan sebagai bahan pencuci yang sangat baik.

Komplek antharaquinon Bahan laksatif, penghilang rasa sakit,

aloin, Barbaloin, Iso- mengurangi racun, senyawa anti bakteri, dan
barbaloin, Anthranol, memiliki kandungan antibiotic.
Asam sinamat

Kalium dan natrium Memelihara kekencangan muka dan otot tubuh,

regulasi dan metabolisme tubuh dan penting
dalam pengaturan impuls saraf.

Kalsium Membantu pembentukan dan regenerasi tulang.

Seng Bermanfaat bagi kesehatan saluran air kencing.

Asam folat Bermanfaat bagi kesehatan kulit dan rambut.

Vitamin A Berfungsi untuk oksigenerasi jaringan tubuh,

terutama kulit dan kuku.

Vitamin B1, B2, B6, Berfungsi untuk menjalankan fungsi tubuh

secara normal dan sehat.

Niacinamida, dan kolin

Enzim oksidase, Mengatur berbagai proses kimia dalam
Amylase, Katalase, tubuh, dan menyembuhkan luka dalam dan
Lipase dan Protease luar.

Enzim protease Penghilang rasa nyeri saat luka.

Asam krisofan Mendorong penyembuhan kulit yang mengalami

2
 kerusakan.

Mono dan polisakarida Memenuhi kebutuhan metabolisme tubuh dan

(selulosa, glukosa, berfungsi untuk memproduksi mukopolisakarida.
mannose, dan
aldopentosa)

Tabel 2 kandungan kimia lidah buaya.

No. Keterangan Nilai

1 Komponen Air 95,51%

2 Total Padatan Terlarut Lemak 0,067%

Karbohidrat 0,043%

Protein 0,038%

Vitamin A 4,59%

Vitamin C 3,47%

1.1 Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian di atas, maka rumusan masalah yang penulis

ajukan dalam PKM Kewirausahaan ini adalah:

1. Bagaimana cara mengolah lidah buaya menjadi cemilan atau makanan

ringan yang sehat dan memiliki nilai gizi yang tinggi?
2. Bagaimana memperkenalkan dan memasarkan produk Kerupuk Lidah
Buaya kepada masyarakat?

1.2 Tujuan

Tujuan dari diadakannya PKM Kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:

3
 1. Memenuhi kebutuhan ekonomi.
2. Mengoptimalkan manfaat dari lidah buaya yang selama ini hanya sebagai
tanaman hias.
3. Meningkatkan inovasi serta kreativitas dalam dunia usaha.
4. Menghasilkan olahan baru berupa Kerupuk Lidah Buaya yang memiliki
nilai jual dan memiliki cita rasa serta nilai gizi yang tinggi.
5. Memperkenalkan dan memasarkan produk hasil olahan kepada masyarakat
sekitar.

1.3 Manfaat

a. Potensi di Bidang Ekonomi

Program pembuatan kerupuk lidah buaya ini nantinya dapat membantu
meningkatkan perekonomin rakyat, dimana :
1. Menjadi peluang mahasiswa untuk membuka wirausaha.
2. Menjadi lapangan kerja baru bagi masyarakat di sekitar tempat
produksi.
3. Menjadi sumber penghasilan bagi petani lidah buaya.
b. Potensi di Bidang Kesehatan
Pembuatan keripik lidah buaya ini dapat digunakan sebagai makanan
suplemen sebagai sarana untuk menjaga kesehatan tubuh manusia, dimana:
1. Tidak mengandung efek samping yang berbahaya.
2. Mengurangi resiko terkena penyakit karena kandungan zat-zatnya
dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh manusia.

1.4 Luaran

Keluaran yang diharapkan penulis dari PKM Kewirausahaan ini adalah

sebagai berikut:

1. Menghasilkan olahan baru berupa Kerupuk Lidah Buaya bernilai gizi

tinggi menjadi alternatif cemilan sehat yang baru dikalangan masyarakat.

4
 2. Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan untuk
menciptakan produk baru.

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah kerupuk lidah

buaya. Kerupuk lidah buaya yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan
dikemas dalam plastic yang tebal. Pada plastik akan ditutup dengan label
“Kerupuk Lidah Buaya (NoNa DD)”. Produk yang dihasilkan memiliki
manfaat dan kualitas yang tinggi. Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat
dari bahan dasar tanaman lidah buaya (Aloe Vera) ini memiliki kandungan
zat yang bermanfaat untuk fungsi tubuh, selain itu tanaman lidah buaya juga
kaya akan vitamin A yang bagus untuk oksigenerasi jaringan tubuh, terutama
kulit dan kuku.

