Penerapan Inovasi Teknologi Pertanian dan Hubungan Pangan Petani Lebak

Banten
Application of Agricultural Technology Innovations and Food Relationships of Lebak Farmers
in Lebak Banten

Brebeuf Pander Calvin Sinurat, Emir Farhansyah, Nisa Luthfiah, Putri Sabina Anastasya, Rahmi
Nauroh, Ridha Puteri Athaya, Teti Herawati, Upi Lukmansyah, Rida Oktorida Khastini

athayaridhaaptr12@gmail.com

Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sultan
Ageng Tirtayasa, Serang

Abstrak
Inovasi dalam praktek penerapan pertanian berperan dalam peningkatan dalam usaha produk tani, sehingga
berkesempatan untuk meningkatkan kesejahteraan hidup petani, yang salah satunya terwujud dari meningkatnya
ketahanan pangan dalam kehidupan petani. Penelitian ini mempunyai tujuan yaitu mengindentifikasi dan mengulas
apa saja inovasi teknologi pertanian yang telah diterapkan di lokasi studi yaitu di daerah Lebak Provinsi Banten, dan
menganalisis hubungan dengan kondisi ketahanan pangan pada rumah tangga petani di Lebak. Metode penelitian
berupa survey…... Data dianalisis dengan uji………... Hasil penelitian menunjukkan bahwa ……………………
Penerapan teknologi ini memiliki sisi positif dengan kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani, yaitu dengan
adanya para petani yang menerapkan inovasi teknologi yang memiliki tingkat ketahanan pangan yang lebih baik.

Kata kunci: Inovasi teknologi Pertanian, Ketahanan pangan, Lebak provinsi Banten, Penelitian, Petani

Abstract

Innovation in agricultural application practices plays a role in increasing agricultural product

business, so that it has the opportunity to improve the welfare of farmers, one of which is
manifested by increasing food security in the life of farmers. This study aims to identify and
review agricultural technology innovations that have been applied in the study location, namely
in the Lebak area, Banten Province, and to analyze the relationship with food security conditions
in farmer households in Lebak. The research method was in the form of a survey…… The data
were analyzed by testing ………… The results showed that …………………… The application of
this technology has a positive side to the condition of farmer household food security, namely the
existence of farmers who implementing technological innovations that have a better level of food
security

Key Word : Innovation in agricultural, business, farmers, agricultural technology.

PENDAHULUAN
Inovasi teknologi pertanian berperan
penting dalam meningkatkan produktivitas
pertanian, ,mengingat bahwa peningkatan
produksi melalui perluasan lahan
(ekstensifikasi) sulit di diterapkan di
Indonesia, di tengah tengah konversi lahan
pertanian produktif ke non pertanian
semakin meluas. Menurut data Badan Pusat
Statistik (BPS) dalam kurun waktu 1983-
1993 telah terjadi alih fungsi 935.000 hektar
yang terdiri atas 425.000 hektar berupa
lahan sawah dan 510.000 lainnya bukan
sawah atau rata rata pertahun sekitar 40.000
hektar. Untuk tahun 1993-2003 di
perkirakan konversi lahan mencapai dua kali
lipat dari tahun 1983-1993, yaitu 80.000
hingga 100.000 hektar per tahun. Wilayah
konversi lahan terbesar terjadi di pulau jawa
sebesar 54% dan sumatera 38%. Perubahan
konversi lahan terbesar adalah menjadi
lahan perkampungan/lahan pemukiman (69
persen) dan kawasan industri (20 persen).
Petani sebagai ujung tombak
pembangunan berperan sangat penting
dalam meningkatkan prokduktivitas hasil
pertanian, mengingat bahwa petani sebagai
pelaku utama pertanian. Inovasi teknologi
pertanian tidak aka nada manfaatnya, jika
petani tidak menggunakan nya. Oleh karena
itu, pengadopsian inovasi teknologi ini oleh
petani penting guna meningkatkan
produktivitas usaha tani. Secara makro
pemerintah berkepentingan untuk
meningkatkan produksi pertanian, karena
selama ini kebutuhan pangan seluruh
masyarakat Indonesia masi menggantungkan
dari impor. Bahkan nilai impor pangan dari
tahun ke tahun semakin meningkat. Data
BPS menunjukkan bahwa selama semester I
2011 (Januari-Juni), Indonesia telah
mengimpor bahan pangan mentah maupun
olahan senilai 5,36 milliar dollar AS dengan
volume impor mencapai 11,33 ton, pada
tahun 2013 meningkat mencapai 15,4 ton
atau setara dengan US$ 7,73 milliar.
