BUSINESS PLAN DESSERT BOX

“ Healthy Sweet Box ”

KELOMPOK 3 KELAS 41.2A.02

DISUSUN OLEH :
MUHAMAD RAIHAN (41200036)

DENA PUTRI SETIAWAN (41200049)

SITI ROHAYATI (41200096)

NAKITA AMEILYA (41200038)

PROGRAM STUDI ENTREPRENEURSHIP

FAKULTAS KOMUNIKASI DAN BAHASA

UNIVERSITAS BINA SARANA INFORMATIKA

2021
I.              Latar Belakang

Dessert Box adalah jenis jajanan baru yang baik dan sehat. Harganya yang terjangkau dan
rasanya enak, membuat dessert box memiliki banyak peminat. Belum lagi varian rasa seperti
original , chocolate, strowbery, greentea, taro, tiramisu dan juga varian topingnya yang
beraneka ragam seperti keju, oreo, chococip, membuat dessert box semakin digemari.

Produk Dessert banyak digemari oleh masyarakat Indonesia khususnya kalangan anak muda.
Produk ini umumnya dibuat dengan bahan dasar susu dan dapat dinikmati tidak terbatas pada
acara tertentu saja. Namun seiring berkembangnya produk Dessert di Indonesia, Dessert tidak
hanya dimakan sebagai makanan penutup tapi juga dapat dikonsumsi sebagai makanan
sampingan (snack). Mengenai tren perkembangan Dessert dapat menjadi sumber inspirasi
peluang usaha yang menjanjikan karena telah memiliki trend pasar tersendiri.

Tujuan Usaha

1. Mempermudah konsumen untuk membeli makanan tanpa keluar rumah

2. Memberi kualitas yang terbaik

3. Mendapatkan keuntungan

4. Untuk memperkenalkan produk kuliner dessert box dengan varian rasa yang beragam

5. Menaikkan perekonomian dan menambah penghasilan

II.            Visi dan Misi Usaha

Visi

- Menjual makanan dengan kualitas terbaik dengan harga yang lebih terjangkau agar dapat
dinikmati semua kalangan.

- Tidak berhentinya berinovasi untuk memberikan rasa sesuai dengan selera muda-mudi.

- Menjadi penjual kue yang memiliki kualitas terbaik dan siap dengan persaingan di pasar lokal
maupun nasional.

Misi

- Memperlakukan konsumen layaknya seorang raja sehingga senantiasa memberikan pelayanan

yang memuaskan.

- Membuat desain kemasan yang unik dan menarik agar konsumen lebih tertarik
dengan  produk kami.
- Melayani dalam waktu yang lebih cepat agar konsumen tak terlalu lama menunggu.

III.  Gambaran Produk

Produk yang akan di buat berupa dessert yang diberi nama Healthy Sweet Box. hidangan
penutup yang kekinian ini memiliki 4 layer kue yang berkarakter manis dan creamy di tambah
berbagai toping di atasnya. Dessert ini dibuat dengan bahan dasar sayuran sebagai solusi
membiasakan masalah seseorang yang tidak menyukai sayur dengan mengolah sayuran
menjadi berbagai macam makanan yang di sukai anak-anak,remaja, dan orang dewasa, salah
satunya adalah dessert yang manis dan lezat. Cemilan ini praktis karena kemasan box yang
menarik dan mudah untuk dibawa. Makanan ini sangat cocok dimakan dalam penyajian yang
dingin. Saat ini hanya tersedia 3 rasa yaitu dessert cake sweet cream wortel,brownis
alpukat,dan brownis durian. Nantinya akan dikembangkan varian rasa sesuai selera konsumen
di pasaran

IV.   Rencana Usaha

  a. Persiapan

Dalam usaha Dessert Box ini, bahan baku berupa tepung dan berbagai jenis sayur. Jam
operasionalnya sendiri mulai dari pukul 10 pagi  hingga jam 9 malam setiap hari. Tersedia
pembelian online maupun offline yang mau mengambil dirumah. 

b. Strategi Pemasaran

1.  Product

Produk ini berupa Dessert Box yang diberi nama Healthy Sweet Box . Dessert ini di buat sebagai
cemilan praktis karena memiliki kemasan box yang menarik, tidak membosankan, dan mudah
untuk dibawa. Terdapat 3 varian rasa yaitu Dessert cake sweet cream wortel, brownis alpukat,
dan brownis durian.

 2.  Price

Banyak sekali konsumen yang ingin membeli Dessert Box dengan harga murah, menarik, dan
rasa yang enak. Biasanya Dessert Box ini dipasaran dijual dengan range harga Rp.25.000 –
Rp.40.000. Tetapi di Healthy Sweet Box  ini dijual dengan harga Rp.15.000,00/box.

