LAPORAN

FARMASI FISIKA SEDIAAN SOLID DAN LIQUID

“PENENTUAN KEKENTALAN CAIRAN NON-NEWTONIAN DENGAN
VISKOMETER STORMER”

DISUSUN OLEH :

NAMA : PATIMAH HANUM TANJUNG

NPM : 1910070150004

DOSEN PENGAMPU :
apt. Dini hanifa, M.Farm
apt. Wida Ningsih, M.Farm

FAKULTAS KEDOKTERAN
PRODI FARMASI KLINIS
UNIVERSITAS BAITURRAHMAH
TAHUN 2020-2021
I.TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan Viskositas cairan Non Newton dengan viskometer stormer

II. TEORI
Viskositas merupakan ukuran kekentalan zat cair. Penentuan nilai viskositas sangat diperlukan dalam
penentuan sifat fisik cairan. Pengukuran viskositas secara umum menggunakan hubungan antara
viskositas dengan kecepatan aliran fluida dalam kapiler, kecepatan bola di dalam fluida, dan kecepatan
gerak rotary di dalam fluida, sehingga muncul beberapa metode yang dapat digunakan untuk
mengukur viskositas cairan yaitu metode bola jatuh, pipa kapiler, dan rotasi
Viskositas Stormer
Viskometer merupakan alat untuk mengukur viskositas suatu fluida. Model viscometer yang
umum digunakan berupa viskometer bola jatuh (menggunakan hokum stokes), tabung (pipa kapiler)
yang mengukur viskositas berdasarkan tekanan dalam aliran pipa, dan sistem rotasi. Viskometer rotasi
silinder sesumbu (concentric cylinder) dibuat berdasarkan & standar, sistem Searle dimana silinder
bagian dalam berputar dengan silinder bagian luar diam dan sistem Coutte dimana bagian luar silinder
yang diputar sedangkan bagian dalam silinder diam. Fluida yang akan diukur dit mpatkan pada celah
diantara kedua silinder. Instrumen viskometer rotasi ada 2 macam yaitu Mac Michael dan Stormer .
Kedua instrument tersebut terdiri dari 2 silinder konsentris dengan diameter berbeda sehingga terdapat
celah sebagai tempat airan yang akan diukur nilai viskositasnya. Pada tipe Mac Michael, silinder terluar
diputar dengan kecepatan konstan. Karena terdefleksi, silinder dalam akan berputar melawan pegas
yang terpasang di ujung suhu tetap. Pergerakan inilah yang menjadi dasar pengukuran kekentalan
cairan. Dengan mengetahui besar defleksi yang terjadi serta besar kecepatan putarnya, nilai viskositas
akan dapat dicari. 6 ada tipe stormer, silinder yang ada di bagian dalam diputar oleh mekanisme balok
yang diikat sedemikian rupa sehingga gaya blok kebawah tepat sama besar dengan gaya geser maka
silinder dalam tepat mulai bergerak. Waktu yang diperlukan per satu revolusi inilah yang menjadi dasar
pengukuran.
Viskositas stormer mempunyai bagian-bagian seperti : Perhitungan putaran,
Penggulung berputar Mangkuk, dan rotor, Sirkulasi air, Penangas temperature konstan, Rem
dan Pemberat. Satu kerugian dari viskositas mangkuk dan rotor adalah berbeda-bedanya shear
stress melewati sampel antara rotor dan mangkuk. Dalam suatu viskositas tipe Serle, shear
stress yang dekat dengan rotor yang yang berputar pada rate of shear rendah bisa cukup tinggi
sehingga melebihi yield value. Oleh karena itu, bahan didalam daerah ini akan tetap sebagi
sumbat padat. Faktor terbesar yang menentukan apakah terjadi aliran tersumbat dalam
viskometer, makin banyak sampel yang mendapat shear stress diatas yield value maka makin
tinggi kecepatan berputarnya rotor. Tetapi hanya bila shear stress pada dinding mangkuk
melebihi yield value, secara keseluruhan aliran sistem tersebut menjadi laminar bukan aliran
tersumbat.
III. PROSEDUR PERCOBAAN
ALAT DAN BAHAN
A. ALAT :
 Viscometer stormer
 Beban
 Lumpang dan alu
 Beaker gelas
 Pencatat waktu

