LATAR BELAKANG

Salah satu desa yang ada di Banyuwangi yaitu Desa Bulusari berada di Kecamatan
Kalipuro. Desa Bulusari memiliki dusun yang bernama Dusun Bulupayung dan mempunyai
kampung bernama Kampung Palpakis. Kampung Palpakis mempunyai wilayah yang sangat asri
karena berada di kawasan perkebunan kalipuro dan ijen. Bertempat di lereng Gunung Ijen dan
berhawa dingin, sehingga banyak tumbuhan jenis paku-pakuan tumbuh di tempat ini.

Mata pencaharian Masyarakat Palpakis sebagian besar adalah pertanian sayur – mayur
dan juga peternak sapi. Potensi yang masih perlu digali yakni bidang pengolahan tanaman pakis.
Tumbuhan pakis dengan nama latin Diplazium esculentum memiliki kaya akan manfaat yaitu
mengandung karbohidrat tinggi, kalori, protein, lemak dimana ini sangat bermanfaat bagi tubuh
khususnya pada orang yang mempunyai program diet dan penderita diabetes. Perkembangan
potensi di bidang tersebut sebagai penunjang perkembangan industri rumah tangga yang akan
bersinergi dengan upaya peningkatan kesejahteraan masyarakat setempat. Selain itu, tumbuhan
pakis yang tersebar hampir di seluruh wilayah Kampung Palpakis hanya difokuskan sebagai
sumber bahan makanan pokok saja, nantinya diharapkan dapat dikembangkan sebagai industri
rumah tangga yang diolah menjadi keripik, abon, nugget pakis yang memiliki nilai jual yang
tinggi dan menjadi olahan pangan yang modern serta mampu bedaya saing globalk di era 4.0
guna menunjang pendapatan masyarakat setempat.

Berdasarkan hasil pengamatan tim Wira Desa, ibu-ibu di Kampung Palpakis, termasuk
golongan ekonomi menengah ke bawah. Kebanyakan dari mereka hanya menjadi ibu rumah
tangga. Waktu senggang yang ada juga tidak digunakan untuk kegiatan-kegiatan yang
bermanfaat dan menghasilkan. Dengan memberikan pelatihan pembuatan keripik pakis, abon,
dan pembuatan nugget diharapkan dapat memberikan kegiatan positif dan bermanfaat kepada
ibu-ibu Rumah Tangga di Kampung Palpakis. Ini berpotensi untuk dijadikan usaha pengolahan
pakis dengan skala besar, dengan memberdayakan masyarakat untuk meningkatkan pengetahuan
tentang pengolahan pakis dan juga kemampuan manejemen serta wawasan kewirausahaan yang
baik. Potensi yang ada hampir di seluruh wilayah seperti perkebunan, peternakan, industri kecil
keripik pakis, abon, nugget cukup menjanjikan sebagai sumber pendapatan masyarakat desa.
Pemberdayaan masyarakat sangat diperlukan baik dalam penguasaan teknologi, kemampuan
manajemen, wawasan kewirausahaan, maupun kemampuan dalam membangun jaringan
kemitraan.

RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana inovasi pemanfaatan tumbuhan pakis supaya menjadi produk nilai jual yang
bermanfaat?

2. Bagaimana cara pengolahan tumbuhan pakis sehingga menjadi makanan yang baik untuk
kesehatan dengan harga yang terjangkau ?

3. Bagaimana cara pemasaran produk pakis agar dapat bersaing di pasaran ?

TUJUAN

1. Meningkatkan profit usaha di kampung Palpakis

2. Menciptakan produk olahan dari tumbuhan pakis yang memiliki kandungan gizi yang
bermanfaat bagi masyarakat.

3. Memasarkan produk keripik, abon, dan nugget pakis dari dalam kota maupun luar kota.

4. Membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat khususnya yang ad di desa palpakis.