Equipment snack bar :

 Paper cup
 Stick
 Piring kertas
 Tissue makan
 Aqua cup
 Gula
 Tea
 Aneka kopi
 Dispenser

Equipment buffet :

 Piring makan 50
 Sendok 50
 Wadah sendok
 Serving dish ( 1 sayur, 2 lauk, 1 gorengan, 1 lalapan, 1 sambal, 1 termos nasi, toples krupuk)
 Sendok / centong ( idem )
 Pemanas
 Spirtus

Job description : Snack bar & buffet

 Mempersiapkan semua equipment dan stock ( stock dlm container)

 Merapikan dan membersihkan meja dan semua peralatan
 Mengisi ulang ( gula dll, mineral water )
 Mempersiapkan snack pagi jam .. wib
 Snack malam jam 20.45 wib (secara berkala check ketersediaan kopi, tea, gula dllnya)
 Mempersiapkan sarapan jam 06.45 wib
 Mempersiapkan makan siang jam 12.15 wib
 Mempersiapkan makan malam jam 17.45 wib
 Membersihkan semua peralatan dan meja stlh coffe break 1 jam 10.30 dan snack malam jam
21.45 wib
 Mempersiapkan serving dish dan mencuci bersih dan dikeringkan setelahnya
 Piring makan & sendok disiapkan dalam keadaan bersih dan kering
 Siapkan piring makan yg dialas tissue dan di wrapping
 Menyimpan semua sendok, centong yg sdh bersih dan kering dlm wadah sendok dan di
wrapping
 JAM Uraian Petugas
 Check kesiapan meja dan membersihkannya
 Menyusun stand serving dish dan tutupnya
06.00-06.45  Siapkan mireral water, sendok, piring makan,
tissue, krupuk, sambal, buah
 Menyususun makanan dan peralatan sesuai
urutan ( piring, nasi, lauk 1, lauk 2, gorengan,
sayur, lalapan, sambal, krupuk, sendok, aqua )

07.00-07.30
Sarapan  Mengawasi saat waktu sarapan berlangsung
 Jumlah peserta akhwat 34, ikhwan 15 serving
dish cukup 1 kali pegisian

07.45-08.15  Clean up semua peralatan makan

 Mencuci dan mengeringkan semua peralatan
 Mempersiapkan semua peralatan utk makan
siang
08.15-08.45
11.30-12.00  Check kesiapan meja dan membersihkannya
 Menyusun stand serving dish dan tutupnya
 Siapkan mireral water, sendok, piring makan,
tissue, krupuk, sambal, buah
 Menyususun makanan dan peralatan sesuai
urutan ( piring, nasi, lauk 1, lauk 2, gorengan,
sayur, lalapan, sambal, krupuk, sendok, aqua )

12.30-13.00
Makan  Mengawasi saat waktu makan siang berlangsung
 Jumlah peserta akhwat 34, ikhwan 15 serving
Siang dish cukup 1 kali pegisian

13.15-14.00  Clean up semua peralatan makan

 Mencuci dan mengeringkan semua peralatan
 Mempersiapkan semua peralatan utk makan
malam

17.30-17.45  Check kesiapan meja dan membersihkannya

 Menyusun stand serving dish dan tutupnya
 Siapkan mireral water, sendok, piring makan,
tissue, krupuk, sambal, buah
 Menyususun makanan dan peralatan sesuai
urutan ( piring, nasi, lauk 1, lauk 2, gorengan,
sayur, lalapan, sambal, krupuk, sendok, aqua )

18.00-19.00 Makan  Mengawasi saat waktu makan siang berlangsung

 Jumlah peserta akhwat 34, ikhwan 15 serving
Malam
dish cukup 1 kali pegisian
  Clean up semua peralatan makan
19.15-20.00  Mencuci dan mengeringkan semua peralatan
 Mempersiapkan semua peralatan utk sarapan
esok hari

 Persiapkan meja snack dalam keadaan bersih

21.00-21.15
Snack  Mempersiapkan snack rebusan
 Menata dalam 2 nampan yg telah disediakan
 Check / Mengisi ulang kopi dan lainnya
 Siapkan cup, piring kertas dan tissue dimeja
 Check fungsi water drink / dispenser dlm keadaan
baik