MINERAL

DALAM BUDIDAYA UDANG VANAME

Dr. Supono, S.Pi., M.Si

 Mineral Penting dalam budidaya
udang (Macromineral)

• Natrium (Na)
• Potassium/Kalium (K) Berperan dalam
osmoregulasi
• Magnesium (Mg)
• Calsium (Ca)
Calsium (Ca)

Berperan pembentukan cangkang setelah molting

Mencegah masuknya logam berat ke dalam isang

Mengendapkan karbonat CO3= → Mencegah naiknya pH air

Mengikat Phosphate
Magnesium

Mempengaruhi pertumbuhan

Mempengaruhi SR
Pembentukan cangkang
Pottasium/Kalium (K)

Berpengaruh terhadap pertumbuhan

Berpengaruh terhadap SR

Berpengaruh terhadap molting udang

Menurunkan tingkat kanibalisme

Kenapa mineral bisa berkurang di tambak?

Terserap oleh tanah

Asimilasi menjadi daging udang

Pergantian air

Rembesan/seepage
 Sumber Mineral
Magnesium (Mg)
MgCl2. 6H2O Mg = 12%
K2SO4.2MgSO4 K= 17,8%, Mg = 10,5%
MgSO4.7H2O Mg = 9,86%

Calsium (Ca)
Kaptan (CACO3)
Gypsum (Ca3(PO4)2.2H2O)

Pottasium/kalium (K)

KCl
 Komposisi ion Air laut (salinitas 34,5)

No. Ion Konsent. (mg/L)

1 Sodium (Na) 10.500

2 Magnesium (Mg) 1.350

3 Calsium (Ca) 400

4 Pottasium (K) 380

Sumber : Boyd, 2018

Menentukan standar mineral untuk
tambak salinitas rendah
 Studi kasus
• Terjadi kematian udang pada salinitas 8 ppt di
sebuah tambak di Ekuador dimana konsentrasi
Potassium (K) hanya 1 mg/L (Boyd, 2015)

• Setelah konsentrasi potassium dinaikkan

menjadi 50 mg/l, kematian tidak terjadi lagi
 Konsent:34,5
Komposisi ion Air laut (salinitas 34,5)

No. Ion Konsent. (mg/L) Faktor

1 Sodium (Na) 10.500 304,35

2 Magnesium (Mg) 1.350 39,13

3 Calsium (Ca) 400 11,59

4 Pottasium (K) 380 11,01

Sumber : Boyd, 2018

 KESEIMBANGAN ION

No. Ion Konsen (mg/L Rasio Ion

1 Sodium (Na) 10.500 27

2 Magnesium (Mg) 1.350 3

3 Calsium (Ca) 400 1

4 Pottasium (K) 380 1

• Penyerapan mineral oleh udang dipengaruhi
perbandingan masing2 ion/mineral
• Sodium (Na) : Pottasium (K) 27:1
• Magnesium (Mg) : Calsium (Ca) 3:1
BUDIDAYA UDANG VANAME
AIR TAWAR
 Karakteristik Udang Vaname

Kepadatan penebaran tinggi

Tingkat kelangsungan hidup tinggi
Tingkat kanibalisme rendah

Eurihalin (hidup pada rentang salinitas yang luas)

0,5-45 ppt
Klasifikasi perairan berdasarkan salinitas (Fast, 1986) :

1. Air Tawar : < 0.5 ppt

2. AirPayau : 0,5 -30 ppt
3. Air Asin : > 30 ppt
 Standar mineral untuk salinitas 0,5 ppt

No. Ion Faktor Sal (ppt) Konsentrasi

1 Sodium (Na) 304,35, 0,5 152

2 Magnesium (Mg) 39,13 0,5 19.6

3 Calsium (Ca) 11,59 0,5 6
4 Pottasium (K) 11,01 0,5 5,5
 Air tawar + mineral
120 (setara 5 ppt)
100

Air tawar + mineral

80
(setara 1 ppt)
SR (%)

60

40

20 Air tawar (0 ppt)

0
Air tawar (0 ppt) Air tawar + mineral (setara 1 Air tawar + mineral (setara 5
ppt) ppt)

Benur vaname salinitas 30 ppt

 Performa Udang Vaname Air Tawar
di Palas, Lampung Selatan
Tambak Bp. Ivan (Palas, ± 30 km dari pantai)

Luas Tebar Densiti DOC Berat size Biomas Pakan SR FCR Produk
kolam (ekor) (Pl/m2) (hari) udan (kg) (kg) (%) kg/m2
(m2) g (g)
375 30.000 80 92 25 40 525 775 70 1,48 1,4

1.400 50.000 35 100 25 40 950 1.395 76 1,47 0,7

1.400 80.000 57 105 21,7 46 1.527 3.000 88 1,96 1,1

Benur vaname tawar