KRITERIA 2.

DOSEN

2.1 Profil Dosen pada Program Studi PPHP Sarjana Trapan (Sesuai dengan Permendikbud No 3 Tahun 2020 dan Permendikbud No 7 Tahun 2020)

Prodi PPHP Sarjana Terapan memiliki 11 Orang Dosen Tetap, 2 orang bergelar Guru Besar, 1 orang Doktor dan 8 Orang bergelar Magister ( lihat tabel 3). Sedangkan
Dosen Praktisi Prodi PPHP Sarjana Terapan memiliki 3 Orang Dosen Industri/Praktisi (lihat tabel 4) semuanya memiliki Ijasah dan Sertifikat Kompetensi/keahlian sesuai dengan
peraturan Permendikbud No 3 Tahun 2020 dan Permendikbud No 7 Tahun 2020.

2.1.1 Profil Dosen Tetap

Tabel 3. Dosen Tetap Program Diploma Tiga dan calon dosen tetap yang akan yang ditugaskan sebagai pengampu mata kuliah di Program Studi Sarjana Terapan yang diusulkan

Pendidikan Pascasarjana Sertifikat

Bidang Jabatan Sertifikat
No Nama Dosen NIDN MK. Sarjana Terapan Pendidik
Magister Doktor Keahlian Akademik Kompetensi
Profesional
Penanganan Hasil Perikanan
Proses Termal Hasper
Manajemen Industri dan Pemasaran Hasil
Perikanan
Ilmu
Prof. Dr. Ir. Teknik analisis organoleptik
Pangan, Teknologi
Siegfried Teknologi Hasil Diversifikasi hasil perikanan Guru
1 9990224531 Teknologi Hasil 08101201542
Berhimpon, Perikanan Pengelolaan perikanan pulau-pulau kecil Besar
Hasil Perikanan
MS.,M.App.Sc Perilaku Konsumen dan Digital
Perikanan
Marketing
Peraturan Perundang-undangan Perikanan
Tata Letak dan Desain Unit Pengolah Ikan
(UPI)
2 Prof. Dr. Ir. Frans 0027126104 Teknologi Teknologi Mikrobiologi Mikrobiologi & Toksikologi Hasper Guru 08101201595
Gruber Ijong, M.Sc Hasil Hasil Perikanan Teknik Analisis Mikrobiologi Besar
Perikanan Perikanan Sanitasi dan higienis industril perikanan
Pengolahan dan pengembangan produk
tradisional
 Teknologi fermentasi
Pengelolaan perikanan pulau-pulau kecil
Bahasa Jepang
Peraturan Perundang-undangan Perikanan
Pengantar Ilmu Perikanan Dan Hazard Analisis
Kebaharian Critical Control Point
Penanganan Hasil Perikanan (HACCP) dari Balai
Refrigerasi Hasil Perikanan Karantina Ikan
Mesin dan Peralatan Pengolahan Hasil Pengendalian Mutu
Perikanan Hasil Perikanan KKP
Penyimpanan dan Pergudangan Hasil Ahli Pengolah Ikan
Perikanan (API) dari balai besar
Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil pengujian penerapan
Jefri Anthonius Ilmu Teknologi Hasil Perikanan 171005030018
3 1224017601 Lektor produk kelautan dan
Mandeno, S.Pi.,M.Si Perairan Perikanan Manajemen Industri dan Pemasaran Hasil 62
perikanan direktorat
Perikanan jenderal penguatan
Gizi Ikani daya saing produk
Penyuluhan Perikanan kelautan dan perikanan
Pancasila KKP
Sosiologi Masyarakat Pesisir dan Pulau- Lisensi Open Water
Pulau Kecil Diver dari Scuba
Peraturan Perundang-undangan Perikanan School International
(SSI)
4 Stevy Imelda 0022098107 Teknologi Teknologi Hasil Pengantar Ilmu Perikanan Dan Lektor 181005030059 Hazard Analisys
Murniati Wodi, Hasil Perikanan Kebaharian 69 Critical Control Point
S.Pi.,M.Si Perikanan Penanganan Hasil Perikanan (HACCP) dari Balai
Pengolahan dan pengembangan produk Karantina Ikan
Tradisional Pengendalian Mutu
Analisis Mikrobiologi Hasil Perikanan KKP
Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Ahli Pengolah Ikan
Perikanan (API) dari balai besar
Kewirausahaan Perikanan pengujian penerapan
Pengemasan produk perikanan produk kelautan dan
Penyimpanan dan pergudangan hasi perikanan direktorat
perikanan jenderal penguatan
Sanitasi dan higienis industri perikanan daya saing produk
 Manajemen Industri dan Pemasaran Hasil kelautan dan perikanan
Perikanan KKP
Lisensi Open Water
Diver dari Scuba
School International
(SSI)
Kimia Analitik  Hazard
Kimia Organik Analisys Critical
Aplikasi Komputer dan multimedia Control Point
Tenik sampling dan pengolahan data (HACCP) dari Balai
Biokimia Hasil Perikanan Karantina Ikan
Proses Termal Pengendalian Mutu
Refrigerasi Hasil Perikanan Hasil Perikanan KKP
Teknik Analisis Organoleptik Ahli Pengolah Ikan
Teknik Analisis Kimiawi dan fisikawi (API) dari balai besar
Penyimpanan dan Pergudangan Hasil pengujian penerapan
Perikanan produk kelautan dan
Gizi Ikani perikanan direktorat
Jaka Frianto Putra Ilmu Pengemasan produk perikanan 191005030021 jenderal penguatan
5 0014098901 Ilmu Pangan Perilaku Konsumen dan Digital Lektor
