KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT., berkat rahmat serta karunia-Nya yang masih
bisa kami rasakan hingga saat ini, sehingga kami diberikan kemudahan dan kelancaran
dalam penyusunan proposal perencanaan usaha kami ini.

Didalam proposal perencanaan usaha ini, kami selaku pihak pengelola usaha akan
menguraikan segala aspek pendukung dalam pendirian usaha bisnis kami yakni “SUKKARU
NAKHILI AL-JUSEIR” yang in syaa Allah kami menyediakan bahan baku berupa gula merah
siap pakai, yang dijamin kebersihannya dan tanpa tambahan campuran zat-zat yang
berbahaya bagi kesehatan.

Segala hal yang menyangkut mulai dari aspek perencanaan keuangan, strategi, teknis, dan
pemasaran serta partisipasi risiko bisnis dan usaha ini sangat kami pikirkan. Oleh karena itu
hal tersebut, kami lampirkan dalam proposal ini. Semoga proposal perencanaan bisnis dan
usaha ini dapat berguna bagi pembaca sekalian.

Terima kasih atas perhatiannya,apabila ada salah kata dalam pengetikan mohon di maafkan
adapun saran kami butuhkan untuk lebih menyempurkan pembuatan proposal kami
selanjutnya. Semoga dapat bermanfaat dan dapat dijadikan sebagai inspirasi serta referensi
bagi pembaca sekalian.

Watampone,25 Januari 2022

Kelompok 5
Penyusun

1
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................................................... 1
DAFTAR ISI........................................................................................................................... 2
BAB 1 PENDAHULUAN.................................................................................................. 3
A. GULA AREN.......................................................................................................... 3
BAB 2 PEMBAHASAN.................................................................................................... 5
A. LATAR BELAKANG............................................................................................... 5
B. VISI, MISI DAN TUJUAN....................................................................................... 6
BAB 3 TIM MANAJEMEN.............................................................................................. 7
A. JENIS USAHA........................................................................................................ 7
B. PRODUK YANG DIHASILKAN................................................................................ 7
C. DESKRIPSI PEKERJAAN......................................................................................... 8
BAB 4 RENCANA KEUANGAN........................................................................................ 9
A. BIAYA PRODUKSI.................................................................................................. 9
B. SUMBER MODAL.................................................................................................. 9
BAB 5 RENCANA PEMASARAN...................................................................................... 10
A. TARGET DAN SEGMENTASI PEMASARAN............................................................ 10
B. RENCANA PEMASARAN....................................................................................... 10
C. SWOT................................................................................................................... 11
BAB 6 ANALISIS LOKASI................................................................................................ 12
A. PENGOLAHAN PRODUK....................................................................................... 12
BAB 7 RENCANA MANUFAKTUR................................................................................... 16
A. INFORMASI PRODUK........................................................................................... 16
B. GAMBAR PERALATAN PRODUK........................................................................... 16
C. GAMBAR KEBUTUHAN PRODUK.......................................................................... 19
D. KELEBIHAN PRODUK............................................................................................ 19
E. RENCANA USAHA................................................................................................. 20
BAB 8 PENUTUP
A. KESIMPULAN
B. SARAN
C. POTENSI USAHA
D. LAMPIRAN

2
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. GULA AREN
Gula aren telah dikenal oleh masyarakat indonesia sebagai salah satu pemanis
makanan dan minuman. Gula aren diperoleh dari proses penyadapan nira aren yang
kemudian dikurangi kadar airnya hingga menjadi padat. Produk gula aren ini adalah berupa
gula cetak. Gula cetak diperoleh dengan memasak nira aren hingga menjadi kental seperti
gulali kemudian mencetaknya dalam cetakan berbentuk gelas. Gula aren lekat dengan
kecamatan Ponre bahkan dalam sebuah lagu Ponre dinobatkan sebagai penghasil gula aren.
Hal ini karena terlihat dari banyaknya pohon aren yang tumbuh di kecamatan tersebut.
Sebagian besar pengrajin gula aren di kecamatan ponre memanfaatkan tanaman aren
untuk diambil niranya sebagai bahan baku gula merah dan sabut untuk bahan bangunan.
Akses ke lokasi tanaman aren yang umumnya terletak didaerah pedalaman yang tergolong
sulit untuk di akses. Produksi gula aren tiap usaha rumah pengrajin masih sedikit, berkisar
antara 5-10 biji per hari.
Pengolah gula aren, masih menggunakan alat yang sederhana terutama dalam proses
pemasakan yang masih menggunakan tungku dan kayu bakar sehingga membutuhkan
tenaga yang lebih besar dan waktu yang lama. Pada proses pemasakan membutuhkan
waktu yang lama karena alat yang masih sederhana,sehingga suhu pemasakan tidak tetap.
Hal ini menyebabkan produksi gula aren hanya dapat dilakukan sekali dalam sehari.
Karena proses pengolahan yang sangat menguras tenaga menyebabkan harga gula
aren melonjak di tambah ada masa dimana banyak masyarakat yang berbondong-bondong
datang untuk membeli. Adapun perbedaan gula aren,dan gula merah :

