PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROPOSAL
“USAHA KEBAB MINI MURAH”

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :

SYAFIRA SALSABILA 2010125220117

PUTU PUTRI ALIT 1910125220108
GINA YULIANI 1810125220087
FARIDAH ARIANI 1810125220088
MASRURAH 1810125320074

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

BANJARMASIN
2021

i
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Kebab Mini Murah

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Putu Putri Alit
b. NIM : 1910125220108
c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Fakultas : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
e. No Hp : 0858-4524-5732
f. Alamat Email : putuputrialit@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan :
a. Gina Yuliani
b. Faridah Ariani
c. Masrurah
d. Syafira Salsabila
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Mohammad Dani Wahyudi, S.Pd.I., M.Pd.
b. NIP : 198110022010121002
c. Alamat Rumah : Jl. Cempaka IV Rt. 01 No. 35
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 5.000.000,-
b. Sumber Lain (Sebutkan) : Rp. –
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Banjarmasin, 8 Februari 2020

Menyetujui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Ketua Pelaksana Kegiatan
Alumni

Prof. Dr. Dwi Atomono, M.Pd, M.Si Putu Putri Alit

NIP. 198110022010121002 NIM. 1910125220108

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Dosen Pembimbing

Alumni

Dr. Ir. H. Muhammad Fauzi, MP. M. Dani Wahyudi, M.Pd

NIP. 196310261990031003 NIP. 198110022010121002

ii
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL..................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................ii
DAFTAR ISI................................................................................................iii
RINGKASAN................................................................................................iv
BAB 1. PENDAHULUAN............................................................................1
1.1 Latar Belakang.....................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah...............................................................................2
1.3 Tujuan...................................................................................................2
1.4 Luaran yang Diharapkan....................................................................2
1.5 Kegunaan Program.............................................................................2
BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN...................3
2.1 Gagasan Kegiatan Usaha.....................................................................3
2.2 Peluang Pasar........................................................................................3
2.3 Lokasi Usaha.........................................................................................3
2.4 Keberlanjutan Usaha............................................................................4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN..........................................................5
3.1 Pra Produksi..........................................................................................5
3.2 Produksi Kebab Mini...........................................................................5
3.3 Pengemasan Kebab Mini.....................................................................7
3.4 Produksi dan Publikasi Kebab Mini...................................................7
3.5 Pasca Produksi......................................................................................7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN............................................7
4.1 Anggaran Biaya....................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan....................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................8
LAMPIRAN..................................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing.............10
Lampiran 2. Anggaran Biaya..................................................................15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian........16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan....................................

Lampiran 5. Gambaran Produk Kebab Mini........................................21

iii
 RINGKASAN

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuh kananalisa yang sangat dalam
tentang prospek dan kelayakan dalam usahaitu. Oleh karena itu, bisnis harus dimulai sejak
dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi
kesuksesan usaha tersebut.
Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang usaha
baru dikarenakan kurangnya ketrampilan. Salah satu okum ise yang paling banyak
dilakukan masyarakat, terutama masyarakat menengah kebawah adalah dengan membuka
usaha kecil-kecilan. Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah membuka peluang
usaha yang besar apabila dikelola dengan baik.
Peluang usahadi depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah
yang melatarbelakangi usaha “Kebab Mini”.Tujuan dari usaha saya ini lebih ditekankan
keuntungan yang maksimal, menyalurkan hobi membuat makanan, dan juga untuk
meningkatkan keterampilan membuat kreasi kebab.
Kata Kunci: Bisnis, Kebab Mini.

