ENGLISH FOR HOTEL AND RESTAURANT STAFFF

Aneka konsep percakapan untuk

perhotelan dan restaurant (Untuk kalangan sendiri)

DINAS PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF PROVINSI

NUSA TRENGGARA TIMUR

Jalan Frans Seda No. 72 Kupang

i
 ENGLISH FOR HOTEL AND RESTAURANT STAFF

Aneka konsep percakapan untuk

perhotelan dan restaurant

(Untuk kalangan sendiri)

TIM PENYUSUN :

Agustinus Harum, S.Pd,A.Md Par,MM

Editor :

ISAI N. TELLU

LAYOUTER:

Thamy Nugroho

GAMBAR SAMPUL :

HOUSEKEEPING AND RESTAURANT

FOTO SAMPUL:

Istimewa
PUBLISH BY :

DINAS PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF PROVINSI

NUSA TENGGARA TIMUR

Cetakan: 1,2020: .....x....Cm 49 halaman

ii
 Percetakan: .................

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas

anugerah dan berkatNya sehingga kami dapat menyusun English
For Hotel And Restaurant Staff Book dengan baik. Buku ini
bermanfaat bagi karyawan hotel dan restoran dalam
memberikan pelayanan kepada wisatawan. Untuk itu diharapkan
karyawan hotel dan restoran mampu berkomunikasi dalam
bahasa inggris, Sehingga wisatawan yang menginap di hotel dan
makan di restoran merasa puas dan meninggalkan kesan yang
positip terhadap destinasi yang dikunjungi. English For Hotell
And Restoran Staff Book berisikan berbagai percakapan bahasa
Inggris sederhana yang mudah dipelajari dan dipahami.
Akhirnya Semoga diterbitkannya English For Hotel And
Restaurant Staff Book ini dapat menjawab kebutuhan karyawan
dan karyawati yang bekerja di hotel dan restoran .

Kupang, April 2020

iii
 DAFTAR ISI

Cover ..................................................................................................... i

Desain dan Layout .............................................................................. ii

Kata Pengantar .................................................................................... iii

Daftar Isi ............................................................................................ iv

Unit 1. Introducing.............................................................................. 1

Unit 2. The Restaurant...................................................................... 7

Unit 3. Taking Order -1 .................................................................... 12

Unit 4. Taking order -2 ..................................................................... 16

Unit 5. Taking Reservation By Phone ............................................. 22

Unit 6. Food And Beverages ( Makanan Dan Minuman).............. 25

Unit 7. Kantor Depan ( Front Office) ........................................... 30

Unit 8. The Cashier ........................................................................... 32

Unit 9. Taking A Booking ( Room) ................................................... 36

Unit 10. Giving The Bill ..................................................................... 41

Unit 11. Service .................................................................................. 42

Unit12. Laundry…………………………………….......................

43

iv