PENGANTAR

FISIOLOGI VETERINER

Diterbitkan oleh : SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS

SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS
Darussalam, Banda Aceh 2017
PENGANTAR FISIOLOGI VETERINER

Azhar
Triva Murtina Lubis
Mulyadi Adam
Gholib

SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS

2017
Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang
Dilarang keras memperbanyak, memfotocopy sebagian atau seluruh
isi buku ini, serta memperjualbelikannya tanpa mendapat izin tertulis
dari penerbit.
Diterbitkan oleh Syiah Kuala University Press Darussalam –
Banda Aceh, 23111
Judul Buku : Pengantar Fisiologi Veteriner
Penulis : Azhar, Triva Murtina Lubis, Mulyadi Adam dan Gholib
Penerbit : Syiah Kuala University Press
Telp : (0651) 801222
Email : upt.percetakan@unsyiah.ac.id
Cetakan : 2017
ISBN : 978-602-5679-18-6
Anggota Ikatan Penerbit Indonesia (IKAPI)
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT. Alhamdulillahi Rabbil’Aalaminatas limpahan rahmat dan

karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan buku

ajar ini. Shalawat dan salam dengan ucapan Allahumma shalli ’ala

Muhammad wa ’ala ali Muhammad penulis sampaikan untuk

junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW

Buku ajar dengan judul Pengantar Fisiologi Veteriner

merupakan bahan ajar yang digunakan sebagai pengayaan bahan

perkuliahan untuk mata kuliah Fisiologi Veteriner pada Fakultas

Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala. Buku ajar ini terdiri dari

enam sistema fisiologi yaitu fisiologi sel, sistem pencernaan, sistem

pernapasan, sistem otot dan sistem ekskresi, sistem endokrin dan

sistem syaraf pada makhluk hidup khususnya hewan veterbrata.

Seperti layaknya sebuah buku ajar, maka pembahasan dimulai

dengan menjelaskan tujuan yang hendak dicapai, dengan demikian

pengguna buku ajar ini secara mandiri.Seperti layaknya sebuah buku

ajar, maka pembahasan dimulai dengan menjelaskan tujuanyang

hendak dicapai, demikian pengguna buku ajar ini secara mandiri dapat
memahami substansi dengan tuntas. Penulis menyadari sepenuhnya

bahwa buku ajar ini tentu punya banyak kekurangan. Untuk itu

penulis dengan berlapang dada menerima masukan dan kritikan

konstruktif dari berbagai pihak demi kesempurnaannya dimasa yang

akan datang. Akhirnya kepada Allah SWT penulis bermohon semoga

semua ini menjadi amal ibadah bagi penulis dan bermanfaat bagi

pembaca

Darussalam, Oktober 2017

Tim Penyusun

drh. Azhar, M.Sc

drh. Triva Murtina Lubis, M.P
drh. Mulyadi Adam, M.Sc
Dr. Gholib, S.Pt, M.Si
 Daftar Isi

Halaman
Kata Pengantar ................................................................................... i
Daftar Isi ............................................................................................ ii
Daftar Gambar dan Tabel ................................................................... iii
A. Pendahuluan ................................................................................ 1
B. Fisiologi Sel .................................................................................. 3
B. 1 Pengertian Sel ............................................................................. 3
B. 2Struktur Sel .................................................................................. 4
B. 2. 1 Struktur sek prokariotik ..................................................... 4
B.2.1.1 Dinding sel .......................................................... ........ 5
B.2.1.2 Membran sel................................................................. 6
B.2.1.3 Sitoplasma .................................................................... 6
B.2.1.4 Mesosom ...................................................................... 7
B.2.1.5 Ribosom ....................................................................... 8
B.2.1.6 DNA ............................................................................. 8
B.2.1.7 RNA ............................................................................. 9
B. 2. 2 Struktur Sel Eukariotik ...................................................... 9
B.2.2.1 Membran Plasma ......................................................... 10
B.2.2.2 Sitoplasma ................................................................... 11
B.2.2.3 Nukleus ........................................................................ 11
B.2.2.4 Sentriol ......................................................................... 12
B.2.2.5 Retikulum Endoplasma ................................................ 12
B.2.2.6 Ribosom ....................................................................... 13
B.2.2.7 Kompleks Golgi ........................................................... 14
B.2.2.8 Lisosom ........................................................................ 14
B.2.2.9 Badan Mikro ................................................................ 15
B.2.2.10 Mitokondria................................................................ 15
B.2.2.11 Mikrotubulus dan Mikrofilamen ................................ 16
B.3 Sel ................................................................................................ 16
B.3.1 Teori Teori Tentang Sel ....................................................... 16
B.4. Sturuktur, Fungsi Jaringan .................................................... 18
B.4.1 .pengertianjaringan.......................................................... 18
B.4.2 struktur jaringan .............................................................. 18
B.4.3 jaringan tulang ......................................................................... 22
B.4.4 jaringan adipose17...........................................................22
 B.4.5 jaringan otot .................................................................... 22
B.4.5.1 Otot Polos..................................................................... 23
B.4.5.2Otot Lurik ..................................................................... 23
B.4.5.3Otot Jantung .................................................................. 23
B.4.5.4 Jaringan Syaraf............................................................. 23
B.4.5.4.1 Struktur syaraf ........................................................... 23

