UJI DAYA HANTAR LISTRIK PADA BENIH KEDELAI (Glycine max)

Sandra Gita Kiswara

201910200311001
s.gitakiswara@gmail.com
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang
(University of Muhammadiyah Malang), Jl Raya Tlogomas No. 246, Malang, Jawa Timur, Indonesia

ABSTRAK
Viabilitas benih yang diukur dengan peubah DHL akan lebih dini menunjukkan gejala kemunduran
benih. Benih yang memiliki kebocoran elektrolit tinggi dianggap memiliki vigor rendah, sedangkan yang
kebocoran elektrolitnya rendah adalah benih bervigor tinggi. Praktikum ini bertujuan untuk memberikan
ketrampilan bagi mahasiswa untuk melakukan uji vigor benih dengan perlakuan daya hantar listrik dan
membandingkan hasil pengujian dengan hasil uji vigor menggunakan metode lainnya. Metode pelaksanaan
praktikum ini meliputi menyiapkan alat dan bahan, menimbang 50 butir kedelai dan dimasukkan kedalam
gelas beaker yang berisi 100 ml aquabidest lalu menutup gelas beaker dengan alumunium foil kemudian
disimpan selama 24 jam. Selanjutnya mengukur nilai electrical conductivity pada aquabidest rendaman
benih kedelai dan aquabidest hasil rendaman tanpa benih dengan menggunakan conductivity meter sehingga
didapatkan nilai x dan nilai blanko kemudian menghitung nilai daya hantar listrik dan mendokumentasikan
hasil kegiatan. Uji daya hantar listrik menggunakan 50 butir kedelai dengan tiga kali ulangan menunjukkan
nilao daya hantar listrik yang memiliki korelasi negatif dengan daya berkecambah benih, semakin tinggi nilai
DHL semakin rendah daya berkecambah benih. Hal ini ditunjukkan dengan rata-rata nilai DHL sebesar
190,08 µS/cm/gram, rata-rata nilai daya berkecambah sebesar 34,6%, rata-rata nilai indeks vigor sebesar
34,6%. Rendahnya nilai DB dan IV berhubungan dengan mutu fisiologis kedelai berkecambah.
Kata kunci : aquabidest, EC Meter, viabilitas

PENDAHULUAN

Kedelai (Glycine max) merupakan salah
satu jenis palawija yang banyak dikonsumsi
oleh masyarakat karena nilai gizinya tinggi.
Kebutuhan kedelai semakin meningkat tidak
diimbangi dengan peningkatan produksi di
Indonesia. Indonesia baru bisa memproduksi
40% dari permintaan, sedangkan sisanya
diimpor (Haroen, 2010). Upaya memenuhi
kebutuhan kedelai perlu adanya peningkatan
produksi baik kuantitas maupun kualitas antara
lain, dengan perluasan lahan produksi,
perakitan varietas unggul dan penggunaan
benih bermutu. Peningkatan hasil pertanian
banyak ditunjang oleh peranan benih bermutu.
Mutu benih meliputi mutu fisiologis,
genetik, fisik dan patologis atau kesehatan
benih. Menurut Widajati (2013) mutu fisiologis
benih adalah tinggi rendahnya daya hidup atau
viabilitas dan vigor benih yang tercermin dari
daya berkecambah, bobot kering kecambah
normal, indeks vigor, kecepatan tumbuh dan
keserempakan tumbuh.
Pengujian untuk mengetahui vigor benih
dapat dengan melakukan uji
konduktivitas/Daya hantar listrik (DHL).
Zanzibar (2009) dalam Andini (2021)
menyatakan, benih hidup/mati akan
memberikan reaksi yang berbeda jika dialiri
arus listrik merupakan Prinsip uji konduktivitas.
Tingkat kebocoran sel pada benih dapat dilihat
dengan Uji konduktivitas yang merupakan
pengujian secara fisik. Struktur membran sel
yang jelek akan menyebabkan kebocoran sel
yang erat kaitannya dengan benih bervigor
rendah. Metode uji daya hantar listrik (leachate
conductivity test) adalah merupakan metode uji
yang dapat digunakan sebagai metode uji vigor
dan telah disarankan oleh ISTA dan AOSA,
namun saat ini masih terbatas pada benih kapri,
jagung dan kedelai (Zanzibar 2016).
Uji daya hantar listrik benih kedelai
(Glycine max) dapat digunakan sebagai
pengujian terhadap vigor benih tersebut.
Menurut Siti (2021), uji daya hantar listrik
merupakan pengujian secara fisik. Pada
pengujian DHL benih akan menghasilkan hasil
yang berbeda karena pada benih yang hidup
akan memberikan reaksi yang berbeda dengan
benih yang mati. Selain itu, struktur membran
sel juga mempengaruhi hasil DHL karena jika