iv
 1

BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Anak – anak maupun orang dewa sekarang itu tidak lepas dari yang namanya
jajanan. Jajanan sudah menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya
masyarakat. Salah satu contoh jajanan atau makanan yang banyak dibeli anak –anak
ataupun orang dewasa sekarang adalah kebab. Dimana kebab merupakan penganan
cepat saji terdiri atas daging sapi yang dipanggang seperti satai kemudian diiris-iris
ditambah dengan sayuran segar dan mayones, lalu dibalut dengan kulit tortila.
Hidangan ini umum dijumpai dalam masakan Timur Tengah,  masakan
Kaukasus, masakan Asia Tengah, masakan Asia Selatan, masakan Asia Tenggara,
dan masakan beberapa negara Afrika.
Nama kebab berasal dari bahasa Arab: kabab (‫اب‬GGG‫ )کب‬yang awalnya berarti
daging goreng, bukan daging panggang/bakar. Kata kabab kemungkinan berasal
dari bahasa Aram: ‫כבבא‬ kabbābā yang mungkin berasal dari bahasa
Akkadia: kabābu yang berarti “bakar, panggang”. Pada abad ke-14, kebab menjadi
sinonim dengan tabahajah, hidangan berupa potongan daging goreng dalam bahasa
Persia. Dalam buku-buku berbahasa Turki, istilah kebab sering dipakai untuk bola-
bola daging yang dibuat dari daging ayam atau daging domba cincang.
Istilah kebab baru berarti hidangan daging panggang (shish kebab) sejak
zaman Kesultanan Utsmaniyah, tetapi masih ada istilah lain yang lebih kuno untuk
daging panggang, yakni shiwa` (‫واء‬GGGGGG‫) ش‬ asal bahasa Arab. Walaupun
demikian, kebab masih dipakai dalam pengertian aslinya dalam berbagai hidangan
seperti semur, misalnya tas kebab (kebab dalam mangkuk) dari Turki. Dalam
masakan Mesir ada hidangan semur daging sapi dan bawang bombay yang
disebut kebab halla.
Kebab dapat disajikan dalam berbagai kesempatan dengan berbagai variasi rasa.
Di Indonesia sendiri juga kebab sudah ada yang mana tersebar diberbagai wilayah
yang ada di Indonesia dimana dengan berbagai mcam variasi harganya tergantung isi
didalam nya apa saja. Berdasarkan uraian permasalahan diatas maka penulis
menciptakan inovasi makanan yang diberi nama KEBAB MINI. Dimana Kebab mini
ini berisikan sayuran-sayuran atau bisa juga ditambah toping lain seperti keju atau
pun sosis. Kebab mini sendiri memiliki 3 rasa seperti rasa manis, pedas atau
gabungan keduanya.
 2

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka permasalahan yang
dibahas dalam program ini adalah:
1) Bagaimana cara pembuatan Kebab mini?
2) Apasaja manfaat mengkonsumsi Kebab mini ?
3) Bagaimana strategi pemasaran Kebab mini ?

1.3 Tujuan Program

Tujuan umum kegiatan PKM Kewirausahaan ini adalah menghasilkan studi
kelayakan usaha Kebab Mini sebagai pundi yang mengasyikan untuk semua orang.
Tujuan ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
1) Untuk mengetahui cara pembuatan Kebab mini.
2) Untuk mengetahui mengkonsumi Kebab Mini.
3) Untuk mengetahui strategi pemasaran dari Kebab Mini itu sendiri.

1.4 Luaran yang diharapkan

Luaran yang hendak dicapai dalam program ini adalah:
1. Terciptanya peluang usaha kecil masyarakat yang bergerak di sektor ekonomi.
2. Meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dan masyarakat dalam rangka
bereksperimen serta menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
3. Dengan adanya Kebab Mini ini diharapkan dapat menjadi makanan ataupun
cemilan yang favorit sehingga laris dipasaran dengan disajikan semenarik
mungkin.

1.5 Kegunaan Program

Adapun manfaat atau kegunaan program yang dimaksud adalah dapat
menumbuhkan semangat kreativitas dan keandirian dalam berwirausaha. Serta dapat
membaca peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada di sekitar.
 1

BAB II
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
2.1 Gagasan Kegiatan Usaha
Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa Kebab ini bukanlah usaha
yang benar benar baru di pasaran, melainkan sudah beredar dimana-mana.
Oleh karena itu, kami mencoba untuk membuat Kebab mini ini sebagai
suatu usaha yang berbeda dengan usaha kebab yang ada dipasaran. Usaha
kebab mini ini mempunyai beberapa keunggulan, seperti :
l. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa
pedas, manis, original, dan lain-lain
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia.
3. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau dibandingkan dipasaran.
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan dibuat semenarik mungkin.
6. Menggunakan bahan berkualitas.

