PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

BOBA HERBAL WITH DOMESTICAE

DAN

BROWN KETEM

Disusun Oleh:

Nama:

Kelas:

Mata Pelajaran: Praktek Produk Kretif dan Kewirausahaan

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang berkat rahmat dan
hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal wirausaha “Boba Herbal With
Domesticae dan Brown Ketem”. Tak lupa kami ucapkan terima kasih pada pihak-pihak
yang telah membantu kami menyelesaikan proposal ini. Kami sengaja membuat
proposal ini sebagai bentuk informasi mengenai “Boba Herbal With Domesticae dan
Brown Ketem” dalam usaha kelompok kami. Di dalam proposal ini kami memaparkan
semua yang  berhubungan dengan makanan dan minuman.

Harapan kami semoga dalam proposal perencanaan ini dapat menyajikan apa yang
telah bermanfaat dan mampu memberikan gambaran yang sesubyektif sehingga dapat
memberikan nilai secara arif dan bijaksana tentang proposal ini.

Kami berusaha sebaik mungkin dalam penyusunan proposal ini. Dan mohon maaf
apabila terdapat banyak kesalahan dalam penyusunannya. Saran dan kritik yang
membangun sangat kami butuhkan.

Jakarta, 18 September 2021

Penulis
 LEMBAR PENGESAHAN

Ketua team Sekretaris

Ikhwaning Listiary Amfheli Revana Nurul Azizah

Mengetahui,
Guru Pembimbing

Ahmad Dzulfikri Ashari, S.Farm

Menyetujui,
Kepala Sekolah

Rahmat Hidayat, SE., SHI., M.Pd

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................................ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................................iii
BAB 1 PENDAHULUAN ...............................................................................................1
1.1 Latar belakang usaha .................................................................................................1
1.2 Gambaran umum usaha .............................................................................................1
1.3 Kondisi pasar saat ini ................................................................................................2
BAB 2 PROFIL USAHA.................................................................................................3
2.1................................................................................................................................J
enis usaha .............................................................................................................3
2.2................................................................................................................................L
okasi usaha ...........................................................................................................4
2.3................................................................................................................................N
ama/brand usaha ...................................................................................................4
BAB 3 DESKRIPSI DAN PEMASARAN ....................................................................5
3.1 Keunggulan usaha usaha ......................................................................................5
3.2 Target pasar ..........................................................................................................6
BAB 4 RAB & ANALISIS KELAYAKAN USAHA ...................................................7
4.1................................................................................................................................M
odal tetap ..............................................................................................................7
4.2................................................................................................................................B
iaya oprasional.......................................................................................................7
4.3................................................................................................................................H
arga jual ................................................................................................................8
4.4................................................................................................................................O
mset yang diharapkan untuk mencapai BEP (Titik impas) ..................................9
4.5................................................................................................................................P
erkiraan lama modal kembali (Pay Back Periode) ..........................................10
BAB 5 PENUTUP .........................................................................................................11
LAMPIRAN ..................................................................................................................12
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Saat ini banyak sekali bentuk dan aneka ragam makanan dari yang kecil hingga
yang besar dan dari yang murah hingga yang mahal. Seiring dengan kemajuan pola
hidup masyarakat yang lebih menyukai suatu hal secara instan dan juga cepat,
untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh
setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang
membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Mereka lebih memilih mencari makanan dengan cara yang cepat, tepat, dan juga
murah serta tidak menyulitkan konsumen. Maka, hal ini menjadi alasan bagi para
usahawan untuk menemukan produk makanan yang dapat diminati oleh seluruh
kalangan masyarakat.
Maka dari itu, saya mencoba untuk memanfaatkan sebuah peluang dengan mulai
membangun usaha makanan dan minuman, yaitu “Boba Herbal With Domesticae
dan Brown Ketem” alasan memilih usaha tersebut adalah karena boba herbal dan
brown ketem dapat menjadi salah satu alternatif makanan yang mudah dan
menyehatkan, serta dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

1.2 Gambaran Umum Usaha

Wirausaha ini menjadi inovasi baru khususnya dalam bidang makanan dan
minuman. Kenggulan dari usaha boba herbal dan ketan hitam memiliki perbedaan
dengan produk lainnya hal ini dikarenakan boba herbal terbuat dari berbagai rempah
seperti domesticate (kunyit) sedangkan ketan hitam memiliki kandungan zat besi
yang cukup tinggi serta berguna untuk kekebalan tubuh. Adapun sumber persediaan
bahan baku diambil dari toko besar yang memiliki harga lebih rendah, serta tidak
hanya bertitik pada satu toko saja, melainkan kami juga mengambil bahan baku
melalui produsen langsung. Permasalahan kami terletak dalam adanya kenaikan
 bahan baku dipasaran, yang dapat menyebabkan adanya ketidak stabilan dalam
pemasukan dan pengaluaran.

