LEMBAR PENGESAHAN
DAFTAR ISI
BAB 1. PENDAHULUAN
Desa Purworejo merupakan sebuah desa di wilayah Kabupaten Blitar, Provinsi Jawa
Timur dengan kekayaan alam melimpah berupa perkebunan pisang yang luas. Desa ini
memiliki luas wilayah 502.915 ha terletak pada 8⁰21’ LS dan 112⁰13’ BT. Jarak yang
ditempuh untuk sampai ke Desa Purworejo dari pusat kabupaten kurang lebih 8 km. Desa
Purworejo merupakan daerah dataran rendah dengan ketinggian 241 meter dari permukaan
laut dengan, memiliki kelembaban 11% dan bersuhu rata-rata harian 27⁰ sampai 31⁰. Dikki
Nomiarki, mitra Badan Pusat Statistik Kabupaten Blitar menyatakan jumlah penduduk Desa
Purworejo sekitar 2.617 jiwa. Sebagian besar masyarakat Desa Purworejo memiliki mata
pencaharian sebagai petani dengan persentase 70% sedangkan 30% bermata pencaharian
campuran. Desa Purworejo memiliki Wisata Kebun Pisang Gedhangan yang dikelola oleh
Kelompok Masyarakat (POKMAS) Wijaya Kusuma (purworejo-blitar.desa.id, 2021). Pisang
(Mucaparasidiaca) merupakan salah satu komoditas unggulan di Indonesia. Berdasarkan data
dari Food and Agriculture Organization (FAO) Tahun 2018, Indonesia menempati peringkat
ke 3 sebagai negara penghasil pisang tertinggi di dunia dengan hasil panen pisang mencapai
7.162.685 ton.
Tingginya angka capaian produksi pisang di Indonesia, pekebun atau petani pisang
tentunya memerlukan banyak suplay pupuk. Namun, langkanya ketersedian pupuk dan
mahalnya harga pupuk sehingga petani harus memutar otak dengan cara berbagi dengan
pekebun atau petani yang lainnya dengan resiko berkurangnya intensitas pupuk yang
diberikan setiap lahan pertanian atau perkebunan. Selain itu, produktivitas buah pisang yang
tinggi dapat memicu banyaknya limbah pertanian yang dihasilkan, khususnya limbah organik
berupa gedebog pisang. Batang pisang bagian bonggol Batang pisang dapat menyebabkan
polusi udara dan dalam keadaan lembab dapat menyebabkan bau yang tidak sedap.
Menurut Bilqisti dkk 2010 pada laporan PKM dari IPB Bogor dengan judul Tepung
Bonggol Pisang sebagai Upaya Mengurangi Ketergantung Bahan Baku Tepung dari Luar
Negeri menyatakan bahwa batang pisang 2 memiliki komposisi yang terdiri dari 76% pati
dan 20% air, yang merupakan komponen terbaik untuk perkembangbiakan mikro organisme
dikomposer. Batang pisang dapat diolah menjadi Pupuk Organik Cair (POC) menggunakan
bantuan dekomposer atau Micro Organisme Local (MOL) sebagai pengurai bahan organik
padat menjadi cair. Pada proses ini yang dimanfaatkan adalah bagian dalam batang pohon
pisang atau bonggol pisang. Selanjutnya, bagian luar batang pohon pisang diolah menjadi
keripik, sebagai kuliner khas di Wisata Kebun Pisang Gedangan Desa Purworejo. Oleh
karena itu, kami bermaksud untuk memanfaatkan limbah tersebut untuk mengembangkan
Wisata Kebun Pisang dan memberdayakan Kelompok masyarakat (POKMAS) Wijaya
Kusuma agar dapat memanfaatkan potensi limbah tersebut dengan maksimal.