Indonesia mengimpor sedikitnya 28
komoditi pangan mulai dari beras, jagung,
kedelai, gandum, terigu, gula pasir, gula
tebu, daging sapi, daging ayam, sampai
singkong.
Inovasi teknologi pertanian berperan
penting dalam meningkatkan produktivitas
pertanian, ,mengingat bahwa peningkatan
produksi melalui perluasan lahan
(ekstensifikasi) sulit di diterapkan di
Indonesia, di tengah tengah konversi lahan
pertanian produktif ke non pertanian
semakin meluas. Menurut data Badan Pusat
Statistik (BPS) dalam kurun waktu 1983-
1993 telah terjadi alih fungsi 935.000 hektar
yang terdiri atas 425.000 hektar berupa
lahan sawah dan 510.000 lainnya bukan
sawah atau rata rata pertahun sekitar 40.000
hektar. Untuk tahun 1993-2003 di
perkirakan konversi lahan mencapai dua kali
lipat dari tahun 1983-1993, yaitu 80.000
hingga 100.000 hektar per tahun. Wilayah
konversi lahan terbesar terjadi di pulau jawa
sebesar 54% dan sumatera 38%. Perubahan
konversi lahan terbesar adalah menjadi
lahan perkampungan/lahan pemukiman (69 Pada tataran mikro, yaitu rumah tangga
persen) dan kawasan industri (20 persen). petani, penggunaan teknologi pertanian yang
inovatif diperlukan untuk meningkatkan
Petani sebagai ujung tombak
hasil panen petani. Dengan demikian
pembangunan berperan sangat penting
pendapatan petani meningkat dan kondisi
dalam meningkatkan prokduktivitas hasil
ketahanan pangan rumah tangganya semakin
pertanian, mengingat bahwa petani sebagai
kuat. Hasil penelitian Amirian et al. (2008)
pelaku utama pertanian. Inovasi teknologi
dan suhardianto (2007) menunjukan
pertanian tidak aka nada manfaatnya, jika
pendapatan dan produktivitas pertanian
petani tidak menggunakan nya. Oleh karena
berhubungan positif signifikan dengan
itu, pengadopsian inovasi teknologi ini oleh
ketahanan pangan rumah tangga petani.
petani penting guna meningkatkan
Namun demikian tidak semua petani mau
produktivitas usaha tani. Secara makro
dan mampu dalam menggunakan inovasi
pemerintah berkepentingan untuk
teknologi, meskipun inovasi ini telah
meningkatkan produksi pertanian, karena
diprogramkan dalam kegiatan-kegiatan di
selama ini kebutuhan pangan seluruh
lingkup kementerian pertanian. Beberapa
masyarakat Indonesia masi menggantungkan
hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi
dari impor. Bahkan nilai impor pangan dari
teknologi yang telah diintroduksikan kepada
tahun ke tahun semakin meningkat. Data
masyarakat petani beberapa diantaranya
BPS menunjukkan bahwa selama semester I
tidak diadopsi lebih lanjut oleh petani
2011 (Januari-Juni), Indonesia telah
misalnya pada pengendalian hama terpadu
mengimpor bahan pangan mentah maupun
(Nilasari et al., 2016) yang diantaranya
olahan senilai 5,36 milliar dollar AS dengan
disebabkan oleh tingkat kerumitan dan
volume impor mencapai 11,33 ton, pada
kurang menguntungkan hasil dari inovasi
tahun 2013 meningkat mencapai 15,4 ton
tersebut. Sebagaimana yang dinyatakan oleh
atau setara dengan US$ 7,73 milliar.
Rogers (2003) bahwa sifat-sifat inovasi akan
Indonesia mengimpor sedikitnya 28
menentukan petani untuk mengadopsi atau
komoditi pangan mulai dari beras, jagung,
tidak suatu inovasi, yaitu dari sifat
kedelai, gandum, terigu, gula pasir, gula
keuntungan relatif, keseuaian, kerumitan,
tebu, daging sapi, daging ayam, sampai
kemudahan dicoba, dan dapat dibedakan
singkong.
dengan yang lama.
