Berdasarkan jenis reaksi kimia yang dapat terjadi pada gugus karbonil
tersebut, senyawa karbonil dibagi menjadi dua golongan:
δ+ δ-
Ikatan rangkap karbon-oksigen terpolarisasi C —O karena
elektronegativitas yang tinggi dari oksigen relatif terhadap karbon. Oleh karena
itu, senyawa-senyawa karbonil mempunyai momen dipol yang besar.
memperlihatkan momen dipole dari berbagai tipe senyawa karbonil dan
menunjukkan bahwa semuanya terpolarisasi secara kuat
Tabel 1.2 Momen dipol terukur pada beberapa senyawa karbon karbonil
Akibat yang paling penting dari adanya polarisasi gugus karbonil adalah
icaktivitas dari ikatan rangkap karbon-oksigen. Karbon karbonil yang terpolarisasi
poshif merupakan sisi elektrofilik dan dapat diserang oleh nukleofil, sedangkan
oksigen karbonil yang terpolarisasi negatif merupakan sisi nukleofilik.
Reaksi aldol merupakan kombinasi yang sederhana dari dari tahap adisi
imkieofilik dan tahap substitusi a. Ion enolat yang mula-mula terbentuk dari
asnaldehida berlaku sebagai nukleofil dan menyerang gugus karbonil dari •olekul
asetaldehida yang lain Gambar 1.4. Reaksi kondensasi karbonil akan iibahas
lebih lanjut dalam Bab 6.
Ion hidroksi mengambil proton alfa yang
Bersifat asam dari satu molekul asetaldehida,
Menghasilkan ion enolat