2.2 Pangsa Pasar

Dalam memulai usaha apapun, yang harus diketahui adalah peluang

pasar yang dapat menerima produk yang dihasilkan. Target pasar merupakan
kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan
dengan lancar apabila sudah mendapatkan target pasar yang sesuai.

Sistem pemasaran yang dilakukan pelaksana program adalah dengan

menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing dan sejauh mana
kemampuan penulis untuk bersaing dengan mereka, baik dari segi harga,
pelayanan, maupun kualitas yang diberikan penulis kepada konsumen.
Penulis akan mensurvei dan meneliti pesaing-pesaing bagaimana cara

5
 membuat kerupuk yang berbeda dari olahan kerupuk lainnya yang sudah
beredar di pasaran sehingga memiliki cita rasa yang berbeda. Selain itu, dari
segi packing dan pemasarannya akan dibuat lebih menarik daripada yang
lainnya, dengan demikian para konsumen tidak akan mengalami kejenuhan
dalam mengkonsumsi produk ini.

Pelaksana program akan menjual produk Kerupuk Lidah Buaya ini di

tempat yang cukup ramai, yang banyak dikenal dan dilalui banyak orang,
sehingga kerupuk ini akan lebih cepat dikenal oleh banyak lapisan
masyarakat.

2.3 Lokasi Usaha

1. Managemen perusahaan produksi kerupuk lidah buaya bertempat di Griya

Gedog, jl. Sudanco Supriyadi Sananwetan Kota Blitar
2. Unit produksi kerupuk lidah buaya bertempat di Griya Gedog, jl. Sudanco
Supriyadi Sananwetan Kota Blitar

2.4 Analisis Kelayakan Usaha

a. Strenght (Kekuatan)
- Harga Kerupuk Lidah Buaya cukup terjangkau oleh kalangan
masyarakat.
- Kualitas dari Kerupuk Lidah Buaya sangat terjamin, karena dalam
proses pembuatannya diutamakan kebersihan dan untuk kesehatan.
- Tersedia kemasan dalam berbagai ukuran.
- Kerupuk Lidah Buaya ini mempunyai rasa yang gurih dan enak.
- Kerupuk Lidah Buaya bisa menjadi alternatif makanan ringan atau
cemilan sehat yang praktis dan hemat.
b. Weakness (Kelemaan)
- Bahan baku Kerupuk Lidah Buaya mudah rusak.
- Kerupuk Lidah Buaya akan mudah rusak jika penyimpanan yang
dilakukan sembarangan atau  ditumpuk.

6
 c. Opportunity (Peluang)
- Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif mempermudah
pelaksana program dalam memasarkan produk.
- Permintaan pasar yang semakin meningkat.
d. Threat (Ancaman)
- Jumlah kompetitor yang terus meningkat.
- Munculnya produk baru yang lebih unggul.
- Kenaikan harga bahan baku yang sulit diprediksi karena jumlahnya
yang tidak menentu.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Lidah buaya (Aloe vera) dikenal sebagai tanaman yang memiliki

banyak manfaat. Masyarakat biasa memanfaatkan lidah buaya sebagai bahan
pencuci serta perawatan rambut. Tetapi saat ini banyak yang memanfaatkan
tanaman ini sebagai bahan makanan untuk kesehatan. Karena kandungan yang
terdapat pada tanaman lidah buaya ini sangat bermanfaat untuk mengganti
cairan darah pada manusia. Manfaat yang ada pada lidah buaya ini bisa
mendatangkan peluang usaha bagi yang menekuninya. Usaha dari bahan baku
lidah buaya ini pun masih belum banyak yang mengolahnya sehingga pesaing
dari usaha ini cukup rendah. Selain itu, tanaman ini juga mudah ditemukan
karena mudah tumbuh di mana saja. Oleh karena itu, perlu adanya inovasi
baru dalam berwirausaha dengan memanfaatkan tanaman lidah buaya sebagai
bahan dasar pembuatan Kerupuk Lidah Buaya sebagai upaya meningkatkan
perekonomian daerah.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