Palawe, STP.,M.Si Pangan 19 daya saing produk
Marketing kelautan dan perikanan
KKP
Panelis Terlatih Ikan
Segar
Stasiun Karantina Ikan
dan Pengendalian
Mutu Hasil Perikanan
Kelas II KKP
Lisensi Open Water
Diver dari Scuba
School International
(SSI)
6 Eko Cahyono, 0030038804 Teknologi Teknologi Hasil Penanganan Hasil Perikanan Lektor 201005030015  Hazard
S.Pi.,M.Si Hasil Perikanan Pengolahan dan pengembangan Produk 30 Analisys Critical
Perikanan Tradisional Control Point
Refrigerasi Hasil Perikanan (HACCP) dari Balai
 Sanitasi, Hygiene dan Karantina Ikan
Analisis Kimia Pengendalian Mutu
Pengembangan Produk Hasil Perikanan Hasil Perikanan KKP
Penanganan dan Pemanfaatan Limbah Ahli Pengolah Ikan
Hasil Perikanan (API) dari balai besar
Agama pengujian penerapan
Bahan Baku Hasil Perikanan produk kelautan dan
perikanan direktorat
jenderal penguatan
daya saing produk
kelautan dan perikanan
KKP
Lisensi Open Water
Diver dari Scuba
School International
(SSI)
Bahan Baku Hasil Perikanan Hazard Analisys
Pengolahan dan pengembangan produk Critical Control Point
Tradisional (HACCP) dari Balai
Proses Termal Karantina Ikan
Refrigerasi Hasil Perikanan Pengendalian Mutu
Mesin dan Peralatan Pengolahan Hasil Hasil Perikanan KKP
Perikanan
201005030055 Ahli Pengolah Ikan
Frets Jonas Teknologi
Teknologi Hasil
7 Rieuwpassa, 0009078803 Hasil Teknik Analisis Kimiawi dan fisikawi Lektor (API) dari balai besar
Perikanan 57
S.Pi.,M.Si Perikanan Manajemen Industri dan Pemasaran Hasil pengujian penerapan
Perikanan produk kelautan dan
Agama perikanan direktorat
Diverifikasi Produk Hasil Perikanan jenderal penguatan
daya saing produk
kelautan dan perikanan
KKP
8 Ely John Karimela, 0024108702 Ilmu Teknologi Hasil Biologi Perikanan Penulisan Karya Ilmiah Lektor 201005030014 Hazard Analisys
S.Pi.,M.Si Perairan Perikanan Teknik Refrigerasi Hasil Perikanan 86 Critical Control Point
Sanitasi dan higienis industri hasil (HACCP) dari Balai
perikanan Mikrobiologi dan Toksikologi Karantina Ikan
hasil perikanan Pengendalian Mutu
 Bahasa Jepang Hasil Perikanan KKP
Mikrobiologi Hasil Perikanan Ahli Pengolah Ikan
Teknik Analisis Mikrobiologi (API) dari balai besar
Penyuluhan Perikanan pengujian penerapan
Kewarganegaraan produk kelautan dan
Gizi Ikani perikanan direktorat
Bahasa Inggris jenderal penguatan
Bahasa Indonesia daya saing produk
Mesin Pengolahan dan Penyimpanan kelautan dan perikanan
Hasil Perikanan KKP
Kimia analitik Hazard Analisys
Kimia organik Critical Control Point
Bahan Baku Hasil Perikanan (HACCP) dari Balai
Teknik Pengolahan Tradisional Karantina Ikan
Sanitasi, Hygiene dan Toksikologi Pengendalian Mutu
Pengembangan Produk Hasil Perikanan Hasil Perikanan KKP
Pengemasan Hasil Perikanan Ahli Pengolah Ikan
Obyn Imhart Penyimpanan dan Pergudangan Hasil (API) dari balai besar
Teknologi Teknologi Hasil Asisten
9 Pumpente, 0007088009 Perikanan pengujian penerapan
Pascapanen Perikanan ahli
S.Pi.,M.Si Analisis organoleptik produk kelautan dan
Gizi ikani perikanan direktorat
Agama jenderal penguatan
Kewirausahawan daya saing produk
Penyuluhan perikanan kelautan dan perikanan
Analisis kimia KKP
Mesin Pengolahan dan Penyimpanan
Hasil Perikanan
10 Novalina Maya 0915118301 Ilmu Teknologi Hasil Sanitasi higienis industri hasil perikanan Asisten •Hazard Analisys
Ansar, S.Pi.,M.Si Perairan Perikanan Mikrobiologi & Toksikologi Hasper ahli Critical Control Point
Analisis Mikrobiologi (HACCP) dari Balai
Pengemasan Hasil Perikanan Karantina Ikan
Gizi Ikani Pengendalian Mutu
Penyuluhan Perikanan Hasil Perikanan KKP
Penanganan dan Pemanfaatan Limbah •Ahli Pengolah Ikan
Hasil Perikanan (API) dari balai besar
Kewirausahaan pengujian penerapan
 Bahasa indonesia produk kelautan dan
Pancasila perikanan direktorat
jenderal penguatan
daya saing produk
kelautan dan perikanan
KKP
Kimia analitik
Kimia organik
Biokimia hasil perikanan
Analisis Kimia
Bahasa Inggris
Ilmu Fisika Terapan
Dr. Wendy Tanod, Ilmu Perikanan Sumber daya Ekologi perairan Asisten 151093137046
11 0925088605
S.Kel, M.Si Perairan dan perairan Penanganan dan Pemanfaatan Limbah ahli 45
Kelautan Hasil Perikanan
Teknik Sampling dan Pengolahan Data
Penulisan karya tulis ilmiah
Aplikasi Komputer & Multimedia
Sosiologi Masyarakat Pesisir dan Pulau-
Pulau Kecil
2.1.2 Dosen Industri/Praktisi