 Keuntungan relatif (relative
advantages) adalah tingkatan ketika suatu
ide baru dianggap suatu yang lebih baik
daripada ide-ide yang ada sebelumnya.
Tingkat keuntungan relatif seringkali
dinyatakan dengan atau dalam bentuk
keuntungan ekonomis. Kesesuaian inovasi
(compatibility) adalah kesesuaian dengan
tata nilai maupun pengalaman yang ada,
pengalaman masa lalu dan kebutuhan
penerima. Ide yang tidak kompatibel dengan
ciri-ciri sistem sosial yang menonjol akan
tidak diadopsi secepat ide yang kompatibel.
Kompabilitas memberi jaminan lebih besar
dan resiko lebih kecil bagi penerima dan
membuat ide baru itu lebih berarti bagi
penerima. Kerumitan (complexity) adalah
tingkat ketika suatu inovasi dianggap relatif
sulit untuk dimengerti dan digunakan. Suatu
ide baru mungkin dapat digolongkan
kedalam kontinum "rumit-sederhana".
Kerumitan teknologi menurut pengamatan
anggota sistem sosial, berhubungan negatif
dengan kecepatan adopsinya. Ini berarti
makin rumit suatu inovasi bagi seseorang,
maka akan makin lambat pengadopsiannya.
Kemudahan untuk diuji coba (observability)
adalah tingkat ketika hasil-hasil suatu
inovasi dapat dilihat oleh orang lain. Hasil
inovasi-inovasi tertentu mudah dilihat dan
dikomunikasikan kepada oranglain.
Guna mengetahui jenis-jenis inovasi
teknologi apa saja yang telah diterapkan
oleh petani di lokasi studi dan sejauh mana
intensitasnya dalam menggunakan inovasi
tersebut, serta hubungannya dengan kondisi
ketahanan pangan rumah tangga, maka
dilakukan penelitian ini. Dengan demikian
tujuan penelitian ini adalah untuk (1)
mengidentifikasi jenis-jenis inovasi
teknologi pertanian yang telah dikenal oleh
masyarakat petani dan mengukur
intensitasnya, dan (2) menganalisis
hubungan antara adopsi inovasi teknologi
pertanian dengan tingkat ketahanan rumah
tangga petani.
METODOLOGI PENELITIAN
Pada penelitian kali ini kami melakukan
penelitian berupa study literature dari
beberapa jurnal. Yang kami lakukan
pertama adalah mengumpulkan beberapa
data berupa jurnal, lalu membacanya dan
membuat rewiev dari hasil bacaan kami.
Selain study literature kami juga melakukan
metode analisis data dari beberapa jurnal
yang ada lalu mengaitkannya dengan
kondisi yang berada di wilayah Banten.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Upaya untuk mempertahankan ketersediaan
pangan salah satunya adalah
mempertahankan luas areal yang bisa
ditanami tanaman padi dan tanaman pangan
lainnya. Merujuk Wahyunto, Dkk. (2006),
dengan menghitung luas areal tanaman padi
yang dimonitor melalui pemanfaatan Citra
satelit, dapat diestimasi produksi padi yang
akan dipanen di suatu wilayah dengan baik.
Lebih lanjut dijelaskan oleh Dirgahayu
(2005), bahwa pemantauan pertumbuhan
tanaman padi melalui citra MODIS
dilakukan berdasarkan prediksi tingkat
kehijauan tanaman (vegetation index) yang
diturunkan melalui analisis citra satelit
MODIS. Klasifikasi berdasarkan hasil
perhitungan data tahun 2010 (BPS
Kabupaten Lebak, 2010), dari 302 desa di
Kabupaten Lebak sebagian besar didominasi
oleh desa dalam kategori ketersediaan
pangan „tinggi” (66%), dimana hampir
sebagian besar desa di Kabupaten Lebak
dapat mencukupi kebutuhan pangannya
sendiri. Sedangkan desa yang termasuk
dalam kategori ketersediaan pangan
”sedang” ada sebanyak 99 desa (33%) dan
kategori “rendah” sebanyak 4 desa (1,33%).
