Tugas Fitokimia (3)

Ira Rianty
18334021

1. Apa yang saudara ketahui tentang asam amino & apa manfaatnya bagi manusia, hewan
& tumbuhan?
Jawab : Pengertian Asam Amino
Asam amino yang merupakan monomer (satuan pembentuk) protein adalah suatu senyawa
yang mempunyai dua gugus fungsi yaitu gugus amino dan gugus karboksil. Dalam biokimia
seringkali pengertiannya dipersempit: keduanya terikat pada satu atom karbon (C) yang
sama Gugus karboksil memberikan sifat asam dan gugus amina memberikan sifat basa.
Dalam bentuk larutan, asam amino bersifat amfoterik yaitu cenderung menjadi asam pada
larutan basa dan menjadi basa pada larutan asam. Perilaku ini terjadi karena asam amino
mampu menjadi zwitter-ion. Asam amino termasuk golongan senyawa yang paling banyak
dipelajari karena salah satu fungsinya sangat penting dalam organisme, yaitu sebagai
penyusun protein.
Pada asam amino, gugus amino terikat pada atom karbon yang berdekatan dengan gugus
karboksil (C-α) atau dapat dikatakan juga bahwa gugus amina dan gugus karboksil dalam
asam amino terikat pada atom karbon yang sama.
1. Manfaat Asam Amino bagi manusia
A. Untuk pertumbuhan tubuh
B. Kecerdasan otak
C. Penyembuhan luka
D. Pembentukan enzim dan hormon
E. Membentuk otot tubuh
F. Mengontrol gula darah
G. Mengontrol metabolisme tubuh
2. Berikut ini manfaat asam amino terhadap tanaman secara spesifik
A. Meningkatkan daya tahan tanaman terhadap stres lingkungan
B. Meningkatkan kandungan klorofil
C. Zat kelat unsur mikro.
D. Mengatur pembukaan stomata
E. Bahan baku hormon pertumbuhan
F. Meningkatkan aktivitas mikroba tanah
3. Manfaat bagi hewan: Salah satu zat penting dalam pakan ternak berkualitas adalah
asam amino. Pemberian tambahan asam amino di dalam pakan membuktikan bahwa
mikroorganisme rumen, terutama bakteri dapat tumbuh pesat dan meningkatkan
produktivitas hewan
2. Apa yang saudara ketahui tentang asam amino esensial dan non esensial
Jawab :
1. Asam amino non esensial
Dari total 20 jenis asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh, 11 di antaranya dikelompokkan
sebagai asam amino non esensial. Meski disebut non esensial, bukan berarti jenis ini tidak
penting untuk tubuh. Nama tersebut diberikan karena jenis asam amino ini bisa diproduksi
sendiri oleh tubuh. Sehingga, kita tidak perlu susah-susah untuk memenuhi kebutuhannya
dari makanan dan minuman sehari-hari.
Kesebelas asam amino non esensial tersebut adalah:
Alanin
Arginin
Asparagin
Asam aspartat
Sistein
Asam glutamat
Glutamin
Glisin
Prolin
Serin
Tirosin
2. Asam amino esensial
Asam amino esensial adalah sembilan jenis asam amino yang tidak dapat diproduksi sendiri
oleh tubuh. Sehingga, Anda harus mengonsumsi asupan tertentu untuk memenuhinya.
Sembilan jenis asam amino esensial adalah:
Histidin
Isoleusin
Leusin
Lisin
Metionin
Fenilalalin
Treonin
Triptofan
Valin
3. Apa yang akan terjadi apabila mahluk hidup seperti tumbuhan, hewan, dan manusia
kekurangan asam amino/protein ?
Jawab :
1. Pada tumbuhan
Ciri-ciri tanaman yang kekurangan asam amino dapat dikenal dari daun
bagian bawah. Daun pada bagian tersebut menguning karena kekurangan
klorofil. Pada proses lebih lanjut, daun akan mengering dan
rontok. Tulang-tulang di bawah permukaan daun muda akan tampak
pucat. pertumbuhan tanaman, kerdil dan lemah. hasil produksi bunga
dan biji pun akan rendah.
2. Pada hewan
defisiensi protein jika densitas kalori pakan meningkat oleh lemak . Ini terjadi
karena pengurangan masukan harian kalori pakan yang tinggi menyediakan
ketidakcukupan masukan protein jika proporsi protein marjinal. Protein cukup
dialihkan untuk energi hanya ketika menyediakan kebutuhan metabolisme
atau masukan kalori tidak.
Tanda-tanda kekurangan protein meliputi anoreksia , penurunan rataan
pertumbuhan, penurunan atau ketidakseimbangan N,
penurunan efisiensiPENGGUNAAN pakan, Penurunan konsentrasi protein
serum, anemia , akumukasi lemak PADA hati, edema , (PADA beberapa
KASUS), Penurunan Bobot lahir, Penurunan Produksi susu, Dan Penurunan
sintesis enzim Dan hormon Tertentu.
3. Pada manuisa
Kekurangan protein tidak hanya menyebabkan munculnya rasa lapar, lelah,
dan lemas, tetapi juga dapat membuat sistem kekebalan tubuh Anda
menurun. protein merupakan makronutrien yang dibutuhkan untuk
membangun, memperbaiki, dan mengatur fungsi berbagai jaringan dan organ
tubuh, termasuk otot. Menyebabkan rambut rontok ,imunitas menurun ,
pertumbuhan dan pekembangan anak terganggu , penyembuhan luka
lambat .

4. Mengapa amoniak (NH3) toksik bagi tumbuhan & bagaimana cara tumbuhan
mengatasi hal tersebut ?
Jawab
Karena NH3 atau amonia sangat beracun bagi tumbuhan, Mengatasinya dengan
tanaman memanfaatkan hasil penguraian bahan organik di dalam air sebagai sumber
nutrisi untuk pertumbuhannya sehingga jumlah bahan toksik dalam air bisa
terkendali.
Dan juga Penggunaan tanaman akuatik efektif untuk menurunkan konsentrasi nitrat
 (NO3-N).

5. Jelaskan proses biosintesis protein pada tumbuhan Leguminosae (kacang-kacangan).

Jawab :
Proses biositesis diawali dari protein dalam tanaman kacang yang dapat terbentuk
dari
kandungan nitrogen pada tumbuhan, nitrogen pada tumbuhan diperoleh dari siklus
nitrogen, kandungan nitrogen unsur yang mempengaruhi pertumbuhan tanama
tersebut,
komponen penyusun asam aminonya adalah protein, hormon, enzim.
Lalu proses infeksi rhizobium pada tanaman leguminosa umumnya terjadi dalam
empat
tahap pra infeksi, yaitu kolonisasi rhizobia di daerah rizosfer, penempelan di
permukaan
akar, penyabangan rambut akar dan pembengkokan rambut akar. Pada tanaman
kacang
tanah infeksinya berbeda karena rambut-rambut akar yang normal tidak dijumpai.
Akan
tetapi bentuk menyerupai jumbai sering ditemukan pada bagian sambungan axil
akar.
Pada axil akar tersebut akan terbentuk akar lateral, dan pada akar lateral terjadi
bintil.