PILIHAN GANDA

1. Campuran senyawa asam lemak bersuhu tinggi dengan gliserin (gliserida asam lemak bersuhu tinggi)
adalah pengertian dari …
A. Oleum volatilia
B. Oleum pinguia
C. Minyak atsiri
D. Minyak terbang
E. Minyak menguap
2. Berikut adalah sifat-sifat dan syarat-syarat minyak lemak, kecuali …
A. Harus jernih
B. Harus memenuhi syarat minyak mineral
C. Harus memenuhi persyaratan logam berat
D. Harus larut dalam eter
E. Harus larut dalam air
3. Olea pinguia dapat dibuat dengan cara …
A. Diperas pada suhu biasa
B. Diperas pada suhu 0° C
C. Diperas pada bejana mendidih
D. Diuapkan menggunakan api langsung
E. Enfleurage
4. Berikut termasuk minyak lemak yang dapat mengering …
A. Oleum Arachidis
B. Oleum Olivarum
C. Oleum Lini
D. Oleum Amygdalarum
E. Oleum Sesami
5. Cara mengidentifikasi minyak lemak …
A. Pada NaCl memberikan aroma yang khas
B. Pada air tidak menimbulkan kekeruhan
C. Pada logam menimbulkan karat
D. Pada botol kaca tertutup rapat menimbulkan gas
E. Pada kertas meninggalkan noda lemak
6. Penyimpanan minyak lemak …
A. Dalam wadah tertutup kedap, terlindung dari cahaya
B. Dalam wadah tertutup baik, terisi penuh, terlindung dari cahaya
C. Dalam wadah tertutup rapat, terisi tidak penuh, terlindung dari cahaya
D. Dalam wadah tertutup baik, terlindung dari cahaya
E. Dalam wadah tertutup kedap, terisi sebagian, terlindung dari cahaya
7. Nama lain dari olea volatilia adalah …
A. Minyak lemak
B. Minyak cair
C. Lemak padat
D. Minyak terbang
E. Minyak wangi
8. Campuran bahan-bahan berbau keras yang menguap, yang diperoleh baik dengan cara penyulingan atau
perasan simplisia segar maupun secara sintetis adalah pengertian dari …
A. Minyak menguap
B. Minyak lemak
C. Lemak cair
D. Lemak padat
E. Minyak wangi
9. Sifat-sifat olea volatilia, antara lain …
A. Tidak menguap, wangi khas, larut dalam air
B. Mudah menguap, rasa yang khas, berwarna kemerahan
C. Mudah menguap, wangi yang khas, tidak berwarna
D. Larut dalam pelarut organik, tidak menguap, mudah mengendap
E. Rasa yang tajam, larut dalam air, tidak berbau