Sebagian besar wilayah di Kabupaten Lebak
merupakan swasembada dalam produksi
padi sawah. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa peta sebaran ketersediaan pangan
yang dihasilkan dalam penelitian ini tidak
jauh berbeda dengan peta rasio konsumsi
normatif per kapita dari World Food
Programme (WFP, 2009). Berdasarkan
persebaran ketersediaan pangan di
Kabupaten Lebak. Pada desa yang termasuk
dalam kategori “sedang” dan “tinggi”
tersebar di seluruh wilayah. Sedangkan desa
yang termasuk ketersediaan pangan
”rendah” berada pada Kecamatan
Banjarsari. Dengan mengacu pada teori
penyebaran yang dikemukakan oleh Haggett
(1968), maka dapat disimpulkan bahwa pola
sebaran ketersediaan pangan di Kabupaten
Lebak adalah pola sebaran acak.
a. Kerentangan Pangan
Berdasarkan data jumlah penduduk dan
ketersediaan produksi pangan, dihasilkan
data kerentanan pangan. Hasil analisis,
menunjukkan desa-desa yang berada di
wilayah Kabupaten Lebak, terdapat 208 desa
(69%) termasuk kerentanan pangan dalam
kategori sangat tinggi.Sebanyak 58 desa
(19%) termasuk kategori tinggi. Sedang desa
dengan kategori rendah dan sedang,
jumlahnya sama, yakni 18 desa (6%),
wilayah desa yang termasuk dalam
kategori“sangat tinggi” dan “tinggi” tersebar
merata di seluruh wilayah kabupaten Lebak.
Sedangkan desa dengan kerentanan pangan
“rendah” dan “sedang”,berada di wilayah
bagian selatan. Pola sebaran kerentanan
pangan Kabupaten Lebak, didasarkan pada
teori penyebaran yang dikemukakan oleh
Haggett (1968), termasuk pola sebaran
kluster.
a. Ketahanan Pangan
Meskipun produksi pangan tersedia, namun
karena keterbatasan akses untuk
mendapatkan Pangan oleh sebagian besar
penduduk desa yang ada di Kabupaten
Lebak, maka desa ini termasuk dalam
kategori desa dengan penduduk miskin
“sedang”. Ketahanan pangan desa-
desa di Kabupaten Lebak sebanyak 158 desa
(56%) termasuk dalam kategori ketahanan
pangan sedang, desa dengan jumlah
penduduk miskin “banyak” relatif sama
dengan desa
dengan tingkat ketahanan pangan “rendah”.
Demikian halnya juga dengan jumlah desa
tingkat kemiskinan penduduknya tergolong
sedang (63%) relatif sama dengan jumlah
desa dengan tingkat ketahanan pangan yang
juga sedang (56%). Kondisi ini sesuai
dengan hasil penelitian Faharuddin dan
Mulyana (2012), bahwa kemiskinan secara
tidak langsung merupakan indikasi
lemahnya ketersediaan pangan di tingkat
rumah tangga baik karena pendapatan
rendah atau karena tidak meratanya
distribusi makanan yang membuat mereka
rawan pangan.
Kemiskinan menyebabkan rendahnya daya
beli masyarakat. Rendahnya daya beli
masyarakat ini menyebabkan kebanyakan
keluarga miskin di Kabupaten Lebak tidak
mampu memenuhi kebutuhan pangannya
termasuk kebutuhan gizi bagi balitanya.
Sedangkan pada tingkat mikro, hubungan
status rumah tangga menunjukkan bahwa
rumah tangga miskin dan rumah tangga
tidak miskin tidak memiliki perbedaan yang
jelas dalam kondisi ketahanan pangan
(Faharuddin dan Mulyana, 2012). Ketahanan
pangan rumah tangga disamping
dipengaruhi oleh kondisi ekonomi (akses
ekonomi terhadap pangan) juga dipengaruhi
oleh faktor lain seperti ketersediaan dan
distribusi pangan. Oleh karena itu, perbaikan
kondisi ekonomi secara umum tidak
menjamin peningkatan kondisi keamanan
makanan jika tidak disertai dengan pasokan
dan distribusi pangan yang tidak merata di
seluruh wilayah.
Tabel 1.1 Jumlah desa berdasarkan indeks
penduduk miskin, kerentanan pangan dan
ketahanan pangan .