a. Input

7
 Langkah awal pembuatan kami akan menemukan resep terbaik, dengan
melakukan percobaan yang stabil, kita juga akan membuat kerupuk lidah
buaya dengan menggunakan bahan – bahan yang ada.
b. Proses
Pertama, membeli bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan
kerupuk lidah buaya. Kemudian menyiapkan bahan-bahan untuk membuat
kerupuk lidah buaya.
Selanjutnya cara membuat kerupuk lidah buaya sebagai berikut :
1. Siapkan terlebih dahulu alat dan bahan yang akan digunakan.
2. Kupas lidah buaya dan ambil bagian dagingnya saja, kemudian cuci
bersih dengan air mengalir hingga lendirnya hilang.
3. Campur tepung tapioka dan tepung beras hingga merata.
4. Tambah sedikit garam dan gula, lalu aduk lagi sampai benar-benar
merata agar rasanya nanti tidak menggumpal-gumpal.
5. Kupas bawang putih, lalu haluskan dengan ketumbar dan merica.
6. Setelah bumbu halus, campur lidah buaya tadi yang sudah dibersihkan
ke dalam tepung.
7. Tambahkan telur dan margarin, lalu aduk adonan sampai benar-benar
rata.
8. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilumuri
minyak agar tidak lengket saat mengeluarkannya dari loyang nanti.
9. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit.
10. Kemudian angkat dan dinginkan terlebih dahulu agar lebih mudah saat
mencetaknya nanti.
11. Potong tipis adonan dengan lebar 3 cm dan susun di atas tampah
bambu.
12. Jemur di bawah terik matahari kurang lebih 3 hari sampai kerupuk
benar-benar kering (apabila cuaca cerah).
13. Setelah itu, goreng kerupuk dengan menggunakan minyak panas.
14. Setelah matang, tiriskan sampai agak dingin dan kerupuk pun siap
dikemas.
c. Output

8
1. Yang pertama untuk place kita memilih tempat yang strategis yaitu
terletak di jalan utama keluar masuknya mahasiswa serta karyawan
STIKes Patria Husada dan masyarakat yang berada di sekitar kampus.
Di situ kami akan memasarkan produk kami selain dekat dengan
kampus tempatnya berada di pusat kota serta dekat dengan jalan raya
sehingga memudahkan konsumen untuk datang.
2. Yang kedua price kita memiliki harga sesuai dengan pasar mahasiswa.
3. Dan terakhir untuk promotion pada masa pengenalan produk setiap
konsumen yang membeli 3 product kerupuk lidah buaya akan
mendapat 1 product kerupuk lidah buaya secara gratis. Untuk bagian
media sosial kami mempunyai program promosi berupa
#kerupuklidahbuayaNoNaDD, yaitu dengan mengupload foto
pelanggan dengan kerupuk lidah buaya.
4. Brand image
Brand image yang kita akan bangun dalam usaha ini adalah : lidah
buaya sehat, kerupuk lezat.

Kemudian melakukan strategi pemasaran dengan cara

mempromosikan melalui media sosial seperti instagram, facebook, juga
mempromosikan langsung kepada para pedagang makanan dan melakukan
sosialisasi dari rumah ke rumah. Sebagai awal promosi kami memberikan
sampel kerupuk lidah buaya buatan kami kepada masyarakat. Dengan
harapan antara produsen dan konsumen dapat menjalin kerja sama yang
baik. Apabila konsumen sudah merasakan produk buatan kami, maka
minat konsumen untuk membeli produk kami dapat meningkat.

Selanjutnya adalah pendistribusian produk. Untuk memaksimalkan

pelayanan, kami membuat usaha sementara di rumah serta
mendistribusikan produk makanan kami kepada penjual di pinggir jalan,
selanjutnya adalah pendistribusian produk. Untuk memaksimalkan
pelayanan, kami membuat usaha sementara di rumah serta
mendistribusikan produk olahan kami kepada penjual di pinggir jalan yang
letaknya strategis.

9
 d. Evaluasi
Evaluasi akan dilaksanakan setiap satu bulan sekali untuk mengetahui
kebijakan apa yang diambil untuk memperbaiki manajemen kedepannya.
Kemudian dilakukan penyusunan laporan sebagai bentuk pertanggung
jawaban atas pelaksanaan kegiatan wirausaha ini.

