LEMBAR KERJA (LAPORAN) PRAKTIKUM IPA

IPA SD
PDGK4107 MODUL 3
STRUKTUR SISTEM PENCERNAAN

NAMA : SRIWATI
NIM :
UPBJJ : MATARAM

KEGIATAN PRAKTIKUM

A. TUJUAN

• Dapat mengurutk
mengurutkan
an bagian dari ssistem
istem pencernaan

B. LA
LAND
NDAS
ASAN
AN TE
TEOR
ORII

Sistem pencernaan adalah proses perubahan makanan dan penyerapan sari makanan yang

berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan bantuan enzim yang memecah molekul makanan

kompleks menjadi sederhana sehingga mudah dicerna tubuh.

Sistem pencernaan manusia adalah sebuah sistem yang membantu manusia dalam mencerna

makanan dan minuman yang dikonsumsinya

dikonsumsinya menjadi zat yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dan

diambil berbagai kandungan di dalamnya yang berguna untuk organ dalam dan bagian tubuh secara

keseluruhan.

Anatomi sistem pencernaan terdiri dari organ-organ pencernaan yang dibagi menjadi
me njadi dua

kelompok utama, yaitu organ dalam saluran pencernaan dan organ pencernaan pelengkap. Agar dapat

dicerna dan diserap gizinya, makanan yang dimakan diproses oleh organ pencernaan. Organ dalam

saluran pencernaan ini terdiri dari mulut, esofagus (kerongk

(kerongkongan),
ongan), lambung, usus halus, usus besar

dan berakhir di anus. Sedangkan, organ pencernaan pelengkap (aksesori) terdiri dari lidah, gigi, kantung

empedu, kelenjar air liur, ha, dan pankreas.

Berdasarkan prosesnya, pencernaan makan dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu :

Proses Mekanis

Pencernaan makanan secara mekanis adalah pengubahan makanan dari bentuk kasar menjadi

bentuk halus atau kecil dengan bantuan gerakan alat-alat pencernaan seper gigi
g igi dan lambung. Pada
pencernaan mekanis dak terjadi perubahan susunan molekul bahan makanan yang dicerna.

Proses Kimiawi

Pencernaan kimiawi adalah suatu proses pelarutan dan pemecahan makanan oleh enzim-enzim

pencernaan dengan mengubah makan yang bermolekul dasar menjadi molekul yang berukuran kecil.

C. ALA
ALAT DAN BAH
AHAN
AN

1. Gamb
Gambar
ar S
Sis
iste
tem
m Pen
Pencer
cerna
naan
an

2. Ala
Alat Tulis
 

D. CARA KE
KERJA
RJA

1. Perha
Perhakan
kan gambar
gambar sistem
sistem pencern
pencernaan
aan yang
yang terda
terdapat
pat pad
pada
a lembar k
kerja,
erja,

2. Mengur
Mengurutk
utkan
an sitem
sitem pen
pencernaa
cernaan
n mulai
mulai dari mulut
mulut sampai
sampai anu
anus,
s,

3. Menul
Menulisk
iskan
an bagian-b
bagian-bagian
agian dari
dari sistem
sistem pencernaa
pencernaan
n pada llembar
embar kerja,
kerja,

4. Men
Menyim
yimpul
pulkan
kan hasil
hasil peng
pengama
amatan
tan

E. HA
HASI
SILL PENGA
PENGAMA
MAT
TAN
 

usus

Urutan Penyusun Sistem Pencernaan Manusia

1. Mulut 2. Kerongkongan

3. Lambung 4. Usus Halus

5. Usus Besar 6. Anus

 

F. PEMBAHASAN

Pengamatan kali ini adalah sistem pencernaan manusia. Sistem pencernaan manusia

dimulai dari memasukkan makanan ke dalam mulut dan berakhir di anus sebagai tempat

pembuangan sisa-sisa makanan. Mencerna adalah memecah bahan makanan yang molekulnya

berukuran besar menjadi molekul yang lebih kecil sehingga memungkinkan diserap oleh usus

halus. Mencerna makanan bertujuan untuk menghancurkan makanan supaya menjadi lebih

lembut. Makanan itu akan diubah menjadi energi yang menjadi nutrisi didalam tubuh.