1
semakin jelek struktur membran selnya akan
menyebabkan kebocoran pada benih yang akan
meningkatkan DHL pada benih (Ni Putu,
2017). Hal tersebut sejalan dengan pernyataan
Viony (2019), bahwa DHL benih memiliki
korelasi negatif terhadap daya berkecambah,
kecepatan tumbuh, indeks vigor, dan kadar air.
Semakin tinggi daya hantar listrik maka vigor
benih menjadi rendah. Pada benih yang
bervigor tinggi akan memiliki DHL yang
rendah dan pada benih yang bervigor rendah
akan memiliki nilai DHL yang tinggi
Praktikum ini bertujuan untuk
memberikan ketrampilan bagi mahasiswa untuk
melakukan uji vigor benih dengan perlakuan
daya hantar listrik dan membandingkan hasil
pengujian dengan hasil uji vigor menggunakan
metode lainnya.
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu
Praktikum uji daya hantar listrik
dilakukan pada hari Rabu, 17 November 2021
pada pukul 10.20-13.00 WIB di Laboratorium 1
Agroteknologi Universitas Muhammadiyah
Malang.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam praktikum
ini adalah benih kedelai (Glycine max),
aquabidest, kertas buram, plastik, alumunium
foil, kertas label dan selotip
Alat yang digunakan dalam Praktikum
ini adalah timbangan analitik, gelas ukur,
conductivity meter, gelas beaker, sprayer,
ecogerminator, alat tulis kantor (ATK) dan alat
dokumentasi.
Jumlah KN pengamatan pertama
IV = x 100 %
jumlah benih yang ditanam
Pelaksanaan Praktikum
Metode kerja dari praktikum ini yaitu
menyiapkan alat dan bahan, menyiapkan 50
butir kedelai dan ditimbang kemudian
dimasukkan kedalam gelas beaker yang berisi
100 ml aquabidest lalu menutup gelas beaker
dengan menggunakan alumunium foil dan
disimpan selama 24 jam. Selanjutnya mengukur
air rendaman benih kedelai dengan
menggunakan conductivity meter untuk mencari
nilai daya hantar listrik sehingga didapatkan
nilai x lalu mengukur aquabidest hasil
rendaman tanpa benih untuk mendapatkan nilai
blanko kemudian menghitung nilai daya hantar
listrik dengan rumus
( x −blanko)
DHL= dan mendokumentasikan
berat benih
hasil kegiatan.
Langkah selanjutnya yaitu
mengecambahkan benih kedelai hasil rendaman
aquabides dengan cara meletakkan plastik
bening dibagian terluar lalu meletakkan 3
lembar kertas buram diatas plastik bening dan
menyemprot dengan air menggunakan sprayer
lalu menyusun benih kedelai sebanyak 50 butir
secara zig-zag dan ditutup dengan 2 lembar
kertas buram lalu disemprot kembali dengan air
kemudian menggulung kertas beserta plastik
dan diberi selotip agar tidak terlepas,
meletakkan gulungan kedalam ecogerminator
dan melakukan pengamatan selama 8 hari
dengan mengamati pertumbuhan kecambah
normal, kecambah mati dan kecambah
abnormal, serta menentukan nilai Daya
Berkecambah dan Indeks Vigor.
Rumus:
jumlah kecambah normal
DB= x 100 %
jumlah benih yang ditanam
2
HASIL DAN PEMBAHASAN

Berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan didapatkan hasil sebagai berikut:

Korelasi antara Nilai DHL dan DB Grafik 1.