3.3 Strategi Pemasaran

a. Jenis produk
Kerupuk berbahan dasar tanaman lidah buaya (aloe vera)
b. Harga/500 gram
Rp. 15.000,00 (sudah digoreng)
Rp. 10.000,00 (belum digoreng)
c. Promosi

Pemasaran produk dilakukan untuk memperkenalkan Kerupuk

Lidah Buaya kepada para konsumen serta menarik minat para konsumen
untuk membelinya. Pemasaran dapat dilakukan dengan cara melakukan
promosi. Tempat yang paling strategis untuk mempromosikan produk ini
adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah, dan kampus, terutama
warga STIKes Patria Husada Blitar. Berikut beberapa cara promosi
makanan yang akan dilakukan oleh penulis:

1. Lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan produk

ini, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar atau
sering disebut dengan delivery.
2. Melakukan penjualan secara langsung, cara ini lumayan efektif karena
langsung bertemu dengan pembelinya dan juga bisa langsung
mempromosikan makanan yang dijual.
3. Melalui internet, cara ini efektif terlebih di zaman digital seperti
sekarang ini cara ini cukup memberikan informasi yang lebih kepada
orang banyak. Biasanya dilakukan dengan cara memasang iklan di
facebook, instagram, dan media sosial lainnya.

10
 d. Aspek manajemen dan organisasi
Pada umunya masyarakat menginginkan suatu hal yang berbeda, termasuk
dalam hal kuliner atau makanan. Dari situlah kami berfikir bagaimana
menciptakan makanan yang unik dan berbeda dari makanan yang lainnya.
Mengingat hampir setiap orang pasti suka dengan cemilan maka dari itu
saya menciptakan cemilan yang berupa kerupuk berbahan dasar lidah
buaya.
Susunan Organisasi
NO Nama/NIM Program Alokasi Waktu Uraian Tugas
Studi (Jam/Minggu)

1 Herlina Binti Pendidikan 24 jam/ Mengkoordina

Mahmudah / Ners – STIKes Minggu sikan usaha
1711017 Patria Husada
Blitar
2 Dwi Cahyo Pendidikan 24 jam/ Mempromosik
Utomo Ners – STIKes Minggu an produk
Patria Husada kerupuk lidah
Blitar buaya
3 Dilla Rista Pendidikan 24 jam/ Merinci
Rosid Ners – STIKes Minggu pengeluaran
Patria Husada dan
Blitar pendapatan
yang diperoleh
4 Novi Ardianti Pendidikan 24 jam/ Memproduksi
Ners – STIKes Minggu kerupuk lidah
Patria Husada buaya
Blitar

3.3 Persiapan Usaha

1. Persiapan tempat
Pelaksanaan kegiatan usaha ini dilakukan di Jalan Sudanco Supriadi 168
Blitar

11
2. Persiapan peralatan Pembelian peralatan dan bahan serta sarana prasarana
yang dibutuhkan antara lain :

PERALATAN BAHAN

12
 - Wajan penggorengan
- Spatula dan serokan
- Kompor gas dan tabung
- Dandang pengukus
- Cetakan atau loyang
- Baskom atau mangkuk
- Talenan dan pisau
- Tampah bambu
- Mesin perekat plastic
- Timbangan
- Blender
- Lidah buaya yang berukuran besar
dan memiliki daging yang tebal
- Minyak goring
- Bawang putih
- Merica bubuk atau butiran
- Ketumbar
- Tepung tapioca
- Tepung beras
- Telur
- Margarin
- Garam dan gula

3.5 Memulai Usaha

Strategi pemasaran yang ingin diterapkan yaitu:

1. Memilih tempat yang strategis

Terletak di jalan utama keluar masuknya mahasiswa serta karyawan
STIKes Patria Husada dan masyarakat yang berada di sekitar kampus. Di
situ kami akan memasarkan produk kami selain dekat dengan kampus
tempatnya berada di pusat kota serta dekat dengan jalan raya sehingga
memudahkan konsumen untuk datang
2. Memberikan harga yang terjangkau
3. Dengan kualiatas yang sama kami memberikan harga yang lebih
terjangkau dari produk – produk yang lain.

