MAKALAH KERIPIK TEMPE

BAB I
PENDAHULUAN
 

A. Latar Belakang

Sekarang ini banyaknya pengangguran di Indonesia diakibatkan kurang

tersedianya lapangan pekerjaan yang memadai sehingga diperlukannya
terobosan-terobosan baru dalam menciptakan peluang kerja. Namun, bukan hal
yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang-peluang tersebut
dikarenakan kurangnya pendidikan serta keterampilan . salah satu alternative
yang paling banyak dilakukan masyarakat terutama masyarakat menengah
kebawah adalah dengan membuka usaha kecil-kecilan.Sebenarnya usaha kecil-
kecilan tersebut sudah membuka peluang usaha yang besar apabila dikelola
dengan baik.Pada kenyataannya tidak sedikit yang mengalami kegagalan . Hal
ini dikarenakan kurangnya keterampilan dalam menentukan peluang usaha
denga kondisi daerah yang dijadikan sasaran dalam berusaha .Tentunya
diperlukan keterampilan membaca peluang usaha sehingga usaha yang akan
dijalani sesuaidengan permintaan sasaran dalam berusaha.
 
B.     Rumusan Masalah
Rumusan masalah dari makalah ini adalah :
1.      Bagaimana perencanaan usaha keripik tempe?
2.      Bagaimana cara pembuatan keripik tempe?
 

B. Tujuan Penulisan
 Tujuan dari penulisan makalah ini tentunya berdasarkan dari rumusan
masalah di atas, yaitu :

1.      Untuk mengetahui perencanaan pembuatan keripik tempe.

2.      Untuk mengetahui cara pembuatan keripik tempe.

BAB II
PEMBAHASAN
Bahan baku dan produksi
  Tempe
  Tepung
  Bawang merah dan putih
  Minyak goreng
  Bumbu penyedap
Alat pembuatan
  Wajan
  Daun pisang
  Tampah
  Tompo
  Sodel
  Serok
  Baskom
  Munthu,dan
  Lemper
Cara pembuatan
a.       Pertama bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti tempe yang
ditiriskan tipis-tipis, kemudian tepung beras, tepung gaplek, garam,
bawang putih, ketumbar, kemiri, moto, serta minyak goreng.
 b.      Siapkan lemper dan munthu untuk menghaluskan bumbu-bumbu
tersebut.Setelah halus,bumbu-bumbu tersebut dimasukan kedalam
baskom yang berisi tepung besar,tepung gaplek kemudian diberi air
dan di aduk-aduk sampai rata.
c.       Selanjutnya,siapkan wajan dan beri minyak untuk proses
penggorengan.Setelah minyak sudah panas ,baru masukan tempe
tersebut kedalam wajan yang berisi minyak tadi.Tunggu tempe
tersebut hingga matang,dan jangan lupa di bolak-balik agar tempe
tidak gosong.Setelah matang,tempe tersebut diangkat dan
tiriskan,begitu seterusnya sampe penggorengan tempe yang terakhir.
8.      Kegunaan Tempe Kripik
Di dalam semua industri tentu kita ketahui kegunaan-kegunaan
barang yang dihasilkannya.Di dalam industri tempe kripik ini
menghasilkan tempe kripik yang siap saji.Adpun kegunaanya adalah
sebagai berikut :
a.       Sebagai makanan camilan
Tempe kripik diartikan sebagai makanan camilan karena cara
mengkonsumsinya tanpa menggunakan nasi dan hanya dikonsumsi
sebagai makanan sampingan saja.
b.      Sebagai lauk
Tempe kripik diartikan sebagai lauk karena cara mengkonsumsinya
dengan nasi.Tempe kripik juga sangat baik digunakan sebagai
lauk,karena memiliki kadar protein yang tinggi.Akan tetapi,sebagian
besar masyarakat mengkonsums tempe kripik bukan sebagai lauk tapi
sebagai makanan camilan.
BAB III
PENUTUP
 
A.    Kesimpulan
 Kesimpulan dari hasil pembuatan makalah saya ini,perusahaan adalah suatu
satuan ekonomi yang bertujuan menyelenggarakan sebagian dari proses
produksi masyarakat guna memperoleh laba atau penghasilan.Perusahaan pun
juga mengatur mengenai proses manajemen seperti
perencanaan ,pengorganisasian,pengimplementasian,dan
pengontrolan,bagaimana memperoleh bahan baku dengan mudah dan dengan
biaya yang rendah,serta perusahaan dapat memasarkan hasil
produksinya,sehingga dari semua unsur diatas jika dapat dilakukan dengan baik
maka akan memuaskan setiap konsumen barang atau makanan yang dihasilkan
perusahaan itu, khususnya kripik tempe yang dipasarkan oleh perusahaan ini.
 
B.     Saran
1.      Dalam pemasarannya mungkin dapat lebih disebar luaskan sehingga
perusahaan ini dapat terus berkembang dan juga akan mendapat keuntungan
yang berlipat.
2.      Perlunya inovasi dalam pembuatan keripik tempe yang disukai oleh
konsumen sehingga menambah tingkat penjualan dan keuntungannya pula.