1. Konsumsi dan ketahanan pangan
rumah tangga
Rata-rata tingkat kecukupan energy (TKE)
rumah tangga sudah baik yaitu 141.08 ±
99.163%, demikian pula untuk rata-rata
tingkat kecupukan protein (TKP) 104.42 ±
65.859 %. Bila TKE dan TKP
dikelompokkan ke dalam deficit berat,
deficit sedang, defisit ringan, dan baik, maka
terlihat dari Tabel 1 bahwa sebagian besar
contoh (62.4%) dan (52.5%) mempunyai
TKE dan TKP dalam kategori baik (≥90%),
namun demikian ada 25.7% dan 35.6%
contoh dengan TKE dan TKP dalam kondisi
defisit berat (<70%)Tabel 2. Sebaran
Contoh menurut Status Ketahanan Pangan.
2.Akses Pangan Rumah tangga
Akses pangan tingkat rumah tangga ialah
kemampuan suatu rumah tangga untuk
memperoleh pangan yang cukup secara
terusmenerus melalui berbagai cara, seperti
produksi pangan rumah tangga, persediaan
pangan rumah tangga, jual-beli, tukar-
menukar/ barter, pinjam-meminjam, dan
pemberian, atau bantuan pangan (WFP,
2005). Akses pangan merupakan salah satu
dimensi dari 3 di- mensi ketahanan pangan,
selain katersediaan pangan dan penyerapan
pangan, dan dikategorikan
menjadi akses fisik, akses ekonomi dan
sosial (Deptan, 2007).
3.Akses Fisik
Akses fisik akan menentukan apakah
sumber pangan yang dikonsumsi akan dapat
ditemui dan mudah diperoleh. Kemudahan
dalam memperoleh pangan ditunjang oleh
tersedianya sarana fisik yang cukup dalam
memperoleh pangan diantaranya adalah
kepemilikan lahan.
4.Kepemilikan Lahan
Luas lahan yang dimiliki contoh
berkisarantara 0 – 20 000 m2 dengan rataan
3 471.49 ± 4 846.33 m2. (Tabel 3). Baik di
Desa Pasindangan maupun Banjarsari luas
lahan yang dimiliki contoh berkisar antara 0
– 20 000 m2, namun rata-rata luas lahan
yang dimiliki di Desa Pasindangan lebih
luas yaitu 4 592 ± 4 755 956 m2 dibanding
di Desa Banjarsari 2 372.94 ± 4 724.47 m2.
Bila luas lahan yang dimiliki
dikelompokkan menjadi: tidak punya lahan
(0 m2), <5 ribu m2, 5 – 10 ribu m2 dan >10
ribu m2, maka proporsi terbesar 36.6%
contoh dalam kondisi tidak mempunyai
lahan, menyusul 32.7% memiliki lahan < 5
ribu m2, 20.8% mempunyai lahan antara 5
000-10 000 m2 dan hanya 9.9% contoh yang
memiliki lahan > 10 ribu m2
5.Akses Sosial
Akses sosial rumah tangga terhadap pangan
merupakan suatu akses/cara untuk
mendapatkan pangan yang dibutuhkan
dalam pemenuhan kebutuhan pangannya
melalui sumber daya sosial (umur,
pendidikan, jumlah anggota rumah tangga,
pengetahuan gizi) dan berbagai dukungan
sosial, seperti bantuan/dukungan sosial dari
keluarga/kerabat, tetangga, serta teman.
6.Umur Kepala Rumah tangga (KRT) dan
IbuRumah tangga (IRT).
Umur kepala rumah tangga berkisar antara
26-85 tahun, dan rataan 46.44 ± 11.87,
dengan proporsi terbesar (57.4%) ada pada
kelompok dewasa madya (40-59 tahun),
menyusul 26.7% dalam kategori umur
dewasa awal dan 15.8% lansia. Hampir
sama dengan umur KRT, umur IRT berkisar
antara 20-75 tahun, dan rataan 40.78 ±
10.643, dengan proporsi terbesar (47.5%)
pada kelompok umur dewasa madya (40–59
tahun).
