Kamis, 18 November 2021

Dosen Penanggung jawab :

Assoc. Prof. Dr. Ir. Wan Arfiani Barus, M.P.

Asisten Praktikum :
Zaka Apdillah, S.P.
Faqih Aulia Rahman, S.P.
Yoga Dwi Prasetyo

Pada dasarnya kita bisa melihat dari beberapa
hal yang dapat di nilai dari pertanian modern.
Faktor yang mendukung pertanian modern
adalah Sumber Daya Manusia (SDM), benih
berkualitas tinggi, hasil pertanian perikanan
dan peternakan yang berkualitas, serta
mekanisasi berteknologi tinggi.
Pengertian hortikultura (horticulture) sendiri berasal dari
bahasa Latin hortus (tanaman kebun) dan cultura/colere
(budidaya), dan dapat diartikan sebagai budidaya tanaman
kebun. Kemudian hortikultura digunakan secara lebih luas
bukan hanya untuk budidaya di kebun. Istilah hortikultura
digunakan pada jenis tanaman yang dibudidayakan. Bidang
kerja hortikultura meliputi pembenihan, pembibitan, kultur
jaringan, produksi tanaman, hama dan penyakit, panen,
pengemasan dan distribusi. Hortikultura merupakan salah
satu metode budidaya pertanian modern.
Deskripsi singkat pertanian modern yaitu merupakan
teknologi atau inovasi di bidang pertanian yang lebih maju,
dari segi mesin, pengendalian hama penyakit sampai panen
dan pasca panen. Hal yang membedakan pertanian modern
dengan pertanian tradisional adalah perlakuan dan cara
perawatan dalam proses budidayanya.
 Pertanian modern hortikultura

Hortikultura merupakan cabang dari ilmu agronomi. Berbeda dengan agronomi, hortikultura
memfokuskan pada budidaya tanaman buah (pomologi/frutikultur), tanaman bunga (florikultura),
Tanaman Sayuran (olerikultura), tanaman herbal (biofarmaka), dan taman (lansekap). Salah satu
ciri khas produk hortikultura adalah perisabel atau mudah rusak karena segar.
Hortikultura merupakan perpaduan antara ilmu, teknologi, seni, dan ekonomi. Praktek pertanian
hortikultura modern berkembang berdasarkan pengembangan ilmu yang menghasilkan teknologi
untuk memproduksi dan menangani komoditas hortikultura yang ditujukan untuk mendapatkan
keuntungan ekonomi maupun kesenangan pribadi.

Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak. Bagian tumbuhan yang dimaksud
adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Pengertian sayur adalah bagian tanaman yang dimakan bukan sebagai
pencuci mulut, pada umumnya dimasak dahulu ( kecuali dimakan untuk lalap ) dan dimakan bersama makanan pokok dan
lauk pauk lainnya. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran
yang dikategorikan lain berdasarkan botani. Misal mentimun disebut sayuran secara kuliner, namun disebut buah secara
botani. Jamur yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran.
Cara Membudidayakan Tanaman Sayuran

1. Teknik Pembibitan

2. Teknik Pengolahan/Pesiapan Lahan

3. Teknik Penanaman

4. Teknik Pemeliharaan

5. Teknik Panen dan Pascapanen

Kesimpulan
Pertanian hortikultura adalah komoditas yang
akan memiliki masa depan sangat cerah menilik
dari keunggulan komparatif dan kompetitif yang
dimilikinya dalam pemulihan perekonomian
Indonesia waktu mendatang.

Perkembangan usaha tanaman hortikultura di

Indonesia semakin baik dan meningkat dengan
adanya berbagai macam varietas dari masing-masing
jenis tanaman hortikultura.

Pemanfaatan lahan untuk pertanian

hortikultura tentunya harus memilih
komoditas yang menguntungkan
secara ekonomis, masyarakat sudah
terbiasa membudidayakannya, dan
dibudidayakan pada lahan yang tidak
bermasalah dari segi teknis, ekologis
dan menguntungkan secara ekonomis.
Terima Kasih

Wassalamualaikum
Warahmatullah Wabarakatuh