INTRODUCTION

• BERAWAL DARI PROFESSIONAL PEKERJA YANG FOCUS DI INDUSTRY HOSPITALITY, KINI BERKUMPUL DALAM PROFESSIONAL
TEAM YANG BERDIRI SENDIRI SEBAGAI CONSULTANT ATAU TENAGA AHLI YANG KAMI NAMAKAN GREEN WEST SERVICE
[GWS]. DIMANA KEAHLIAN KAMI ADALAH MERENCANAKAN DAN MENJALANKAN SEBUAH PENGEMBANG OUTLET HOTEL ATAU
RESTORAN YANG DIDUKUNG OLEH TIM BERPENGALAMAN YANG SELAMA LEBIH DARI 20 TAHUN TELAH BERHASIL
MEMBANGUN BRAND YANG KUAT DALAM INDUSTRI HOTEL DAN RESTAURANT DALAM SKALA KECIL, MENENGAH DAN BESAR.
• GREEN WEST SERVICES [GWS], MEMFOKUSKAN BIDANG USAHANYA PADA PENGEMBANGAN OUTLET RESTORAN DENGAN
IDENTITAS BRAND YANG SENANTIASA MENJADI TRADEMARK OF EXCELLENCES.
• DENGAN KEAHLIAN DALAM MENEMPATKAN PERENCANAAN STRATEGIS UNTUK PASAR YANG BERGERAK DINAMIS, KAMI
TIDAK SEKEDAR MENCIPTAKAN BRAND, NAMUN JUGA MENGEMBANGKANNYA USAHA DARI BRAND TERSEBUT SEHINGGA
MENJADI BRAND IMAGE YANG TERNAMA.
THE IDEAS…
• KAMI BERENCANA UNTUK MENDIRIKAN FOODCOURT DITENGAH KOTA YANG MENAWARKAN BERANEKA
RAGAM JENIS MAKANAN TRADISIONAL MAUPUN INTERNATIONAL DENGAN BERBAGAI HIDANGAN YANG
TERSEDIA DI BERBAGAI BAGIAN NEGARA DI BAWAH SATU ATAP.
• DIKARENAKAN ADANYA PASAR YANG BESAR POTENSINYA DAN SANGAT SEDIKIT MENAWARKAN KONSEP
INI DENGAN MELAYANI BERBAGAI SELERA DAERAH DI BAWAH SATU ATAP.
THE CONCEPT
• MEMBERIKAN DENGAN RASA KHAS DAN DIDUKUNG DENGAN LINGKUNGAN, DARI SUASANA HINGGA MAKANAN
AKAN MENYERUPAI TEMPAT DARI MANA KONSEP ITU BERASAL. MISALNYA (TAKADA DUA DENGAN KONSEP
JAPANNESE AKAN MENAMPILKAN KONSEP JEPANG DARI DESAIN HINGGA PRESENTASI MAKANAN).
• KOMBINASI UNIK DALAM KONSEP SENDIRI.
• SETELAH CUKUP RISET PASAR, KAMI TELAH MENEMUKAN BAHWA ORANG-ORANG KANGEN DENGAN MAKANAN
DARI TEMPAT MEREKA.
• MEREKA MENGINGINKAN SEBUAH TEMPAT DI MANA ANDA DAPAT MENIKMATI MAKANAN TEMPAT ASLI
MEREKA.
 THE CONCEPT
FOOD COURT ADALAH TEMPAT SEMUA JENIS
MAKANAN DISAJIKAN UNTUK MEMENUHI
JENIS PELANGGAN.
KITA MEMBUTUHKAN SETENGAH HEKTAR
TANAH YANG BERLOKASI STRATEGIS AGAR
MUDAH DIAKSES BAGI PELANGGAN YANG
TINGGAL DI TENGAH KOTA.
OPERATION PLAN

SITE PLAN
FLOOR PLAN
SPACE FOR RENTAL

Counter Booth Children Atm Centre Commercial

Activity Space
VISION

• UNTUK TERUS-MENERUS BERINOVASI & MEMBERIKAN YANG TERBAIK YANG DAPAT KITA BAGI KEPADA
PELANGGAN KAMI...
• DIAKUI SEBAGAI PERINTIS DALAM BERBAGAI MEREK MAKANAN, MEMANFAATKAN TINGKAT TERTINGGI
PERUSAHAAN & DENGAN BERDEDIKASI KEPADA KARYAWAN DAN MITRA...
MISSION