13
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang Rp. 3.442.000.00
2 Peralatan Produksi Rp. 2.651.000,00
3 Bahan Habis Pakai Rp. 1.794.000,00
4 Transportasi Rp. 1.450.000.00
5 Lain-lain Rp. 1.160.000,00
Total Keseluruhan Rp. 10.497.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan Tahun Berjalan

No Kegiatan
1 2 3 4 5 6

1 Survei Pasar

2 Survei Pasokan Bahan

4 Penetrasi Pasar

5 Pangsa Pasar

14
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Kerupuk Lidah Buaya merupakan terobosan baru makanan

menggunakan lidah buaya sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk yang
diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomis dari lidah buaya, dan
menjadikannya sebagai produk makanan yang lezat dan bernilai gizi tinggi.
Adanya program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini membuka
peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat umum.  

Dari uraian yang tercantum di atas dapat saya simpulkan bahwa

pengajuan kewirausahaan Kerupuk Lidah Buaya sangat besar peluangnya dan
sangat bagus untuk di buka dan dikembangkan dengan penghasilan yang
cukup membantu bagi kami. Dengan rincian laba sebagai berikut :

Selama 6 bulan, pelaksana program melakukan produksi sebanyak 48 kali

produksi, sehingga biaya operasional bahan selama produksi sebesar Rp
4.074.000,- : 48 = Rp. 84.000,- sekali produksi menghasilkan kerupak sampai
5 kg. 1 bulan mencapai 40 kg.

15
 Harga dasar penjualan Kerupuk Lidah Buaya per bungkus ukuran 500 gr
adalah Rp. 15.000 untuk yang sudah digoreng dan per bungkus ukuran 500 gr
adalah Rp. 10.000,00

Hasil penjualan ukuran 500 gram (sudah digoreng) yaitu Rp 15.000,00 x 5 kg

(1 x produksi) = Rp 150.000,00 x 1 bulan (8 x produksi) = 1.200.000,00 x 6

bulan (48 produksi) = 7.200.000,00

Keuntungan selama produksi adalah penjualan – modal kerja = Rp

7.200.000,00 – Rp 4.074.000,00 = Rp 3.126.000,00

Dengan hasil yang cukup, maka akan sangat mudah mengembalikan

modal, modal awal akan terpenuhi dalam waktu 6 bulan. Dengan demikian
sangat pantas usaha ini untuk dikembangkan.

5.2 Saran

Demikian proposal ini kami buat dengan sebenar-benarnya, semoga

proposal ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi kami. Pada
periode berikutnya, disarankan Kerupuk Lidah Buaya dapat mengembangkan
kegiatan bisnisnya secara kontinu sehingga Kerupuk Lidah Buaya dapat
bersaing dengan produk-produk sejenis lainnya dan mampu meraih pangsa
pasar yang telah ada.

16
17
 BAB VI

LAMPIRAN-LAMPIRAN

6.1 Biodata Ketua Pelaksana dan Anggota

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Herlina Binti Mahmudah

2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi Pendidikan Ners

4 NIM 1711017

5 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 15 Februari 1998

6 E-mail Herlinabinti2710@gmail.com

7 Nomor Telepon/Hp 085606496098

B. Riwayat Pendidikan

18
 SD SMP SMA

Nama Institusi MI Islamiyah SMPN 1 MAN 1

Kuningan Kanigoro Tlogo Blitar

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk-Lulus 2004 - 2010 2010 - 2013 2013 – 2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahan.
Blitar, 27 Oktober 2020
Pengusul,

Herlina Binti Mahmudah

Anggota 1

C. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dwi cahyo utomo

2 Jenis Kelamin Laki-laki

19
 3 Program Studi Pendidikan Ners

4 NIM 1711022

5 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar,25 Oktober 1996

6 E-mail Dwiutama4638@gmail.com

7 Nomor Telepon/Hp 087750723600

D. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Beru 02 SMP PGRI SMK PGRI

Wlingi WLINGI

Jurusan - - Teknik
Pemesinan

Tahun Masuk-Lulus 2004 - 2010 2010 - 2012 2012 - 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian

20
 hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahan.

Blitar, 27 Oktober 2020

Pengusul,

Dwi Cahyo Utomo

Anggota 2

E. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dilla Rista Rosid

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Ners

4 NIM 1711007

5 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 12 Mei 1998

6 E-mail Dillarista9@gmail.com

7 Nomor Telepon/Hp 085744829613

21
F. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN SMPN 1 SMAN 1

Krangrejo 1 Garum Garum

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahan.

