PROPOSAL USAHA KECIL

ICE CREAM GORENG PHP

DI SUSUN OLEH KELAS 11.4B.11

KELOMPOK 4 :
1. (11181438) Ernawati
2. (11180572) Qoiril Nurhasanah
3. (11180701) Safira Camily
4. (11180151) Hasanah Nisa Madani
5. (11180121) Pellia Oktari

PRODI SISTEM INFORMASI AKUNTANSI

FAKULTAS TEHNIK INFORMASI
UNIVERSITAS BINA SARANA INFORMATIKA KAMPUS JATIWARINGIN
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

BAB I
PROFIL PERUSAHAAN

A. Nama & Alamat Perusahaan

Nama Usaha : Ice Cream Goreng PHP

Industri : Makanan
Produk : Ice Cream Goreng PHP

Alamat Perusahaan : Jl.Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede, Kota Bekasi,

Jawa Barat 17411
Instagram : @IceCreamGPHP

Nomor Telpon : 0813-8882-7706

B. Nama Pemilik

1. Ernawati
2. Safira Camily
3. Qoiril Nurhasanah
4. Hasanah nisa madani
5. Pellia Oktari

C. Signage

Perusahaan ini berdiri pada bulan April 2020 yang bernama “ Ice Cream Goreng PHP “,
bergerak dibidang makanan yaitu berupa roti dan ice cream dengan berbagai varian rasa
juga topping.

BAB II
1
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Bisnis

Latar belakang kami mendirikan usaha makanan “Ice Cream Goreng PHP” ini karena
usaha yang simple.ice cream goreng ini merupakan makanan yang biasa dijadikan
sebagai makanan penutup/dessert maupun hanya sebagai cemilan . Selain itu kami sangat
yakin apabila saat kami memperkenalkan produk ini ke khalayak umum pasti mereka
akan suka dengan produk kami ini karena rasanya yang enak dan segar membuat banyak
orang ketagihan.
Latar belakang didirikannya usaha ini :
1) Masyarakat membutuhkan inovasi
dalam membuat aneka cemilan sendiri
2) Dengan inovasi ini diharapkan
masyarakat tidak bosan

B. Visi dan Misi

VISI :

 Menjadikan usaha memproduksi Ice Cream Php sebagai usaha rumahan yang
sehat serta diminati banyak masyarakat serta mendapatkan keuntungan yang
maksimal dan mengusahakan Ice Cream Php
 Dapat lebih diminati oleh lebih banyak kalangan

MISI :
1. Memperkenalkan produk ice cream Goreng PHP kepada semua kalangan
masyarakat.
2. Menjadikan produk Ice Cream Goreng PHP untuk dapat diminati oleh berbagai
kalangan dimasyarakat
3. Memberikan pelayanan terbaik kepada setiap pembeli.

2
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

4. Menciptakan ide-ide kreatif agar Ice cream ini lebih diminati

5. Menjual produk dengan harga terjangkau dengan kualitas rasa yang memukau

C. Tujuan Usaha
Adapun beberapa tujuan dalam usaha es krim goreng php ini adalah
1) Meningkatkan taraf hidup mejadi lebih baik unutk memperoleh keuntungan.
2) Unutk menerapkan jiwa wirausaha
3) Melatih kemandirian

D. Manfaat Usaha
1) Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen
2) Menciptakan lapangan pekerjaan
3) Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan

E. Deskripsi Usaha

Usaha yang kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan
(industri kecil) yang memanfaatkan bahan-bahan sederhana menajadi hidangan yang
nikmat, bergizi, berselera tinggi, dan menyehatkan.
Sebenarnya usaha ini sudah banyak dimulai diluaran sana tapi disini kami mencoba
membuatnya usaha ini lebih berbeda.

