TUGAS UAS

PROFESSIONAL KEWIRAUSAHAAN

Anggota kelompok:
Amadea Petrina Yanson 00000018301
Lindawati Wijaya 00000011617
Oribel Miranda 00000016159
Petrus Theodorus Evan Setiono 000000​15585

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

KARAWACI
2018
 BAB I
Overview of the Business

Fish Streat merupakan salah satu restoran yang menyajikan menu makanan aneka olahan
ikan, menu favorit restoran ini yaitu fish and chips dan seafood platter yang menjadi menu spesial
dimana menu yang satu ini memiliki rasa gurih dengan lumuran saus tartar. Fish and chips yang
disajikan yaitu ikan dori putih yang memiliki tekstur daging yang lembut dibalut dengan tepung dan
digoreng hingga kering. Dengan mengusung tema "The best and the cheapest fish and chips in town"
hampir semua menu yang disajikan diolah dengan bahan dasar ikan dan seafood, seperti crunchy
fried calamay fish, pasta, mac n cheese dan masih banyak menu lainnya.
Fish Streat terletak di beberapa lokasi dimana yang utama awalnya terletak di Bintaro, 9
Walk Bintaro, Sector 9. Menu makanan restoran ini terinspirasi dari adanya fish and chips yang
berasal dari Amerika. Namun tempat fish and chips yang terkenal lainya adalah Fish & Co, yang
menyediakan hidangan yang sama, akan tetapi dengan harga yang jauh berbeda dan lebih mahal.
Maka dari itu sesuai dengan tema atau slogan dari perusahaan ini “The best and the cheapest fish and
chips in town,” kita dapat melihat bahwa memang selain rasa yang enak, Fish Streat menyediakan
hidangan mereka dengan harga yang sangat terjangkau dibanding perusahaan yang sudah besar Fish
& Co.
Sekarang ini Fish Streat sudah memiliki cabang yang banyak, seperti di Tebet, Tanjung
Duren, Pondok Indah, Bintaro, Beji, Serpong Utara, Bekasi Selatan, dan Taman Jajan CBD Pondok
Aren. Pada Fish Streat sendiri kisaran harga yang mereka tawarkan sekitar Rp. 100.000 untuk 2
orang, harga yang terjangkau dan rasanya yang enak membuat tempat ini selalu ramai oleh
pengunjung.
Fish Streat merupakan restoran yang masih berkembang, walaupun sudah ramai
dikunjungi banyak pelanggan tapi pentingnya bagi restoran ini untuk lebih berkembang lagi agar
mereka dapat bersaing dengan kompetitor lainnya. Alasan kami memilih restoran Fish Streat
karena kami melihat bahwa Fish Streat sendiri belum terlalu menggunakan teknologi dalam
operasionalnya, salah satu contohnya adalah ketika orang ingin makan di restoran tersebut dan
ramai, orang cenderung tidak ingin mengantri dan langsung pergi ke tempat yang lain. Hal ini
membuat Fish Streat menjadi kehilangan pelanggannya. Sehingga kami melihat pentingnya bagi
Fish Streat sendiri untuk mulai menggunakan teknologi dengan menggunakan aplikasi untuk
reservasi sehingga pelanggan yang datang tidak merasa kecewa ketika restoran penuh oleh
pengunjung lain, dengan adanya teknologi yang berkembang dapat membuat pekerjaan menjadi
lebih efektif dan efisien bagi, sehingga dapat membantu perkembangan restoran.
 BAB II
Description of each application, Developer, Rating, and Functions

