Klorin

37

Nama :
No. Kelompok :
Nama Kelompok :
FACT ABOUT US

Foto screenshoot
6x8

Uraian kesan, pesan, dan harapan membahas mengenai kesan

pertama yang dirasakan terhadap kelompok dan pesan serta
harapan yang ingin diraih bersama kelompok OPJH THP 2020

Minimal 100 kata

BIODATA KELOMPOK

Nama Lengkap dan Panggilan

: Adinda Yasmine Faradhita (Yasmine)
Tempat/Tanggal Lahir
: Malang, 26 April 2002
Prodi
: Ilmu dan Teknologi Pangan
Kelebihan
: Berpikiran rasional
Kekurangan
: Malas
Hobi
: Menonton film
Kesan Pertama
:
Nama Lengkap dan Panggilan
: Muhammad Rafly Aditya (Rafly)
Tempat/Tanggal Lahir
: 16 Januari 2002
Prodi
: Ilmu dan Teknologi Pangan
Kelebihan
: Antusias, suka dengan hal baru, mudah
beradaptasi
Kekurangan
: Kurang focus, teledor
Hobi
: Berbincang dengan orang lain dan
Olahraga
Kesan Pertama
:

Nama Lengkap dan Panggilan

: Ellen Fenix Gunawan (Ellen)
Tempat/Tanggal Lahir
: Malang, 9 September 2001
Prodi
: Bioteknologi
Kelebihan
: Mudah bergaul, disiplin, teliti
Kekurangan
: Susah fokus dengan 2 hal bersamaan
Hobi
: Menonton film
Kesan Pertama
:
Nama Lengkap dan Panggilan
: Sayuira Ira Febriani (Sayu)
Tempat/Tanggal Lahir
: Bogor,16 Februari 2001
Prodi
: Ilmu dan Teknologi Pangan
Kelebihan
: Bekerja dengan rapih dan terstruktur
Kekurangan
: Sulit mengingat jalan
Hobi
: Mendengarkan lagu
Kesan Pertama
:
Nama Lengkap dan Panggilan
: Yosephina Diva Edityaningsih (Diva)
Tempat/Tanggal Lahir
: Jakarta, 21 Maret 2002
Prodi
: Ilmu dan Teknologi Pangan
Kelebihan
: Humble, Easy going
Kekurangan
: Susah fokus, pelupa
Hobi
: Berhayal
Kesan Pertama
:
Nama Lengkap dan Panggilan
: Aisha Jamal (Aisha)
Tempat/Tanggal Lahir
: Berkeley, 8 Juli 2002
Prodi
: Bioteknologi
Kelebihan
: Disiplin dan friendly
Kekurangan
: Ceroboh dan pelupa
Hobi
: Mendengarkan lagu
Kesan Pertama
:
Nama Lengkap dan Panggilan
: Mafiq Aufa Hilmi
Tempat/Tanggal Lahir
: Pacitan, 2 Desember 2001
Prodi
: Bioteknologi
Kelebihan
: Ambisius, rasa ingin yahu tinggi
Kekurangan
: Kurang suka olahraga
Hobi
: Jalan-jalan, membuat puisi, melukis
Kesan Pertama
:
Nama Lengkap dan Panggilan
: Zahra Jawza Almas
Tempat/Tanggal Lahir
: Tangerang, 12 Januari 2002
Prodi
: Bioteknologi
Kelebihan
: Disiplin dan friendly
Kekurangan
: Ceroboh dan pelupa
Hobi
: Membaca novel dan menari
Kesan Pertama
:
Get Closer to Me

Membuat infografis berisi deksripsi diri dan mimpi yang

ingin dicapai baik selama melaksanakan studi maupun
setelah lulus dari Jurusan THP. Infografis
dibuatsemenarikmungkin (bolehdibuatsecara digital
maupun manual) denganukuranA4. Hasil infografis
yang dibuat secara manual dapat di-scankemudian,
disisipkan dalam bentuk foto.Infografis harus
mencakup:
•Foto pribadi dapat berupa pas foto (foto resmi berjas
hitamatau pas foto terbaru) maupun swafoto (selfie)
dengan gaya bebas
•Biodatadiri :Nama,TTL, asal, dan hobi
•Analisis SWOT diri

\
•Prinsip hidup
•Alasan memilih masuk Jurusan Teknologi Hasil
Pertanian
•Harapan dan cita-cita yang ingin diraih
THP’S MAGIC WORDS

No Kata Definisi
1 Fermentasi Proses produksi energi dalam sel dalam keadaan
anaerobic