B. BAHAN :
1. Suspensi antasida
2. Gliserin

C. CARA KERJA :
1. Buatlah larutan yang akan ditentukan viskositasnya
2. Isi cup dengan cairan yang akan ditentukan viskositasnya
3. Naikkan alas cup sehingga bob dapat terbenam didalam sediaan
4. Beri bedan tertentu dan lepaskan kunci rem sehingga beban turun dan
mengakibatkan bob juga berputar
5. Catat waktu yang dibutuhkan bagi bob berputar 100 kali yakni tepat pada saat jarum
penghitung putaran menunjukkan angka nol
6. Dengan menaikkan dan menurunkan beban sedikit demi sedikit maka didapat
pengukuran pada berbagai RPM
7. Buat kurva alir dengan RPM sebagai sumbu tegak dan berat beban sebagai sumbu datar
IV. HASIL PERCOBAAN DAN PERHITUNGAN
Hari/Tgl Percobaan: Rabu, 4 November 2020
1. Larutan pembanding (gliserin)

Beban (g) Waktu (s) RPM Beban (g) Waktu (s) RPM
50 124 48,39 100 60 100
60 100 60 90 69 86,96
70 82 73,17 80 78 76,92
80 75 80 70 85 70,59
90 66 90,91 60 110 54,54
100 58 103,45 50 130 46,15

2. Cairan CMC Na 3%

Beban (g) Waktu (s) RPM Beban (g) Waktu (s) RPM
50 60 100 100 42 142,86
60 54 111,11 90 45 133,33
70 45 133,33 80 47 127,66
80 39 153,85 70 50 120
90 35 171,43 60 53 113,21
100 30 200 50 57 105,26
A. Perhitungan RPM
1. Larutan pembanding (gliserin)
NAIK
a. Nilai RPM dengan beban 50 (RPM50)
RPM50 = 100 X 60
t
= 100 X 60
124
= 48,39
b. Nilai RPM dengan beban 60 (RPM60)
RPM60 = 100 X 60
t
= 100 X 60
100
= 60
c. Nilai RPM dengan beban 70 (RPM70)
RPM70 = 100 X 60
t
= 100 X 60
82
= 73,17
d. Nilai RPM dengan beban 80 (RPM80)
RPM80 = 100 X 60
t
= 100 X 60
75
= 80
e. Nilai RPM dengan beban 90 (RPM90)
RPM90 = 100 X 60
t
= 100 X 60
66
= 90,91
f. Nilai RPM dengan beban 100 (RPM100)
RPM100 = 100 X 60
t
= 100 X 60
58
= 103,45
TURUN
a. Nilai RPM dengan beban 100 (RPM100)
RPM100 = 100 X 60
t
= 100 X 60
60
= 100
b. Nilai RPM dengan beban 90 (RPM90)
RPM90 = 100 X 60
t
= 100 X 60
69
= 86,96
c. Nilai RPM dengan beban 80 (RPM80)
RPM80 = 100 X 60
t
= 100 X 60
78
= 76,92
d. Nilai RPM dengan beban 70 (RPM70)
RPM70 = 100 X 60
t
= 100 X 60
85
= 70,59
e. Nilai RPM dengan beban 60 (RPM60)
RPM60 = 100 X 60
t
= 100 X 60
110
= 54,54
f. Nilai RPM dengan beban 50 (RPM50)
RPM50 = 100 X 60
t
= 100 X 60
130
= 46,15
2.Cairan CMC Na 3%
NAIK
a. Nilai RPM dengan beban 50 (RPM50)
RPM50 = 100 X 60
t
= 100 X 60
60
= 100
b. Nilai RPM dengan beban 60 (RPM60)
RPM60 = 100 X 60
t
= 100 X 60
54
= 111,11
c. Nilai RPM dengan beban 70 (RPM70)
RPM70 = 100 X 60
t
= 100 X 60
45
= 133,33
d. Nilai RPM dengan beban 80 (RPM80)
RPM80 = 100 X 60
t
= 100 X 60
39
= 153,85
e. Nilai RPM dengan beban 90 (RPM90)
RPM90 = 100 X 60
t
= 100 X 60
35
= 171,43
f. Nilai RPM dengan beban 100 (RPM100)
RPM100 = 100 X 60
t
= 100 X 60
30
= 200
 TURUN
a. Nilai RPM dengan beban 100 (RPM100)
RPM100 = 100 X 60
t
= 100 X 60
42
= 142,86
b. Nilai RPM dengan beban 90 (RPM90)
RPM90 = 100 X 60
t
= 100 X 60
45
= 133,33
c. Nilai RPM dengan beban 80 (RPM80)
RPM80 = 100 X 60
t
= 100 X 60
47
= 127,66
d. Nilai RPM dengan beban 70 (RPM70)
RPM70 = 100 X 60
t
= 100 X 60
50
= 120
e. Nilai RPM dengan beban 60 (RPM60)
RPM60 = 100 X 60
t
= 100 X 60
53
= 113,21
f. Nilai RPM dengan beban 50 (RPM50)
RPM50 = 100 X 60
t
= 100 X 60
57
= 105,26
 B. Perhitungan Viskositas
1. Larutan pembanding (gliserin)
NAIK
1. BEBAN 50
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 50
RPM = 48,39
DIT : Kv 50 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv50 = η.RPM
W
= 4 X 48,39
50
= 3,87