Gula aren ; adalah pemanis tradisional yang terbuat dari nira pohon aren, warnanya
cenderung kecoklatan, dan punya rasa yang palin manis dibandingkan dengan gula lain yang
sejenis, gula ini juga memiliki aroma yang khas dan cukup kuat ,tekstur gula ini tidak terlalu
keras dan mudah dihancurkan. Gula aren cocok dijadikan campuran atau saus jajanan
tradisional seperti bubur kacang kedelai, kolak, sarebba, dan lain sebagainya.

3
Gula merah ; biasanya berbentuk silinder dan berwarna cokelat muda berukuran
sedang. Gula merah biasanya disebut juga gula jawa dimana sebtan gula merah
mungkin dipengaruhi karena warnanya yang berwarna cokelat muda agak
kemerahan, sedangkan disebut gula jawa karena memang produsen gula ini
sebagian besar ada di Pulau Jawa. Gula jawa terbuat dari nira pohon palem.

4
 BAB 2
PEMBAHASAN
A. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN
Kewirausahaan adalah proses mengidentifikasikan, mengembangkan dan membawa
visi dalam kehidupan. Visi tersebut berupa ide inovatif, peluang cara yang baik dalam
menjalankan sesuatu. Hasil akhir dari proses adalah penciptaan usaha baru yang dibentuk
pada kondisi risiko atau ketidakpastian. Keadaan lingkungan tempat usaha itu berdiri juga
berpengaruh besar terhadapa kemajuan usaha yang kami angkat. Hal ini dikarenakan
konsumen akan berfikir jika produk di sajikan sama saja dengan produk yang beredar
dipasaran maka dari itu harus memiliki keunggulan di bandingkan dengan produk lain yang
telah beredar supaya produk baru tersebut mampu menarik perhatian konsumen.  
Wirausaha juga harus mampu membaca peluang tentang keberadaan suatu produk.
Oleh karena itu kami memilih produk gula aren sebab mempunyai daya tarik tersendiri dan
langka di perjual belikan. Kelangkaan usaha yang seperti inilah yang dapat dijadikan bisnis
usaha yang menjajikan. Akan tetapi, semua itu juga tergantung bagaimana kejelian seoarang
wirausahawan melihat peluang yang tersedia.
Berwirausaha merupakan peluang mengembangkan usaha sesuai kemampuan
pribadi masing - masing, namun seorang wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam
menganalisis SWOT, sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak
menimbulkan kegagalan produksi ditengah jalan, maka seorang wirausaha harus
merencanakan usaha semaksimal mungkin, agar usaha berkembang dengan cepat.
Tempat produksi gula aren yang mejadikan kami reseller berada di pedesaan yang
letaknya jauh dari ibu kota, adapun hasil produksinya itu hanya bisa memproduksi satu kali
sehari dan hal itupun juga memakan waktu lama. Sehingga untuk memperoleh hasil
memerlukan waktu yang lama untuk bisa mendapatkan produk tersebut.
Adapun alasan kami memilih ide bisnis gula aren ini sebab kami lihat gula aren di kota
itu cukup sulit untuk dijangkau karena garis besarnya gula aren hanya di jual di pasar
tertentu sehingga banyak orang dari kota yang memesan langsung dari desa. Maka dari itu,
kami berinisiatif untuk mengelola jenis usaha gula aren ini dengan menjadi reseller.

