Pengujian Kadar Air terhadap Mie Basah

Metode Oven

Alat :

1. Botol timbang tertutup kerja

2. Eksikalator
3. Oven
4. Neraca Analitik

Langkah Kerja

Timbang 1 g - 2 g (sampel)
Pada botol timbang tertutup yg sudah diketahui bobotnya

Keringkan (105 o C) 3 Jam

Dinginkan Eksilator

Timbang

Perhitungan

Perhitungan :

W
Kadar Air = x 100%
W1

W = bobot cuplikan sebelum dikeringkan (g)

W 1 = kehilangan bobot setelah dikeringkan (g)
Uji Abu

Alat :
1. Cawan porselen
2. Tanur listrik/

Langkah kerja

Siapkan kertas saring 4,5 cm & Cawan porselen

T = 100 O C - 105 O C (1 jam)

Dinginkan 15 menit

Dalam desikator

Timbang masing-masing