C. Sistem pencernaan ...................................................................... 24

C.1 Sistem pencernaan Pada Amphibi .......................................... 29
C.2 Sistem pencernaan Pada unggas ............................................. 30
C.2.1 Penernaan Karbohidrat.................................................... 32
C.2.2 Penernaan lemak ............................................................. 33
C.2.3 Penernaan protein............................................................ 33
C.2.4 Penernaan zat zat mineral dan vitamin ........................... 33
C.2.5 penyerapan dan assimilasi............................................... 34
C.2.6 pengangkutan zat zat makanan ....................................... 35
C.3 Sistem pencernaan Pada Reptilia ............................................ 36
C.4 Sistem pencernaan Pada Mamalia .......................................... 37

D. Sistem Respirasi .......................................................................... 42

D.1 Sistem RespirasiPada Hewan ................................................. 43
D.1.1 Rongga Hidung ............................................................... 43
D.1.2 Nasopharynx ................................................................... 43
D.1.3 Larynx ............................................................................. 44
D.1.4 Bronkhus ......................................................................... 45
D.1.5 Bronkhiolus..................................................................... 45
D.1.6 Kantong Alveoli (Saccus Alveolus) ............................... 45
D.1.7 Pembuluh Darah Paru ..................................................... 46
D.2 Mekanisme Pertukaran Gas .................................................... 47
D.3 Berapa banyak udara yang dapat dihirup dalam sekali
Inspirasi ? .............................................................................. 47
D.4 Pengangkutan O2 ................................................................... 48
D.5 Pengangkutan CO2 ................................................................. 50
D.6 Pengaturan Pernafasan............................................................ 52
D.7 Sistem Respirasi Bekerja Melalui 3 Tahapan, yaitu: ............. 54
D.7.1 Ventilasi .......................................................................... 54
D.7.1.1 Pusat Pernapasan ..................................................... 56
D.7.2 Difusi ................................................................................... 56
D.7.3 Transportasi ......................................................................... 58
 D.7.4 Regulasi ............................................................................... 59