2.2 Peluang Pasar

Produk KEBAB MINI memiliki prospek usaha yang sangat
menjanjikan dan menguntungkan karena Kebab mini dapat dinikmati oleh
berbagai kalangan, produksinya pun sudah terbukti laku dipasaran. Selain
itu Kebab Mini ini memiliki ukuran yang kecil dibandingkan dengan yang
dijual dipasaran ciri khas tersendiri dalam produk ini yaitu dengan toping
yang berbeda.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangkan:
l. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di malam hari, dan dekat dengan jalan raya yang
ramai
 2

2. Lokasi dekat dengan sekolah

3. Kawasan rekreasi, pelumahan, perkantoran, dan kampus
Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah
siring, dan pasar-pasar di daerah Banjarmasin

2.4 Keberlanjutan Usaha

Produk Kebab Mini adalah jajanan sehat dan enak yang memiliki
profit menjanjikan dengan ketersedian kulit tortila sebagai bahan dasar dan
dengan isian berbagai macam yaitu Sosis, Sayur, Telur, keju dan lainnya.
Selain itu Kebab Mini mempunyai keunggulan dari sisi pengemasan yang
inovatif dan edukatif dengan memberikan ulasan singkat mengenai produk
kebab. Produk Kebab Mini juga memiliki daya tarik tersendiri karena
memiliki motif yang kekinian dan futuristik yang mampu menarik minat
konsumen. Beberapa keunggulan produk Kebab Mini diatas merupakan
aspek – aspek yang menjamin keberlanjutan usaha produk Kebab. Bantuan
pemerintah juga diharapkan dalam proses pengembangan usaha produk
Kebab Mini agar dapat melebarkan sayap serta dapat bersaing pada level
pasar yang lebih besar lagi. Hal ini karena produk Kebab Mini tidak hanya
diproduksi dan dipasarkan untuk mendaptkan keuntungan ekonomis
semata tetapi Kebab Mini juga memberikan nilai inovativ tinggi kepada
masyarakat Indonesia.
 3

BAB III

METODE PELAKSANAAN
3.1 Pra Produksi
Pada tahap ini dilakukan persiapan bahan baku, dana, serta peralatan
untuk membuat produk KEBAB MINI kemudian menentukan dan memilih
rasa yang akan dibuat. KEBAB MINI ini dibuat menjadi 2 varian rasa. Yaitu
untuk rasa asin dan manis, inilah yang menjadi keunggulan dari proyek usaha
yang akan dikembangkan.

3.2 Produksi KEBAB MINI

Pada tahap ini dilakukan proses produksi KEBAB MINI dengan rincian
sebagai berikut:
a. Alat dan Bahan
1. Alat
a) Kompor gas
b) Teflon
c) Sendok
d) Sarung tangan plastik
e) Kuas

2. Bahan
- Kulit Kebab
- Bahan isian KEBAB ASIN
1. Sosis
2. Telur
3. Daging Kebab
4. Acar timun
5. Mayonaise
6. Saus tomat & saus sambal
7. Susu kental manis
 4

8. Mentega
9. Minyak
- Bahan isian KEBAB MANIS
1. Pisang
2. Coklat batang
3. Keju
4. Susu kental manis
5. Mentega

b. Cara pembuatan KEBAB MINI

1. Isian kebab asin:

Oleskan mentega pada okum , ambil 1 lembar kulit kebab beri telur
dadar, potongan sosis/dadar mie, acar timun, okum ise, saus sambal
& saus tomat, susu kental manis (sesuai selera) lalu gulung. Masak
hingga kulit kebab garing disetiap sisinya.

2. Isian kebab manis:

Oleskan coklat ke kebab, campur dengan pisang serta tambahkan
keju/susu kental manis kemudian lipat kebab. Panggang kebab
menggunakan okum yang sudah diolesi mentega. Masak hingga kulit
kebab agak garing.

3.3 Pengemasan Produk KEBAB MINI

Pada tahap ini dilakukan pengemasan produk KEBAB MINI dengan
mendesain kemasan yang unik dan menarik. Kemasan produk KEBAB MINI
dibuat mengikuti bentuk dari kebabnya yaitu berbentuk memanjang dengan
kebab berada didalam kemasannya. Desain kemasan kebab mini ini dibuat
semenarik mungkin dengan memberikan nama pada kemasannya yaitu ELUS
( kepanjangan dari Kebab Halus). Dari kemasan yang menarik ini diharapkan
mampu menarik minat pembeli.
 5

3.4 Produksi dan Publiksai Produk KEBAB MINI

Pada tahap ini dilakukan promosi dan publikasi produk KEBAB MINI
dengan menerapkan sistem pemasaran langsung dan tak langsung. Promosi
langsung dilakukan dengan membukastand penjualan KEBAB MINI dipasar,
taman hiburan didepan ditoko atau supermarket serta tempat strategis lainnya
sedangkan promosi secara tak langsung dilakukan dengan memasarkan produk
KEBAB MINI secara online melalui media social.