BAB 2. TARGET LUARAN
Luaran yang diharapkan dalam program PHP2D Himafis terdapat dua luaran yaitu
luaran wajib dan luaran tambahan, untuk luaran wajib diantaranya sebagai berikut:
1. Luaran dalam bentuk jurnal yang akan dipublikasikan di jurnal nasional terakreditasi;
2. Profil hasil pelaksanaan program bisa dilihat dari terealisasikannya produk olahan
kripik pelepah pisang dan juga pupuk organik cair (POC);
3. Panduan aplikasi teknologi produk PHP2D yang direalisasikan dalam bentuk modul
fisik;
4. Publikasi Video kegiatan pada Youtube bisa diakses pada chanel youtube PHP2D
HIMAFIS UNU BLITAR.
1. Mou dengan jejaring kemitraan dibawah desa dengan menjadikan Desa Purworejo
sebagai Desa Binaan Kampus.
2. Publikasi kegiatan di media massa secara Online bisa diakses pada media masa yaitu
www.Jatim.nu.or.id
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Teknik penyuluhan pada kegiatan PHP2D di Desa Purworejo ini dengan sosialisasi
kepada masyarakat Desa Purworejo. Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dengan cara
mengkoordinasikan terlebih dahulu dengan kepala desa purworejo dan mitra terkait teknis
dimana akan dilaksanakan kegiatan penyuluhan terkait program yang diusung oleh kami Tim
PHP2D HIMAFIS Universitas Nahdlatul Ulama Blitar. Setelah itu dimulai dengan pemberian
penyuluhan tentang pengolahan limbah pohon pisang menjadi pupuk organic cair (POC) dan
keripik pelepah pisang. Kegiatan penyuluhan ini merupakan kegiatan yang memiliki dampak
positif karena dapat meningkatkan pengetahuan kepada masyarakat di desa Purworejo guna
meningkatkan tentang pengetahuan bagaimana limbah organik dapat diolah
3.2 Pelatihan
Hasil yang sudah dicapai dalam program PHP2D Himafis Universitas Nahdlatul
Ulama Blitar ini adalah:
A. Membuat Rumah reaktor POC (Pupuk Organik Cair) dan menyiapkan peralatan
penunjang pembuatan keripik pelepah pisang dalam upaya memberdayakan
masyarakat Desa Purworejo agar dapat memanfaatkan limbah pisang menjadi bahan
yang memiliki nilai jual dan menguntungkan bagi masyarakat desa.
Menjelaskan ide pemanfaatan limbah bonggol pisang menjadi POC (Pupuk Organik
Cair) dan limbah pelepah pisang menjadi keripik pisang kepada mitra tim PHP2D
Himafis Universitas Nahdlatul Ulama Blitar yakni POKMAS Wijaya Kusuma,
sekaligus menjelesakan dampak pengolahan limbah pisang tersebut bagi lingkungan.
Langkah awal yang dilakukan yaitu sebagai berikut:
1. Pembuatan reaktor POC (Pupuk Organik Cair) yang diletakkan di lahan kebun
pisang yang diolah oleh POKMAS wijaya kusuma reaktor terbuat dari baja ringan
dengan atap terbuat dari gavalum yang mana dapat menamung kurang lebih 4
reaktor POC sekaligus
Hasil uji produk keripik memiliki kadar karbohidrat yang cukup tinggi dengan
persentasi lebih dari 50%, kemudian untuk pupuk kadar N juga cukup tinggi dengan
persentase 15,60% dimana kadar N yang tinggi ini sangat cocok untuk pertumbuhan
sebuah tanaman.
C. Pembuatan label Produk untuk POC dan Keripik Pelepah Pisang dan pengurusan izin
produksi untuk Keripik Pelapah Pisang.
Sebelum produk akan dijual secara bebas kami juga membantu mitra untuk
melakukan pembuatan label produksi agar produk dapat dikenal oleh masyarakat yang
lebih luas, label yang diberikan untuk POC bernama “POC WIJASA” yang
diperuntukkan untuk tanaman kemudian untuk produk keripik pisang itu sendiri
diberinama keripik “BOGSANG”
Untuk perizinan produk keripik Tim PHP2D membantu untuk melakukan pengurusan
izin produksi yang dimana sudah sampai dalam tahap penerbitan nomor NIB dan akan
menuju pengurusan P-IRT agar mampu dipasarkan secara luas, untuk pengurusan P-
IRT sendiri sudah pada tahap pengujian kualitas air yang digunakan untuk produksi.