350 Hasil
300 Korelasi
antara Nilai
Daya Hantar Listrik

250
f(x) = 4.61 x + 85.82
200 R² = 0.24
150
100
50
0
20 22 24
Berdasarkan daya hasil uji daya hantar
listrik benih kedelai (Glycine max) didapatkan
nilai DHL pada ulangan pertama sebesar 204,99
µS/cm/gram, ulangan kedua sebesar 199,1
µS/cm/gram dan ulangan ketiga sebesar 168,54
µS/cm/gram dengan rata rata 190,08
µS/cm/gram. Ketiga ulangan tersebut
menunjukkan bahwa nilai DHL ketiga ulangan
tersebut tergolong tinggi dikarenakan nilainya
yang melebihi angka 100 µS/cm/gram, bahkan
150 µS/cm/gram.
Penyebab tingginya DHL pada ketiga
ulangan adalah terdapat kerusakan atau
kebocoran pada benih kedelai sehingga
mengeluarkan ion-ion elektrolit yang terdeteksi
oleh conductivity meter dan menentukan besar
kecilnya skor daya hantar listrik benih kedelai
(Glycine max). Hal ini sesuai dengan
pernyataan Oktaviani (2012), tingginya nilai
DHL menunjukkan bahwa semakin banyak
benih yang mengalami kebocoran membran.
Nilai DHL berbanding terbalik dengan vigor
benih, semakin tinggi nilai DHL maka vigor
benih semakin rendah. Benih yang sedang
mengalami proses imbibisi, apabila struktur
benih tersebut rusak maka dapat melepaskan
elektrolit, elektrolit tersebut dapat dideteksi
oleh conductivity meter dikarenakan elektrolit
di dalam media imbibisi membawa muatan
DHL dan
DB
Linear ()
listrik
sehingga
jumlah
26 28 30 32 34 36 38 muatan
Daya Berkecambah
listrik
dalam air
rendaman
dapat diketahui (Pamungkas, 2020).
Ketiga data DHL tersebut bahwa benih
kedelai (Glycine max) yang diuji bervigor
rendah. DHL ini juga bertujuan untuk
klasifikasi tingkat vigor benih. Hal ini sesuai
dengan peraturan ISTA (2018), benih yang
bervigor rendah akan menunjukkan nilai DHL
yang tinggi, sebaliknya benih yang bervigor
tinggi akan menunjukkan nilai kebocoran yang
rendah. Wahyuni (2019) menambahkan, daya
hantar listrik dan kemunculan bibit di lapang
dapat digunakan untuk mengklasifikasi tingkat
vigor benih.
Nilai DHL dari ketiga ulangan
memperlihatkan banyaknya elektrolit yang
keluar dari membran, hal ini menyebabkan
turunnya mutu fisiologis pada saat
berkecambah sehingga secara otomatis juga
akan menurunkan nilai daya kecambah dan
indeks vigor benih kedelai (Glycine max). Hal
ini sesuai dengan pernyataan Balachander
(2018), penambahan nilai daya hantar listrik
akan diikuti oleh penambahan kadar air, namun
variabel daya berkecambah dan indeks vigor
justru mengalami penurunan, keadaan tersebut
disebabkan karena adanya elektrolit yang keluar
dari benih saat proses imbibisi berlangsung. Hal
ini sesuai dengan hasil pengamatan yang telah
dilaksanakan, nilai DB pada ulangan pertama

