1. Terdapat dimana dan apa yang terjadi apabila tubuh kekurangan vitamin D?

Jawab
Vitamin D didapat dari sinar matahari, atau makan makanan ber vitamin D seperti
susu sapi, susu kedelai, yogurt, telur, dan minyak ikan. Makanan laut, seperti ikan sarden
dan tuna, juga merupakan sumber vitamin D yang baik untuk dikonsumsi.. kekurangan
vitamin D dapat meningkatkan risiko terjadinya masalah pada tulang, seperti
penyakit rakitis dan osteoporosis, serta melemahnya sistem kekebalan tubuh.  Bayi
dan anak-anak yang kekurangan vitamin D dapat menunjukkan beberapa gejala berikut:
- Sesak napas.
- Kram dan kejang otot.
- Pertumbuhan lebih lambat.
- Terlambat tumbuh gigi dan berjalan.
- Nyeri tulang.

Kaki yang bengkok dapat menjadi tanda anak kekurangan vitamin D. Mudah
terserang penyakit juga bisa menandakan anak mengalami defisiensi vitamin D, karena
kekurangan vitamin ini dapat melemahkan daya tahan tubuh.

Pada orang dewasa, kekurangan vitamin D biasanya ditandai dengan beberapa gejala
berikut:

- Sering mengalami nyeri otot, nyeri punggung, dan nyeri tulang

- Tulang rapuh atau mudah patah, meskipun tidak mengalami cedera berat.
- Mudah terserang penyakit infeksi, seperti flu.
- Tubuh mudah lelah atau lelah berkepanjangan.
- Suasana hati yang buruk, atau menunjukkan gejala depresi.
- Luka yang sulit sembuh.
- Rambut rontok.

2. Tuliskan struktur dan nama lain vitamin D?

Jawab
 Vitamin ini sendiri merupakan turunan dari molekul steroid yang merupakan salah satu
turunan dari kolesterol. Terdapat dua bentuk aktif dari vitamin ini, yaitu vitamin D2
(erkalsitriol) dan vitamin D3 (kalsitriol). Aktivasi vitamin D dilakukan oleh hormon
paratiroid. Vitamin D2 atau dikenal juga dengan nama ergokalsiferol (bentuk tidak aktif)
ini berasal dari turunan senyawa kolesterol yang banyak ditemukan pada ragi dan
tanaman. Vitamin D3 (kolekalsiferol) sendiri berasal dari turunan senyawa 7-
dehidrokolesterol (bentuk tidak aktif). Golongan vitamin inilah yang paling banyak
ditemukan pada kulit manusia. Pada ginjal, vitamin D dikonversi menjadi bentuk aktif
yang disebut 1,25-dihydroxycholecalciferol.
3. Terdapat pada bahan makanan apa vitamin C, dan apa yang terjadi apabila tubuh
kekurangan vitamin c?
Jawab
- Bahan makanan yang mengandung vitamin C yaitu jambu biji, jeruk, lemon, stroberi,
brokoli, paprika, cabai, dan tomat.
- Kurang asupan vitamin C akan menurunkan kadar kolagen dalam tubuh, yang
kemudian berpotensi menimbulkan berbagai masalah pada kulit, misalnya kulit kasar
dan kering. Kurang vitamin C juga dapat membuat kuku menjadi rapuh, bergaris
putih, dan tampak ada titik-titik merah. kolagen juga berperan penting dalam proses
penyembuhan luka. Oleh karena itu, kekurangan vitamin C akan membuat luka lebih
sulit sembuh. Selain itu, kekurangan vitamin C juga membuat luka lebih rentan
terkena infeksi. Kekurangan vitamin C dapat membuat pembuluh darah mudah pecah
 karena berkurangnya jumlah kolagen. Akibatnya, darah bocor ke area sekitarnya dan
menyebabkan memar. Tubuh mudah lelah, Gusi mudah berdarah dan gigi copot,
Berat badan naik, Sistem kekebalan tubuh lemah, Nyeri sendi, Skorbut

4. Tuliskan struktur vitamin E?

Jawab
C29H50O2

5. Fungsi vitamin E?
Jawab
Meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan kesuburan,
meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner. erperan sangat penting bagi
kesehatan kulit, yaitu dengan menjaga, meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit,
sebagai Antioksidan. Semua vitamin E adalah antioksidan dan terlibat dalam banyak
proses tubuh dan beroperasi sebagai antioksidan alami yang membantu melindungi
struktur sel yang penting terutama membran sel dari kerusakan akibat adanya radikal
bebas. melindungi sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh jaringan tubuh
dari kerusakan
6. Terdapat dalam bahan makanan apa dan apa yang terjadi apabila tubuh kekurangan
vitamin B1?
Jawab :
- Bahan makanan sebagai sumber vitamin B1 yaitu roti dari biji-bijian utuh, buah-
buahan segar dan kering, telur, susu, daging sapi, serta sayuran seperti kacang polong.
- Apabila tubuh kekurangan vitamin B1 maka kulit akan mengalami berbagai gangguan
seperti kulit kering dan bersisik. Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan
penyakit beri-beri dan penyakit Wernicke. Beri-beri dapat dikenali dari gejala sesak
 napas, gerakan mata yang tidak normal, detak jantung meningkat, kaki bengkak, dan
muntah-muntah.
Sedangkan penyakit Wernicke memengaruhi sistem saraf dan menyebabkan
penglihatan berbayang, gangguan koordinasi otot, dan penurunan fungsi mental. Jika
tidak diobati, penyakit Wernicke dapat memburuk dan menjadi sindrom Wernicke-
Korsakoff.
7.
8.
9. Tuliskan struktur dan nama lain dari vitamin B6!
Jawab

Di dalam tubuh diubah menjadi bentuk aktif vitamin B6 = PLP = piridoksal fosfat
10.
11.
12. Tuliskan reaksi oksidasi dari vitamin C!
Jawab

13. Mengapa vitamin C dipakai sebagai antioksidan?

Jawab
 Karena Vitamin C termasuk golongan antioksidan karena sangat mudah teroksidasi oleh panas,
cahaya, dan logam. Vitamin C juga sebagai antioksidan dan prooksidan. antioksidan dapat
menankap radikal bebas. Sehingga menghambat proses oksidasi.
14.