D. Pembetukan Kelompok Menejemen Pengolahan produk POC dan Keripik Pisang.
Tim PHP2D Himafis melakukan pembentukan Kelompok Menejemen pengolahan
yang diman bertujuan agar setelah tim PHP2D Himafis selesai melaksanakan program
dihrapkan masyrakat Desa Purworejo dapat melanjutkan produksi POC dan Keripik
Pelepah Pisang secara mandiri. Untuk kelompok tersebut akan terdiri dari Penangung
jawab, ketua, sekertaris, bendahara, Sie pemasaran dan Anggota, berikut sebaran
Kelompok Menejemen pengolahan yang telah dibentuk:
LAMPIRAN
1. Penggunaan Dana
PEMBUATAN
KERIPIK
HARGA
MATERIAL VOLUME SATUAN JUMLAH
8/25/2021 pisau besar 5 21500 107500
8/25/2021 pisau kecil 10 7500 75000
8/25/2021 saringan miyak 2 17000 34000
8/25/2021 lap 1 lusin 48000 48000
8/25/2021 staplong 1 35000 35000
8/25/2021 plastik klip 1 pack 58000 58000
8/25/2021 plastik besar 1 pack 35000 35000
8/25/2021 plastik tictas 0,5 kg 3 13000 39000
8/25/2021 isi ulang gas 5 kali 20000 100000
8/25/2021 wajan 2 96000 192000
8/25/2021 timbangan 1 125000 125000
8/25/2021 serok 2 24000 48000
8/25/2021 spatula 2 20000 40000
8/25/2021 nampin 4 pasang 5000 20000
8/25/2021 peniris minyak 3 buah 25000 75000
8/25/2021 toples tempat bumbu 2 set 37000 74000
8/25/2021 kompor 2 tungku 2 buah 520000 1040000
8/25/2021 slang regulator 2 buah 130000 260000
8/25/2021 corong minyak 3 buah 7000 21000
8/25/2021 gamping 3 kg 4000 12000
8/25/2021 talenan 10 buah 11500 115000
8/25/2021 baskom besar 5 buah 32000 160000
8/25/2021 baskor kecil 5 buah 12500 62500
8/25/2021 nampan 6 buah 13500 81000
1/11/2021 sendok takar 3 buah 5300 15900
1/11/2021 tepung terigu 20 kg 12000 240000
1/11/2021 tepung beras 11 kg 14000 154000
1/11/2021 tepung pati kanji 11 kg 10000 110000
1/11/2021 tepung bumbu sajiku 9 kg 19000 171000
1/11/2021 minyak goreng 1 liter 20 botol 22500 450000
1/11/2021 bumbu balado antaka 25 bungkus 6500 162500
1/11/2021 garam halus 10 bungkus 3500 35000
1/11/2021 garam kasar 10 bungkus 3000 30000
penyedap rasa sapi 230
1/11/2021 gram 7 bungkus 10500 73500
penyedap rasa ayam 230
1/11/2021 gram 7 bungkus 10500 73500
1/11/2021 lada halus 100 gram 2 bungkus 30000 60000
1/11/2021 soda kue 250 gram 8 bungkus 7600 60800
1/11/2021 bawang putih 4 kg 33000 132000
1/11/2021 uji lab keripik 1 kali 95000 95000
1/11/2021 gelas ukur 3 buah 5000 15000
4735200
PERALATAN
PENUNJANG
HARGA
TANGGAL MATERIAL VOLUME SATUAN JUMLAH
8/16/2021 drum tong 125 liter 4 buah 350,000 1,400,000
8/16/2021 curigen 20 liter 5 buah 45,000 225,000
8/16/2021 curigen 10 liter 7 buah 25,000 175,000
8/16/2021 curigen 50 ml 100 buah 8,000 800,000