E. Sistem Otot ................................................................................... 60

E.1 Pengertian Otot ....................................................................... 61
E.2 Cara kerja Otot ........................................................................ 62
E.3 Jenis Jenis Otot ....................................................................... 63
E.3.1 Otot Polos ........................................................................ 63
E.3.1.1 Cara kerja Otot Polos ................................................. 63
E.3.2 Otot Lurik ........................................................................ 64
E.3.2.1 Cara Kerja Otot Lurik ................................................ 64
E.3.3 Otot Jantung dan Mekanisme Kontraksinya ................... 65
E.4 Struktur Otot Lurik ................................................................. 65
E.5 Filamen-filamen Tebal Tersusun Dari Miosin........................ 67
E.6 Filamen-filamen tipis tersusun dari Aktin, Tropomiosin
dan Troponin ................................................................................. 68
E.7 Protein minor pada Otot yang mengatur jaringan-jaringan
Miofibril ........................................................................................ 70
E.8 Mekanisme Kontraksi Otot ..................................................... 70
E.8.1 Filamen-filamen tebal dan tipis yang saling bergeser
saat proses kontraksi ...................................................... 71
E.8.2 Aktin merangsang Aktivitas ATPase Miosin .................. 71
E.8.3 Model untuk interaksi Aktin dan Miosin
berdasarkan strukturnya ................................................... 73
E.8.4 Kepala-kepala Miosin “berjalan” sepanjang
filamen-filamen aktin ...................................................... 73
E.8.5 Pengaturan untuk Kontraksi Otot .................................... 74
E.8.5.1 Ca2+ mengatur Kontraksi Otot dengan proses yang
ditengahi oleh Troponindan Tropomiosin .............................. 75
E.8.5.2 Impuls saraf melepaskan Ca2+ dari
Retikulum Sarcoplasma.......................................................... 75
E.8.6 Otot Halus (Smooth Muscles).............................................. 76
E.8.6.1 Kontraksi Otot Halus dipicu oleh Ca2+..................... 77
E.8.6.2 Aktivitas Otot Halus termodulasi secara Hormonal .. 78
E.9 Perbandingan Otot Dari Beberapa Spesies Hewan ................. 79
E.9.1 Amphibi........................................................................... 79
E.9.2 reptilia ............................................................................. 79
E.9.3 Aves................................................................................. 79
E.9.4 Mamalia........................................................................... 79
F. Sistem Ekskresi ............................................................................ 80
F.1 Pengertian Sistem Ekskresi ..................................................... 80
F.2 Pengeluaran Sisa Metabolisme Tubuh .................................... 80
F.3 Zat-zat Sisa Metabolisme ........................................................ 81
F.3.1 Ginal (Renal) ................................................................... 82
F.3.2 Hati (Hepar) ..................................................................... 86
F.3.3 Kulit (Integumen) ............................................................ 87
F.3.4 Paru-Paru (Pulmo) ........................................................... 89
F.5 Sistem Ekskresi Beberapa Spesies Hewan .............................. 90
F.5.1 Ikan .................................................................................. 90
F.5.2 Amphibia dan Reptilia..................................................... 90
F.5.3 Aves ................................................................................. 91
F.5.4 Mamalia ........................................................................... 91

G. Sistem Endokrin .......................................................................... 92

G.1 Pengertian Endokrin .............................................................. 92
G.2 Sifat Sifat Hormon.................................................................. 92
G.3 Kerja hormon .......................................................................... 93
G.4 Fungsi hormon ........................................................................ 93
G.5 Mekanisme Kerja Hormon ..................................................... 94
G.6 Fisiologi Sistem Endokrin.....................................................100
G.6.1 Hipotalamus...................................................................101
G.6.2 Kelenjar Hipofise ( Master of Gland )...........................102
G.6.2.1 Fungsi Hipofisis Anterior (Adenohipofise ).............103
G.6.2.2 Fungsi Hipofisis posterior........................................103
G.7 Tiroid.....................................................................................104
G.8 Paratiroid................................................................................107
G.9 Kelenjar Suprarenalis.............................................................108
G.10 Kelenjar Pankreas................................................................109
G.11 Kelenjar Testis dan Ovarium...............................................112
G.12 Hormon Reproduksi Jantan.................................................113
G.12.1 Testosterom.......................................................................113
G.12.2 Gonadotropin...............................................................114
G.13 Hormon Reproduksi Betina................................................115
G.13.1 GnRH ( Gonadotropin Stimulating Hormone )..........115
G.13.2 FSH (Follicle Stimulating Hormone )..........................115
G.13.3 LH ( Luteinizing Hormene )/ ICSH
(Intertitial Cell Stimulating Hormone )...................................115
 G.13.4 Estrogen.......................................................................116
G.13.5 Progesteron..................................................................116
G.13.6 HCG ( Human Chorionic Gonadotropin )...................117
G.13.7 LTH (Lactotrophic hormone )/ Prolactin..................117

H.Sistem Syaraf...............................................................................119
H.1 Susunan Syaraf Pusat............................................................119
H.1.1 Otak...............................................................................119
H.2 Medula Spinalis (sumsum Tulang Belakang )......................126
H.2.1 Fenomena Listrik Dalam Sel Sel Syaraf.......................128
H.2.2 Fungsi Medula Spinalis dan Syaraf Syarafnya..............129
H.3 Gerak refleks..........................................................................131