3.5 Pasca Produksi

Pada tahap ini dilakukan evaluasi terhadap semua proses kegiatan usaha
produk KEBAB MINI mulai dari pra produksi, produksi, pengemasan, hingga
promosi dan publikasi termasuk didalamnya analisis data mengenai
perkembangan usaha dan pencapaian target usaha serta profit penjualan.
 6

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan untuk menunjang membuat Kebab Mini Rp. 3.897.000
Murah
2 Bahan habis pakai Rp. 1.284.000
3 Perjalanan ke pasar dan ketempat mencari kebutuhan Rp. 1.750.000
lainnya
4 Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan dan lainnya Rp. 550.000
Jumlah Rp. 7.481.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan

No Jenis Bulan
1 2
3 4 5
. Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan
konsep dan
keuangan
Kebab Mini
2 Pembelian
peralatan
dan
perlengkapa
n produksi
Kebab Mini
3 Promosi dan
pemasaran
Kebab Mini
4 Transaksi
 7

penjualan
Kebab Mini
6 Evaluasi
produk dan
pemasaran
Kebab Mini
7 Pembuatan
laporan
akhir

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Putu Putri Alit
 8

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi PGSD
4 NIM 1910125220108
5 Tempat dan Tanggal Barambai Kolam Kanan, 1 Januari 2001
Lahir
6 Alamat E-mail putuputrialit@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085845245732

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara okum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Banjarmasin, 8 Februari 2021
Ketua Tim

(Putu Putri Alit)

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Gina Yuliani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi PGSD
4 NIM 1810125220087
 9

5 Tempat dan Tanggal Banjarmasin, 31 Mei 2000

Lahir
6 Alamat E-mail ginaayuliani10@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08971173409

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara okum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarmasin, 8 Februari 2021

Anggota TIM 1

(Gina Yuliani)

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Masrurah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi PGSD
4 NIM 1810125320074
5 Tempat dan Tanggal Ampukung, 10 Juni 2000
Lahir
6 Alamat E-mail masrurahurah@gmail.com
 10

7 Nomor Telepon/HP 088754644044

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara okum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarmasin, 8 Februari 2021

Anggota TIM 2

(Masrurah)

Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Faridah Ariani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi PGSD
4 NIM 1810125220088
5 Tempat dan Tanggal Anjir Pasar, 28 Desember 1999
Lahir
6 Alamat E-mail faridahariani2812@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082255663629

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
 11

dapat dipertanggung jawabkan secara okum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarmasin, 8 Februari 2021

Anggota TIM 3

(Faridah Ariani)

Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Syafira Salsabila
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi PGSD
4 NIM 2010125220117
5 Tempat dan Tanggal Barito Kuala, 28 Oktober 2001
Lahir
6 Alamat E-mail salsa2853@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085954242264

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara okum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
 12

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarmasin, 8 Februari 2021

Anggota TIM 4

(Syafira Salsabila)

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mohammad Dani Wahyudi, S.Pd.I., M.Pd.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi PG-PAUD
4 NIP/NIDN 19811002 201012 1 002
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 02 Oktober 1981
6 Alamat E-mail mdaniwahyudi@ulm.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 0811504896
B. Riwayat Pendidikan
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Pendidikan Inklusi Wajib 2
Metodelogi Pengembangan Keberagamaan
2 Wajib 3
Moral, Disiplin dan Afektif
3 Program Layanan PAUD Wajib 3
4 Belajar dan Pembelajaran Wajib 2
 13

Penelitian
No Jenis Penelitian Penyandang Dana Tahun
1
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
Pelatihan Pengembangan Perangkat
Pembelajaran Taman Kanak-kanak
1 FKIP ULM 2020
Berbasis BDR bagi Guru TK di KKG
Gugus Zamrud Kota Banjarbaru

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Banjarmasin, 09 Febuari 2021
Dosen Pendamping

(Mohammad Dani Wahyudi,S.Pd.I., M.Pd)

