PROGRAM KERJA

KKN-T MBKM “WUJUDKAN DESA BANGKIT”

MAHASISWA UNIVERSITAS SLAMET RIYADI
SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2020/2021

Desa/Kelurahan : Kedungjeruk
Kecamatan : Mojogedang
Kabupaten/Kota : Karanganyar

Penyusun :
1. Yotama Hardiyan Kustanto (18600002)
2. Eva Elma’la (18600012)
3. Nanda Anggraini (18600014)
4. Dinda Fitria (18600020)

KKN-T Universitas Slamet Riyadi Surakarta

Semester Genap Tahun Akademik 2020/2021
 HALAMAN PENGESAHAN

Program Kerja Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) MBKM “Wujudkan Desa
Bangkit” Mahasiswa Universitas Slamet Riyadi Surakarta Semester Genap Tahun
Akademik 2020/2021 yang akan dilaksanakan mulai tanggal 26 Juli 2021 sampai
dengan 31 Agustus 2021 di Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan
Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar yang telah disetujui dan disahkan
oleh:

Surakarta, 22 Juli 2021

Kepala Desa/Kelurahan Dosen Pembimbing Lapangan

Kedungjeruk Kecamatan
Mojogedang

Maryanto Ulupi Sitoresmi, S.S., M.Hum

 SISTEMATIKA PROGRAM KERJA

A. Latar Belakang
Dalam kegiatan pengabdiannya pada masyarakat, mahasiswa
memberikan pengalaman ilmu pengetahuan, teknologi, seni, maupun agama
untuk memberikan kegiatan yang dilakukan serta menjadi program kerja bagi
mahasiswa. Dengan kata lain, melalui KKN ini, mahasiswa membantu
pembangunan dalam masyarakat atau pemberdayaan masyarakat.
Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Slamet Riyadi Surakarta kali
ini bertemakan KKN-T (Tematik) MBKM “Mewujudkan Desa Bangkit” tahun
2021. KKN bagi mahasiswa diharapkan dapat menjadi suatu pengalaman
belajar yang baru untuk menambah pengetahuan, kemampuan dan kesadaran
hidup bermasyarakat. Bagi masyarakat sasaran, kehadiran mahasiswa
diharapkan mampu memberikan motivasi dan inovasi dalam bidang
pembangunan. Oleh karena itu, mahasiswa harus dapat bertindak sebagai
jembatan (komunikator) dalam proses pembangunan dan penerapan IPTEK
pada khususnya.
Pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Slamet Riyadi
Surakarta semester genap tahun ajaran 2020/2021 berlokasi di
Dusun/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan Mojogedang, Kabupaten/Kota
Karanganyar, Provinsi Jawa Tengah. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal
26 Juli 2021 sampai dengan tanggal 31 Agustus 2021 oleh 4 mahasiswa
Universitas Slamet Riyadi Surakarta. Adapun dari kegiatan Kuliah Kerja
Nyata (KKN) ini diperoleh gambaran mengenai deskripsi wilayah dari tempat
sasaran KKN yaitu: Kelurahan Kedungjeruk adalah sebuah kelurahan yang
terletak di Kota Karanganyar.
B. Maksud dan Tujuan Program Kerja
Maksud dan tujuan dari kegiatan KKN Tematik ini adalah mahasiswa
dapat membantu meningkatkan potensi bahan pangan lokal dan meningkatkan
kreativitas masyarakat di masa pandemik.
C. Program Kerja
Program Kerja I :
1. Nama Program : Pembuatan minuman instan (jamu)

2. Deskripsi Program :
a. Jenis Program : Penyuluhan dan pelatihan
1. Penyuluhan
Memberikan informasi dan edukasi
mengenai manfaat dan kandungan gizi yang
terdapat pada tanaman herbal yang
digunakan dalam pembuatan minuman
instan (jamu) serta memmperkenalkan
kepada masyarakat mengenai olahan olahan
minuman instan
2. Pelatihan
- Pembuatan minuman instan dengan
memanfaatkan tanaman herbal yang
berada di lingkungan sekitar
- Cara pegemasan produk yang baik dan
benar supaya terhindar dari adanya
kontamiasi
- Cara menyimpan produk yang sesuai agar
produk dapat bertahan lama
(memperpanjang umur simpan)
b. Maksud dan Tujuan : Untuk meningkatkan informasi dan edukasi
kepada seluruh warga masyarakat mengenai
manfaat jamu untuk
mempertahankan /meningkatkan sistem
kekebalan tubuh. Dan mayarakat dapat membuat
minuman herbal yang daya umur simpannya
bertahan lebih lama.

c. Manfaat Kegiatan : Dapat membantu masyarakat dalam

upaya meningkatkan imun tubuh untuk
meningkatkan daya tahan tubuh dalam
menghadapi pandemi virus corona
d. Khalayak Sasaran : Warga Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan
Mojogedang, Kabupaten/Kota Karangayar