1. Fave by GROUPON Application

- Description : Fave merupakan aplikasi gratis, memberikan penawaran yang terbaik,

dan memberikan discount pada makanan, spa, fitness, hotel, dan masih banyak lagi. Fave
juga diperbaharui dengan penawaran harian di kota anda, dan diskon yang ditawarkan
dapat sebesar 70% dari harga sebenarnya.
- Developer : Fave Asia Sdn. Bhd
- Rating : 4.8 out of 5
- Functions :
- Nearby (mendeteksi tempat makan yang dapat mendapatkan discount melalui
Fave)
- Rating (penilaian) & Ulasan
- Collection, mengatur aktivitas bersama teman atau mengisi akhir pekan jadi
makin mudah.
2. Chope

Icon Application:

- Description : Chope merupakan aplikasi untuk menemukan restaurant di sekitar

konsumen, me-reservasi tempat, dan mendapatkan promosi yang menarik di setiap
restaurant tersebut. Dengan aplikasi ini konsumen dapat menemukan 2,500 restaurant di
Singapore, Jakarta, Bali, Hong Kong, Shanghai, Bangkok, and Phuket!
- Developer : Chope
- Rating : 4.8 out of 5
- Functions :
- Menemukan
- Jelajahi berbagai restaurant dan berbagai filter yang sesuai dengan
kebutuhan konsumen untuk menemukan tempat makan yang pas.
- Telusuri berbagai panduan dari Chope untuk rekomendasi restaurant
- Menggunakan peta untuk mencari restaurant terdekat dengan lokasi
konsumen atau restaurant yang terkenal di area tertentu
- Check rekomendasi dari teman

- Reservasi
- Cara yang paling cepat untuk melakukan reservasi secara instan secara
24/7, dari mana saja di seluruh dunia.
- Dapatkan loyalty Chope-Dollars untuk setiap reservasi, dan tukarkan
mereka untuk hadiah lainnya.
- Dapat terus melihat dan membuat edit pada reservasi kapanpun .
- ‘Favourite’ restaurant akan tersimpan untuk pemesanan masa depan.

- Menyimpan
- Menikmati berbagai penawaran dan promosi termasuk sebagai berikut:
- 1-for-1 Chope Exclusives.
- 10% off dan lebih dengan Chope Vouchers.
- Seasonal sales all year round
3. Nibble Indonesia

Icon Application:

- Description : Nibble adalah aplikasi pencari kuliner yang berfokus pada makanan.
Nibble menghadirkan cara baru untuk mencari makanan yang membuat kamu lebih
mudah mendapatkan menu yang sesuai dan pastinya lebih nyaman untuk digunakan. Ini
adalah aplikasi yang dibuat secara khusus untuk para foodies. Cari tahu apa yang bisa
Nibble lakukan untuk kamu.
- Developer : Nibble Indonesia
- Rating : 4.3 out of 5
- Functions :
- Dapatkan kartu customer loyalty di sekitarmu. Kumpulkan stamps untuk
mendapatkan hadiah menarik dari semua restoran favorit kamu.
- Temukan makanan terbaik di kotamu atau di sekitar lokasimu saat ini.
- Tulis ulasan dan bagikan informasi tentang makanan favorit kamu di Nibble. Beri
tahu makanan apa yang kamu makan selengkap-lengkapnya. Pamerkan juga foto
makanan terbaikmu dan bantu kami menentukan makanan paling enak yang ada
di kotamu.
- Eksplor makanan berdasarkan nama menu, restoran, lokasi, cita rasa, dan bahkan
mood kamu. Hasil pencarian dapat disaring lagi berdasarkan harga, cita rasa, dan
area.
- Cari tahu informasi akurat tentang ribuan restoran yang dilengkapi dengan nomor
telepon, alamat, dan jam operasional.
- Ikuti akun Tastemakers Nibble, teman-teman kamu, dan foodies lainnya untuk
mendapatkan inspirasi kuliner. Ciptakan profile sesuai kepribadianmu dan
bagikan petualangan kulinermu.
4. Moka Pos

Icon Application:

- Description : Moka POS memberikan anda sistem untuk mengontrol dan monitor
transaksi secara langsung, dapat track penjualan dan inventori, mengatur item, dan
melihat laporan yang komprehensif dari bisnisnya.
- Developer : Moka Teknologi Indonesia, PT
- Rating : 4.3 out of 5
- Functions :
- Mencatat kas, EDC, dan bentuk pembiayaan lainnya.
- Mengatur open tabs/bills
- Mengatur cabang lainnya
- Mengatur uang yang ada di kasir
- Mengatur invoice
- Apply discounts dan masalah pengembalian uang
- Keep track data dari konsumen, riwayat pembelian, dan feedback
- Mengirim tanda terima via email and SMS
- Membuat login untuk karyawan dan perizinan
- Mengakses secara langsung data penjualan dan riwayat transaksi penjualan
- Mengakses secara langsung inventory dan mendapatkan peringatan jika stock
akan habis.
- Terhubung pada mobile printer, receipt printer, kitchen ticket printer, and kasir
- Menciptakan sistem kartu keanggotaan (membership) untuk konsumen.
- Print ringkasan penjualan pada shift terakhir
- Mengatur proses order dan pembayaran melalui perangkat yang berbeda.
 BAB III
Expected Output

Dari aplikasi yang sudah dipilih pada bab sebelumnya, pada bab III ini akan dijelaskan
expected output dari aplikasi yang sudah dipilih. Dalam bab ini akan dijelaskan positif dan
negatif dari masing-masing aplikasi bagi restoran yang kami pilih dan bagaimana aplikasi ini
dapat meningkatkan proses pada bisnis yang di jalankan.

1. Fave
Outcome positif :
- Fish Streat dapat bekerja sama dengan aplikasi
Fave, dengan memberikan voucher diskon kepada
konsumen yang ingin makan dan berkunjung ke
Fish Streat, sehingga dapat meningkatkan daya
tarik konsumen untuk bersantap di Fish Streat.

- Banyak konsumen yang malas untuk mencari

kupon-kupon diskon di internet, tetapi dengan
aplikasi ini dapat mempermudah konsumen dalam
mencari kupon sesuai dengan kategori yang ada.
Kategori yang ada terdiri dari: makanan,
kecantikan, relaksasi, aktivitas, hiburan, jasa, dan
paket liburan. Hal ini dapat menjadi keuntungan
bagi Fish Streat, sehingga voucher dapat dengan
mudah di akses oleh konsumen apabila ingin membeli voucher melalui aplikasi ini dan
dapat disesuaikan dengan posisi konsumen dimana, sehingga dapat mengakses toko,
restoran, dan lain-lain yang jaraknya sesuai dengan yang diinginkan.
 - Kelebihan yang dapat diberikan aplikasi Fave adalah pada tampilan aplikasi Fave terlihat
dapat memilih “Eat Filter”. Kegunaan “Eat Filter” adalah untuk mempermudah dalam
mencari voucher yang sesuai keinginan kita. Contoh : untuk kategori makanan, terdapat
beberapa pilihan diantaranya :
1. Kategori makanan : Masakan barat, Masakan Asia, Masakan Indonesia, dan
lain-lain.voucher
2. Kisaran harga
3. Kisaran jarak
4. Waktu penggunaan : dalam hal ini kita dapat memilih apakah voucher tersebut
dapat langsung pakai, atau saat hari kerja dan juga bisa dipakai saat akhir pekan.
5. Preferensi : terdapat 2 preferensi yaitu : Halal atau Vegetarian, sehingga
mempermudah bagi para Vegetarian dan kaum muslim dalam mencari makanan.

Dengan Eat Filter dapat memberikan keuntungan

bagi Fish Streat, agar dapat lebih mudah di akses
oleh konsumen.
 - Dalam meningkatkan Cashless Society
pembayaran voucher dapat menggunakan
Fave Pay dan juga melalui bank transfer, debit
card dan credit card, sehingga dapat
menguntungkan bagi Fish Streat dan dapat
lebih efisien dan mudah dalam pembelian
voucher.