• UNTUK MENYEDIAKAN DUKUNGAN MANAJEMEN MAKANAN TERPADU DAN SOLUSI UNTUK MITRA KAMI...
SEHINGGA SETIAP PELANGGAN MENDAPATKAN TINGKAT KUALITAS TERTINGGI TERHADAP MAKANAN &
LAYANAN YANG LUAR BIASA DI LINGKUNGAN YANG HIGIENIS & MENYENANGKAN.
MARKET ANALYSIS
Segmentasi pasar:
• Target pelanggan:
• Usia: target pelanggan kami adalah anggota keluarga dalam kelompok
usia 25-40 tahun.
• Target pelanggan kami: profesional, pelaku bisnis, perusahaan [corporate]
• Perilaku: untuk membangun program loyalitas dengan target pelanggan.
• Posisi: makanan tradisional dengan bermacam-macam pilihan dan standar
pelayanan prima di bawah satu atap.
SALES STRATEGIES
Untuk menghasilkan sebagian besar pendapatan untuk food court dengan
menarik pelanggan ke lokasi food court.

Menargetkan perkantoran di perkotaan dan menawarkan mereka harga

khusus untuk perusahaan.

Untuk menargetkan dengan secara selektif customer melalui DIRECT

MARKETING dengan menggunakan E-mail, Social Media, SMS Blast, dan lainnya.
RINGKASAN PERENCANAAN…
• BIAYA YANG TERMASUK DALAM PERENCANAAN
INI ADALAH ATAS DASAR TREND USAHA. Planning
• PERENCANAAN BISNIS INI DIBUAT
BERDASARKAN ANALISA SECONDARY MARKET
YANG DETAIL. Organizing
• BUFFER ANGGARAN DIMASUKKAN KE DALAM
BIAYA START-UP UNTUK MEMASTIKKAN
RENCANA BISNIS TIDAK UNDER-FINANCED. Actuating
• KAMI JUGA TELAH MENENTUKKAN RESIKO
TRADISIONAL DAN NON-TRADISIONAL YANG
BIASANYA BERHUBUNGAN DENGAN KEGAGALAN Controlling
DALAM SUATU USAHA.
COOPERATION SCHEME
Pemilik
Lahan,

Kerjasama
antara:

Tenants. Pengelola,
COOPERATION SCHEME
KERJASAMA PENGELOLAAN LAHAN FOOD COURT ATAS ………………………..
DI KAWASAN …………………….
JALAN………………………..
BERDIRI DILAHAN KURANG LEBIH SEKITAR...
KAMI SELAKU PENGELOLA BERPENGALAMAN DALAM MENGELOLA LAHAN FOODCOURT, INGIN MENAWARKAN
KERJASAMA UNTUK PENGELOLAAN KAWASAN FOODCOURT ………………………….. DENGAN PEMILIK LAHAN.
BENTUK POLA KERJASAMA YANG KAMI TAWARKAN ADALAH BAGI HASIL KEUNTUNGAN ATAU RENTAL BASE.
COOPERATION SCHEME – 1 OPTION
ST

PROFIT SHARING
ADAPUN HAL - HAL YANG MENJADI TANGGUNG JAWAB MASING- MASING TERTUANG DETAILS DI BAWAH INI;
• PEMILIK MENYERAHKAN PENUH HAK PENGELOLAAN KEPADA PENGELOLA SELAMA MASA KERJASAMA,
• PENGELOLA MENGELOLA KESELURUHAN ASSET MILIK PEMILIK SELAMA MASA KERJASAMA,
• SEMUA CALON TENANTS MANJADI TANGGUNG JAWAB PIHAK PENGELOLA UNTUK TERISI,
• BAGI HASIL ..........% PENGELOLA ……….% TENANTS,
• HASIL ……….% DISERAHKAN PEMILIK SEBESAR ……….%,
• PEMBAGIAN HASIL DILAKUKAN SECARA MINGGUAN ANTARA PENGELOLA KEPADA TENANTS,
• PEMBAGIAN HASIL KEPADA PEMILIK SECARA KUMULATIF DISERAHKAN SETIAP SEBULAN,
• BIAYA PENGELOLAAN KAWASAN; MAINTENANCE FEE, KEBERSIHAN, KEAMANAN DAN SDM DIKELOLA OLEH PENGELOLA,
• MARKETING DAN PROMOTION FEE DIKELOLA OLEH PENGELOLA.
COOPERATION SCHEME – 2 ND OPTION
RENTAL SPACE
HARGA SEWA RP. ………………..,- / BULAN.

MINIMAL KONTRAK TENANT 3 BULAN.

