Laporan Praktikum

Uji Zat Makanan

Kelas : XI Mia 2

Nama Anggota Kelompok :

1) Muhammad Kevin R.R
2) Dimas Fauzi
3) Anis Dewi Ayu Ma’idah
4) Nabila Izzatunisa
5) Lailatur Rodiyah
6) Zahra Aufa F.
7) Citra Al Islamia
 Uji Zat Makanan
Lokal SMA WAHIDIYAH, 22 November 2018

❖ Tujuan Kegiatan
Mengamati perubahan pada zat makanan setelah dan sebelum di tetesi dengan cairan
benedict, cairan biuret, dan betadin

❖ Alat Dan Bahan

Alat : 1) Tabung reaksi. Bahan : 1) Kertas minyak

2) Spatula. 2) Nasi
3) Pipet. 3) Tempe
4) Alu. 4) Tahu
5) Roti

. 6) Mentega

❖ Langkah Kerja
1. Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk praktikum
2. Menghaluskan satu persatu bahan makanan untuk diuji
3. Setelah halus, pindahkan ke atas kertas minyak dan bagi menjadi 4 bagian
4. Tetesi masing-masing bagian dengan cairan benedict, cairan biuret, dan betadin.
sisakan 1 bagian yang tidak ditetesi apapun
5. Setelah ditetesi, aduk dan tunggu selama ±2 menit
6. Amati dan lihat perbedaan yang terjadi pada zat makanan tersebut

❖ Hasil Praktikum

Perubahan yang terjadi setelah di uji

No Makanan Larutan Larutan Larutan Kertas
benedict biuret betadin minyak
1. Kuning Tidak Tidak Tidak
Tempe
kebiruan berubah berubah berubah
2. Putih Tidak Putih Tidak
Tahu
kebiruan berubah kekuningan berubah
3. Tidak Tidak
Nasi Tosca Hitam
berubah berubah
 Perubahan yang terjadi setelah di uji
No Makanan Larutan Larutan Larutan Kertas
benedict biuret betadin minyak
Kuning Tidak Tidak
4. Mentega Orange
kehijauan berubah berubah
Tidak
5. Roti Tosca Ungu Hitam
berubah

❖ Kesimpulan Dan Saran

Tidak semua makanan yang di uji dengan ditetesi cairan berubah, karena
setiap makanan memiliki kandungan zat yang berbeda-beda. Dan tidak
semua makanan mengandung minyak

❖ Dokumentasi