Setelah
Setelah mengama
mengama
 gambar
gambar sistem
sistem pencernaa
pencernaan‚
n‚ kita
kita akan
akan mendapa
mendapa urutan-u
urutan-uruta
rutan
n organ
organ

sistem
sistem pencernaa
pencernaan
n dimulai
dimulai dari rongga
rongga mulut
mulut kemudian
emudian ke ke
keron
rongk
gkong
ongan
an dilanjutk
dilanjutkan
an ke

la
lamb
mbun
ung‚
g‚ sete
setela
lah
h dari
dari lamb
lambun
ung
g mak
makanan
anan menu
menuju
ju us
usus
us ha
halu
lus‚
s‚ da
dari
ri us
usus
us ha
halu
luss pr
pros
oses
es

pencernaan makanan dilanjutkan ke usus besar. Setelah proses pencernaan selesai‚ sisa hasil

pemrosesan makanan
makanan dibuang melalui anus.

Organ pencernaan pertama adalah mulut. Di dalam rongga mulut terdapat beberapa

bagian
bagian organ
organ pen
penng
ng ya
yaitu
itu gigi‚
gigi‚ lidah
lidah‚‚ da
dan
n kelenja
elenjarr ludah.
ludah. Gigi berfu
berfungsi
ngsi untuk
untuk mengunyah
mengunyah

makanan yang dikonsumsi agar menjadi lebih halus dan lebih mudah dicerna . Di dalam gigi manusia

terdapat ga macam gigi‚ yaitu gigi seri‚ taring‚ dan geraham. Gigi orang dewasa berjumlah 32

buah yang terletak 16 buah gigi di rahang atas dan 16 buah gigi di rahang bawah. Di rahang

atas terdiri dari 4 buah gigi seri‚ 2 buah gigi taring‚ 4 buah geraham depan‚ dan 4 buah
geraham belakang. Di rahang bawah rahang atas terdiri dari 4 buah gigi seri‚ 2 buah gigi

taring‚ 4 buah geraham depan‚ dan 4 buah geraham belakang. Gigi orang dewasa disebut gigi

tetap karena dak akan digan seumur hidup. Dan gigi anak disebut gigi sulung atau gigi susu

karena warnanya seper air susu. Gigi susu berjumlah 20 buah.

Selain gigi di dalam

dalam mulut juga terdapa
terdapatt organ
organ lain yaitu
yaitu lidah.
lidah. Lidah berfungsi
berfungsi untuk
mengecap makanan, memposisikan makanan agar mudah dikunyah dan membantu makanan untuk

ditelan‚ selain
selain itu juga berfungs
berfungsii untuk membantu
membantu membersihk
membersihkan
an mulut serta membant
membantu
u

untuk bersuara dan berbicara.

Organ selanjutnya
selanjutnya yang terdapat dalam mulut adalah kelenjar ludah. Disini terdapat 3

(ga) jenis kelenjar ludah yaitu kelenjar paros (berada di dekat telinga), kelenjar submandibularis
(berada di bawah rahang), dan kelenjar sublingualis (berada di bawah lidah). Fungsi kelenjar ludah yaitu
 

untuk menyekresikan saliva atau air liur. Air liur mengandung enzim palin. Enzim adalah zat kimia

yang dapat mengubah zat makanan

makanan.. E nzim palin
palin berfungsi
berfungsi mengubah
mengubah amilu
amilum
m (polisak
(polisakarida
arida))

menjadi maltosa (disakarida). Selain itu, air liur juga berfungsi untuk membasahi makanan, mencegah

mulut dari kekeringan, membunuh mikroorganisme, dan berndak sebagai buer (penyangga pH) atau

bisa dikatakan sebagai pelindung rongga mulut.

Setela
Setelah
h dari
dari mulut‚
mulut‚ makana
makanan
n ya
yang
ng telah
telah hancur
hancur masuk
masuk ke ker
erong
ongko
kong
ngan
an ya
yang
ng

berbentuk saluran yang dinamakan

dinamakan esofagus. Saluran itu menuju ke lambung. Dalam melakukan

tugasnya
tugasnya melakukan gerakan yang
yang disebut gerakan peristalk yang membantu mendorong makanan
yang sudah dikunyah agar masuk ke dalam lambung secara perlahan-lahan.   Lambung merupakan

tempat mencerna makanan yang dibantu dengan enzim-enzim sehingga berbentuk bubur.

Enzim itu dihasilk

dihasilkan
an oleh dinding
dinding lambung. Secara garis besar lambung terdiri dari 3 bagian. Ia
memiliki fungsi penng dalam sistem pencernaan salah satunya adalah menghasilkan asam klorida

yang akan membasmi semua mikroorganisme yang ada pada makanan yang kita konsumsi.