B. VISI DAN MISI

VISI
1. Mengolah produk agar dapat bermanfaat bagi masyarakat
2. Memperkenalkan cara pembuatan gula aren
MISI

5
1. Dapat memberikan akses kemudahan kepada pihak yang membutuhkan bahan baku gula
aren
2. Dapat memberikan sebuah pengetahuan atau pemahaman akan gula aren

C. TUJUAN
Adapun tujuan usaha kami yaitu :
1. Memperoleh laba secara optimal dari pemanfaatan potensi yang di milikinya dengan baik
2. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang kewirusahaan
3. Dapat memberikan akses kemudahan bagi para konsumen

6
 BAB 3
TIM MANAJEMEN
A. JENIS USAHA
Usaha yang akan saya kelola adalah jenis usaha yang bergerak dibidang pengolahan
yang bermanfaat bagi masyarakat sekitar . Usaha ini lebih menekan ke bahan baku yang
dikemas secara baik sehingga mampu dan tidak kalah bersaing dengan produk lain. Akan
menjadi sebuah kebanggaan jika usaha ini bisa terus berlanjut.
Unit usaha ini saya beri nama “asukkarul nakhiliy ” dikarenakan bergerak dalam
usaha pengolahan gula aren dengan kualitas bahan baku yang baik dan  asli serta dijamin
kebersihannya .

1. Nama Usaha : ASSUKKARUL NAKHILI

2. Pemilik : Imam Desa Poleonro
Nama Reseller : - Irma laningsi
- Jusman
- Serly Aprilya
3. Alamat : Ari, Desa Poleonro Kec.Ponre Kab. Bone

7
C.DESKRIPSI PEKERJAAN
Untuk menjelaskan masing – masing jabatan  dalam struktur organisasi, maka
diperlukan suatu uraian pekerjaan sebagai berikut :

Pemilik : Imam Desa Poleonro

Nama : Irma Laningsi

Prodi : Manajemen
Tugas dan tanggung jawab :
Bertanggung jawab terhadap manajemen pemasaran
Bertanggung jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana
promosi
Sebagai koordinator manajer produk dan manajer penjualan
Pemasaran membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh karyawan
dibagian pemasaran
Manajer pemasaran membuat laporan pemasaran kepada direksi
Nama : Serly Aprilya
Prodi : Manajemen
Tugas dan tanggung jawab :
Mengkoordinasi dan menjalankan semua kegiatan operasional

Bertanggung jawab terhadap kegiatan produksi

Mempromosikan produk dengan efektif

Memberi lebel pada kemasan produk

Melakukan packing dengan baik dan tepat waktu

Nama : Jusman
Prodi : Manajemen
Tugas dan tanggung jawab :
Mengedit dokumentasi yang kami lakukan

Mengenali kebutuhan pelanggan

Mengembangkan produk dengan baik

8
 BAB 4
RENCANA KEUANGAN

A. BIAYA PRODUKSI
Gula aren : Rp. 7.000 per biji
Bahan bakar : Rp. 10.000 per liter
Kemasan : Rp. 12.000
Print Logo : Rp. 10.000

B. PENDAPATAN
Untuk pendapatan dari hasil penjualan belum ada.

C. SUMBER MODAL
Modal usaha kami berasal dari kami masing-masing.

9
 BAB 5
RENCANA PEMASARAN

A. TARGET PEMASARAN

1. Segmentasi
Segmen dari usaha ini tidak ditargetkan untuk kalangan tertentu saja, tapi saya
menargetkan pemasaran pada semua segmen pasar sehingga lingkup pemasaran bisa
menjangkau segala lapisan masyarakat. Tidak ada segmentasi pasar berdasarkan usia
maupun penghasilan. Semua kalangan dari mulai anak – anak hingga orang tua, laki – laki,
perempuan, dan dari kalangan yang penghasilannya rendah hingga tinggi dapat membeli
produk ini.
2. Targeting
Targetting merupakan proses mengevaluasi daya tarik setiap segmen pasar dan memilih
satu atau  beberapa segmen untuk diambil. Target yang tepat pemasaran adalah kalangan
ibu-ibu rumah tangga.
kunci keberhasilan utama positioning terletak pada persepsi yang diciptakan dari persepsi
perusahaan terhadap dirinya sendiri, persepsi perusahaan terhadap pesaing, persepsi
perusahaan terhadap pelanggan, persepsi persaingan terhadap dirinya sendiri, persepsi
pesaing terhadap pelanggan, persepsi pelanggan terhadap dirinya sendiri, persepsi
pelanggan terhadap pesaing.
3. Permintaan dan penawaran
Mengingat adanya peluang dalam usaha ini, maka perlu adanya penawaran produk yang
memberikan nilai lebih dan manfaat bagi konsumen. Penawaran tersebut akan semakin
variatif maupun lebih kompetitif karena sudah di tunjang dengan perangkat teknologi
informasi yang memberikan kemudahan bagi penjual maupun pembeli dalam melakukan
transaksi atau sebatas bertukar informasi.  Oleh karena itu, saya sebagai  pelaku usaha di
sektor ini akan melakukan penawaran yang inovatif untuk menarik pasar.