3.   Place

Untuk lokasi kami memilih menjual di bazzar makanan, di lingkungan kampus, via platform
digital, menjual ke kerabat dan keluarga.
4.   Promotion

Metode pemasaran untuk memperkenalkan Healthy Sweet Box dengan media sebagai berikut :

- Promosi mulut ke mulut dengan memberikan sampel makanan ke tetangga, kerabat, saudara.

- Mempromosikan ke media sosial seperti twitter, instagram, facebook, whatsApp, dll

- Terhubung dengan go-food, grabfood dan platform lainnya

- Menitipkan produk di toko

- Kami juga akan mengadakan promo-promo menarik

c. Rencana Anggaran

VARIABLE COST

Bahan –Bahan Banyaknya Harga

Bahan Baku Dessertbox Rasa sweet cream wortel

Wortel 2kg Rp                      36.000   

Telur 1kg Rp                      24.000

Tepung terigu Cakra Rp                      28.000

Gulaku 1kg Rp                       30.000    

Cooking cream 1lt Rp                      60.000       

Penyedap dan perasa makanan Rp                   20.000         

Susu bubuk Rp                        10.000   

JUMLAH TOTAL   Rp                      208.000

Bahan Baku Dessertbox Rasa alpukat

Alpukat mentega 2kg Rp                40.000       

Telur 1kg Rp      24.000                      

Tepung terigu Cakra Rp                               18.000

Gulaku 1kg Rp              30.000              

Cooking cream 1lt Rp               60.000           

Penyedap dan perasa makanan Rp                     10.000      

JUMLAH TOTAL   Rp                          182.000

Bahan Baku Dessertbox rasa durian    

Rp                               

Rp                               

Rp                             

Rp                              

Rp                               

Rp                                

Rp                                  

Rp                               

Rp                               

Rp                               

Rp                                

Rp                                

JUMLAH TOTAL                                                                         Rp                              

Jadi, untuk modal masing – masing rasa dapat menghasilkan

FIXED COST

Peralatan Satuan Banyaknya Harga Satuan Jumlah

Box/Toples Kotak 10x10 Pcs Rp            Rp    

Oven kompor Unit Rp         Rp  

Mixer Unit 1 Rp      

Lemari pendingin Unit 1 Rp

Sendok plastic Pcs Rp              Rp    

Plastik putih Pack 3 Rp          Rp     

Roll banner Pcs 2 Rp       Rp

 X banner Pcs 1 Rp          Rp        

Penyangga X banner Pcs 1 Rp     Rp       

Stiker logo Lembar (50 stiker) Rp       Rp     

Total Rp

TOTAL KESELURUHAN BIAYA Rp  

 d. Sumber Anggaran

Modal awal    :  Jumlah anggota tim = Jumlah patungan

Rp. 2.000.000 :                  4                  = Rp. 500.000      

 e. Struktur Organisasi

- Owner & Manajer Keuangan : Muhamad Raihan

- Manajer Produksi : Siti Rohayati & Dena Setiawan

- Manajer Pemasaran dan Operasional : Nakita Ameilya

 Job Description :

1. Owner 

-       Penanggung Jawab umum perusahaan

-       Membuat keputusan

-      Memelihara kelancaran & kualitas manajemen organisasi

2.    Manajer Keuangan 

-      Mencatat transaksi keuangan

-      Memproses data transaksi keuangan menjadi sebuah informasi (laporan keuangan)

-     Mengkomunikasikan laporan keuangan kepada pihak terkait

3.     Manajer Produksi

-       Mengembangkan produk
-       Menjaga kualitas produk

-       Melatih pegawai untuk membuat produk yang berkualitas

4.     Manajer Pemasaran

-       Mengimplementasikan strategi pemasaran

-       Mengatur kegiatan sales

-       Melakukan promosi

-       Menjaga hubungan dengan konsumen

5.     Manajer Operasional

-     Mengatur perlengkapan dan jalannya usaha

IV. Penutup

Tujuan dari usaha ini kami berharap agar dapat melatih kami untuk bisa menciptakan lapangan
pekerjaan  khususnya untuk kami dan masyarakat sekitar. Dukungan dari semua pihak sangat
kami butuhkan guna tercapai nya usaha kami ini.

Demikian Bisnis Plan ini kami buat. Terima kasih kepada anggota kelompok 3 yang sudah
bekerja sama dalam proses penyusunan bisnis plan ini. Kami menyadari bahwa proposal kami
masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat kami
harapkan untuk kelompok kami. Atas segala waktu dan perhatiannya, kami ucapkan terima
kasih.