SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan            : Keperawatan Dasar

Sub Pokok Bahasan : Satuan Acara Penyuluhan Kebutuhan Nutrisi

Hari/Tanggal : Sabtu, 2 November 2021

Waktu : 09.00

Lama Waktu : 20 Menit

Sasaran : Pasien dan Keluarga Pasien

Tempat : Tempat tidur klien/Ruang Zamrud 2F - RSUD Pasirian

I. TUJUAN PENYULUHAN UMUM

Setelah mendapatkan penyuluhan ini keluarga pasien diharapkan dapat

mengetahui dan mampu menjelaskan jenis makanan dan manfaat nutrisi bagi
tubuh.

II. TUJUAN PENYULUHAN KHUSUS

Setelah mendapatkan penyuluhan ini, diharapkan klien dapat mengetahui :

1. Pengertian Nutrisi

2. Manfaat nutrisi

3. Mengetahui nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh

III. METODE
a. Ceramah
b. Tanya jawab
IV. MEDIA
a. Leaflet
 V. KEGIATAN PENYULUHAN

No WAKTU KEGIATAN PENYULUHAN KEGIATAN PESERTA

1. 5 Menit Pembukaan: 1. Menjawab salam
1. Memberikan salam 2. Mendengarkan dan
2. Memperkenalkan diri berpartisipasi aktif
3. Mengkomunikasikan tujuan memperhatikan
2. 5 Menit Pelaksanaan: 1. Mengemukakan
Penyuluhan secara berurutan dan pendapat
terartur 2. Memperhatikan
Materi : 3. mendengarkan
1. Menjelaskan tentang
Pengertian Nutrisi
2. Menjelaskan tentang Manfaat
Nutrisi
3. Menjelaskan Jenis Makanan
yang Baik dikonsumsi Untuk
Mengatur Fungsi Tubuh
4. Menjelaskan tentang Jenis
Makanan yang tidak Baik
dikonsumsi

3. 10 Menit Penutup : 1. Menanyakan hal yang

1. Memberikan kesempatan belum jelas
bertanya 2. Mengucap salam dan
2. Salam menjawab salam
3. Doa

VI. EVALUASI
 1. Audiens mengetahui apa itu nutrisi

2. Audiens mengetahui tentang manfaat nutrisi

3. Audiens mengetahui makanan yang baik dikonsumsi untuk mengatur fungsi

tubuh

4. Audiens mengetahui jenis makanan yang tidak baik dikonsumsi

VII. LAMPIRAN MATERI DIABETES MELITUS

A. Pengertian Nutrisi
Nutrisi adalah proses organik di mana organisme mengasimilasi dan memakai
makanan dan cairan untuk fungsi normal, pertumbuhan dan pemeliharaan. Zat gizi
yaitu zat-zat yang diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi.

B. Manfa’at Nutrisi
1. Memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan dan perkembangan. Pergantian sel-
sel yang rusak dan sebagai zat pelindung dalam tubuh dengan cara menjaga
keseimbangan cairan dalam tubuh.
2. Memperoleh energi guna melakukan kegiatan sehari-hari.

 Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein (TKTP)

 Diet TKTP bertujuan untuk memberikan makanan secukupnya untuk
 

memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang berguna untuk mencegah dan
mengurangi kerusakan jaringan tubuh. Sumber-sumbernya yaitu protein hewani
seperti ayam, daging, hati, ikan, telur, susu dan keju. Sedang sumber nabati
seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, oncom. Kebutuhan makanan kalori 2.600
kal, protein 2 gram/kg BB (100 gr)