Blitar, 27 Oktober 2020

Pengusul,

Dilla Rista Rosid

Anggota 3

22
G. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) NOVI ARDIANTI

2 Jenis Kelamin PEREMPUAN

3 Program Studi Pendidikan Ners

4 NIM 1712056

5 Tempat dan Tanggal Lahir BLITAR.19

DESEMBER.1995

6 E-mail Noviardianti474@gmail.com

7 Nomor Telepon/Hp 081335712594

H. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi Mi Nurul Islam Smpn 1 Man Kota

Tumpakwaru Wonotirto Blitar

Jurusan - - Agama

23
 Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2012 2012-2014
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahan.

Blitar, 27 Oktober 2020

Pengusul,

Novi Ardianti

6.2 Rincian Anggaran

Harga/Unit
No Komponen Biaya Jumlah Satuan Biaya
(Rp)

1 Bahan Habis Pakai

Lidah Buaya (24 kg x 6

2.000.00 144 kg 288.000.00
bulan)

Tepung (10 Karung@Netto

12.000 x 25 300 karung 300.000.00
25 kg)

Telur (3 kg x 6 bulan) 20.000.00 18 kg 360.000.00

Minyak goreng (8 lt x 6
12.000.00 48 lt 576.000.00
bulan)

Merica bubuk/butiran 10.000,00 12 pcs 12.000,00

24
 Margarin 4 x 6 bulan @1/4 4.000,00 24 pcs 96.000,00

Garam (1 bal = 12 pcs) 1.500,00 12 pcs 18.000,00

Gula (1 kg x 6 bulan) 24.000,00 6 kg 144.000,00

Sub Total 1.794.000,00

Peralatan Penunjang
2
PKM

Sewa komputer, printer, dan

450.000.00 2 bulan 900.000.00
scanner

Internet (cari jurnal

5.000.00 20 jam 100.000.00
pendukung)

Flashdisk 200.000.00 2 buah 400.000.00

CD blank 5.000.00 4 buah 20.000.00

Beli Kamera Digital 1.500.000.00 1 buah 1.500.000.00

Afdruk Foto 3.000.00 20 sheet 60.000.00

Bollpoint 3.000.00 4 buah 12.000.00

Buku Tulis 5.000.00 10 buah 50.000.00

Kertas 40.000.00 4 rim 200.000.00

Tinta (hitam dan warna) 100.000.00 2 buah 200.000.00

Sub Total 3.442.000.00

3 Peralatan Produksi

Kompor Gas 850.000.00 1 buah 850.000.00

Tabung Gas dan Isi (15kg) 500.000.00 1 buah 500.000.00

Wajan 40.000.00 2 buah 80.000.00

Spatula 10.000.00 2 buah 20.000.00

Serokan 10.000.00 2 buah 20.000.00

Panci/dandang 60.000.00 2 buah 120.000.00

Pisau 10.000.00 3 buah 30.000.00

25
 Mixer 200.000.00 1 buah 200.000.00

Blender 250.000.00 1 buah 250.000.00

Baskom/ember 15.000.00 3 buah 45.000.00

Telenanan 7.000.000 3 buah 21.000.00

Tampah bambu 15.000.00 4 buah 60.000.00

Timbangan 80.000,00 2 buah 160.000,00

Mesin perekat plastik 200.000,00 1 buah 200.000,00

Plastic ukuran 1 kg (1 pack

20.0000,00 3 pack 60.000,00
= 100 pcs)

Loyang/cetakan 7.000,00 5 buah 35.000,00

Sub Total 2.651.000,00

4 Transportasi

Transportasi (4 Orang
50.000.00 20 frekuensi 1.000.000.00
@50.000)

Survei Pasar 25.000.00 10 frekuensi 250.000.00

Survei Bahan Baku 20.000.00 10 frekuensi 200.000.00

Sub Total 1.450.000.00

5 Lain-lain

Sosialisasi 400.000.00 1 hari 400.000.00

Pembuatan Proposal 25.000.00 4 buah 100.000.00

Pembuatan Laporan 40.000.00 4 buah 160.000.00

Periklanan 500.000.00

Sub Total 1.160.000,00

TOTAL 10.497.000,00

26