Tabel 4. Dosen Industri/Praktisi

Sertifik
N at
Nama
I Perusahaan/ Bidang Profesi/ Mata Kuliah
Dosen Pendidikan
No D Industri Keahlian Kompet yang Diampu Jam
Industri/Pr Tertinggi
K 2) 3) ensi/ 5)
aktisi
1) Industri
4)
1 Elanemay PT. Sinar Pengolahan Manajemen
Ivone S. Pure Food Hasil Industri dan
Peleh, International Perikanan Pemasaran
B.Sc.,M.Sc Hasil
Perikanan
Penanganan 5
S2 Hasil jam/Min
Perikanan ggu
Kewirausahaw
an
Tata letak dan
desain Unit
Pengolah Ikan
2 Nataliana Balai Besar Pengolahan Mesin dan
Prodiana Pengujian Hasil Peralatan
Setiawati, Penerapan Perikanan Pengolahan
S.Pi.,M.SI Produk Hasil
Kelautan Perikanan
Dan Diversifikasi
Perikanan produk hasil
5
Direktorat perikanan
S2 jam/Min
Jenderal
ggu
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan
Dan
Perikanan
Jakarta
3 Tedy Nutrindo Pengolahan General Manajemen
Harmoko Fressfood Hasil Manage Industri dan
International Perikanan r PT. Pemasaran
Nutrind Hasil
5
o Perikanan
SMA jam/Min
Fressfoo Bahan Baku
ggu
d Hasil
Internati Perikanan
onal Tata letak dan
desain UPI
 KRITERIA 3. UNIT PENGELOLA PROGRAM STUDI (UPPS)

