Proposal Usaha Makanan

Dapur Geprek Uni Fanni

A. Latar Belakang
Salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia adalah jenis makanan yang diolah dari
Unggas. Ayam merupakan makanan yang umum dijumpai sebagai menu makan keluarga
hampir disemua kalangan ekonomi atas maupun bawah. Bahkan menu unggas ini juga
digemari oleh semua umur karena rasanya yang enak serta nutrisi yang baik pada olahan
daging unggas ini. Dilihat dari konsumsi masyarakat secara umum, daging unggas khususnya
ayam merupakan jenis bahan olahan yang dikonsumsi sebagai menu harian di meja makan
keluarga maupun di rumah makan pada umumnya.
Sekarang ini yang dibutuhkan masyarakat bukan hanya sembarang makanan dari unggas
saja tetepi juga kualitas rasa dan sajiannya. Maka hal ini menjadi perhatian kami untuk
menciptakan ide yaitu membuat usaha di bidang kuliner yaitu produk olahan unggas dengan
jenis olahan ayam geprek. Oleh karena itu, meski produk saya merupakan produk yang
berdasarkan ayam juga namun produk kami berbeda dengan makanan olahan unggas
lainnya serta ingin mengembangkan terobosan yang sudah ada sesuai dengan zaman
sekarang yang lebih modern.
Namun tujuan utama dari pendirian usaha ini adalah kecintaan kami sebagai pendiri
usaha ini terhadap rasa masakan yang pedas dan kesukaan kami terhadap ayam. Karena
menurut kami, apabila makanan tidak memiliki rasa pedas maka makanan tersebut kurang
sedap. Untuk itu kami ingin menunjukan kepada masyarakat sekitar bahwa makanan pedas
itu enak apalagi dipadukan dengan ayam goreng krispy yang gurih. Menambah cita rasa dari
makanan ini.

B. Tujuan Usaha
 Mendapatkan sebuah penghasilan dari usaha ayam geprek.
 Memberikan kualitaas makanan yang higenis dan enak.
 Memberikan kepuasan terhadap pelanggan, pemilik, serta karyawan/pegawai
 Menjadi usaha makanan ayam geprek yang kreatif dan menjadi pilihan utama pelanggan
 Menciptakan lapangan kerja baru.

C. Nama Usaha
Usaha yang dibangun adalah Dapur Geprek Uni Fanni. Sesuai dengan namanya,
makanan yang akan dijual berhubungungan dengan bahan2 yang di geprek (ayam) dan
pemilik usaha ini sendiri bernama Fanni.
D. Tempat Usaha
Setelah survei ke beberapa tempat yang bisa dijadikan tempat usaha kami,
tempat yang kami pilih adalah di gedung alfa, tepatnya didalam kantin universitas bunda
mulia. Tempat ini dinilai sangat strategis dan cocok karena berada didalam kampus dan
area perkantoran.

E. Waktu Operasional
Jam atau waktu operasional dimulai dari jam 9 pagi sampai dengan jam 5 sore.
Waktu fleksibel sesuai dengan keadaan jam buka universitas.

F. Produk Usaha
Jenis dan macam-macam produk
 Ayam geprek level 1-3
 Ayam geprek sambel matah
 Ayam geprek sambel ijo
 Ayam geprek sambel + keju mozarella
 Ayam geprek sambel + indomie goreng
 Ayam geprek sambel + keju mozarella + indomie goreng
 Memungkinkan percobaan inovasi baru (ayam geprek lada hitam dan ayam
geprek salted egg)

Harga
Untuk harga dikisaran 15 ribu – 25 ribu
 Ayam geprek level 1-3 (Rp.15000)
 Ayam geprek sambel matah (Rp.18000)
 Ayam geprek sambel ijo (Rp.15000)
 Ayam geprek sambel + keju mozarella (Rp.20000)
 Ayam geprek sambel + indomie goreng (Rp.20000)
 Ayam geprek sambel + keju mozarella + indomie goreng (Rp.25000)
 Memungkinkan percobaan inovasi baru (ayam geprek lada hitam dan ayam
geprek salted egg) (Rp.25000)
Contoh Makanan Yang Dijual
G. Kesimpulan
Ayam geprek merupakan makanan sederhana berupa ayam goreng yang telah di
beri bumbu agar menjadi krispy kemudian digeprek dengan cabai setan dengan jumlah
sesuai selera semakin pedas semakin nikmat. Terbuat dari bahan-bahan pilihan yang
kaya akan vitamin dan protein yang cocok dikonsumsi oleh semua kalangan. Selain ayam
geprek terdapat pula Mie goreng yang dijamin pelanggan akan ketagihan jika
menyantapnya.

H. Potensi Usaha
Usaha bisnis Ayam Geprek berprospek baik ke depannya dikarenakan banyaknya
penggemar ayam, juga tak sedikit pula penggemar rasa pedas. Selain itu, kandungan
dalam ayam yang kaya akan protein dan mineral serta cabai yang ternyata baik untuk
tubuh manusia. Pedasnya cabai dan gurihnya ayam dipadukan dibuat menjadi ayam
geprek. Atas dasar itulah, bisnis ini mempunyai potensi yang sangat baik.