B. RENCANA PEMASARAN

1. Penetapan harga

Penetapan harga yang akan dilakukan adalah dengan menetapkan harga berdasarkan
tingkat keberlangsungan usaha, dimana saya mencari keuntungan yang relatif
sehingga dapat menjalankan usaha secara kontinue untuk meningkatkan pangsa pasar.
Harga produk gula aren ini masih harga pasar yaitu Rp.10.000 

10
 2. Strategi promosi atau pemasaran produk
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan dalam proses penjualan adalah
sebagai berikut:
a) Kita harus tau pelanggan yang akan kita hadapi itu siapa apakah anak – anak ,
orang dewasa ataupun lainnya kita harus tau bagaimana cara kita
menghadapinya.
b) Melakukan promosi
Yakni dengan cara membuat iklan ataupun brosur yang menarik perhatian,
sehingga masyarakat akan dapat mengetahuinya dan mengenalnya.
c) Memilih lokasi strategis
Kita akan mencari dan menggunakan tempat yang sekiranya mudah di jangkau
oleh masyarakat luas.
d)  Menjalin ikatan baik terhadap konsumen
Bersikap sopan baik dalam melayani konsumen sehingga konsumen akan merasa
nyaman.
e)  Menggunakan Media Sosial atau Internet Marketing
Kita bisa memanfaatkan media sosial seperti whatsapp, Instagram, Facebook dll
untuk mempromosikan dan memperkenalkan produk usaha kita. Sehingga produk
juga akan semakin luas dilihat banyak orang.

C.SWOT

1. Strengths ( Kekuatan )
a. Gula aren ini cukup terjangkau untuk kalangan masyarakat.
b. Kualitas gula aren ini sangat baik karena semua bahan baku secara alami
2. Weakness ( Kelemahan )
Hanya bisa di produksi satu kali sehari.
1. Opportunity ( Peluang )
a). Kondisi masyarakat yang semakin sadar akan kesehatan dan
memperdulikan produk dengan baik.
b). Belum begitu banyak dilingkungan saya yang mempunyai atau
memproduksi gula aren, sehingga banyak peluang untuk mendapatkan
pelanggan.
2.  Threats ( Ancaman )
a. Jumlah kompetitor yang terus meningkat
b. Munculnya produk baru yang lebih unggul
c. Kenaikan harga bahan baku
d. Kendala dalam pemasaran produk karena tidak semua orang mengetahui

11
 BAB 6
ANALISIS LOKASI

A. PENGOLAHAN PRODUK

Tempat produksi gula aren yang mejadikan kami reseller berada di pedesaan yang
letaknya jauh dari ibu kota, adapun hasil produksinya itu hanya bisa memproduksi satu kali
sehari dan hal itupun juga memakan waktu lama. Sehingga untuk memperoleh hasil
memerlukan waktu yang lama untuk bisa mendapatkan produk tersebut.

Adapun alasan kami memilih ide bisnis gula aren ini sebab kami lihat gula aren di kota itu
cukup sulit untuk dijangkau karena garis besarnya gula aren hanya di jual di pasar tertentu
sehingga banyak orang dari kota yang memesan langsung dari desa. Maka dari itu, kami
berinisiatif untuk mengelola jenis usaha gula aren ini dengan menjadi reseller.

Gula aren ini diproduksi di rumah bapak Imam Desa Poleonro yang bertempat tinggal di
Ari, Desa Poleonro Kecamatan Ponre Kabupaten Bone. Letaknya sangat jauh dan jalanan yang
susah untuk diakses menuju ke rumah produksi tersebut. Tempatnya bukanlah sebuah
perusahaan melainkan rumah pribadi beliau.

Adapun lokasi pengambilan nira aren sangatlah jauh dan hanya bisa diakses dengan
berjalan kaki untuk sampai di tempat tujuan dimana kita akan melewati hamparan sawah dan
banyaknya anak sungai. Adapun ketika musim hujan tiba proses pengambilannya sangatlah
mengkhawatirkan karena anak sungai yang banyak itu bersatu membentuk induk sungai yang
menampung air yang ketinggian airnya mencapai 173 Cm.

1.1. ILUSTRASI PENGOLAHAN PRODUK

1. Tahap pertama adalah proses pemasakan agar nira aren agar lebih kental dan mudah di cetak
Adapun proses ini cukup lama memakan waktu berjam-jam.

