6. Pada buah dikenal istilah (i) buah klimakterik dan (ii) buah non klimakterik.

Silahkan dijelaskan dan berikan beberapa contohnya.

 Buah klimaterik adalah buah yang memiliki kenaikan laju respirasi ke tingkat

yang paling tinggi sebelum pemasakan, sehingga buahcepat mengalami
kerusakan atau pembusukan.
Contoh : buah klimaterik adalah apel, manga, papaya, kiwi, tomat, pisang, pir,
aprikot, alpukat, jambu, jambu biji, nangka.

 Buah non-klimaterik adalah buah yang tidak mengalami kenaikan atau

perubahan laju respirasi. Proses pematangan buah non-klimaterik terjadi saat
buah masih berada pada pohonnya.
Contoh : buah non-klimaterik adalah semua spesies beri (strawberry, ceri,
blackberry, raspberry, dan sebagainya).

7. Bagaimana cara-cara yang biasa dilakukan untuk mempercepat kematangan buah.

Pemeraman dalam hortikula adalah tindakan yang dilakukan untuk mempercepat

proses pematangan buah dengan menyimpan buah yang telah dipetik pada massa curah
tertentu dalam tempat relatif tertutup.
Cara pemeraman buah :
1. Buah dalam tandan/ sisir disusun dengan rapi,
2. Tiap pojok buah diberi karbit yang dibungkus kertas
3. Buah ditutup dengan plastik dan dibiarkan selama 2 hari,
4. Tutup dibuka dan buah diangin-anginkan, buah akan matang serempak dalam 2 – 3
hari.