2 Lipid Kelompok molekul alami yang meliputi lemak,

monogliserida, digliserida, trigliserida, fosfolipid, dan
lain sebagainya

3 Reaksi Maillard Reaksi yang terjadi saa molekul gula sederhana dan
protein dipanaskan pada suhu tertentu

4 DNA Sejenis asam nukleat yang tergolong biomolekul

utama yang menyimpan instruksi genetika setiap
organisme dan beberapa virus

5 Kromosom Struktur di dalam sel berupa deret panjang molekul

yang terdiri dari 1 molekul DNA dan berbagai
protein terkait yang merupakan informasi genetik
suatu organisme seperti molekul kelima
jenis histon dan faktor transkripsi yang terdapat
pada beberapa deret, dan termasuk gen unsur

6 Asam amino Sembarang senyawa organik yang memiliki gugus

fungsional karboksil (-COOH) dan amina (biasanya
-NH2)

7 Bakteriofage Virus yang menyerang bakteri

8 Gen Unit pewarisan sifat bagi organisme hidup

9 Enzim Biokatalisator organik yang dihasilkan organisme

hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas
protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan
protein
10 Protein Senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi
yang merupakan polimer dari monomer asam
amino yang dihubungkan satu sama lain
dengan ikatan peptida dan berfungsi sebagai
pembangun serta pengatur bagi tubuh

11 Khamir Mikroorganisme eukariot yang diklasifikasikan dalam

kingdom Fungi dengan 1.500 spesies yang telah
dapat dideskripsikan dan merupakan
mikroorganisme uniseluler meskipun beberapa
spesies dapat menjadi multiseluler melalui
pembentukan benang dari sel-sel budding
tersambung (dikenal dengan hifa semu)

12 Sterilisasi Pemusnahan atau eliminasi semua mikroorganisme

termasuk spora bakteri yang sangat resisten

13 Plasmid DNA ekstrakromosomal yang dapat bereplikasi

secara autonom dan bisa ditemukan pada sel hidup

14 Autolisis Proses penghancuran sel yang dilakukan oleh enzim

dari dalam sel itu sendiri yang berujung pada
kematian sel

15 Gelatinisasi Fenomena pembentukan gel yang diawali dengan

pembengkakan granula pati akibat penyerapan air

16 Emulsifier Zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi

minyak dan air

17 Denaturasi Sebuah proses dimana protein atau asam nukleat

kehilangan struktur tersier dan struktur skunder
dengan penerapan beberapa tekanan eskternal atau
senyawa

18 Pasteurisasi Sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan

membunuh organisme merugikan tanpa membunuh
seluruh mikroorganisme di makanan dengan tujuan
mencegah penyakit

19 Kapang Anggota regnum Fungi yang biasanya tumbuh pada

permukaan makanan yang sudah basi atau terlalu
lama tidak diolah. Sebagian besar kapang
merupakan anggota dari kelas Ascomycetes

20 Patogen Agen biologis yang bisa menyebabkan penyakit

pada inangnya dan juga menginfeksi organisme
uniselular
VIRAL TOPICS

Topik : Saffron

Saffron adalah sejenis rempah-rempah dan juga pewarna alami yang tumbuh di
bawah kondisi cuaca khusus. Saffron berasal dari Bunga Crocus Sativus. Tiga kepala
putik pada setiap bunga itulah yang disebut saffron.
Bunga Saffron merupakan rempah termahal di dunia dari segi berat dan merupakan
tumbuhan yang berasal dari Asia Barat. Bunga Saffron sendiri memiliki rasa yang
pahit dan bau yang menyengat seperti bau iodoform atau jerami). Hal itu
dikarenakan hasil dari kandungan kimia Picrocrocin dan Safranal atau sejenis
pewarna carotenoid dan crocin yang menghasilkan warna kuning keemas an pada
makanan dan tekstil.

Tumbuhan Kuma-Kuma atau binominal Crocus Sativus ini memiliki klasifikasi ilmiah
sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Asparagales
Famili : Iridaceae
Genus : Crocus
Spesies : Crocus Sativus

