TUGAS KELOMPOK TM 6

“Diajukan untuk memenuhi tugas kelompok mata kuliah Kuliner Lanjutan”

Disusun oleh :
Ika Dewi Purnamasari (19203091021)
Nisa Sri Yuliani (19203091032)
Diana Trisnawati (19203091034)
Yeti Sri Mulyati (19203091036)
Wildan Rahman Hakim (19203091039)

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ISLAM AL-IHYA KUNINGAN
Jl. Cut Nyak Dhien No. 38, Cijoho, Kec. Kuningan, Kab. Kuningan
TAHUN AJARAN 2021/2022
1. BARILLA FARFALLE PASTA

INFORMASI GIZI BAHAN BAHAN

PER PORSI

1. Energi 837 kj = 200 kkal 1. 1/2 kembang kol

2. Lemak 1,00g 2. 3 cup pasta (aku pakai jenis pasta
3. Lemak Jenuh 0,000g farfalle Vollkorn)
4. Lemak Trans 0,000g 3. Oregano, lada, garam, Rosemary
5. Kolesterol 0 mg kering
6. Protein 7,00g 4. 1 sdm schmand (cream cair) yang di
7. Karbohidrat 42,00g larutkan dengan 3 sdm air
8. Serat 2,0g 5. 1 L air
9. Gula 1,00g 6. 1 sdm mentega
10.Sodium 0 mg 7. 1 bawang bombay
11.Kalium 118 mg

LANGKAH LANGKAH
1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga wangi
2. Masukkan kembang kol lalu tumis hingga setengah matang
3. Tambahkan 1 L air lalu masukkan pasta Vollkorn
4. Tambahkan lada, garam, oregano, dan Rosemary. Aduk hingga rata
5. Masukkan schmand lalu aduk hingga rata lagi.
6. Garnish dengan oregano & campuran wijen & habbatus sauda serta sajikan
dengan salad sayur
 INFORMASI GIZI BAHAN BAHAN
PER PORSI

LANGKAH LANGKAH
7.