I. Penutup........................................................................................133

J. Daftar Pustaka............................................................................135
 Daftar Gambar dan Tabel

Halaman
Gambar 1: Sel..................................................................................... 4
Gambar 2: Sel prokaryotik ................................................................. 5
Gambar 3: Dinding sel ....................................................................... 5
Gambar 4: Membran plasma .............................................................. 6
Gambar 5: Sitoplasma ........................................................................ 7
Gambar 6: Mesosom .......................................................................... 7
Gambar 7: Ribosom ........................................................................... 8
Gambar 8: DNA ................................................................................. 8
Gambar 9: RNA ................................................................................. 9
Gambar 10: Sel eukaryotik ................................................................ 10
Gambar 11: Membran plasma ............................................................ 10
Gambar 12: Sitoplasma ...................................................................... 11
Gambar 13: Nukleus .......................................................................... 11
Gambar 14: Sentriol ........................................................................... 12
Gambar 15: Retikulum endoplasma ................................................... 13
Gambar 16: Ribosom ......................................................................... 13
Gambar 17: Kompleks golgi .............................................................. 14
Gambar 18: Lisosom .......................................................................... 14
Gambar 19: Badan mikro ................................................................... 15
Gambar 20: Mitokondria .................................................................... 15
Gambar 21: Mikrotubulus dan mikrofilamen .................................... 16
Gambar 22: Struktur syaraf ................................................................ 23
Gambar 23: Perbandingan gigi dan rahang beberapa spesies ............ 38
Gambar 24: Sistem penceranaan ruminansia ..................................... 40
Gambar 25: Sistem pencenaan pada manusia dan struktur usus ........ 44
Gambar 26: Pertukaran Oksigen dan Karbondioksida ....................... 52
Gambar 27: Kapiler paru.................................................................... 57
Gambar 28: Struktur Otot Lurik......................................................... 67
Gambar 29: Organ-organ ekskresi ..................................................... 84
Gambar 30: Organ ginjal pada manusia ............................................. 85
Gambar 31: Organ hati pada manusia ................................................ 86
Gambar 32: Sayatan 3 dimensiLapisankulit pada manusia ............... 88
Gambar 33: Organ paru-paru pada manusia ...................................... 89
Gambar 34: KelenjarHypofisa ........................................................... 102
Gambar 35: Hormon yang dihasilkan oleh kelenjar
hipofisebagian anterior ....................................................................... 104
Gambar 36: Kelenjar Tiroid ............................................................... 104
Gambar 37: Kelenjar paratiroid ......................................................... 108
Gambar 38: Bagian kortex dan medulla suprarenalis ........................ 109
Gambar 39: Kelenjar pankreas (pulau langerhans) ........................... 112
Gambar 40: Sistem syaraf pada manusia ........................................... 118
Gambar 41: Bagian bagian otak ......................................................... 120
Gambar 42: Otak kecil ....................................................................... 122
Gambar 43: Syaraf kranial ................................................................. 124
Gambar 44: Syaraf otonom ................................................................ 126
Gambar 45: Medulla spinalis ............................................................. 128
Gambar 46: Lengkung refleks............................................................ 132

Tabel 1: Volume udara pada paru-paru berbagai jenis ternak

dan manusia........................................................................................ 48
Tabel 2: Kelenjarendokrin dan hormon yang dihasilka ..................... 99
Tabel 3: BukankelenjarEndokrintetapiberfungsi
Sebagai Endokrin ............................................................................... 100
A. PENDAHULUAN