NIP. 198110022010121002
 14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

A. Perlengkapan Yang Diperlukan

No Material Volume Harga Satuan (Rp) Jumlah

1 Stand / Booth 1 unit Rp. 2.500.000,- Rp. 2.500.000,-
2 Teflon 2 buah Rp. 150.000,- Rp. 300.000,-
3 Tabung Gas Elpiji 3 kg 1 unit Rp. 120.000,- Rp. 120.000,-
4 Botol Saus 5 buah Rp. 10.000,- Rp. 50. 000,-
Sendok Pengaduk /
5 2 buah Rp. 15.000,- Rp. 30.000,-
Spatula
6 Sendok Plastik 2 pak Rp. 6.000,- Rp. 12.000,-
7 Kompor Gas Besar 1 unit Rp. 250.000,- Rp. 250.000,-
8 Pencapit Makanan 2 unit Rp. 15.000,- Rp. 30.000,-
9 Wadah Plastik 8 buah Rp. 10.000,- Rp. 80.000,-
10 Kemasan Kebab 500 buah Rp. 8.000,- Rp. 400.000,-
11 Kursi Plastik 5 unit Rp. 20.000,- Rp. 100.000,-
12 Parutan Keju 1 buah Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-
13 Pisau 3 buah Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-
Sub Total Rp. 3.897.000,-

B. Bahan Habis Pakai

Nama Bahan Banyaknya Harga Satuan Harga total

1. Kulit Kebab 200 pcs Rp. 3.000 Rp. 600.000
2. Daging Kebab 500 gr Rp. 65.000 Rp. 65.000
3. Sosis 50 pcs Rp. 2.000 Rp. 100.000
4. Mentega 1 kg Rp. 15.000 Rp. 15.000
5. Telur 40 pcs Rp.1.500 Rp. 60.000
6. Selada 5 kg Rp. 6.000 Rp. 30.000
7. Tomat 4 kg Rp.8.000 Rp. 32.000
8. Timun 1 kg Rp. 20.000 Rp. 20.000
9. Saus cabe 24 pcs Rp. 5000 Rp. 120.000
10. Saus tomat 10 Pcs Rp. 3.500 Rp. 35.000
11. Mayonaise 5 Pcs Rp.20.000 Rp. 100.000
Susu Kental
12. 1 Pcs Rp. 12.000 Rp. 12.000
Manis
13. Keju 250 gr Rp. 25.000 Rp. 25.000
 15

14. Coklat Batang 250 gr Rp. 20.000 Rp.20.000

15. Minyak Goreng 1 liter Rp. 15.000 Rp. 15.000
16. Pisang 1 kg Rp. 10.000 Rp. 10.000
17. Kantong Plastik 5 pak Rp. 5000 Rp. 25.000
Total Rp. 1.284.000

C. Transport Lokal

No Material Volume Harga Satuan Jumlah

1 Biaya Transportasi:
- Pembelian bahan baku
kepasar
- Pembelian peralatan 5 bulan Rp. 350.000,- Rp. 1.750.000,-
penunjang
- Pemesanan dan
pengantaran gerobak
Sub Total Rp. 1.750.000,-

D. Lain-Lain

No Material Volume Harga Satuan Jumlah

Biaya Paket Internet
1 5 bulan Rp. 40.000,- Rp. 200.000,-
Kuota Untuk Promosi
Biaya Pembuatan Brosur
2 1 kali Rp. 150.000,- Rp. 150.000,-
Promosi
Biaya Pembuatan Logo
3 1 buah Rp. 200.000,- Rp. 200.000,-
Produk
Sub Total Rp. 550 .000,-

Lampiran 3. susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program
No Nama/NIM Bidang Ilmu Waktu Uraian Tugas
Studi
(jam/minggu)
1 Putu Putri Alit PGSD PGSD 7 Jam 1. Ketua
1910125220018 Pelaksana
2. Team
Produksi
3. Team
Dokumentasi
 16

2 Gina Yuliani PGSD PGSD 7 Jam 1. Ketua

1810125220087 Pelaksana
2. Team
Produksi
3. Team
Dokumentasi
3 Masrurah PGSD PGSD 7 Jam 1. Ketua
1810125320074 Pelaksana
2. Team
Produksi
3. Team
Dokumentasi
4 Faridah Ariani PGSD PGSD 7 Jam 1. Ketua
1810125220088 Pelaksana
2. Team
Produksi
3. Team
Dokumentasi
5 Syafira Salsabila PGSD PGSD 7 Jam 1. Ketua
2010125220117 Pelaksana
2. Team
Produksi
3. Team
Dokumentasi

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Putu Putri Alit
NIM : 1910125220018
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Kebab Mini yang
 17

diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai
oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Banjarmasin, 08 Febuari 2021

Yang Menyatakan,

(Putu Putri Alit)

NIM. 1910125220018

Lampiran 5. Gambaran Produk yang dihasilkan

18