MAINTENANCE FEE RP. ……………….,- / BULAN UNTUK PENGELOLA.

2 SPACE KIOS DI KHUSUSKAN UNTUK TENANT LEADING BRANDS.

BUDGET MANPOWER SEPERTI;

• MANAGER

• CASHIER

• WAITER / RESS

• SECURITY

• HOUSEKEEPING

DI BEBANKAN KEPADA PEMILIK UNTUK SELANJUTKAN DI KELOLA OLEH PENGELOLA.

PREVIOUS PROJECT
SAUNG KULINER SIMATUPANG -
JAKARTA ARENA FOOD HALL - BEKASI
PREVIOUS PROJECT

• FOOD COURT AND ARCADE ANDRAWINA BANK INDONESIA - JAKARTA

THE TEAMS

Yana Yung Jay

KEKUATAN TEAMS…
Jujur dalam berpikir dan Akan mengembangkan Melakukan pekerjaan Selalu berusaha sebaik
bekerja, dapat diri dan memperoleh yang lebih dari sekedar mungkin memberikan
dipercaya, tulus dan keuntungan dengan panggilan tugas, keuntungan kepada
bersikap profesional cara menjadi ‘PRODUCT’ melakukan lebih dari para pemegang saham
saat berhubungan yang terbaik. Dan apa yang diharapkan dengan pengawasan
dengan rekan kerja, berjuang untuk orang lain. Terus dan peningkatan usaha
PERTUMBUHAN USAHA
INTEGRITAS

KEUNGGULAN

KEUNTUNGAN
pelanggan dan para meningkatkan berusaha untuk penjualan.
supplier. kemampuan dan perbaikan dan teliti
pengetahuan, berbagi dalam segala hal.
keterampilan dan Menjalankan tugas
belajar bersama dengan dengan tanpa beban
rekan sekerja, sehingga dan hadapi segala
mampu berkembang tantangan untuk
bersama, baik secara mencapai standar yang
individu maupun tertinggi.
berkelompok.
TIGA PILAR UTAMA…
Pada dasarnya GREEN WEST SERVICE KEKUATAN BRAND
Berdasarkan prinsip tersebut,
[GWS] memiliki tiga pilar utama di maka keberhasilan usaha dapat
mana Konsep ini harus menjadi di monitor oleh Investor atau
syarat mutlak dan berlaku secara mitra usaha (partner).
SISTEM
umum bagi setiap bisnis yang baik OPERATIONAL
USAHA
dikemudian hari.

DUKUNGAN
OPERATIONAL
USAHA
JENIS TAHAPAN KERJASAMA…
For new hotels and
General conditions restaurant Existing hotel and
restaurant
Inspeksi Lokasi / Hotel Layanan Bantuan teknis
dan Restoran dari desain konstruksi Mengambil alih usaha
Menyelesaikan sampai dengan pra- berjalan
perjanjian pembukaan Operasi Hotel dan
Tanda tangan perjanjian Pembukaan Hotel dan Restoran
Restoran
PENUTUP…
• PROPOSAL INI DISAMPAIKAN SEBAGAI SALAH SATU BAHAN STUDI BAGI PARA CALON INVESTOR YANG
BERMINAT UNTUK MEMBUKA OUTLET UNTUK OPERASI BISNISNYA. SELAIN ITU JUGA UNTUK MEMBERIKAN
INFORMASI YANG LEBIH RINCI MENGENAI SISTEM KONSULTAN YANG DITERAPKAN, SERTA BEBERAPA
CONTOH ATAU ALTERNATIF ANALISA INVESTASI DAN PROYEKSI KEUANGANNYA.
• APABILA TERJADI KESEPAKATAN KE DEPAN KAMI DAPAT MEMBERIKAN GAMBARAN YANG LEBIH JELAS
KEPADA CALON INVESTOR, BERKENAAN DENGAN PROFITABILITAS UNIT USAHA. UNTUK MEMBERIKAN DATA
DAN ANALISA YANG LEBIH AKURAT, BERSAMA DENGAN PROPOSAL INI JUGA DISERTAKAN TEMPLATE
RENCANA USAHA, YANG MELIPUTI PROFIL INVESTASI, STRUKTUR BIAYA SERTA PROYEKSI RUGI-LABA DAN
CASH FLOW SELAMA PERIODE KONSULTAN .
 Contact Person :
• Yung Tanjung

INFORMATION DESK
• +62 812-3535 1963
• yungtanjung@gmail.com
• Yana Heryana
• +62 812-955 6526
• yana.heryana68@gmail.com