8/16/2021 slang 1 buah 30000 30000
8/16/2021 gayung 5 buah 7000 35000
8/16/2021 ember 5 buah 70000 350000
8/25/2021 paranet 11 meter 20000 220,000
8/25/2021 kanopi baja 1 pasang 2800000 2800000
8/25/2021 karet tali 2 meter 10000 20000
9/3/2021 mesin pencacah 1 buah 1800000 1800000
2,5x1,5
8/15/2021 banner besar meter 75,000 75,000
8/15/2021 banner kecil 2x1 meter 45000 45000
Pelaksanaan
9/3/2021 Program Kegiatanspinner 1 buah 1,800,000 1,800,000
8/22/2021 uji lab POC 1 kali 61,000 HARGA61,000
TANGGAL pengiriman
MATERIAL sampel VOLUME SATUAN JUMLAH
PEMBUKAAN
16/10/2021 pupuk 1 kali 7,000 7,000
11/10/2021
28-07-2021 uji lab air
tumpeng 1 kali
1 paket 175000 350000 175000 350000
28-07-2021 pengiriman sampel
nasi kotak 42 kotak 20000 840000
28/8/2021 makanan jamuan (jajan 1 kali
keripik 41,000 41,000
28/8/2021
28-07-2021 stempel PHP2D
pasar) 1 buah
100 biji 45,000 1000 45000 100000
28/07/2021
28-07-2021 print daftar
aquahadir 200 lembar
2 dus 300 35000 60,000 70000
28-07-2021 teh pucuk 50 8 botol 3000 24000
28-07-2021 aqua botol 8 botol
eksplemba 3000 24000
biaya sewa peralatan dan
25/09/2021 print modul r 27,500 1,375,000
28-07-2021
28/07/2021 perlengakapan
print notulen 1 kali
100 lembar 300 150000 30,000 150000
28/07/2021 print undangan
biaya sewa kamera 125 lembar
1 hari 300 285000 37,500 285000
28/07/2021 amplop surat 2 box 25000 50000 1843000
30/07/2021 bendera HIMAFIS 1 buah 200000 200000
30/07/2021
PENYULUHAN bendera UNU 1 buah 200000 200000
8/25/2021 tabung gas 3 kg 2 buah 135000 270,000
DAN 12,326,500
PELATIHAN 28-
BAHAN HABIS
09-2021 nasi kotak 47 kotak 20000 940000
PAKAI
28-09-2021 label POC 1 paket 25000 25000
28-09-2021 label keripik 1 paket HARGA 25000 25000
28-09-2021
TANGGAL stiker/cindera
MATERIAL mata VOLUME 1 paket SATUAN 31500JUMLAH31500
8/19/2021 makanan
gulajamuan
merah (jajanan 40 kg 23000 920000
8/19/2021
28-09-2021 molase
pasar) 50 liter
120 biji 400 1000 20000 120000
8/19/2021
28-09-2021 EM 4
aqua 10 botol2 dus 75000 35000 750000 70000
8/19/2021 isi ulang
biaya sewagalon
kamera 10 kali1 hari 18000 285000 180000 285000
1496500
MONITORING
DAN
EVALUASI 18-
11-2021 konsumsi makanan 1 hari 275000
PROTOKOL
KESEHATAN masker 5 box 35000 175000
hand sanitizer 5 botol 75000 375000
sabun cuci tangan 7 botol 22500 157500
707500
TOTAL
PERALATAN PENUNJANG 12,326,500
BAHAN HABIS PAKAI 1,870,000
PEMBUATAN KERIPIK 4,735,200
PEMBUKAAN 28-07-2021 1,843,000
PENYULUHAN DAN PELATIHAN
28-09-2021 1,496,500
SEMINAR 30-10-2021 3,595,500
MONITORING DAN EVALUASI 275,000
18-11-2021
PROTOKOL KESEHATAN 707,500
26,849,200