F. Deskrpisi Produk & Logo Perusahaan

Nama perusahaan ini adalah “ Ice Cream Goreng PHP “ Produk ini terdiri dari Roti dan
Ice Cream berbagai rasa, bagi pecinta ice cream yang bosan mencicipi rasa ice cream
yang itu-itu saja,namun dengan hadirnya ice cream goreng php ini kami mencoba
berinovasi dengan menambahkan lebih banyak varian juga topping yang dimana kami
berharap ini menjadi salah satu hal special dari produk kami dari ice cream goreng
diluaran sana.
Alasan kami memberikan nama Ice Cream Goreng PHP adalah karena Ice Cream ini
akan hangat di luar tapi dingin didalam. Karena sensasi yang akan berubah ini kami
menamainya Ice Cream Goreng PHH sekaligus agar nama merk ini terdengar unik
sehingga mengundang rasa penasaran para konsumen.

3
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

 LOGO PERUSAHAAN

G. Struktur Organisasi

4
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

 Job Description :

Nama Jabatan Job Description

Bertanggung Jawab Penuh

Ernawati Ketua
Dalam Melaksanakan Tugas

Safira Camily Wakil Membantu tugas ketua

Mengawasi membantu
Hasanah nisa madani Accounting jalannya administrasi
perusahan

Mempromosikan Produk baik

Qoiril Nurhasanah Marketing
secara online/offline

Memadukan karya seni rupa

Design Marketing untuk menjual produk yang
akan di pasarkan

Membeli barang produk dan

Pellia Oktari Produksi mengkonsepkan produk yang
akan di distribusikan

Membantu tugas yang

Lain-Lain
diperlukan

BAB III
DISCUSSION

5
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

1. STRATEGI PEMASARAN
A. TARGET PASAR

Para penyuka es krim dan penyuka makanan goreng Kalangan Anak Muda dan
kalangan dewasa.

B. PROMOSI

1. Promosi dari mulut ke mulut

Cara promosi yang satu ini merupakan cara yang paling sederhana yang dimana
setiap konsumen yang sudah pernah membeli produk menceritakan kembali
kepada yang lain sehingga secara tidak langsung calon pembeli baru dan
masyarakat mengetahui keberadaan usaha kami.

2. Mengunakan Media Sosial

Selain mengunakan promosi dari mulut ke mulut maka promosi akan dilakukan
melalui media social seperti Facebook, Twitter, Blog dll untuk mengenalkan dan
menawarkan produk kita kepada para calon konsumen yang sudah biasa dalam
mengunakan media social sebagai aktivitas sehari-harinya.

3. Direct Selling

Strategi ini terjadi di stand dan biasa langsung ditangani oleh karyawan

6
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

4. Membuat iklan media cetak

Strategi dilakukan dengan memasang iklan di media cetak seperti membagikan

selembaran.

C. PENETAPAN HARGA

Adapun harga produk yang saya tawarkan memiliki harga yang bervariasi
tergantung dari rasa yang diinginkan oleh konsumen, karena macam-macam dari

rasa tersebut berbeda. Adapun varian rasa dan daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai
berikut:

NO VARIAN RASA ICE CREAM HARGA

1 Cokelat Rp. 10.000,-
2 Vanila Rp. 10.000,-
3 Starwberry Rp. 10.000,-
4 Durian Rp. 12.000,-
5 Greentea Rp. 12.000,-
6 Kombinasi 2 rasa Rp.14.000,-
7 Kombinasi 3 rasa Rp. 17.000,-
NO VARIAN TOPPING HARGA
1 Bobba Rp. 2.000,-
2 Keju Rp. 2,000,-
3 Oreo Rp. 2,000,-
4 Jelly Rp. 2.000,-

7
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

2. LOKASI DAN LETAK

Demi mendukung kelancaran usaha yang dijalankan maka saya memilih tempat
dekat kampus yang banyak dilalui mahasiswa dan warga sekitar kampus dan
kedepannya usaha cabang akan ditempatkan di lokasi strategis. Usaha Ice Cream
Goreng PHP ini berlokasi di Jl.Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede, Kota
Bekasi, Jawa Barat 17411 alasan kami memilih tempat ini karena tempatnya yang
ramai dan menjadi salah satu tempat yang padat karena aneka tempat makan.
Sekaligus disana terdapat beberapa kampus juga sekolahan sehingga akan
semakin ramai.