1.3 Kondisi Pasar

a. Segmentasi
Segmentasi dari usaha ini ialah seluruh lapisan masyarakat mulai dari anak–anak
hingga orang dewasa

b. Targeting
Target pemasaran ialah para penikmat boba herbal dan brown ketem dari seluruh
masyarakat

c. Positioning
Kami akan menciptakan image atau citra perusahaan pada konsumen sebagai
kedai makanan yang nyaman, enak, dan memiliki citra rasa khas dengan harga
yang terjankau.

d. Prospek pemasaran dimasa yang akan datang

Dalam masa pandemic Covid–19 masyarakat sangat memerlukan makanan dan
minuman yang memiliki kandugan gizi yang tinggi. Mengingat adanya peluang
besar dalam usaha penjualan kuliner dalam masa yang akan datang, maka
diperlukan adanya produk yang dapat memberikan manfaat dan nilai lebih dari
para komsumen. Penawaran tersebut dapat semakin kompetitif dan variatif
karena telah ditunjang dengan berbagai teknologi iformasi yang dapat
memberikan kemudahan bagi para penjual maupun pembeli dalam bertransaksi
atau melakukan promosi secara online.
 BAB 2
PROFIL USAHA

Nama Usaha : TWINSBI (BOBA & BROWN)

Nama Produk : Boba Herbal dan Brown Ketem

Bidang Usaha : Makanan dan Minuman

Alamat Usaha : Pasar Pangakaran

Telp : 085775111123

Media Sosial : Instagram, Twitter, Facebook (Twinsbi)

2.1 Jenis Usaha

Jenis usaha Twinsbi Boba dan Brown adalah usaha yang berjalan dalam bidang
kuliner. Alasan memilih usaha dibidang kuliner adalah, karena usaha dalam bidang
kuliner memiliki banyak sekali peminat. Sedangkan produk yang akan
dikembangkan ialah :
 Boba herbal produk usaha ini adalah minuman tradisional yang dikemas dan
disajikan dengan modern dan berbagai variasi berbeda. Dengan menggunakan
bahan utama ubi dan jamu tradisional adapun keunggulan produk ini ialah
produk yang menyehatkan, mudah didapat, dan juga murah
 Brown ketem ialah ketan hitam yang diolah menjadi produk makanan lezat yaitu
brownis. Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi tubuh yaitu dengan
kandungan zat besi hingga 15,52 ppm. Kue brownies adalah kue yang digemari
masyarakat karena memiliki bentuk yang padat, bantet, dan basah. Kue ini
berbahan dasar tepung ketan hitam, margarine leleh, gula pasir, cake emulsifier,
vanili bubuk, susu kental manis, telur ayam, dan juga baking powder.
Pengolahan brown ketem terbilang cukkup mudah dan simple sehingga sangat
cocok dijadikan seabagai peluang usaha yang menguntungkan dengan
pengolahan yang sangat mudah.
2.2 Lokasi Usaha

Untuk lokasi produksi akan dilakukan dirumah dan dijual di pasar pangakaran.
Tidak hanya itu, pemasaran juga dilakukan melalui via online seperti WhatsApp,
twitter, Instagram dan facebook dikarenakan adanya keterbatasan modal dan juga
masa pandemi covid-19 ini membatasi untuk bertemu dengan banyak orang, serta
media sosial dianggap sebagai media yang efektif dan efisien sebagai sarana
pemasaran produk.

2.3 Nama/ brand usaha

Boba Herbal with Domesticae dan Brown Ketem

2.4 Faktor Kompetitif

Untuk menghadapi persaingan di masa sekarang dan yang akan datang usaha
makanan dan minuman TWINSBI telah membuat inovasi baru yaitu dengan
membuat Boba Herbal with Domesticae dan Brown Ketem.