Outcome Negatif :
- Terlalu banyak promo code dalam main page
dimana membuat konsumen bingung dan
memakan waktu untuk zoom in saat ingin
mempelajari promonya terlebih dahulu.

2. Chope
Outcome Positif :

- Fish Streat dapat bekerja sama dengan Chope, sehingga

konsumen dapat melakukan reservasi terlebih dahulu apabila
ingin makan di Fish Streat. Reservasi dilakukan sesuai
keinginan konsumen (hari/tanggal, berapa orang dan dimana)
- Disediakan juga diskon-diskon menarik dari restoran
yang bekerja sama dengan Chope sehingga dapat menarik
perhatian lebih dari konsumen.
Outcome Negatif :
- Tidak ada review dari konsumen lain, sehingga konsumen lain tidak bisa membandingkan
bagaimana pendapat konsumen.
- Tidak jelas dalam hal pemberian code promo,
- Tidak ada dalam bahasa Indonesia, hal ini dapat mempersulit Fish Streat yang lokasinya
di Indonesia, tidak semua bisa berbahasa Indonesia.

3. Nibble

Outcome Positif :

- Bekerja sama dengan Nibble dapat membantu Fish Streat dalam hal mempromosikan
produk mereka, dimana orang-orang dapat memberikan komentar mengenai restoran
yang konsumen kunjungi.
 - Tampilan aplikasi Nibble yang menarik dapat lebih mempromosikan produk suatu
restoran. Salah satu tampilannya adalah konsumen dapat mengupload makanan apa saja
yang konsumen makan dan dapat dilihat orang lain juga, serta dapat di like foto yang
konsumen upload.
- Di dalam aplikasi Nibble juga dapat saling berfollow antar konsumen, sehingga
jangkauan pertemenan dapat menjadi lebih luas, sehingga dapat menjadi keuntungan bagi
Fish Streat dalam menjangkau konsumen yang lebih luas.
- Menjangkau konsumen yang lebih luas dengan adanya fitur untuk dapat saling
berkomentar dan berteman antar konsumen.
Outcome Negatif :
- Tidak ada maps untuk mendeteksi dimana lokasi restorannya, hal ini dapat merugikan
Fish Streat dalam hal menggunakan applikasi ini.
- Tidak ada foto tempat restorannya, hanya foto makanannya saja, sesuai dengan keinginan
konsumen ingin mengupload foto apa.
- Tidak ada informasi restoran yang halal atau tidak, sehingga bagi kaum muslim agak sulit
untuk mencari deals yang sesuai.
- Tidak ada panduan cara menggunakan aplikasinya.

4. Moka Pos
Outcome Positif :
- Apabila Fish Streat menggunakan aplikasi ini dapat membantu dalam hal pembiayaan,
sehingga dapat mengatur keuangan.
- Fish Streat dapat menggunakan aplikasi ini dalam hal pengaturan inventory yang
digunakan, sehingga pekerjaan yang dilakukan dapat lebih efisien.
- Dapat membuat invoice sehingga, dalam hal perhutangan dapat dilakukan dengan baik.
Outcome Negatif :
- Tidak ada fitur untuk menyantumkan modal awal, sehingga sulit untuk mengetahui fix
cost tiap menu berapa.
- Tidak ada perbedaan member di Moka, sehingga tidak bisa memberikan harga spesial
buat pelanggan yang sering belanja.
- Kendala di nama barang yang sedikit panjang menjadi tidak terbaca jadi susah kalau ada
beberapa jenis barang yang nama sama tetapi jenis pada nama belakangnya berbeda.
 BAB IV
KESIMPULAN

Fish Streat merupakan salah satu restoran yang biasa menyajikan menu makanan olahan ikan,
dan sekarang sudah membuka 8 cabang di berbagai lokasi daerah Jakarta dan Tangerang.