Kandungan yang ada di dalam Bunga Saffron sendiri sangat beragam dan sangat
memiliki banyak kegunaan dalam kehidupan, diantaranya :
1. Kandungan antioksidan dalam bunga saffron dapat meningkatkan kemampuan
kognitif orang dewasa dan juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
2. Kandungan crocin dapat digunakan sebagai bahan pewarna makanan menjadi
kuning keemasan.
 3. Kandungan zat kimia safranal yang membuat safron memiliki rasa khas dan
berbau harum seperti rumput kering.
4. Kandungan mangan yang merupakan salah satu mineral terkandung dalam
saffron apabila dikonsumsi secaa tepat dapat membantu menjaga kesehatan
tulang, menangkal radikal bebas, dan membantu sistem metabolisme.
5. Kandungan picocrocin merupakan zat utama yang bertanggungjawab
terhadap rasa saffron.
6. Sebuah pnelitian menunjukkan bahwa saffron juga dapat digunakan untuk
menurunkan nafsu makan seseorang dan penurunan berat badan yang sangat
signifikan dalam penggunaan selama kurang lebih 8 minggu
7. Saffron juga berguna untuk menurunkan lingkar perut dan massa lemak total
pada pasien dengan penyakit jantung coroner
8. Saffron memiliki efek antiradang, antioksidan, dan neuroproteksi yang dapat
membantu meringankan depresi seseorang
9. Kandungan crocin juga dapat membuat sel kanker menjadi lebih sensitive
terhadap kemoterapi. Namun hal tersebut masih dalam penelitihan tahap
lanjut supaya dapat dibuktikan secara klinis pada manusia
10. Saffrondapat meringankan nyeri haid dan gejala PMS apabila dikonsumsi
sebanyak 15mg (2 kali sehari)

Saffron sudah bukan hal baru dikalangan masyarakat. Saffron sendiri telah
dikembangkan oleh beberapa industri kosmetik dan industri makanan.

1. Saffron rice pilaf

Nasi pilaf merupakan menu khas Timur Tengah. Nasi pilaf erupakan sejenis beras
yang ditumis Bersama dengan rempah saffron di dalam minyak sehingga
menghasilkan warna kekuningan dan kemudian dinanak Bersama dengan air kaldu.

2. Mango shrikhand
Dessert sederhana dan manis ini dapat menjadi hidangan yang luar biasa dengan
kombinasi Saffron di dalamnya. Makanan khas India ini memiliki perbedaan dengan
menu Shrikhand pada umumnya, karena ada pencampuran manga di dalamnya.
Prosesnya pun sangat mudah yaitu dengan mencampurkan kombinasi antara yogurt
tawar dengan gula dan manga serta diberi taburan bungga Saffron diatasnya

3. Chicken thighs with saffron, lemon, and red potatoes

Untuk makanan yang satu ini tidak kalah mudahnya untuk dihidangkan. Pilih paha
ayam yang telah diberi berbagai rempah seperti minyak zaitum, merica, hingga
Saffron. Lalu tumis ayam hingga matang. Tambahkan kentang merah sebagai
sumber karbohidratnya.
4. Saffron pear cake

Kue unik ini berbahan dasar buah pear serta terdapat tambahan fla di bagian
dalamnya yang terbuat dari campuran susu, telur, gula, terigu, dan margarin tawar,
dan juga rempah saffron tentunya.

5. Saffron cardamom lemonade

Minuman lemonade yang satu ini berbeda dari yang biasanya, karena dalam
minuman ini terdapat rempah saffron yang membuat minuman terasa semakin
segar.

6. Krim Wajah Pond’s

Dr. David Birtwistle selaku R&D Regional Director, Skin Care & Cleansing Unilever
Asia Tenggara dan Australia menjelaskan apa yang membuat saffron dan gingseng
begitu istimewa untuk kulit. Pastinya dua bahan alami tersebut sama-sama
mengandung antioksidan yang baik untuk regenerasi kulit.

Tak hanya itu, Pond's juga telah memformulasikan ginseng Korea untuk membuat
kulit lebih halus dan putih merona. Sedangkan ekstrak bunga saffron diklaim dapat
mencerahkan dan menyamarkan noda hitam yang sulit hilang.

New Pond's White Beauty ini, menurut Indriani dan Dr. David, dapat digunakan
semua wanita dengan semua tipe kulit, termasuk yang berjerawat. Dr. David
mengatakan Pond's terbaru mengandung anti inflamasi yang bersifat menenangkan
peradangan

Sumber :

1. https://travel.kompas.com/read/2020/03/09/195800827/apa-itu-saffron-
2. rempah-termahal-di-dunia?page=all
3. https://www.kompasiana.com/indriati.see/55008435a33311e57251119a/si-
cantik-krokus-dan-si-mahal-kuma-kuma-safran
4. https://rimbakita.com/bunga-saffron/
5. https://kumparan.com/lampu-edison/kandungan-dalam-saffron/full
6. http://jurnal.unpad.ac.id/farmasetika/article/view/26291
7. https://health.kompas.com/read/2020/07/25/163300668/6-manfaat-saffron-
rempah-paling-mahal-di-dunia?page=all.
8. https://www.idntimes.com/food/dining-guide/tresna-nur-andini/olahan-
mewah-dengan-bahan-saffron-di-dalamnya-c1c2/5
9. https://wolipop.detik.com/makeup-and-skincare/d-2369406/ponds-rilis-krim-
wajah-dengan-kandungan-saffron-bumbu-dapur-termahal-di-dunia