3.1 Rekam Jejak/Kinerja UPPS dalam Penyelenggaraan Program Diploma Tiga yang akan
meningkat menjadi Program Sarjana Terapan

Program Studi Teknologi pengolahan Hasil Laut terbentuk sejak tahun 2006 berdasarkan
SK DIRJEN DIKTI NO.203/D/O/2006 atas nama Menteri Pendidikan Nasional tanggal 05
September 2006. Program pendidikan di Program studi TPHL diselenggarakan sesuai dengan
kurikulum yang terdapat pada buku panduan akademik POLNUSTAR 2016-2020 yang
didasarkan pada Peraturan Presiden No. 8 Tahun 2012 tentang KKNI dan Peraturan Menteri
Pendidikan dan Kebudayaan No. 73 Tahun 2013 tentang Penerapan KKNI Bidang Pendidikan
Tinggi. Revisi kurikulum Program Studi TPHL mengacu pada Kurikulum Berbasis Kompetensi
(KBK), Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) dan Standar Nasional Pendidikan
Tinggi (SNPTN) 2015. Pengembangan PS terus diupayakan melalui program jangka pendek dan
program jangka panjang. Program jangka panjang PS baik pendidikan, penelitian maupun
pengabdian, ditetapkan berdasarkan visi misi, tujuan dan sasaran yang dijabarkan dalam rencana
strategi (Renstra) dan rencana operasional (Renop) Institusi Polnustar dan PS. Untuk beberapa
hal dan untuk memudahkan pencapaiannya digunakan skala prioritas karena pertimbangan
anggaran dan kesesuaian dengan program lembaga dan organisasi Polnustar yang lain.

Bukti peningkatan mutu program studi dapat dilihat dari berubahnya nilai akreditasi dari
terakreditasi C menjadi terakreditasi B pada tahun 2020. Peningkatan tersebut dapat dilihat dari
semua aspek dalam Tri-Dharma seperti dalam bidang pendidikan, mahasiswa proram studi selain
dibekali dengan pendidikan dikampus, juga diberikan sertifikasi penunjang kompetensi seperti
(Hazard Analisys Critical Control Point) HACCP dan meningkat jumlahnya pada dua tahun
terakhir dengan penambahan sertifikasi Ahli Pengolah Ikan (API) selain serfikat HACCP.
Sumberdaya manusia juga mengalami ketambahan satu dosen bergelar S3 pada tahun 2020.
Dalam bidang penelitian dapat dilihat dengan peningkatan publikasi dari publikasi berskala
nasional menjadi skala internasional lewat jurnal internasional bereputasi. Beberapa orang dosen
juga dipilih menjadi reviewer jurnal nasional dan internasional serta menerbitkan buku-buku
yang ber ISBN. Dalam bidang pengabdian pada masyarakat dapat dilihat dengan nyata lewat
pendampingan-pendampingan UKM yang telah mendapatkan ijin pangan industri rumah tangga
(PIRT) oleh dinas kesehatan.
Kerja sama yang dilakukan program studi telah berlangsung semenjak program studi didirikan.
Ruang lingkup kerja sama yang dilakukan meliputi tiga bidang dalam tridarma. Dalam bidang
pendidikan, mahasiswa diberikan kesempatan untuk melakukan magang dan didampingi oleh mitra
kerja sama. Mitra kerja sama juga memberikan bantuan sumber daya manusia sebagai dosen luar
biasa untuk meningkatkan kompetensi dari mahasiswa. Kegiatan pelatihan dan seminar oleh mitra
kerja sama juga selalu melibatkan dosen dan mahasiswa baik sebagai pemateri maupun sebagai
peserta, dan dari hasil tersebut mitra kerja sama juga memberikan sertifikat baik dosen maupun
mahasiswa untuk menambah kompetensi di dunia kerja. Dalam bidang penelitian, mitra
memberikan bantuan berupa penggunaan fasilitas laboratorium dalam rangka melaksanakan
penelitian dari dosen maupun mahasiswa. Dalam bidang pengabdian pada masyarakat mitra selalu
bekerja sama dengan program studi untuk melaksanakan kegiatan penyuluhan dengan melibatkan
dosen sebagai pemateri.
3.1.1 Manfaat kerjasama yang diterima UPPS