2. BEBAN 60
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 60
RPM = 60
DIT : Kv 60 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv60 = η.RPM
W
= 4 X 60
60
=4

3. BEBAN 70
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 70
RPM = 73,17
DIT : Kv 70 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv70 = η.RPM
W
= 4 X 73,17
70
= 4,18

4. BEBAN 80
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 80
RPM = 80
DIT : Kv 80 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv80 = η.RPM
W
= 4 X 80
80
=4

5. BEBAN 90
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 90
RPM = 90,91
DIT : Kv 90 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv90 = η.RPM
W
= 4 X 90,91
90
= 4,04

6. BEBAN 100
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 100
RPM = 103,45
DIT : Kv 100 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv100 = η.RPM
W
= 4 X 103,45
100
= 4,14

TURUN
1. BEBAN 100
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 100
RPM = 100
DIT : Kv 100 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv100 = η.RPM
W
= 4 X 100
100
=4

2. BEBAN 90
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 90
RPM = 86,96
DIT : Kv 90 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv90 = η.RPM
W
= 4 X 86,96
90
= 3,86
 3. BEBAN 80
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 80
RPM = 76,92
DIT : Kv 80 .... ?
η = Kv.W
RPM
Kv80 = η.RPM
W
= 4 X 76,92
80
= 3,85

4. BEBAN 70
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 70
RPM = 70,59
DIT : Kv 70 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv70 = η.RPM
W
= 4 X 70,59
70
= 4,03

5. BEBAN 60
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 60
RPM = 54,54
DIT : Kv 60 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv60 = η.RPM
W
= 4 X 54,54
60
 = 3,64

6. BEBAN 90
DIK : ηgliserin = 4 poise
W = 50
RPM = 46,15
DIT : Kv 50 .... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
Kv50 = η.RPM
W
= 4 X 46,1555
50
= 3,69

2. cairan cmc Na 3%
NAIK
KV naik = 4,04
1. BEBAN 50
DIK : Kv = 4,04
W = 50
RPM = 100
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 4,04 X 50
100
= 2,02

2. BEBAN 60
DIK : Kv = 4,04
W = 60
RPM = 111,11
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
 = 4,04 X 60
111,11
= 2,18

3. BEBAN 70
DIK : Kv = 4,04
W = 70
RPM = 133,33
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 4,04 X 70
133,33
= 2,12

4. BEBAN 80
DIK : Kv = 4,04
W = 80
RPM = 153,85
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 4,04 X 80
153,85
= 2,10