Kami merekomendasikan Fish Streat untuk menggunakan beberapa aplikasi yang dapat
membantu dalam pengembangan usaha :
Fave merupakan aplikasi yang memberikan penawaran dan diskon yang memiliki rating
yang cukup tinggi. Aplikasi Fave memiliki kelebihan dengan adanya fitur yang menawarkan
voucher yang dapat membantu meningkatkan daya tarik konsumen untuk bersantap di Fish
Streat. Fitur yang dimiliki Fave juga mempermudah konsumen untuk menemukan dan
menggunakan voucher dengan adanya fitur Eat Filter, Fave Pay. Namun, aplikasi Fave memiliki
kekurangan dengan banyaknya kode promo yang dapat membuat konsumen bingung.
Chope adalah aplikasi yang membantu konsumen untuk menemukan tempat makan yang
sesuai dengan keinginan, dan memberikan penawaran hingga promosi. Tidak hanya itu saja,
Chope juga membantu konsumen untuk membuat reservasi. Aplikasi Chope memiliki kelebihan
seperti dapat membantu konsumen membuat reservasi dan menerima diskon-diskon, dapat
menarik perhatian lebih dari konsumen. Namun, aplikasi Chope mempunyai kekurangan yaitu
tidak ada dalam bahasa Indonesia, tidak jelas dalam hal pemberian kode promo. Aplikasi Chope
juga tidak memiliki review dari konsumen lainnya.
Nibble Indonesia merupakan aplikasi pencari kuliner yang berfokus pada makanan, yang
dimana konsumen dapat melakukan pencarian berdasarkan harga, cita rasa, dan lain-lain.
Aplikasi Nibble mempunyai kelebihan yang dapat membantu Fish Streat untuk dipromosikan
dan menjangkau konsumen yang lebih luas dengan adanya fitur untuk dapat saling berkomentar
dan berfollow antar konsumen. Namun, aplikasi Nibble tidak ada maps, tidak ada foto tempat
restoran, informasi mengenai restoran, paduan cara menggunakan aplikasinya.
Moka POS merupakan aplikasi yang dapat membantu Fish Streat dalam mengelola
keuangannya dengan fitur- fitur yang ada seperti misalnya mencatat kas, EDC, dan bentuk
pembiayaan lainnya. Namun, Moka POS tidak memiliki fitur mencantumkan modal awal,tidak
ada perbedaan member di Moka, dan ada kendala di nama barang.
Dengan teknologi yang terus berkembang dengan pesat, apapun yang kita lakukan dapat
menjadi lebih mudah. Menurut Forbes, bahkan di awal tahun 2017 saja, sudah 40% populasi
dunia yang terhubung dengan internet (Hughes, 2017). Di Indonesia sendiri, berdasarkan
Statista, pengguna internet mencapai 112,57 juta warga, yang sudah hampir setengah dari
populasi di Indonesia (“Number of Internet Users in Indonesia,” n.d.). Maka dari itu tentu saja
usaha apapun itu, terutama di dalam industri makanan, harus belajar untuk beradaptasi, terutama
karena setiap tahunnya, semakin banyak orang di Indonesia yang akan memiliki akses terhadap
teknologi, terutama terhubung dengan internet. Beberapa rekomendasi aplikasi ini maka kami
mengharapkan dapat membantu perkembangan restoran Fish Streat agar lebih lagi teratur dalam
operasional dan juga lebih dikenal oleh masyarakat.

Sumber: Statista (“Number of Internet Users in Indonesia,” n.d.).

 REFERENCES

AppStore

Google store

Hughes, B. (2017, January 20). How Technology Is Rapidly Changing the Way Things Get Done

Across Industries. Retrieved April 17, 2018, from

https://www.entrepreneur.com/article/288025

Number of internet users in Indonesia. (n.d.). Retrieved April 18, 2018, from

https://www.statista.com/statistics/254456/number-of-internet-users-in-indonesia/