Your

Photo
CURRICULUM VITAE
here
EDUCATION WORK EXPERIENCE WORKSHOP AND TRAINING

Universitas Brawijaya Rs Prasetya Husada Malang TOT Tatalaksana Gizi Buruk

Ilmu Gizi Kesehatan 2005 2009 2012

LUTHFIANTI DIANA MAULUDIYAH, S.GZ, RD UPK Divisi Perinatologi
RSUPN Dr Cipto Mangunkusumo
EMAIL 2010-2016
Luthfiantidiana@gmail.com
Bedah Anak BCh
RSUPN Dr Cipto Mangunkusumo
ADDRESS
2016-2018
Kp. Kelapa no.123 a RT. 04 Rw.19 Kel. Rawa Panjang
Kec. Bojonggede Kab. Bogor
Poli Gizi dan Dietetik
RSUPN Dr Cipto Mangunkusumo
PHONE
2018-sekarang
0812 9159 6109
Pelatihan Asuhan Gizi pada
Berbagai Penyakit Anak
2013
Hospital Dietetic Contest
Indonesia Juara harapan 2
2013
Nutrition Assessment, Enteral
Dan Parenteral for Children
2019

Date of Birth: Nov, 04, 1986

Place of Birth: Malang Staf Bidang Diklat Staf Bidang Diklat Staf Bidang Keilmuan
Nationality: Indonesia ORGANIZATION DPP Persagi Instalasi Gizi RSCM Ormagika
Martial Status: Married 2019 2018 Gizi Kesehatan
FKUB 2005
 4 th Valeries
V i r t u a l s e r i e s

Luthfianti Diana M, S.Gz, RD

Sponsored by
Supported b
3,9% 11,5
%
13,8 19,3
 1. Sakit pada bagian mulut 2. Anorexia fisiologis

4. Bosan terhadap cita rasa

3. Trauma pada saat makan
makanan

Modifikasi Resep
Bahan :
50 gram tempe kukus
50 gram daging ayam
15 gram bunga kol
15 gram wortel
2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
2 butir telur ayam
Tepung panir
Garam, merica, saus tiram,
minyak wijen secukupnya
1. Tempe yang 3. Wortel dan 4. Bawang putih
telah dikukus bunga kol yang dan bawang
dilumatkan telah direbus bombay dicincang
2. Ayam fillet dicincang
haluskan.

3. Aduk rata semua 4. Tambahkan 1 butir 6. Setelah dingin

bahan dan bumbu telur, aduk rata lumuri dengan
secukupnya kembali telur dan tepung
panir.
5. Cetak dan kukus
kurang lebih 30 7. Goreng hingga
menit. kuning keemasan,
sajikan.
Untuk 4 porsi
Energi : 460 kkal Vitamin A : 954 ug
Protein : 32 gram Vitamin B5 : 1,7 mg
Lemak : 31 gram Vitamin B6 : 0,4 mg
Karbohidrat : 12 gram Total As. Folat : 66,4 ug
Kalsium : 135,5 mg Vitamin B2 : 0,5 mg
Magnesium : 59,3 mg Vitamin B1 : 0,2 mg
Fosfor : 330 mg Vitamin B12 : 1,1 ug
Zinc : 2,7 mg Vitamin C : 5,2 mg
Natrium : 917,4 mg Vitamin D : 0,8 ug
Kalium : 418,6 mg Vitamin K : 0,0 ug
Copper : 0,4 mg Vitamin E : 2,6 mg
Bahan :
75 gram tepung tempe
6 keping biskuit
2 sch krimer coklat
30 gram keju
Meises warna warni
Hiasan menarik
Tepung Tempe:
1. Tempe dipotong tipis,
2. Dikukus kurang lebih 10 menit,
3. Dijemur hingga kering
4. Disangrai
5. Dihaluskan dan disaring
6. Tepung siap digunakan
Bola-bola coklat:
1. Biskuit dihaluskan,
2. Aduk rata dengan tepung tempe
3. Tambahkan krimer rasa coklat
4. Aduk rata hingga bisa dibentuk bulat
5. Lumuri dengan meises warna warni
6. Dinginkan
7. Hias. Siap disajikan
Untuk 10 buah
Energi : 803 kkal Vitamin A : 89 ug
Protein : 26 gram Vitamin B5 : 1,4 mg
Lemak : 36 gram Vitamin B6 : 0,4 mg
Karbohidrat : 106 gram Total As. Folat : 61,1 ug
Kalsium : 135,5 mg Vitamin B2 : 0,4 mg
Magnesium : 126,8 mg Vitamin B1 : 0,3 mg
Fosfor : 403,1 mg Vitamin B12 : 0,9 ug
Zinc : 3 mg Vitamin C : 2,5 mg
Natrium : 604 mg Vitamin D : 2,7 ug
Kalium : 640 mg Vitamin K : 0,0 ug
Copper : 1,1 mg Vitamin E : 1,6 mg
Bahan-bahan
1 centong nasi putih
1 butir telur
2 sdm wortel, dan buncis
1,5 sdm margarin
2 butir bawang putih cincang halus
Sejumput kaldu jamur totole
Sedikit saja lada bubuk