Buku ajar Pengantar Fisiologi Veteriner ini bertujuan

memberikan pengetahuan dasar mengenai proses fisiologi pada
hewan. Dengan demikian buku ajar ini akan memberikan landasan
pengetahuan bagi mahasiswa untuk mempelajari buku-buku ajar
selanjutnya. Dalam buku ajar ini mahasiswa akan memperoleh
pengetahuan tentang beberapa sistem fisiologi penting pada hewan,
yaitu Fisiologi sel, sistem pencernaan, sistem respirasi, sistem otot dan
sistem ekskresi, sistem endokrin dan sistem syaraf.Fisiologi sel akan
mempelajari tentang pengertian sel, struktur dan fungsi organel sel,
teori tentang sel, pengertian jaringan dan struktur – fungsi jaringan.
Fungsi utama pencernaan adalah memecah molekul kompleks
dan molekul besar dalam makanan sehingga molekul itu dapat diserap
dan digunakan tubuh. Penguraian komponen kompleks menjadi
komponen sederhana disebut hidrolisis, fungsi sistem pencernaan
antara lain: menerima makanan yang dimakan. Makanan direduksi
secara fisis, reduksi yang lebih lanjut berlangsung secara kimia,
menyerap hasil pencernaan, bahan buangan yang tidak dapat dicerna
ditahan dan dibuang keluar tubuh. Proses pencernaan makanan sangat
penting sebelum makanan diabsorbsi atau diserap oleh dinding saluran
pencernaan.
Secara makro anatomi, sistem respirasi dapat dibedakan
menjadi 2 (dua) bagian yaitu: pars konduktoria (saluran respirasi) dan
pars respiratorius (alveolus). Pars konduktoria tersusun atas: hidung,

1
(Medulla Spinalis). Sedangkan Sistem Saraf Tepi terdiri dari saraf
sadar dan saraf tak sadar (otonom).
B. FISIOLOGI SEL
B.1 Pengertian Sel
Sel berasal dari kata latin cella yang berarti ruangan kecil.
Ukuran sel bermacammacam dan bentuk sel juga bermacam-macam.
Meskipun ukuran sel sangat kecil, strukturnya sangat rumit dan
masing-masing bagian sel memiliki fungsi khusus. Misalnya,
mitokondria yang terdapat di dalam sel berfungsi sebagai penghasil
energi, sedangkan lisosom berfungsi sebagai pencerna. Sel merupakan
unit terkecil dari makhluk hidup, yang dapat melaksanakan kehidupan.
Sel disebut sebagai unit terkecil karena sudah tidak bisa dibagi-bagi
lagi menjadi bagian yang lebih kecil yang berdiri sendiri. Sel dapat
melakukan proses kehidupan seperti melakukan respirasi,
perombakan, penyusunan, reproduksi melalui pembelahan sel, dan
terhadap rangsangan. Sel disebut satuan struktural makhluk hidup. Sel
juga disebut sebagai satuan fungsional makhluk hidup.
Perkembangbiakan dilakukan melalui pembelahan sel dan pembelahan
sel dilakukan baik oleh organisme bersel satu mengadakan
pembelahan secara langsung sedangkan sel-sel pada organisme bersel
banyak mengalami pembelahan secara mitosis. Sel mengandung
materi genetik, yaitu materi penentu sifat-sifat makhluk hidup.
Dengan adanya materi genetik, sifat makhluk hidup dapat diwariskan
kepada keturunannya.

3
B. Jenis Sel Syaraf
Neuron sensori (aferen), berfungsi menyampaikan rangsangan
dari organ penerima rangsangan (reseptor) kepada sistem syaraf pusat
(otak dan sumsum tulang belakang). Neuron intermediate, berperan
sebagai penghubung implus syaraf dari satu neuron ke neuron lain
atau dari neuron mororik ke neuron sensorik. Neuron motor (eferen),
berfungsi mengirimkan implus dari sistem saraf pusat ke otot dan
kelenjar yang akan melakukan respons tubuh. Pada umumnya, neuron
motor menerima implus dari neuron intermediet. Adakalanya implus
ditransmisikan dari neuron sensori ke neuron motor.

C. SISTEM PENCERNAAN
Semua zat yang berasal dari tumbuhan dan hewan terdiri dari
komponen kompleks yang tidak dapat digunakan secara langsung,
maka diperlukan pemecahan agar menjadi komponen yang lebih
sederhana. Digesti merupakan proses penguraian bahan makanan ke
dalam zat-zat makanan yang terjadi dalam saluran pencernaan, yaitu
agar dapat diserap dan digunakan oleh jaringan-jaringan tubuh. Pada
pencernaan tersangkut suatu seri proses mekanis dan khemis dan
dipengaruhi oleh banyak faktor. Fungsi utama pencernaan adalah
memecah molekul kompleks dan molekul besar dalam makanan
sehingga molekul itu dapat diserap dan digunakan tubuh.
Penguraiankomponen kompleks menjadi komponen sederhana disebut
hidrolisis, fungsi sistem pencernaan antara lain: menerima makanan
yang dimakan. Makanan direduksi secara fisis, reduksi yang lebih

