Nama : Afif Maulana Saputra

NIM : A1C020049
Kelompok :4
Asprak : Tyas Annisa Nurcania

ACC ACARA 1
MENGENAL JENIS-JENIS MIKROBA

No Gambar Mikroba Keterangan

Mycobacterium tuberculosis (MTB)
adalah bakteri dari famili
Mycobacteriaceae, ordo Actinomycetes,
dan kelas Actinobacteria. Salah satu ciri
khas dari MTB adalah kandungan asam
mikolat pada dinding bakteri tersebut.
Adanya zat ini menyebabkan MTB sulit
1
diwarnai dengan pewarnaan bakteri
standar karena tidak bisa tembus oleh
pemberian zat asam sehingga dikenal
sebagai bakteri tahan asam. Oleh sebab
itu, untuk deteksi MTB dilakukan dengan
metode khusus yaitu pewarnaan Ziehl-
Neelsen atau auramine.
Bacillus anthracis adalah bakteri
berbentuk batang, dengan panjang sekitar
3 sampai 5 µm dan lebar 1 sampai 1,2 µm.
Ketika dibudidayakan, mereka cenderung
membentuk rantai panjang bakteri. Pada
piring agar-agar, mereka membentuk
2 koloni besar beberapa milimeter yang
umumnya berwarna putih atau krem.
Kebanyakan strain B.
anthracis menghasilkan kapsul yang
membuat koloni tampak seperti lendir
berlendir. Bakteri ini merupakan penyebab
antraks.
Salmonella adalah bakteri gram negatif
dan terdiri dari famili Enterobacteriacea.
3 Salmonella merupakan bakteri patogenik
enterik dan penyebab utama penyakit
bawaan dari makanan (foodborne disease)

Neisseria
gonorrhoeae merupakan bakteri gram
4 negatif, nonmotil, tidak membentuk spora,
berkembang berkoloni membentuk
diplokokus, ataupun tunggal monokokus.
 Treponema pallidum pallidum merupakan
bakteri yang motil (dapat bergerak), yang
umumnya menginfeksi melalui kontak
seksual langsung, masuk ke dalam
tubuh inang melalui celah di antara
sel epitel. Organisme ini juga dapat
ditularkan kepada janin melalui jalur
transplasental selama masa-masa akhir
kehamilan. Struktur tubuhnya yang berupa
heliks memungkinkan Treponema
pallidum pallidum bergerak dengan pola
gerakan yang khas untuk bergerak di
5 dalam medium kental seperti lendir
(mucus). Dengan demikian organisme ini
dapat mengakses sistem peredaran
darah dan getah bening inang melalui
jaringan dan membran
mucosa. Treponema pallidum
pallidum adalah bakteri yang
memiliki genom bakteri terkecil pada 1,14
juta pasangan basa (Mb) dan memiliki
kemampuan metabolisme yang terbatas,
serta mampu untuk beradaptasi dengan
berbagai macam jaringan tubuh mamalia.

Zygomycota merupakan jamur yang

bentuk sporanya berdinding tebal. Adapun
ciri-ciri dari klasifikasi jamur ini adalah
hifa tidak bersekat dan mempunyai
beberapa inti (koenositik), reproduksi
6
seksual dan aseksual, terdapat rhizoid.
Kelompok ini dapat berkembang biak baik
secara seksual maupun aseksual.
Contoh: Rhizopus stolonifer (tumbuh di
roti), Rhizophus oryzae (jamur tempe).
Ascomycota adalah kelompok fungi yang
hifanya bersekat, dan di tiap sel hifanya
berinti satu. Salah satu keunikan dari
kelompok ini adalah, terdapat alat
pembentuk spora yang disebut askus.
7
Kelompok ini dapat berkembang biak baik
secara seksual maupun aseksual.
Contoh: Saccharomyces
cerevisiae (ragi), Penicillium sp,
dan Aspergillus sp.
 Basidiomycota adalah jamur yang
hidupnya sebagai saprofit (tinggal dengan
inang berupa makhluk hidup yang sudah
8 mati) dan parasite. Pada umumnya,
kelompok ini berkembang biak secara
seksual. Contoh: Volvariella
volvacea (jamur merang).
Deuteromycota merupakan kelompok
jamur yang berkembang biak secara
aseksual. Hifanya bersekat, dan hidupnya
menempel di sisa-sisa makanan. Tetapi,
9
ada jenis tertentu dari kelompok ini yang
sifatnya parasit. Contoh: Candida
albicans (jamur yang menyebabkan
penyakit infeksi pada vagina).
Chytridiomycota adalah jamur yang
bereproduksi dengan zoospora. Divisi ini
sering disebut sebagai peralihan antara
protista dan fungi. Chytridiomycota
dinyatakan termasuk ke dalam kingdom
10 fungi setelah membandingkan susunan
DNA pada divisi tersebut. Contoh
chytridiomycota adalah Synchytrium
endobioticum (patogen pada umbi
kentang), Chytridium, dan  Physoderma
maydis (noda pirang pada jagung).
Saccharomyces merupakan khamir yang
mempunyai bentuk sel bervariasi, mulai
dari bulat, oval, atau memanjang.
Saccharomyces merupakan genus khamir
paling penting dan mempunyai kelompok
heterogenof. Contoh: Saccharomyces
11 cerevisae digunaka dalam pengembangan
roti dan fermemntasi untuk produksi
alkhohol, khamir ini juga dapat
menyebakan kerusakan pangan, produksi
alkhohol dan CO2.
.

Pichia, mempunyai bentuk sel bervariasi

mulai dari oval hingga silindris. Dan
12 menyebabkan kerusakan pada minuman
bir, wine, dan air garam. Beberapa Phicia
fermentans.
 Hanseniaspora uvarum atau Kloeckera
apiculata  adalah sejenis ragi . Jamur
13
paling umum pada buah anggur dan
terlibat dalam fermentasi primer.

Zygosaccharomyces merupakan khamir

yang menyebakan kerusakan pangan
seperti saos, kecap, acar, mustard, dan
14 mayones, khusunya yang mengandung
sedikit asam,garam, dan gula. Contoh:
Zygosaccharomycesbailii
Zygosaccharomycesroux.
Brettanomyces bruxellensis adalah
mikroba utama yang menyebabkan
pembusukan anggur di seluruh dunia dan
menyebabkan kerugian ekonomi yang
besar dalam industri anggur. Ragi tersebut
15 menyebabkan bau khas yang tidak disukai
yaitu bau fenol yang dihasilkan oleh
spesies ini, yang tinggi etanol toleran dan
fakultatif anaerob. Brettanomyces dikenal
sebagai ragi yang sensitive terhadap
ketersediaan oksigen.
Lampiran gambar