Tabel 5 : Daftar mitra kerja sama dan lingkup kerja sama yang telah dilakukan selama 3 (tiga)
tahun terakhir.
Manfaat bagi program studi3
Penyerapa Bukti
Mitra Kerja Jumlah Pemanfaatan
No Tingkat2 Penyusunan n Kerja
sama1 Mhs Tenaga Ahli
Kurikulum3 4 Lulusan6 sama7
Magang dari Mitra5
PT. Nutrindo
1 Fressfood Internasional √ 4 1 2 √
Internasional
PT. Celebes
2 Minapratama Internasional √ 2 1 1 √
Bitung
PT. Sinar
3 Pure Food Internasional √ 4 1 1 √
International
PT. Jassendo
Sentosa
4 Nasional √ 1 2 √
Mandiri
Dagho
PT. SIG Asia
5 Internasional 2 1 √
Bitung
Balai Besar
Pengujian
Penerapan
Produk
Kelautan
Dan
Perikanan
Direktorat
6 Nasional √ 8 1 √
Jenderal
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan
Dan
Perikanan
Jakarta
7 Departemen Nasional 6 √
Teknologi
Hasil
 Perairan
Institut
Pertanian
Bogor
Stasiun
Karantina
Ikan dan
Pengendalian
8 Lokal √ 2 1 √
Mutu Hasil
Perikanan
Kelas II
Tahuna
Dinas
Perikanan
dan Kelautan
9 Lokal √ 1 1 √
Kabupaten
Kepulauan
Sangihe

3.1.2 Jumlah dosen tetap Program Studi Diploma Tiga yang mengikuti pelatihan selama 3
(tiga) tahun terakhir

Tabel 6 : Daftar kegiatan pelatihan seluruh dosen program studi bekerja sama dengan IDUKA
yang telah dilakukan selama 3 (tiga) tahun terakhir.
Mitra Kerja sama Mitra Kerja sama
Manfaat
Nama Lama Pelatihan Bentuk Bukti
No Nama Nama
Dosen Tingkat2 Pelatihan bagi Dosen Pelatihan3
Mitra1 Pelatihan
(hari) dan
Institusi
Balai Besar
Pengujian
Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Eko Ahli Peningkatan
Direktorat
1 Cahyono, Nasional Pengolah 5 kompetensi Sertifikat
Jenderal
S.Pi.,M.Si Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta
2 Jaka F. P. Balai Besar
Palawe, Pengujian
STP.,M.Si Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Ahli Peningkatan
Direktorat
Nasional Pengolah 5 kompetensi Sertifikat
Jenderal
Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta
Stasiun Nasional Panelis 5 Peningkatan Sertifikat
Karantina Terlatih Kompetensi
Ikan dan Dosen
Pengendalian
Mutu Hasil
Perikanan
 Kelas II
Tahuna
Pengujian
dan
Stasiun
verifikasi
Karantina
metode uji
Ikan dan
bakteri Peningkatan
Pengendalian
Nasional Edwardsiella 1 Kompetensi Sertifikat
Mutu Hasil
ictaluri dan Dosen
Perikanan
Aeromonas
Kelas II
salmonicida
Tahuna
secara
biokimia
Balai Besar
Pengujian
Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Stevy I . M. Ahli Peningkatan
Direktorat
3 Wodi, Nasional Pengolah 5 kompetensi Sertifikat
Jenderal
S.Pi.,M.Si Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta
Balai Besar
Pengujian
Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Frets J. Ahli Peningkatan
Direktorat
4 Rieuwpassa, Nasional Pengolah 5 kompetensi Sertifikat
Jenderal
S.Pi.,M.Si Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta
Pengujian
dan
Stasiun
verifikasi
Karantina
metode uji
Ikan dan
bakteri Peningkatan
Pengendalian
Nasional Edwardsiella 5 Kompetensi Sertifikat
Mutu Hasil
ictaluri dan Dosen
Perikanan
Aeromonas
Kelas II
salmonicida
Tahuna
secara
biokimia
Novalina Balai Besar
5 Maya Ansar, Pengujian
S.Pi.,M.Si Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Ahli Peningkatan
Direktorat
Nasional Pengolah 5 kompetensi Sertifikat
Jenderal
Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta
6 Jefri A. Balai Besar Nasional Ahli 5 Peningkatan Sertifikat
 Pengujian
Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Direktorat
Mandeno, Pengolah kompetensi
Jenderal
S.Pi.,M.Si Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta
Balai Besar
Pengujian
Penerapan
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Obyn I. Ahli Peningkatan
Direktorat
8 Pumpente, Nasional Pengolah 5 kompetensi Sertifikat
Jenderal
S.Pi.,M.Si Ikan dosen
Penguatan
Daya Saing
Produk
Kelautan Dan
Perikanan
Jakarta