24
 Gambar 25: Sistem pencenaan pada manusia dan struktur usus

D. SISTEM RESPIRASI

D.1 Sistem Respirasi Pada Hewan

Secara makro anatomi, sistem respirasi dapat dibedakan
menjadi 2 (dua)bagian yaitu: pars konduktoria (saluran respirasi) dan
pars respiratorius (alveolus).Pars konduktoria tersusun atas: hidung,
rongga hidung, pharynx, larynx, trachea, bronchus, bronchiolus. Pars
konduktoria berfungsi sebagai saluranudara respirasi dari atmosfer ke
dalam alveoli.Epitel respirasi tersusun atas epitel kolumner (toraks)
bertingkat bersilia, dandiantaranya banyak terdapat sel goblet.

42
 Daerah berirama medula mempertahankan irama nafas I : E =
2” : 3”. Stimulasi neuron inspirasi menyebabkan osilasi pada sirkuit
inspirasi selama 2” dan inhibisi pada neuron ekspirasi kemudian
terjadi kelelahan sehingga berhenti. Setelah inhibisi hilang kemudian
sirkuit ekspirasi berosilasi selama 3” dan terjadi inhibisi pada sirkuit
inspirasi. Setelah itu terjadi kelelahan dan berhenti dan terus menerus
terjadi sehingga tercipta pernafasan yang ritmis.
Pengaturan respirasi dipengaruhi oleh :
a) Korteks serebri yang dapat mempengaruhi pola respirasi.
b) Zat-zat kimiawi : dalam tubuh terdapat kemoreseptor yang
sensitif terhadap perubahan konsentrasi O2, CO2 dan H+ di aorta,
arkus aorta dan arteri karotis.
c) Gerakan : perubahan gerakan diterima oleh proprioseptor.
d) Refleks Heuring Breur : menjaga pengembangan dan
pengempisan paru agar optimal.
e) Faktor lain : tekanan darah, emosi, suhu, nyeri, aktivitas spinkter
ani dan iritasi saluran nafas

E. SISTEM OTOT

Dalam kehidupan, ada beberapa bagian yang dapat membantu

antara organ satu dengan organ lainnya, contohnya saja otot. Otot
dapat melekat di tulang yang berfungsi untuk bergerak aktif. Selain itu
otot merupakan jaringan pada tubuh hewan yang bercirikan mampu
berkontraksi, aktivitas biasanya dipengaruhi oleh stimulus dari sistem

60
kebawah (berarti menarik sayap ke bawah). Sebaliknya,otot pektoralis
minor menarik sayap ke atas.

F. SISTEM EKSKRESI

F.1 Pengertian Sistem Ekskresi

Sistem ekskresi adalah sistem pengeluaran zat-zat sisa
metabolisme yang tidak berguna bagi tubuh dari dalam tubuh, seperti:
mengembuskan gas CO2 ketika bernafas, berkeringat, buang air kecil
(urine). Organ-organ tubuh yang berperan dalam aktivitas ekskresi
adalah ginjal, hati, kulit dan paru.

F.2 Pengeluaran Sisa Metabolisme Pada Tubuh

Pengeluaran zat oleh tubuh dibedakan menjadi tiga macam, yaitu:
a) Defekasi, yaitu proses pengeluaran sisa-sisa pencernaan makanan.
Zat yang dikeluarkan disebut feses dan pengeluarannya disebut
anus. Sisa pencernaan ini merupakan zat yang belum pernah
masuk dalam sel-sel tubuh, malainkan zat-zat yang tidak dapat
diserap oleh usus sehingga bukan merupakan sisa metabolisme.
b) Sekresi, yaitu pengeluaran getah yang dihasilkan oleh sel-sel
kelenjar. Zat yang dikeluarkan disebut sekret. Sekret merupakan
zat yang dihasilkan tubuh dan mempunyai fungsi tertentu,
misalnya membantu proses pencernaan makanan, pengatur proses
pertumbuhan dan perkembangan, dan mengatur metabolisme.
Kelenjar dapat dibedakan menjadi dua, yaitu:

80
G. SISTEM ENDOKRIN

G.1 Pengertian Endokrin

Kelenjar endokrin atau kelenjar buntu adalah kelenjar yang
mengirim hasil sekresinya langsung ke dalam darah yang beredar
dalam jaringan dan menyekresi zat kimia yang disebut hormon.
Hormon adalah zat yang dilepaskan ke dalam aliran darah dari suatu
kelenjar atau organ yang mempengaruhi kegiatan di dalam sel.
Hormon mengatur berbagai proses yang mengatur kehidupan
yang merupakan bahan kimia yang di sekresikan ke dalam cairan
tubuh oleh satu sel atau sekelompok sel dan dapat mempengaruhi
pengaturan fisiologi sel-sel tubuh lain.

G.2 Sifat-sifat Hormon

Hormon mempunyai sifat sebagai berikut:
1. Aktif dalam jumlah kecil.
2. Bekerja secara lokal (contoh: Prolaktin) ada juga yang bekerja
secara general (contoh Tyroxin).
3. Bekerja jauh dari tempat produksi.
4. Dalam sirkulasi darah banyak terikat oleh protein plasma,
sehingga tidak aktif. Hormon akan aktif bila bebas dari ikatan
protein.
5. Sebagian hormon yang diproduksi oleh tubuh akan dirusak oleh
zat anti hormon.

92
inhibisi terhadap GnRH hipotalamus, sehingga jika kadarnya
berlebihan (hiperprolaktinemia) dapat terjadi gangguan pematangan
follikel, gangguan ovulasi dan gangguan haid berupa amenorhea.

H. SISTEM SYARAF
Sistem syarafpusatmeliputi otak (enchephalon) dan sumsum
tulangbelakang (medulla spinalis).Sedangkan sistem syaraf tepi terdiri
dari saraf sadar dan saraf tak sadar (otonom).

Gambar 40: Sistem syaraf pada manusia

118
I. Penutup
Sebagai bagian dari sistem sistem yang ada dalam Fisiologi,
maka modul ini diharapkan mampu memahami secara mendalam
sistem pencernaan, sistem pernafasan, sistem otot dan sistem ekskresi
yang ada pada makhluk hidup yang dipelajari dalam mata kuliah
Fisiologi Veteriner.

133
J. DAFTAR PUSTAKA

Anonymous, 2008. Sistem Digesti Anakan

Ruminasia.http://triakoso.wordpress.com/2008/10/29/siste
m-digesti-anakan-ruminansia/.

Campbell, N.A., Reece, J. B., Mitchell, L. G. 2002. Biologi , edisi

Kelima, Jilid 3,
Penerbit Erlangga, Jakarta.

Campbell, Neil A., Reece Jane B, .Mitchell , G Lawrence.2004.

Biologi jilid 3. PT Erlangga. Surabaya.

Fransond, R.D., Anotomi dan Fisiologi Ternak. Edisi ke empat.1992.

Gadjah Mada University Press. Yogyakarta

Giesenta, A.C. (1980). Cell Physiology. 5th ed. Tokyo: W.B. Saunder
Co.

Guyton AC, Hall JE, Textbook of Medical Physiology, Ed. 10,

Philadephia, WB. Saunders Company: 2000, h 67 – 79 dan
80-6

Isnaeni, Wiwi. 2006. Fisiologi Hewan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.

Junqeira, L.C. & Jose Carneiro (1980). Basic Histology. Lange

Medical Publications, California.

Nielsen, K.S. (1994). Animal Physiology: Adaptation and

Environment.4thed. New York: Cambridge University
Press

Sonjaya , Herry. 2013 . Dasar Fisiologi Ternak. IPB Press Kampus

IPB Taman Kencana, Bogor

Van De Graaff, K.M. (1999). Concepts of Human Anatomy and

Physiology. 5th-ed. USA: MC Graw Hill Companies, Inc.
134
Ville dkk. 1984. Zoologi Umum. PT Gelora Aksara Pratama. Jakarta.

Wilson, J. A. (1979). Principles of Animal Physiology. New

York:Macmillan Publ. Co, Inc.

135