3
sebesar 49%, ulangan kedua sebesar 36%, serta
ulangan ketiga sebesar 22% dengan rata-rata
34,6%, sedangkan untuk nilai IV pada ulangan
pertama sebesar 49%, ulangan kedua sebesar
36%, dan ulangan ketiga sebesar 22% dengan
rata-rata 34,6%, sehingga dapat diartikan jika
DHL yang terukur tinggi maka akan diikuti
oleh penurunan nilai DB dan IV.
Nilai DHL yang tinggi kemungkinan
disebabkan oleh volume larutan aquabidest
yang digunakan. Pada saat pengamatan
diketahui bahwa aquabidest yang digunakan
sebanyak 100 ml. Semakin sedikit volume
aquabidest digunakan akan memekatkan
larutan sehingga nilai DHL rendah. Menurut
penelitian Muwartini (2013), volume air
rendaman 100 ml yang digunakan untuk
menghasilkan nilai DHL paling tinggi
dibandingkan volume air rendaman 150 ml dan
200 ml. Fatonah (2017) menambahkan,
semakin sedikit volume air yang digunakan
maka semakin tinggi atau semakin pekat
konsentrasi larutan sehingga daya hantar listrik
tinggi. Namun jumlah benih yang digunakan
tidak berpengaruh pada nilai DHL, hal ini
sesuai dengan peraturan ISTA (2011), jumlah
yang digunakan mempengaruhi nilai hantar
listrik.
Rendahnya nilai DB dan IV pada
ketiga ulangan juga berpengaruh terhadap hasil
uji perkecambahan kedelai (Glycine max)
dengan metode Uji Kertas Digulung Didirikan
dalam Plastik (UKDDP). Dari metode tersebut
didapatkan data jumlah kecambah normal
sebanyak 52 dan kecambah abnormal sebanyak
69 dari tiga ulangan. Rendahnya jumlah
kecambah normal dipengaruhi oleh tingginya
kadar yang terkandung dalam benih, kadar air
yang tinggi ini dipengaruhi oleh proses
perendaman dengan larutan aquabidest yang
diserap oleh benih itu sendiri. Tingginya kadar
air mengakibatkan membran rusak dan
mengeluarkan zat-zat elektrolit yang nantinya
akan meningkatkan nilai DHL. Hal ini
diperkuat oleh Fitriani (2015), benih mati atau
abnormal berhubungan dengan tingginya kadar
air yang menyebabkan struktur membran
mitokondria tidak teratur sehingga
permeabilitas membran meningkat yang
menyebabkan bayak elektrolit seperti gula,
asam amino, dan lemak yang bocor keluar sel.
KESIMPULAN
Dilihat dari aspek kolerasi, variabel
daya hantar listrik memiliki hubungan negatif
dengan daya berkecambah dan indeks vigor,
dapat diartikan peningkatan daya hantar listrik
akan menyebabkan penurunan daya
berkecambah dan indeks vigor. Rendahnya nilai
DB dan IV berhubungan dengan mutu fisiologis
kedelai (Glycine max) ketika berkecambah. Hal
ini ditunjukkan dengan DB pada ulangan
pertama sebesar 49%, ulangan kedua sebesar
36%, serta ulangan ketiga sebesar 22% dengan
rata-rata 34,6%, sedangkan untuk nilai IV pada
ulangan pertama sebesar 49%, ulangan kedua
sebesar 36%, dan ulangan ketiga sebesar 22%
dengan rata-rata 34,6%, sehingga dapat
diartikan jika DHL yang terukur tinggi maka
akan diikuti oleh penurunan nilai DB dan IV.
DAFTAR PUSTAKA
Balachander, B. 2018. Effects of Genotypes and
Containers on Physiological and
Biochemical Changes during Storage
of Soybean Seed (Glycine max L.
Merrill). Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci,
6(Special Issue), 1836-185.
Fatonah, K., & Nalwida, R. 2017. Penetapan
Metode Uji Daya Hantar Listrik untuk
Benih Sorgum (Sorghum bicolor
L.). Jurnal Agroteknologi Universitas
Andalas, 1(1), 19-25.
Fitriyani, A. 2015. Daya Perkecambahan Benih
dan Kunjungan UPTD Balai Benih
Padi dan Palawija Bojongsari. Skripsi.
Universitas Muhamadiyah Purwokerto
Haroen, A.M. 2010. Mimpi Swasembada
Kedelai. Kabar Tani. Edisi 05: 4-5.
ISTA. 2011. Handbook of Vigour Test Methods
3rd Edition. Zurich. Switzerland.
ISTA. 2018. Internasional Rules for Seed
Testing. Zurich. Switzerland.
Muwartini, E. 2011. Pengujian Uji
Konduktivitas sebagai Uji Vigor pada
4
 Benih Gandum (Triticum aestivum).
Tesis. Universitas Andalas
Oktaviani, K. 2012. Studi Genetik Terhadap
Daya Simpan Benih Kedelai Hitam
(Glycine max). Skripsi. Departemen
Agronomi dan Hortikultura. Fakultas
pertanian. Institut Pertanian Bogor
Pamungkas, P. B., & Kusberyunadi, M. (2020).
Studi Daya Hantar Listrik Terhadap
Mutu Fisiologis Benih Kedelai
(Glycine max (L.) Merr) dengan
Perlakuan Invigorasi Matriconditioning
dan
Osmoconditioning. Agroteknika, 3(1),
16-25.
Putu. 2017. Uji Mutu Benih Kedelai (Glycine
max) Varietas Grobogan yang
Diproduksi dengan Aplikasi 10 Isolat
PGPR. Agrotrop. 7(2)
Siti. 2021. Uji konduktivitas Benih pada
Beberapa Genotipe Mutan Kedelai
Hitam Generari Mutan Ketiga (Ms).
Jurnal Planta Simbiosa. 3 (2)
LAMPIRAN
Viony. 2019. Pengaruh Hidrasi Terhadap Mutu
Fisiologis Benih Kedelai Hitam Varieta
Detam 1 dan Detam 4 Prida (Glycine
soya Merr.). Prosiding konser Kara
limiah Nasional.
Umar, S. 2012. Pengaruh Pemberian Bahan
Organik terhadap Daya Simpan Benih
Kedelai (Glycine max). Berita Biologi.
11(3): 401-410
Wahyuni, A. 2019. Hubungan antara Uji
Perkecambahan Benih dan Kemunculan
Bibi di Lapangan pada Lima Galur
Padi. Jurnal Plasta Simbiosa. 1 (2): 13-
22
Widajati, E., E. Murniati, E.R. Palupi, T.
Kartika, M.R. Suhartanto, A. Qadir.
2013. Dasar Ilmu dan Teknologi Benih.
Bogor (ID):IPB Press.
Zanzibar, M. 2016. Pendugaan Viabilitas Benih
Tanaman Hutan secara Cepat. Penebar
Swadaya. Jakarta
5
Hasil Pengamatan Uji DHL Benih Kedelai (Glycine max)