e. Lokasi Kegiatan : Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan

Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar
3. Susunan Tim :
a. Ketua Pelaksana : Dinda Fitria (18600020)
b. Anggota : Eva Elma’la (18600012)
Nanda Anggraini (18600014)
Yotama Hardiyan Kustanto (18600002)
4. Jadwal Kegiatan : 29 Juli 2021
5. Biaya : Rp. 200.000,-
6. Sumber Dana : Pribadi
Program Kerja II :
1. Nama Program : Pembuatan Hand Sanitizer dari Lidah Buaya dan
Kulit Jeruk
2. Deskripsi Program :
a. Jenis Program : Penyuluhan dan pelatihan
1. Penyuluhan
- Mengedukasi masyarakat akan manfaat kulit
jeruk dan lidah buaya sebagai bahan campuran
untuk pembuatan handsanitizer.
- Memberikan informasi kepada masyarakat
tentang efektifitas handsanitizer dan cara
kerjanya untuk membunuh virus.
2. Pelatihan
- Mengajarkan kepada masyarakat cara
pembuatan handsanitizer dan komposisi
bahan-bahan yang tepat agar mampu efektiv
dalam penggunaannya untuk melawan kuman
penyakit.
- Melakukan pelatihan cara produksi
handsanitizer untuk dapat dijual kembali dan
cara pengemasannya.
b. Maksud dan Tujuan : Untuk memberi kesadaran kepada masyarakat
mengenai pentingnya menjaga kesehatan dan
kebersihan selama masa pandemi. Dan dengan
adanya pelatihan pembuatan handsanitizer
masyarakat dapat mengembangkan potensi yang ada
dilingkungan agar bisa memberikan manfaat bagi
secara individu maupun lingkungan, terutama untuk
meningkatkan ekonomi yang melemah dimasa
pandemi.
c. Manfaat Kegiatan : Untuk membantu masyarakat dalam mencegah
dan melindungi diri dari virus dalam rangka
menerapkan protocol kesehatan di masa New
Normal
d. Khalayak Sasaran : Warga Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan
Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar

e. Lokasi Kegiatan : Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan

Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar

3. Susunan Tim :
a. Ketua Pelaksana : Yotama Hardiyan Kustanto (18600002)
b. Anggota : Eva Elma’la (18600012)
Dinda Fitria (18600020)
Nanda Anggraini (18600014)

4. Jadwal Kegiatan : 7 agustus 2021

5. Biaya : Rp. 150.000-
6. Sumber Dana : Pribadi
Program Kerja III :
1. Nama Program : Pembuatan nugget pisang
2. Deskripsi Program :
a. Jenis Program : Penyuluhan dan pelatihan
1. Penyuluhan
Memberi informasi dan eduksi mengenai
kandungan gizi dan manfaatpada buah pisang
2. Pelatihan
- Pembuatan nugget pisang dilakukan untuk
meningkatkan nilai jual pada produk buah
pisang
- Pengemasan dan penyimpanan pada nugget
pisang supaya dapat melindungi produk
dengan baik dan tidak terjadi adanya
kontaminasi pada produk yang dihasilkan
serta dapat memperpanjang umur simpan
pada produk.
b. Maksud dan Tujuan Mengembangkan bahan pangan lokal yang ada
dilingkungan sekitar agar dapat menghasilkan
variasi produk olahan baru dan dapat meningkatkan
perekonomian.

c. Manfaat Kegiatan : Dapat memperpanjang umur simpan bahan baku

buah pisang dan dapat menghasilkan produk pangan
fungsional dari bahan baku buah pisang.

d. Khalayak Sasaran : Warga Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan

Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar

e. Lokasi Kegiatan : Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan

Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar
3. Susunan Tim :
a. Ketua Pelaksana : Nanda Anggraini (18600014)
b. Anggota : 1. Yotama Hardiyan Kustanto (18600002)
2. Eva Elma’la (18600012)
3. Dinda Fitria (18600020)
4. Jadwal Kegiatan : 16 Agustus 2021
5. Biaya : Rp. 200.000,-
6. Sumber Dana : Pribadi
Program Kerja IV :

1. Nama Program : Pembuatan MP-ASI

2. Deskripsi Program :
a. Jenis Program : Penyuluhan dan pelatihan
1. Penyuluhan
- Memberikan informasi tentang kandungan dari
bahan yang digunakan dalam pembuatan MP-
ASI
- Membeirikan edukasi kepada ibu-ibu bahwa
MP-ASI sangatlah penting untuk memenuhi
kebutuhan gizi pada bayi.
2. Pelatihan
- Pembuatan MP-ASI yang baik dan benar
menggunakan bahan yang mudah ditemukan
dengan harga terjangkau dan aman untuk
dikonsumsi serta mengandung banyak manfaat
dan bergizi.
- Cara pengemasan produk dengan baik dan
benar serta cara penyimpanan produk yang
tepat guna memperpanjang umur simpan
produk serta aman dikonsumsi.
b. Maksud dan Tujuan : Memberikan informasi serta edukasi mengenai
makanan tambahan untuk bayi. Sehingga
menghasilkan MP-ASI yang terbuat dari bahan
pangan alami yang mudah ditemukan dengan harga
terjangkau dan aman dikonsumsi.
c. Manfaat Kegiatan : Membantu mengatasi masalah kurang gizi dan gizi
buruk serta menunjang tumbuh kembang bayi dan
anak secara optimal.
d. Khalayak Sasaran : Ibu posyandu,Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan
Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar

e. Lokasi Kegiatan : Desa/Kelurahan Kedungjeruk, Kecamatan

Mojogedang, Kabupaten/Kota Karanganyar

3. Susunan Tim :
a. Ketua Pelaksana : Eva Elma’la (18600012)
b. Anggota : 1. Yotama Hardiyan Kustanto (18600002)
2. Nanda Anggraini (18600014)
3. Dinda Fitria (18600020)

4. Jadwal Kegiatan : 26 Agustus 2021

5. Biaya : Rp. 200.000,-
6. Sumber Dana : Pribadi
D. PENUTUP
Demikian proposal kegiatan KKN-T (Kuliah Kerja Nyata- Tematik)
MBKM “Wujudkan Desa Bangkit” Universitas Slamet Riyadi Surakarta tahun
2021 yang telah kami susun.Semoga kegiatan yang telah terlaksana dapat
memberikan manfaat yang positif bagi semua pihak.

Atas segala perhatian dan kerjasama dari semua pihak kami mengucapkan
terimaka