7.Pendidikan KRT dan IRT
Berdasarkan lama sekolah formal yang
ditempuh, lama sekolah KRT berkisar antara
0- 12 tahun, dengan rataan 5.05 ± 3.001,
atau sebagian besar (73.3%) berpendidikan
SD. Lama sekolah IRT berkisar antara 0-16
tahun dengan rataan 4.35 ± 3.119. Baik di
desa Pasindangan maupun di Banjarsari
sebagian besar 66.0% dan 72.5% IRT
berpendidikan SD. Bila dihubungkan
pendidikan KRT dan IRT dengan ketahanan
pangan rumah tangga, maka terlihat dari
Sebagian besar pendidikan KRT maupun
IRT hanya sampai SD dan tamat SD baik
pada kategori rumah tangga rawan pangan
berat, sedang, maupun ringan dan tahan
pangan. Berdasarkan analisis korelasi
Spearman menunjukkan bahwa tidak
terdapat hubungan yang signifikan (r=-
0.040, p>0.05) antara pendidikan KRT
dengan ketahanan pangan rumah tangga.
Begitu pun untuk pendidikan IRT, tidak
terdapat hubungan yang signifikan (r=0.027,
p>0.05) antara pendidikan IRT dengan
ketahanan pangan rumah tangga.
8.Jumlah Anggota Rumah tangga
Berdasarkan pengelompokan jumlah
anggota rumah tangga, maka proporsi
terbesar rumah tangga contoh (49.5%)
merupakan rumah tangga kecil (≤4 orang),
29.7% contoh merupakan rumah tangga
sedang (5–6 orang), dan sisanya (20.8%)
merupakan rumah tangga besar (≥7 orang).
Bila jumlah anggota rumah tangga
dihubungkan dengan status ketahanan
pangan rumah tangga, maka terlihat dari
sebagian besar baik pada rumah tangga
tahan pangan (60.3%) maupun rumah tangga
rawan pangan ringan (57.1%) mempunyai
jumlah anggota rumah tangga ≤4 orang.
Sebaliknya baik pada rumah tangga rawan
pangan sedang maupun berat proporsi
terbesar 80.0% dan 38.5% mempunyai
jumlah anggota rumah tangga 5-6 orang,
bahkan pada rumah tangga rawan pangan
berat sebanyak 34.6% mempunyai
jumlah anggota rumah tangga ≥7 orang.
Berdasarkan analisis korelasi Spearman
terdapat hubungan negatif (r=-0.261,
p<0.01) antara jumlah anggota rumah
tangga dengan ketahanan pangan rumah
tangga.
9.Dukungan Sosial
Dukungan sosial merupakan berbagai
macam bantuan yang diterima oleh
seseorang dari orang lain. Dukungan
tersebut dapat berupa dukungan secara
emosional maupun instrumental (MacArthur
& John, 1998). Dukungan
sosial keluarga mencakup adanya interaksi
di antara tiap anggota dan saling membantu
sehingga dapat tetap terjalin hubungan dan
menghasilkan kepuasan batin seseorang
Dukungan sosial ini dikelompokkan menjadi
rendah, sedang, dan tinggi, maka sebagian
besar contoh (56.4%) memiliki dukungan
sosial yang baik, sebanyak 22.8% contoh
memiliki dukungan sosial yang rendah, dan
sisanya 20.8
persen contoh memiliki dukungan sosial
sedang . Jika dukungan sosial dihubungkan
dengan status ketahanan pangan rumah
tangga, maka terlihat dari bahwa sebagian
besar contoh baik pada rumah tangga rawan
pangan berat (57.7%), sedang (60%), ringan
(57.1%), maupun tahan pangan (55.6%)
mempunyai dukungan sosial yang baik.
Penerapan Inovasi Teknologi Pertanian
Penerapan inovasi di wilayah pedesaan
Indonesia, termasuk di Kabupaten Lebak
berhubungan erat dengan penyelenggaraan
penyuluhan. Pada tingkat kabupaten
dilakukan oleh Badan Pelaksana Penyuluhan
(UU No 16 Tahun 2006), dan di Kabupaten
Lebak badan ini bernama Badan Ketahanan
Pangan dan Pelaksana Penyuluhan Pertanian
Perikanan Kehutanan (BP5K). Pada tingkat
kecamatan penyuluhan diselenggarakan oleh
Balai Penyuluhan Pertanian Perikanan
Kehutanan (BP3K). Penyuluh lapang
berperan penting dalam memperkenalkan
inovasi teknologi pertanian kepada petani.