Variabel Ulangan Rata-rata

1 2 3
DHL 204, 99 199,01 168,54 190.08
(µS/cm/gram
)
DB (%) 46 36 22 34,6
IV (%) 46 36 22 34,6

Hasil Pengamatan Uji Kertas Digulung Didirikan dalam Plastik (UKDDP) Benih Kedelai
(Glycine max)

Variabel Ulangan
1 2 3
Kecambah Normal 23 buah 18 buah 11 buah
Kecambah Abnormal 25 buah 23 buah 21 buah
Kecambah Mati 2 buah 8 buah 18 buah
Kecambah Hilang - 1 buah -
Total Kecambah 50 buah 49 buah 50 buah

Ulangan Pertama

(x −blanko)
DHL=
berat benih

1742−0,564
¿
8.495

1741,44
¿
8.495

¿ 204,99µS/cm/gram

jumlah kecambah normal

DB= x 100 %
jumlahbenih yang ditanam

23
¿ x 100 %
50

¿ 46 %

jumlah kecambah normal pengamatan pertama

IV = x 100 %
jumlah benih yang ditanam

23+0
¿ x 100 %
50

¿ 46 %

Ulangan Kedua

6
 (x −blanko)
DHL=
berat benih

1730−0,564
¿
8.690

1729,436
¿
8.690

¿ 199,01µS/cm/gram

jumlah kecambah normal

DB= x 100 %
jumlahbenih yang ditanam

18
¿ x 100 %
49

¿ 36 %

jumlah kecambah normal pengamatan pertama

IV = x 100 %
jumlah benih yang ditanam

18+ 0
¿ x 100 %
49

¿ 36 %

Ulangan Ketiga

(x −blanko)
DHL=
berat benih

1295−0,564
¿
7,680

1294,436
¿
7,680

¿ 168,54 µS/cm/gram

jumlah kecambah normal

DB= x 100 %
jumlahbenih yang ditanam

11
¿ x 100 %
50

¿ 22 %

jumlah kecambah normal pengamatan pertama

IV = x 100 %
jumlah benih yang ditanam

7
 11+0
¿ x 100 %
49

¿ 22 %

204,99+ 199,01+168,54
Rata−ratanilai DHL=
3

mS
¿ 190,01 / gr
cm

46 %+36 %+22 %
Rata−ratanilai DB=
3

¿ 34,6 %

46 %+36 % +22 %
Rata−ratanilai IV =
3

¿ 34,6 %

8
9