Setelah dari lambung makanan masuk ke usus halus yang berkelok-kelok dan memiliki

panjang
panjang sekitar
sekitar 6-8 meter dan lebar sekitar
sekitar 25 mm. Usus Halus memiliki beberapa
beberapa bagian,
bagian,

di
dian
anta
tara
rany
nya
a adal
adalah
ah usus
usus dua
dua bela
belass jari
jari (d
(duo
uode
denu
num)
m),, us
usus
us koson
osong
g (jeju
(jejunu
num)
m) da
dan
n us
usus
us

penyerapan
penyerapan (ileum). dalam usus dua belas jari terdapat
terdapat dua saluran yaitu dari pankreas dan

ka
kant
nton
ong
g empedu
empedu.. Ka
Kant
ntong
ong empedu
empedu berisi
berisi ca
caira
iran
n empedu
empedu ya
yang
ng dihasi
dihasilk
lkan
an oleh
oleh ha
ha
 da
dan
n

berfungsi untuk mengemulsikan lemak. Pankreas menghasilkan getah pankreas yang bersifat

basa dan mengandung beberapa

beberapa jenis enzim, seper amilase, tripsinogen, dan lipase. Di dalam

usus kosong, makanan mengalami pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim yang dihasilkan

oleh kelenjar yang ada pada dinding usus. Enzim-enzim yang dihasilkan oleh kelenjar yang

terdapat di dinding usus diantaranya:

 Enzim enterokinase (enzim khusus), berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi tripsin

yang digunakan dalam saluran pankreas

 Enzim maltase, berfungsi untuk mengubah maltosa menjadi glukosa

glukosa

 Enzim laktase, berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa

 Enzim sukrase, berfungsi untuk mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

 Enzim papdase, berfungsi untuk mengubah polipepda menjadi asam amino

 Enzim lipase usus, berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan gliserol

 Enzim erepsin/dipepdase,
erepsin/dipepdase, berfungsi untuk mengubah dipepda atau pepton menjadi asam

amino

 Enzim disakarase, berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida

monosakarida
Di dalam usus penyerapan, terdapat banyak lipatan atau lekukan yang disebut vili atau jonjot usus. Vili

berfun
berfungsi
gsi mem
memper
perlua
luass permuk
permukaan
aan usu
ususs sehing
sehingga
ga pr
prose
osess pen
penyer
yerapa
apan
n zat
zat mak
makana
anan
n akan
akan lebih
lebih

sempurna. Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C),

mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam vili kemudian diangkut menuju ha melalui

pembuluh darah.
 

Tidak semua makanan

makanan dapat diserap
diserap oleh tubuh. Sisany
Sisanya
a masuk
masuk ke usus besar
besar. Usus
besar adalah tempat sisa makanan kemudian berada dan nannya akan dibusukkan menjadi fases

dengan bantuan bakteri Escherichia coli sehingga bisa menjadi kotoran yang kemudian akan dibuang

melalui
melalui anus. Namun bakteri
bakteri E.col
E.colii juga menghasilkan
menghasilkan vitamin
vitamin K dan vitamin B12. Sebelu
Sebelum
m kotoran
kotoran

keluar akan melewa saluran akhir sebelum mencapai anus yang disebut rektum. Pada saat kotoran

memasuki rektum maka itu berar tempat penyimpanan kotoran yang berada di atasnya sudah penuh

dan pada saat itulah Anda akan merasakan sakit perut serta keinginan untuk buang air besar dan

dikeluarkanlah
dikeluarkanlah melalui anus.

G. KE
KESI
SIM
MPULA
PULAN
N

Manusia
Manusia membutuh
membutuhkan
kan makanan
makanan untuk
untuk hidup.
hidup. Makana
Makanan
n yang
yang telah
telah dimakan
dimakan akan
akan

diuraik
diuraikan
an dalam
dalam sistem
sistem pencernaa
pencernaan
n menjadi
menjadi sumber
sumber energi,
energi, ko
kompon
mponen
en penyusu
penyusun
n sel dan

 jaringan, dan nutrisi yang dibutuhkan

dibutuhkan oleh tubuh. Salah satu sistem kompleks
kompleks dalam tubuh

adalah sistem pencernaan.

Sistem
Sistem pencernaa
pencernaan
n merupak
merupakan
an sistem
sistem yang memproses
memproses mengubah
mengubah makanan
makanan dan

menyer
menyerap
ap sari makanan
makanan yang
yang berupa
berupa nutrisi-nu
nutrisi-nutrisi
trisi yang
yang dibutuhk
dibutuhkan
an oleh tubuh.
tubuh. Sistem
Sistem

pencernaa
pencernaan
n juga
juga akan
akan memecah
memecah molekul
molekul makanan
makanan yang ko
komplek
mplekss menjadi
menjadi molekul
molekul yang

sederhana dengan bantuan enzim sehingga mudah dicerna oleh tubuh.