Usaha makanan dan minuman TWINSBI membuat analisis SWOT yaitu :

1) STRENGTH (dari kekuatan)

Kekuatan yang di miliki usaha Boba Herbal with Domesticae dan Brown
Ketem untuk membuat konsumen agar tetap tertarik pada produk usaha,
adalah :
a. Memberikan pelayanan yang terbaik, sopan santun terhadap konsumen.
b. Pelayanan yang terbaik dan sopan santun terhadap konsumen membuat
konsumen merasa puas terhadap pelayanan yang di dapatkan.
c. Memberikan kualitas produk yang berkualitas baik sesuai yang di
harapkan konsumen. Kualitas barang yang baik membuat konsumen
merasa senang dan puas.
d. Memberikan harga standar yang di sesuaikan dengan penghasilan
masyarakat rata-rata. Penetapan harga produk berdasarkan penghasilan
rata-rata masyarakat agar masyarakat dalam membeli suatu produk
tidak merasa terbebani.
2) WEAKNESS (dari kelemahan)
 Kelemahan dari usaha makanan dan minuman adalah hasil dari produksi
yang telah jadi seperti Boba Herbal with Domesticae dan Brown Ketem
tidak bertahan lama dikarenakan memakai bahan-bahan alami (mudah basi).
3) OPPORTUNYTY (dari peluang)
Sampai saat ini sedikit pesaing yang membuka usaha Boba Herbal with
Domesticae dan Brown Ketem dengan varian rasa yang berbeda yaitu Boba
Herbal dengan kunyit dan Brownis dari Ketan Hitam
4) THREAT (dari ancaman)
Munculnya pesaing – pesaing baru yang membuka usaha makanan dan
minuman yang sama dengan varian rasa yang berbeda.
 BAB 3
DESKRIPSI USAHA DAN PEMASARAN

3.1 Keunggulan Produk

A. Boba Herbal With Domesticae
Minuman boba saat ini menjadi viral atau populer di kalangan para remaja dan
wanita, namun kandungan boba dengan dasar tepung dan gula juga apabila
dikonsumsi terus menerus akan berdampak negatif. Dengan begitu kami
berinovasi membuat produksi boba dengan bahan dasar alami yaitu kunyit
(domesticae). Maka dari itu kelebihan yang dimiliki yaitu:
1) Boba adalah minuman yang sangat popular dan selalu dicari
2) Masih belum ada boba dengan bahan alami, produk boba ini menggunakan
bahan alami yaitu terbuat dari kunyit
3) Lebih menyehatkan bagi konsumen
B. Brown Ketem
Makanan yang tersedia dipasaran beraneka ragam dan digemari masyarakat
salah satunya yaitu Brownies. Brownies yang akan diproduksi memiliki rasa
yang berbeda dari lainnya biasanya hanya cokelat, strawberry, keju, dll. Kami
menghadirkan inovasi baru Brown Ketem sebuah produk lokal dengan bahan
alami dari Indonesia. Kelebihan dari Brown Ketem yaitu:
1) Varian rasa baru memiliki cita rasa lokal Indonesia yang berbahan dasar
ketan hitam
2) Brownies ini meminimalisasi kadar gula tinggi yang biasanya berasal dari
rasa-rasa cokelat, strawberry, sedangkan Brown Ketem menghasilkan rasa
manis lansgung dari ketan hitam menjadi lebih menyehatkan terutama oleh
penderita diabetes.
3) Produk akan lebih murah dalam produksinya dikarenakan bahan dasar
mudah untuk didapatkan
3.2 Target Pasar
Produk yang dihasilkan Boba Herbal dan Brown Ketem termasuk minuman dan
makanan yang populer dikalangan anak, anak, remaja dan wanita yang menjadi
target pasar produk dari TWINSBI
 BAB 4
RAB DAN ANALISIS KELAYAKAN USAHA

4.1 Rencana Biaya Boba Herbal

a. Biaya operasional
1) Bahan baku
No. Uraian Kuantitas Jumlah (Rp.)
1 Tepung tapioka 1kg 10.500,-
2 Jelly bubuk 1 Pcs 3.500,-
3 Kunyit 1 kg 12.000,-
4 Teh celup 1Pack 6.500,-
5 Gula pasir putih 1 kg 13.000,-
6 Gula merah atau brown sugar 1 kg 15.000.-
7 Susu kental manis putih 1 Pcs 3.000,-
8 Es batu 1 Pcs 1.000,-
Total 64.500,-