3.1.3 Jumlah judul produk/karya/jasa dosen tetap program studi Diploma Tiga yang
diadopsi oleh industri/ masyarakat selama 3 (tiga) tahun terakhir

Tabel 7. Produk/karya/jasa dosen tetap yang diadopsi oleh industri atau masyarakat
Nama Deskripsi
No Nama Dosen Bukti1
Produk/Karya/Jasa Produk/Karya/Jasa
Prof. Dr. Ir. Sigfried Sertifikat Piagam
Alat pengasapan ikan
1 Berhimpon, M.S., Produk Pangan Olahan Penghargaan
tebiyama
M.App.Sc
Produk pangan olahan
yang memiliki sudah
Stevy I. M. Wodi, Samosa memiliki izin pangan
2 Foto Produk
S.Pi.,M.Si Amplang industri rumah tangga
(PIRT) oleh dinas
kesehatan.
Ely John Karimela, Pembuatan Garam Sertifikat Piagam
3 Bahan tambahan pangan
S.Pi.,M.SI Rakyat Berkualitas Penghargaan
Jefri A. Mandeno, Sertifikat Piagam
4 Solar Dryer Alat pengeringan ikan
S.Pi.,M.Si Penghargaan

3.1.4 Jumlah judul luaran pendidikan, penelitian, atau pengabdian kepada masyarakat
yang dihasilkan dosen tetap Program Studi Diploma Tiga selama 3 (tiga) tahun terakhir

Tabel 8. Luaran Pendidikan, Penelitian, PkM Lainnya oleh dosen tetap

No Judul Luaran Pendidikan, Penelitian, PkM Tahun Keterangan
I HKI1)
a. Paten
b. Paten Sederhana No paten, No HKI, dll
c. Hak Cipta
Rekayasa Pembuatan Media Agar Buatan Dari Kaldu 2019 EC00201940972
Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Sebagai Media
Kultur Sedian Bakteri
Tingkat Kontaminasi Mikroba Pada Beberapa Unit 2020 EC00201944374
Pengolahan Ikan Asap Pinekuhe Di Kabupaten
 Sangihe
Teknik Pengukuran Spikula Sponge Menggunakan 2020 EC00202041043
Kombinasi Mikroskop Cahaya Dan Coral Draw
d. Merk
e. Desain Produk
f. dll
Jumlah NA = 3
II Teknologi Tepat Guna, Produk (Produk Terstandarisasi, Produk Tersertifikasi), Karya Seni, Rekayasa
Sosial
Pihak yang menggunakan
ISBN

Jumlah NB =
III Buku ber-ISBN, Book Chapter
Ikan Asap Pinekuhe 2020 9786236688557
Biokimia Pangan Hasil Perikanan 2020 9786239415518
Lipang Pulau yang Terluput 2019 9786239415501
Jumlah NC = 3
IV Jumlah media/konten pembelajaran yg dapat diakses
secara daring melalui situs institusi atau media sosial
institusional
https://polnustar.ac.id/
https://tphl-polnustar.ac.id/
https://www.facebook.com/tphlpolnustar/
https://www.instagram.com/ps_tphl_polnustar/
Jumlah ND = 4
Jumlah NE = 10

3.1.5 Keterlibatan dalam pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Tabel 9. Kegiatan dalam pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