5. BEBAN 90
DIK : Kv = 4,04
W = 90
RPM = 171,43
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 4,04 X 90
171,43
= 2,12
 6. BEBAN 100
DIK : Kv = 4,04
W = 100
RPM = 200
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 4,04 X 100
200
= 2,02

TURUN
KV turun = 3,85
1. BEBAN 100
DIK : Kv = 3,85
W = 100
RPM = 142,86
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 3,85 X 100
142,86
= 2,69

2. BEBAN 90
DIK : Kv = 3,85
W = 90
RPM = 133,33
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 3,85 X 90
133,33
= 2,59
 3. BEBAN 80
DIK : Kv = 3,85
W = 80
RPM = 127,66
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 3,85 X 80
127,66
= 2,41

4. BEBAN 70
DIK : Kv = 3,85
W = 70
RPM = 120
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 3,85 X 70
120
= 2,25

5. BEBAN 60
DIK : Kv = 3,85
W = 60
RPM = 113,21
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 3,85 X 60
113,21
= 2,04

6. BEBAN 50
DIK : Kv = 3,85
W = 50
RPM = 105,26
DIT : η.... ?
Jawab :
η = Kv.W
RPM
= 3,85 X 50
105,26
= 1,83

RPM CMC Na 3%
NAIK
NO BEBAN RPM
.
1. 50 100
2. 60 111,11
3. 70 133,33
4. 80 153,85
5. 90 171,43
6. 100 200

TURUN
NO. BEBAN RPM
1. 100 142,86
2. 90 133,33
3. 80 127,66
4. 70 120
5. 60 113,21
6. 50 105,26
 KURVA ALIR BERAT BEBAN VS RPM
250

200
RPM CMC Na 3%

150
RPM NAIK
RPM TURUN
100

50

0
50 60 70 80 90 100
Berat beban

V.PEMBAHASAN
Kv viskometer stormer rata-rata yang didapat dari nilai viskositas gliserin yaitu ada 2
yaitu Kv rata-rata dengan beban naik dan Kv rata-rata dengan beban turun
- Kv rata-rata beban naik sebesar 4,04
- Kv rata-rata beban turun sebesar 3,85
Setelah Kv rata rata diketahui maka kita dapat mencari Viskositas cairan non-newton yaitu
CMC Na 3%. Untuk viskositas CMC Na 3% dengan beban naik terdapat 6 viskositas dengan
beban yang terdiri dari 50,60,70,80,90 dan 100. Begitu juga dengan viskositas CMC Na 3%
dengan beban menurun terdapat 6 viskositas pula dengan beban yang terdiri 100,90,80,70,60
dan 50.
Viskositas CMC Na 3% dengan beban naik :
- V50 = 2,02
- V60 = 2,18
- V70 = 2,12
- V80 = 2,10
- V90 = 2,12
- V100 = 2,02
Viskositas CMC Na 3% dengan beban turun :
- V100 = 2,69
- V90 = 2,59
- V80 = 2,41
- V70 = 2,25
- V60 = 2,04
- V50 = 1,83
VI. KESIMPULAN
Pada sistem non-newton CMC merupakan tipe aliran pseudoplastis. Pada Viskometer
Stormer terdapat 3 komponen penting dalam pengukuran viskositas yaitu waktu, putaran, dan
beban. Pada saat melakukan pengukuran dengan menggunakan Viskometer Stormer, waktu
yang diperlukan hingga putaran ke-50 harus ≥ 30 detik, jika waktu kurang dari 30 detik,
maka pengukuran harus diulangi dengan cara menaikkan putaran menjadi 100 kali. Dan
apabila waktu yang diperlukan lebih dari 60 detik maka bebannya yang harus ditambahkan.
Dengan diketahuinya angka-angka dari 3 komponen tersebut kita dapat menghitung nilai
RPM dan KV.
 DAFTAR PUSTAKA

https://kupdf.net/download/tugas-farfis-viskometer-stormer
1_5c23826ae2b6f5f169b94068_pdf