H. JAW
JAWABA
ABAN
N PERT
PERTANYAAN
ANYAAN

1. Bagia
Bagian
n dari sistem
sistem pencernaa
pencernaan
n yang
yang menghasi
menghasilkan
lkan enzi
enzim
m

a. Mulut

b. Lambung

c. Pangkreas

d. Kelen
elenja
jarr Us
Usus
us

2. Enzim
Enzim-enzi
-enzim
m yang
yang dihas
dihasilk
ilkan
an oleh or
organ-
gan-org
organ
an tersebut
tersebut adalah
adalah

a. Mul
Mulut
ut mengha
menghasil
silkan
kan Enz
Enzim
im palin
palin,,

b. Lambung menghasilkan Enzim pepsin,

pepsin, Enzim renin,
renin, Enzim lipase gastrik,
gastrik, dan Asam klorida

c. Pangkreas menghasilkan Enzim amilase,

amilase, Enzim lipase steapsin,
steapsin, dan
dan Enzim
 Enzim tripsin

d. Kelenjar Usus Enzim enterokinase,

enterokinase, Enzim maltase, Enzim
maltase, Enzim laktase
laktase,, Enzim sukrase,
sukrase, Enzim
 Enzim

papdase, Enzim
papdase, Enzim lipase usus, 
usus, Enzim erepsin/dipepdase,
erepsin/dipepdase, Enzim disakarase
disakarase,

3. Enzim
Enzim-enzi
-enzim
m tersebut
tersebut dapat
dapat mengubah
mengubah za
zatt makan
makanan
an apa saj
saja
a dan menja
menjadi
di apa

a. Mulut

Enzim palin,
palin, mengubah amilum menjadi maltosa
b. Lambung
 

1. Enzim pepsin,
pepsin, mengubah
 mengubah protein menjadi pepton

2. Enzim renin
renin,, mengubah protein menjadi kasein ( protein
 protein susu) & mengendapkan kasein susu

3. Enzim lipase gastrik

gastrik,, mengubah lemak menjadi asam lemak

4. Asam klorida
klorida,, membunuh bakteri atau kuman yang masuk melalui makanan dan

mengakan pepsinogen menjadi pepsin

c. Pangkreas

1. Enzim amilase,
amilase, mengubah amilum menjadi maltosa & glukosa

2. Enzim lipase steapsin,

steapsin, mengemulsi Lemak menjadi asam lemak & gliserol
3. Enzim tripsin, mengubah
tripsin, mengubah pepton menjadi polipepda (asam amino)

d. Kelenjar Usus

1. Enzim enterokinase
enterokinase (enzim
 (enzim khusus), berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi tripsin

yang digunakan dalam saluran pankreas

2. Enzim maltase
maltase,, berfungsi untuk mengubah
me ngubah maltosa menjadi glukosa

3. Enzim laktase,
laktase, berfungsi
 berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa

4. Enzim sukrase
sukrase,, berfungsi untuk mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

5. Enzim papdase
papdase,, berfungsi untuk mengubah polipepda menjadi asam amino

6. Enzim lipase usus,

usus, berfungsi
 berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan gliserol

7. Enzim erepsin
erepsin/dipepdase,
/dipepdase, berfungsi untuk mengubah dipepda atau pepton
pe pton menjadi

asam amino

8. Enzim disakarase,
disakarase, berfungsi
 berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida

I. DAF
AFT
TAR PUST
USTAK
AKA
A

Ari Wahyu Aryandi

Aryandi 2007 tubuh dan lingkungan, PT Sarana Panca Kary
Karya
a Nusa

hps://www.zonaref
hps://www.zonareferensi.com/sis
erensi.com/sistem-pencernaan-manusia
tem-pencernaan-manusia

hps://www.sekolahan.
hps://www.sekolahan.co.id/memahami-sis
co.id/memahami-sistem-pencernaan-manusia
tem-pencernaan-manusia-proses-pencernaan-dan-
-proses-pencernaan-dan-

fungsinya

hps://salamadian.com/sis
hps://salamadian.com/sistem-pencernaan-manusia-p
tem-pencernaan-manusia-penjelasan-lengkap
enjelasan-lengkap

hp://biologimediacentre.com/sis
hp://biologimediacentre.com/sistem-pencernaan-3-organ
tem-pencernaan-3-organ-organ-pencernaan-m
-organ-pencernaan-manusia
anusia

hp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaan

hps://id.wikipedia.org/wiki/Enzim_pencernaan

hp://wandylee.wordpress.com/20
hp://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia
12/03/14/pencernaan-manusia