No Nama Dosen Nama Kegiatan Nama dan alamat SMK
.
1 Eko Cahyono, S.Pi.,M.Si Pelatihan IPTEK bidang perikanan SMK Negeri 1 Tabukan Utara
terpadu SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
Pelatihan cara penanganan ikan di
atas kapal
2 Ely John Karimela, Pelatihan IPTEK bidang perikanan SMK Negeri 1 Tabukan Utara
S.Pi.,M.Si terpadu SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
Pelatihan cara penanganan ikan di
atas kapal
3 Jaka F. P. Palawe, Pelatihan IPTEK bidang perikanan SMK Negeri 1 Tabukan Utara
STP.,M.Si terpadu SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
Pelatihan cara penanganan ikan di
atas kapal
4 Stevy I . M. Wodi, Pelatihan IPTEK bidang perikanan SMK Negeri 1 Tabukan Utara
S.Pi.,M.Si terpadu SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
Pelatihan cara penanganan ikan di
atas kapal
5 Frets J. Rieuwpassa, Pelatihan IPTEK bidang perikanan SMK Negeri 1 Tabukan Utara
S.Pi.,M.Si terpadu SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
Pelatihan cara penanganan ikan di
atas kapal
6 Jefri A. Mandeno, Pelatihan IPTEK bidang perikanan SMK Negeri 1 Tabukan Utara
S.Pi.,M.Si terpadu SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
Pelatihan cara penanganan ikan di
atas kapal
7 Novalina Maya Ansar, Pelatihan cara penanganan ikan di SMK Negeri 1 Tabukan Tengah
S.Pi.,M.Si atas kapal

3.2 Mahasiswa & Lulusan

3.2.1 Animo calon mahasiswa

Animo calon mahasiswa pada program studi terjadi penurunan pada tahun 2019 tetapi mengalami
peningkatan pada tahun 2020. Hal ini disebabkan karena penyerapan alumni di dunia kerja dapat
dirasakan oleh masyarakat, sehingga terjadi respon positif dalam peningkatan animo dari
mahasiswa baru. Beredarnya informasi tentang program peningkatan ke sarjana terapan pada tahun
2021 di masyarakat, diketahui juga meningkatkan motivasi dari lulusan sekolah menengah
atas/kejuruan untuk mengambil bagian dalam kesempatan tersebut. Mengingat di Kabupaten
Kepulauan Sangihe belum ada perguruan tinggi yang memiliki program sarjana terapan atau
sarjana. Jika disetujui oleh Kemendikbud melalui DirjenDiksi maka minat dari Mahasiwa baik
lanjutan maupun Siswa SMA/SMK untuk masuk ke Prodi Sarjana Terapan PPHP tiap tahun-nya
akan meningkat. Sehingga diharapkan dengan adanya program studi PPHP Sarjana Terapan akan
menjadi salah satu prodi Vokasi dari Wilayah Kepulauan dan Perbatasan yang akan mencetak
SDM yang unggul dan berkompeten untuk Indonesia maju. Sedangkan Mahasiswa Diploma III
Aktif, sangat menyetujui peningkatan Diploma III menjadi Sarjana Terapan karena selain untuk
menambah pengetahuan dan peningkatan kompetensi mereka, mahasiswa katanya sudah tidak
perlu jauh-jauh ke Manado untuk melanjutkan Studi Strata satu mereka. Berhubungan dengan ini
maka Prodi PPHP merumuskan mekanisme ahli jenjang dari Diploma tiga ke Sarjana Terapan
Sebagai berikut;

Mekanisme Alih Jenjang Diploma 3 ke Sarjana Terapan

Lulusan Diploma 3 yang tercatat lulus pada PD-Dikti dapat melanjutkan studi program Sarjana
Terapan. Lulusan Diploma 3 sejenis (TPHL, THP, PHP) dapat melanjutkan studi dengan lama
studi maksimal 4 semester sedangkan lulusan Diploma 3 yang serumpun dan tidak sejenis dapat
melanjutkan studi dengan lama studi maksimal 6 semester. Bagi mahasiswa yang serumpun dan
tidak sejenis akan dilakukan martikulasi selama 1-4 minggu sebelum menempuh pendidikan
Sarjana Terapan. Sebelum melanjutkan studi program sarjana terapan, lulusan Diploma 3 (sejenis,
serumpun dan tidak sejenis) akan dikonversi nilai atau penyesuaian kurikulum untuk menentukan
jumlah SKS yang diprogram dan lama studinya. Konversi nilai akan dilakukan oleh Tim Alih
Kredit yang dibentuk berdasarkan surat keputusan direktur.
Bagi mahasiswa aktif pada program D3 TPHL akan langsung ditransfer menjadi mahasiswa
sarjana terapan dengan ketentuan penyesuaian jumlah SKS mata kuliah oleh Tim Alih Kredit.
Lamanya studi mahasiswa D3 aktif maksimal 3 semester.