2) Alat penunjang
No. Uraian Kuantitas Jumlah (Rp.)
1 Gelas Plastik (Cup) 1 pack 30.000,-
2 Sedotan 1 pack 24.000,-
3 Plastik 1 pack 12.000,-
4 Ice Box 1 150.000,-
5 Alat press cup 1 800.000,-
6 Kabel roll 5 25.000.-
7 Poster 1 15.000,-
8 Leaflet 100 100.000,-
Total 1.144.000,-
4.2 Rencana Biaya Brown Ketem
a. Biaya operasional
1) Bahan baku
No Uraian Kuantitas Jumlah (Rp.)
1 Tepung beras ketan hitam 1kg 25.000,-
2 Telur 1kg 18.000,-
3 Gula pasir 1kg 14.000,-
4 Mentega blue band 1pcs 6.000,-
5 Ovalet 1 pcs 2.000,-
6 Baking soda 1 pcs 5.000,-
7 Kacang almond (topping) 1 pcs 25000,-
8 Cokelat (topping) 1 pcs 15.000,-
9 Keju (topping) 1pcs 18.000,-
Total 128.000,-

2) Alat penunjang
No Uraian Kuantitas Jumlah (Rp.)
1 Kompor 1 pcs 300.000,-
2 Panci pemanggang 1 pcs 200.000,-
3 Gunting 1pcs 15.000,-
4 Sodet 1pcs 5.000,-
5 Loyang 1 pcs 20.000,-
6 Box kue 30 pcs 60.000,-
7 Mixer 1 pcs 250.000,-
8 Sendok 1 pcs 2.000,-
9 Kertas minyak/kue 30 lembar 6.000,-
Total 858.000,-

4.3 Harga Jual Total Keseluruhan

a. HPP Boba Herbal
HPP= Rp 64.500 /10x1
=Rp 6450
b. HPP Brown Ketem
HPP= Rp 128.000 /10x1
=Rp 12800

4.4 Omset yang diharapkan untuk mencapai BEP (Titik impas)

a. Boba Herbal
1) BEP harga = Rp 6450 + (Rp 6450 x 30%)
=Rp 8385 dibulatkan menjadi Rp 10.000
2) BEP Produksi = Rp 1.144.000 : 10.000
 = 114 porsi
b. Brown Ketem
1) BEP harga = Rp 12800 + (Rp 12800 x 30%)
=Rp 16.640 dibulatkan menjadi Rp 17.000
2) BEP Produksi = 858.000 : 17.000
= 50 porsi
Maka, pencapaian titik impas minuman Boba Herbal yaitu 114 porsi
sedangkan Brownies yaitu 50 porsi yang harus terjual habis

4.5 Perkiraan lama modal kembali (Pay Back Periode)

Pay Back Periode = BEP Produksi : Penjualan perhari
a. Boba Herbal
Pay Back = 114 : 30
= 3,8 bulan
b. Brown Ketem
Pay Back = 50 : 30
= 1,6 bulan
c.
 BAB 5
PENUTUP

Demikian proposal ini saya susun dengan harapan permohonan pendirian

perusahaan yang saya dirikan dapat di kabulkan.pembuatan proposal ini bertujuan untuk
memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang peluang dalam dunia usaha.Dari
pendirian usaha ini,saya menyimpulkan bahwa berdirinya perusahaan ini karena
kebutuhan masyarakat  dan permintaan pasar yang sangat mendukung perkembangan
usaha ini.
Kami menyadari bahwa tiada yang sempurna di dunia ini kecuali yang Maha
Kuasa.Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak kekurangan,untuk itu saya
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna lebih baiknya
penyusunan proposal yang selanjutnya.
Akhir dari penulisan proposal ini kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak
yang telah ikut serta berpartisipasi dalam penyusunan proposal dan pendirian
perusahaan “TWINSBI” memproduksi “Boba Herbal dan Brown Ketem”.Dan terima
kasih juga atas terkabulnya proposal ini,serta kami berharap agar pelaksanaan
perusahaan yang kami dirikan ini dapat berjalan dengan baik dan lancar seperti harapan
saya.
Sumber :
Ananda, Putri. 2018. Proposal Usaha Brownis. Makalah Proposal Kewirausahaan
SMKN 2 Tumenggung
Aries, N. 2019. Proposal Usaha Boba. Mojokerto: Tidak diterbitkan
Nuryani. 2019. Proposal Usaha. Bekasi: PKM tidak diterbitkan
Sulistiya, Rahma. 2020. Buba Soul Kreasi Boba yang diracik dengan Rempah. Jakarta:
Berita Online https://www.republika.co.id/berita/q6i8zz463/buba-soul-kreasi-
boba-yang-diracik-dengan-rempah