Peran penyuluh pada dasarnya tidak hanya
sekedar memperkenalkan teknologi kepada
petani, melainkan juga meningkatkan
kapasitas petani agar mampu secara mandiri
dalam menjalankan usahanya.
Pada pengolahan hasil pertanian, responden
telah menggunakan mesin pengolahan yang
sebelumnya dilakukan secara manual
dengan alat tradisional, misalnya mesin
pemotong singkong dan ubi jalar
menggantikan pisau manual, sehingga
pekerjaan menjadi lebih mudah dan cepat
dengan hasil yang lebih berkualitas. Berbeda
dengan teknologi pada industri Manufaktur
nonbiologis yang rantai prosesnya Relatif
pendek dan waktu produksinya
singkat,Teknologi produksi pertanian
memiliki rantai Proses yang panjang dan
waktunya lama.
Sarana Produksi Sintetis
Pemahaman tentang “penambangan”
nutrisi/mineral hara oleh tanaman setiap kali
panen, kebutuhan nutrisi tanaman untuk
dapat menghasilkan secara optimal,
ketersediaan melalui pupuk mineral dan
bahan organik sumber hara, perlu
ditekankan pentingnya bagi penyuluh dan
pejabat pertanian. Banyaknya formulasi
pupuk alternatif yang ditawarkan di pasaran,
kemungkinan disebabkan karena masyarakat
pertanian kurang paham tentang standar
pupuk.
Mengikuti ketentuan FAO/UN, bahwa
Bahan yang kandungan salah satu hara
makro N , P , K kurang dari 5%, maka
bahan tersebut tidak boleh disebut sebagai
pupuk (FAO, 1998). Bahan organik,
kompos, kotoran ternak, dan sejenisnya
yang kandungan hara makronya kurang dari
2,5% tidak bisa disebut sebagai pupuk
(fertilizer), tetapi hanya boleh disebut
sebagai sumber hara organik. Penggunaan
istilah pupuk kimia untuk Urea, TSP, KCl,
ZA dan sejenisnya menurut pedoman yang
disusun FAO (1998) tersebut juga tidak
tepat, yang tepat adalah pupuk mineral.
Semua hara (nutrisi) tanaman diserap dalam
bentuk ion anorganik, seperti NO3-;
NH4+;H2PO4-; HPO4 = ; K+Dan ion
lainnya. Pertanian dengan masukan organik
pun oleh akar tanaman akan diserap dalam
bentuk ion anorganik. Pertanian memang
dapat didefinisikan sebagai “proses sintesa
unsur anorganik berasal dari dalam tanah,
air dan udara menjadi senyawa-senyawa
organik atas bantuan sinar matahari dalam
media tanaman”.
Dengan dasar definisi tersebut, semua
kegiatan pertanian adalah pertanian organik,
dan mustahil ada pertanian anorganik atau
non-organik. Istilah yang sangat populer dan
mendunia “pertanian organik” sebenarnya
salah kaprah; penyebutan yang benar
mungkin “pertanian menggunakan sarana
organik” atau “pertanian input organik.”
Bahan dasar hasil panen yang utama bagi
tanaman adalah air (H2O) dan CO2 yang
ada di udara dan jumlahnya relatif cukup
tidak teratas. Dengan bantuan energi sinar
matahari Dan menggunakan khlorophil
daun, H2O dan CO2 disintesa menjadi
glukosa C6H12O6. Proses Sintesa
“sederhana” ini tidak dapat dilakukan atau
ditiru diindustri buatan manusia hingga
sekarang. Apabila manusia dapat membuat
alat, enzim, dan pabrik yang dapat
menirukan proses alamiah pada tanaman,
maka dunia tidak merlukan pertanian lagi.
Proses tersebut masih merupakan rahasia
ilmu Allah yang belum ergantikan oleh
kepandaian manusia hingga saat ini. Adanya
mineral N, P, K, Ca, Mg, Zn,Fe, S, Si dan
unsur lainnya (total 16 unsur) adalah bahan
pembentuk senyawa turunan dalam berbagai
senyawa seperti protein, asam amino,
karbohidrat, fruktosa, sukrosa, vitamin,
vitanin, lignin, serat, dan seterusnya.