3. ANALISA PESAING

Bisnis yang dijalankan merupakan bisnis baru dimana menciptakan suatu makanan
yang unik. Pada umumnya semua orang mengenal ice cream namun hanya jenis ice
cream biasa saja yang dikenal oleh masyarakat. Disini kami ingin menawarkan
sebuah hal yang berbeda kepada masyarakat. Karena jika dilihat dari segmen pasar,
kebanyakan masyarakat perkotaan menyukai suatu makanan yang “aneh” dan unik.
Beberapa keunggulan produk ice cream php yang tidak dimiliki oleh penjual lain
adalah :

o Produk ice cream yang digemari oleh seluruh kalangan masyarakat sehingga
memiliki target pasar yang luas

o Inovasi rasa ice cream yang dipadukan dengan roti dan topping lezat membuat
banyak orang jadi penasaran untuk mencicipinya

o Produk ice cream yang jauh lebih sehat karena mengganti penggunaan ice
dengan susu cair
o Repeat order-nya tinggi karena merupakan produk makanan yang unik

o Suplai bahan baku yang berkualitas dan mudah diproses

8
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

4. RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN

Mengusung konsep makanan ice cream php menyiapkan hingga 5 varian rasa ice
cream yang membuat kita tidak bosan untuk mencicipinya. Varian rasa yang dimiliki
antara lain adalah:

 Ice cream goreng rasa coklat

 Ice cream goreng rasa strawberry

 Ice cream goreng rasa vanilla

 Ice cream goreng rasa durian

 Ice cream goreng rasa green tea

Sebaliknya ada pilihan Topping juga diantaranya ada :

 Bobba
 Keju
 Oreo
 Jelly

9
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

5. RENCANA OPERASI & MANAJEMEN

Perlengkapan bahan & Peralatan
Berikut ini adalah perlengkapan dan peralatan yang digunakan dalam rangka

menunjang pelaksanaan usaha ice cream goreng, yaitu:

Harga per Barang

Nama Barang Kuantitas (Rp) Harga Total Barang (Rp)
Kompor gas 1 buah 250.000,00 250.000,00
Baskom 2 buah 30.000,00 60.000,00
Kuali penggorengan 1 buah 150.000,00 150.000,00
Alat penjepit
makanan 2 buah 20.000,00 40.000,00
Sendok penyaring
minyak 1 buah 25.000,00 25.000,00

Saringan minyak 1 buah 13.000,00 13.000,00

Kertas Minyak 2 buah 3.000,00 6.000,00

Stapler/Staples 1 buah 3.000,00 3.000,00

Meja 4 buah 425.000,00 1.700.000,00

Kursi Plastik 8 buah 55.000,00 440.000,00

Piring 20 buah 10.000,00 200.000,00

Total biaya investasi
awal 2.887.000,00

10
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

Biaya Variabel 
Tepung ketan Rp.     20,000 x    30 = Rp.        600,000
Es krim Rp.     30,000 x    30 = Rp.        900,000
Tepung maizena Rp.     10,000 x    30 = Rp.        300,000
Air Rp.     10,000 x    30 = Rp.        300,000
Pewarna makanan Rp.      5,000 x    30 = Rp.        150,000
Vanili Rp.      5,000 x    30 = Rp.        150,000
Gula pasir Rp.     10,000 x    30 = Rp.        300,000
Total Biaya Variabel  Rp. 2,700,000 

Total Biaya Operasional 

Biaya tetap + biaya variabel = Rp.    2,758,500

Pendapatan per Bulan 

Penjualan rata – rata =

  15       Porsi x      Rp.        8,500 = Rp.      127,500

 Rp.     127,500 x      30           Hr = Rp.     3,825,000

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp.      3,825,000 –    2,758,500 = Rp.    1,066,500