Langkah
1.Panaskan margarin, masukkan bawang putih.
Tambahkan sayur tumis hingga harum, sisihkan.
Masukkan telur.orak arik hingga matang.
2.Masukkan nasi, tambahkan kaldu jamur & lada
bubuk. Aduk rata, tunggu beberapa saat.
3.Angkat siap disajikan
Untuk 1 porsi
Energi : 280 kkal Vitamin A : 483 ug
Protein : 8 gram Vitamin B5 : 1 mg
Lemak : 18 gram Vitamin B6 : 0,1 mg
Karbohidrat : 22,3 gram Total As. Folat : 26,3 ug
Kalsium : 51,2 mg Vitamin B2 : 0,2 mg
Magnesium : 16,6 mg Vitamin B1 : 0,1 mg
Fosfor : 117,8 mg Vitamin B12 : 0,6 ug
Zinc : 0,9 mg Vitamin C : 0,4 mg
Natrium : 75,2 mg Vitamin D : 0,5 ug
Kalium : 128,6 mg Vitamin K : 0,0 ug
Copper : 0,1 mg Vitamin E : 1,2 mg
 Langkah
• Campur tepung, gula, garam, aduk rata
• Tambahkan telur pada campuran tepung.
Aduk rata
• Tambahkan susu sedikit2, sampai terlihat
adonan mengental.
• Panaskan wajan anti lengket. Tuang adonan
dengan takaran 1 sendok sayur
• Tunggu sampai muncul pori2 dipermukaan
adonan tadi, lalu balik adonannya.
Kemudian angkat
• Untuk topping, panaskan wajan. Tuang susu
dan strawberry, aduk2 hingga mengental
tes rasa. Bila kurang manis (jika
Bahan-bahan Topping strawberrynya asam) tambahkan gula 1
1 butir telur ayam ukuran sedang 7 buah strawberry sdm. Bila sdh pas, matikan kompor. Tuang
10 sdm tepung terigu (potong dadu) topping ke wadah, dinginkan.
1.5 sdm gula pasir Susu cair (100ml saja) • Tata pancake di atas piring, lalu tuang saus
1 sdt garam strawberry di atasnya
50 ml susu cair
Untuk 6 porsi
Energi : 630 kkal Vitamin A : 177,5 ug
Protein : 22 gram Vitamin B5 : 1,8 mg
Lemak : 12,3 gram Vitamin B6 : 0,2 mg
Karbohidrat : 107 gram Total As. Folat : 49 ug
Kalsium : 259 mg Vitamin B2 : 0,5 mg
Magnesium : 50,5 mg Vitamin B1 : 0,3 mg
Fosfor : 332 mg Vitamin B12 : 1,1 ug
Zinc : 1,9 mg Vitamin C : 38,6 mg
Natrium : 921 mg Vitamin D : 0,5 ug
Kalium : 380,5 mg Vitamin K : 0,0 ug
Copper : 0,2 mg Vitamin E : 1 mg
 Orang-orang itu telah melupakan
bahwa belajar tidaklah melulu untuk
mengejar dan membuktikan sesuatu,
Namun belajar itu sendiri, adalah
Perayaan dan penghargaan
pada diri sendiri
Andrea Hirata