C. Jadwal Makan yang di Sarankan

1. Sarapan sebelum jam 9
Tubuh membutuhkan makanan setelah hampir tujuh jam kosong selama Anda
tidur malam, sehingga harus cepat-cepat mengisinya agar dapat mengembalikan
energi untuk beraktivitas. Maka itu, sarapan pada pagi hari merupakan hal
penting.
2.  Makan siang pada waktu istirahat
Sebagian besar orang makan siang saat waktu istirahat tiba, yaitu sekitar pukul 12
siang. Sebenarnya, tidak ada masalah dengan waktu makan siang yang ideal ini.
Apabila Anda sudah makan camilan sebelumnya, hal itu akan mencegah Anda
untuk tidak makan terlalu banyak pada siang hari. Makan yang terlalu banyak
pada siang hari akan membuat Anda cepat mengantuk.
3. Makan malam sebelum pukul delapan malam
Sebaiknya, makan malam sebelum pukul 8 malam. Sebab, harus memberikan
waktu untuk tubuh mencerna makanan yang masuk sebelum Anda pergi tidur.
Tidur dalam keadaan perut penuh tentu tidak baik untuk kesehatan. Jadi,
biasakanlah untuk tidak makan makanan yang berat setelah pukul 8 malam.
Apabila merasa lapar, Anda masih bisa mengemil camilan sehat yang tidak
mengandung banyak kalori, lemak, dan gula.

D. Jenis Makanan yang Baik dikonsumsi untuk Mengatur Fungsi Tubuh

1. Buah-buahan dan sayuran untuk mengatur fungsi tubuh
2. Susu
3.  Ikan
4. Daging
 5. Telur
6. Tempe
7. Tahu

E. Zat Makanan yang diperlukan Tubuh

Secara garis besar zat makanan dikelompokan menjadi 6 macam yaitu:
1. Air, berfungsi sebagai pelarut dan menjaga stabilitas temperature (suhu) tubuh
serta mengganti cairan yang hilang karena muntah dan perdarahan.
2.      Kalori berfungsi untuk menghemat protein untuk memulihkan berat badan
yang normal.
3.      Protein, berfungsi :
a.  Membangun sel-sel yang telah rusak.
b. Membentuk zat-zat pengatur seperti enzim dan hormone.
4.      Lemak berfungsi berfungsi sebagai:
a.  Penghasil kalori terbesar
b.  Sebagai pelarut vitamin A, D, E, K
c. Sebagai pelindung alat-alat tubuh dan sebagai pelindung tubuh dari suhu
lingkungan yang rendah.
5.      Karbohidrat berfungsi sebagai sumber enegi.
6.      Vitamin C dan A untuk mensintesis jaringan dan penyembuhan luka dan
meningkatkan daya tahan tubuh.

F. Makanan yang Tidak Baik untuk Dikonsumsi

1. Makanan yang mengandung zat perwarna seperti saos
2.  Makanan yang mengandung zat kimia seperti makanan yang gurih
3.  Makanan atau buah-buahan yang tidak dicuci bersih
4. Makanan yang terbuka dan dihinggapi lalat
5. Minuman/es yang menggunakan perwarna seperti limun
6. Mengurangi makan indomie/mie rebus

VIII. REFRENSI/DAFTAR PUSTAKA

 Jackson, Marilynn.(2011).Seri Panduan Praktis Edukasi Pasien.Jakarta:Erlangga

Mansjoer, Arif,dkk.(2007).Kapita Selekta Kedokteran.Jakarta:FK UI

Kapita selekta jilid 1. Kebutuhan Dasar Manusia, buku saku praktikum

Keperawatan Medikal Bedah (Brunner & Sudarth) vol 1

Suparisa, I. 2001. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC.

Almatsier S, Susirah S, Moesijanti S, 2011. Gizi Seimbang Dalam Daur

Kehidupan. Jakarta : PT.Gramedia Putaka Utama, 159-195

IX. PENGESAHAN

Menyetujui: Lumajang, 02-10-2021

IC Insttitusi Penyuluh

( ) (Rofiqotus Sa’adah)
NIP. NIM:14201.09.17049

Mengetahui:
Kepala Ruangan Saphire

( )
` NIP.