Lama Balik Modal 

Total Investasi / Keuntungan = Rp.    3,245,000 :    1,066,500 =    3 bln

6. PROSES PRODUKSI

11
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

Menu utama makanan yang kami sajikan ialah ice cream goreng dengan berbagai
macam varian rasa yang menciptakan rasa yang khas. Sebagai salah satu makanan yang
sangat digemari oleh berbagai kalangan, dengan khas lembut dan lumernya ice cream
yang dibalut roti dengan rasa yang sangat bervariasi dan kreatif. Berikut resep ice cream
goreng php:

Bahan:

 6 lembar roti tawar

 Ice cream secukupnya, rasanya sesuai selera

 Tepung roti (sesuai kebutuhan). Misalnya: 50 gram

 Tepung terigu (sesuai kebutuhan). Misalnya: 50 gram

 1 butir telur

 Saus cokelat atau rasa lainnya sesuai selera

 Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

12
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

1. Ambil ice cream secukupnya lalu letakkan di bagian atas roti tawar, kemudian bentuk
roti isi ice cream tadi berbentuk bulatan.

2. Siapkan tepung roti, tepung terigu, dan kocokan telur dalam wadah terpisah.

3. Kemudian celupkan terlebih dahulu roti isi ice cream yang sudah dibulatkan ke dalam
kocokan telur, lalu angkat dan gulingkan kembali ke dalam tepung roti sampai merata.

4. Masukan adonan ice cream yang sudah dicelupkan tadi ke dalam freezer, lalu biarkan
hingga 20 menit. Setelah beku ambil adonan tersebut.

5. Panaskan minyak, kemudian goreng roti tawar isi ice cream tadi sampai berubah
warna kuning keemasan dan matang.
6. Setelah itu, angkat lalu tiriskan.

7. Lumuri ice cream goreng dengan saus cokelat atau rasa lainnya sesuai selera.

8. Siapkan mangkuk atau piring, lalu belah ice cream goreng tersebut.

9. Ice cream goreng siap disajikan.

BAB IV
EXECUTION PLAN

13
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

a. How the Business Would be Executed ?

Jika Offline :
Kami berwirausaha offline, yaitu dengan melayani pelanggan secara langsung.

Jika Online :
Kami juga melakukan pemasaran secara online melalui whatsapp, instagram dan lain-
lain.

b. What Should be Prepared to Execute the Business ?

Pengumpulan modal, Persiapan bahan baku, Proses membuat dawet & Cincau,
Penjualan dengan membuka stand.

c. When would it be Executed ?

1) Persiapan Business Plan

a. Penyusunan Business Plan

2) Persiapan Pelaksanaan
a. Proses Persiapan Ijin
b. Proses Persiapan lokasi
c. Proses Perekrutan SDM
d. Proses Persiapan Peralatan

3) Eksekusi
a. Penjualan dilakukan pada saat kegiatan entrepreneur fair.

BAB V
CONTINGENCY PLAN

14
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

A. Saat ada terjadi kerusakan bahan baku dan persediaan produk maka kami
memperbaiki tersebut.

B. Saat pemasaran gagal, maka kami akan melakukan promosi dan menjual di berbagai
media social atau face to face.

C. Saat kami mengalami kebangkrutan maka kami akan menjual asset bahan baku yang
tersisa kepada yang ingin membelinya.

BAB VI
PENUTUP

15
 Jl. Raya Jatiwaringin No.217, Pondok gede,
Kota Bekasi, Jawa Barat 17411
Telp : 081388827706( WA / SMS )

A. Kesimpulan
Usaha ice cream Goreng PHP ini adalah usaha yang bergerak di bidang kuliner yang
dimana menjual Ice Cream Goreng php sebagai menu utama dan dari pembahsan di atas
bahwa untuk mendukung kelancaran usaha maka strategi pemasaran yang di lakukan
harus lebih unik supaya menarik minat calon pembeli.

B. Saran
Dengan diadakannya Entrepreneur Fair, Pihak kampus dapat lebih berpatisipasi
membeli setiap usaha yang ada agar tujuan festival tersebut terwujud sesuai harapan.

16