Tabel 10. Data mahasiswa

Tahun Daya Jumlah Mahasiswa Jumlah Mahasiswa
Akademik Tampung Baru
Pendaftar Lulus
Seleksi
TS-2 25 20 10 10 40
TS-1 25 14 11 11 37
TS 25 30 26 26 51
Jumlah NA = NB = NC = NM =

3.2.2 Prestasi akademik dan non-akademik mahasiswa

Tabel 11. Prestasi Akademik & Non Akademik Mahasiswa

No. Nama Kegiatan Tahun Tingkat 1) Prestasi mahasiswa
Perolehan yang yang terlibat
Dicapai
1 Pemilihan Mahasiswa 2020 Lokal Juara 1 1
Berprestasi
PONUSTAR
2 Pemilihan Mahasiswa 2019 Lokal Juara 2 1
Berprestasi
PONUSTAR
3 Pemilihan Mahasiswa 2019 Lokal Juara 3 1
Berprestasi
PONUSTAR
Jumlah 3

3.2.3 Keterserapan lulusan memasuki dunia kerja, berwirausaha mandiri, dan

berkelanjutan dalam masa 3 (tiga) tahun terakhir

Tabel 12. Tempat kerja lulusan

Jumlah
Tahun Jumlah Lulusan Jumlah Lulusan Terlacak yang Bekerja berdasarkan
Lulus Lulusan yang Tingkat/Ukuran Tempat Kerja/Berwirausaha
Terlacak
Provinsi Nasional/
Multinasional/
Berwirausaha Berwirausaha
Internasional
tidak Berizin Berizin
TS-4 16 8 3 5
TS-3 13 7 3 4
TS-2 7 3 3
Jumlah 36 18 3 11 4

3.3 Pendanaan dari Mitra Kerjasama

 Tabel 13. Pendanaan dari mitra kerja sama
No. Berita Acara Serah
Bentuk Nilai Dana (Juta Rupiah)
Terima
Pendanaan
TS-2 TS-1 TS
Peralatan
Praktikum
Meja Stainless 12 32a/PL30/TPHL/2019
Oven gas 8 11a/PL30/TPHL/2020
Total 12 8

PENUTUP
 Peningkatan Program Diploma Tiga Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Laut
menjadi Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan Sarjana Terapan
merupakan salah satu gerakan perubahan transformasi pendidikan dan satu-satunya Program
Studi Di Politeknik Negeri Nusa Utara dalam menyelenggarakan Program Dirjen DIKSI untuk
mencapai tujuan utama Piramida kebutuhan Dunia Kerja yaitu dimana semakin ke bawah
semakin banyak yang dibutuhkan oleh IDUKA. Selain itu Program Studi Pengolahan dan
Penyimpanan Hasil Perikanan Sarjana Terapan tidak akan mencetak operator / teknisi tetapi
Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan Sarjana Terapan akan
menghasilkan dan mencetak lulusan menjadi sang Inovator, Praktisi, Perekayasa Teknologi
Terapan dibidang Pengolahan dan penyimpanan hasil Perikanan serta menjadi seorang
Wiarausaha produk-produk hasil perikanan.

Besarnya kebutuhan dunia kerja dan animo masyarakat Kabupaten Kepulauan Sangihe,
Kabupaten Sitaro dan Kabupaten Talaud, serta lulusan SMA/SMK/sederajat khususnya Alumi
D-III untuk melanjutkan studinya ke Jenjang lebih tinggi merupakan salah satu kekuatan
kepercayaan diri buat prodi untuk meningkatkan Jenjang Pendidikan dari Diploma Tiga menjadi
Sarjana Terapan. Sarjana Terapan merupakan impian seluruh masyarakat yang ada di 3
Kabupaten (Sangihe, Sitaro dan Talaud) untuk melanjutkan pendidikan sarjana dikarenakan
belum ada Perguruan Tinggi di Tanah Nusa Utara, di Daerah Perbatasan yang menyelenggarakan
pendidikan Strata 1 atau Sarjana Terapan.

Kiranya Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan (PPHP) Sarjana
Terapan Politeknik Negeri Nusa Utara akan menjadi Prodi Sarjana Terapan untuk membangun
pendidikan dari wilayah perbatasan NKRI untuk mencetak sumberdaya manusia yang
berkarakter Vokasi, unggul dan berkompeten untuk Indonesia maju…!!!