Alat Mesin Pertanian (Alsintan)
Kebutuhan penggunaan alsintan merupakan
keharusan teknologi abad XXI. Manfaat
Alsintan tidak hanya untuk efisiensi dan
peningkatan produktivitas tenaga kerja,
tetapi juga untuk kenyamanan kerja, prestise
pekerjaan, dan merubah citra usaha
pertanian.
Dalam kaitannya dengan efisiensi,
mekanisasi menentukan daya saing produk,
mutu produk, tingkat harga, kelimpahan
ketersediaan produk dan kontinuitas suplai.
Pejabat berwenang perlu menyusun program
mekanisasi di bidang produksi pangan agar
generasi muda tidak alergi atau anti untuk
menjadi petani. Kebutuhan akan alsintan
adalah mutlak dalam rangka modernisasi
pertanian.
Komponen yang mendesak untuk
dipersiapkan antara lain adalah: (1) traktor
pengolah tanah roda empat (four wheel
tractor) skala kecil, (2) alat penanam yang
ergonomis (seeder atau transplanter), (3)
mesin penebar pupuk (fertilizer
spreader/injector), (4) mesin penyiang
(cultivator), (5) mesin pemanen
(harvester/reaper) dan perontok (thresher).
Mekanisasiskala kecil-menengah, seperti
yang dilakukan petani Taiwan, Korea dan
Jepang, perlu dikembangkan di Indonesia.
Penyediaan alsintan bagi kelompok tani
perlu difasilitasi dan dibantu oleh
pemerintah melalui kredit, subsidi harga,
atau bantuan gratis. Harga beras yang
dipertahankan murah bagi konsumen kota
perlu dikompensasi dengan harga subsidi
untuk pembelian alsintan oleh petani.
Industri alsintan perlu didorong untuk
berkembang, diberikan fasilitas dan insentif
agar harga produk alsintan murah.
Skema bantuan subsidi alsintan bagi petani
merupakan subsidi langsung bagi petani
untuk mencapai ketahanan pangan, lebih
bermanfaat dibandingkan dengan subsidi
benih. Dibandingkan dengan petani tahun
1950-1970, petani tahun 2000-an tidak lagi
mencangkul penuh, tidak memikul hasil
panen, dan tidak harus menumbuk padi
untuk memperoleh beras. Pada masa yang
akan datang petani untuk pengolahan tanah
memerlukan traktor beroda empat, menanam
dan memanen menggunakan mesin,
sehingga pada tahun 2025 semua pekerjaan
pertanian telah dilakukan secara maksimal
(full mechanized).
KESIMPULAN
Inovasi teknologi pertanian sangat berperan
penting dalam meningkatkan produktivitas
dalam pertanian. Petani adalah sebagai
ujung tombak pembangunan pertanian
berperan sangat penting dalam
meningkatkan produktivitas dalam hasil
pertanian, mengingat bahwa petani adalah
sebagai pelaku utama pertanian. Inovasi
teknologi pertanian tidak aka ada
manfaatnya, jika petani tersebut tidak
menggunakannya. Oleh karena itu,
pengadopsian inovasi teknologi ini oleh
petani sangat penting untuk meningkatkan
produktivitas Dari jenis inovasi teknologi
pertanian yang berkembang atau diterapkan
oleh petani bergantung pada agrosistem
pada wilayah tersebut.
Kerawanan pangan adalah suatu kondisi
ketidakcukupan pangan yang di alami
daerah, masyarakat, atau rumah tangga, pada
waktu tertentu untuk memenuhi standar
kebutuhan fisiologis bagi pertumbuhan dan
kesehatan masyarakat.
 Teknologi Pertanian Dan
Hubungannya Dengan Ketahanan
Pangan Rumah Tangga Petani.
DAFTAR PUSTAKA
Jurnal Penyuluhan, 12 (2).

Ariningsih ening dan Rachman handewi P,S.

Suryana achmad. (2014). Menuju Ketahanan
(2008). Strategi Peningkatan
Pangan Indonesia Berkelanjutan
Ketahanan Pangan Rumah Tangga
2025 : Tantangan Dan
Rawan Pangan. Analisis
Penanganannya. Forum Penelitian
Kebijakan Pertanian, 6 (3), 239 –
Agro Ekonomi, 32 (2), 123 – 135.
255.
Fatchiya annas., Amanah siti., Kusumastuti
Y,I. (2016). Penerapan Inovasi