12
2. Tahap selanjutnya yaitu proses pengecekan apakah nira aren yang sudah di masak sudah
dapat dicetak.Adapun cara pengecekannya yaitu dengan mengaduk di pinggir wajan dengan
tujuan untuk mengetahui apakah sudah siap cetak.

13
3. Proses pencetakan

4. Setelah pencetakan,gula aren didiamkan beberapa menit agar lebih dingin dan tidak
hancur ketika gula aren dilepaskan dari cetakannya.

14
 BAB 7
RENCANA MANUFAKTUR
A. INFORMASI PRODUK
Dalam usaha yang akan saya kelola ini merupakan jenis usaha yang bergerak dibidang
pengolahan yang bermanfaat bagi masyarakat . Produk berupa gula aren ini yang dikemas
dalam gelas-gelas yang sudah disterilkan. Minuman ini berasal dari bahan baku nira aren
yang di kelola lalu di kemas dalam kemasan. Peralatan produksi dan kebutuhan bahan baku
dalam pembuatan gula aren adalah sebagai berikut :

Peralatan Produksi Kebutuhan Bahan Baku

Panci Besar Nira Aren
Wajan Besar Buah Kemiri
Spatula
Saringan
Cetakan

15
B. GAMBAR PERALATAN PRODUKSI
1. Wajan

2. Spatula

3. Saringan

16
4. Panci

17
5. Pengukur Suhu

6. Tungku yang terbuat dari tanah

18
C. GAMBAR KEBUTUHAN BAHAN BAKU

NIRA AREN

D. KELEBIHAN PRODUK
Gula aren memiliki beberapa manfaat di antaranya :
- Tahan lama
- Peminimalisir Pedas dan kecut
- Mengandung vitamin B1,B2,B6 Dan B12
- Dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah

19
- Serta dapat meregenerasi peredaran aliran darah dalam tubuh
- Sumber energi tambahan
- Melancarkan sistem pencernaan
- Mengatasi Anemia

E. RENCANA USAHA
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam pendirian usaha ini sebagai
berikut :
1. Rencana jangka pendek
Usaha gula aren yang akan dirintis ini bertujuan menambah wawasan berwirausaha di
kalangan mahasiswa maupun bagi masyarakat umum.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini akan saya kembangkan untuk mewujudkan impian yaitu menjadi
seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal
untuk keberlanjutan kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan
menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan
bertahan lama. Tidak lupa pula untuk rajin melakukan promosi baik dari mulut ke mulut,
iklan radio, media online dan media yang lainnya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas
dari usaha ini, tidak lupa pula untuk membuka cabang dan memperluas jaringan dalam
mengembangkan bisnis ini.

BAB 8
PENUTUP

20
A. KESIMPULAN
Demikian proposal ini saya susun dengan harapan permohonan pendirian usaha yang
saya dirikan dapat di kabulkan. Pembuatan proposal ini bertujuan untuk memperluas
wawasan dan ilmu pengetahuan tentang peluang dalam dunia usaha. Selain itu saya
mendirikan usaha minuman sarebba ini juga mempunyai tujuan untuk membantu
pemerintah mengurangi pengangguran di era krisis global seperti sekarang ini.
Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak kekurangan, untuk itu saya
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna lebih baiknya penyusunan
proposal yang selanjutnya.
Akhir dari penulisan proposal ini saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
ikut serta berpartisipasi dalam pendirian usaha “ ASSUKKARUL NAKHILI”. Dan terima kasih
juga atas terkabulnya proposal ini, serta kami berharap agar pelaksanaan dapat berjalan
dengan baik dan lancar seperti harapan kami.

B. SARAN
Tentunya terhadap penulis sudah menyadari jika dalam penyusunan proposal
perencanaan bisnis diatas masih banyak ada kesalahan serta jauh dari kata sempurna.

Maka dari itu saran sangat penulis perlukan demi penulisan selanjutnya agar segera
melakukan perbaikan untuk pembuat propasal berikutnya.

C. POTENSI USAHA
Prospek dalam usaha Gula aren dapat dikatakan sangat cemerlang dan
menguntungkan. Dimana melalui usaha gula aren dapat mendatangkan keuntungan
bombastis. Usaha yang bergelut dengan olahan Nira aren memiliki prospek sangat bagus
dalam jangka ke depan. Usaha gula aren yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih
berkembang juga tak pernah sepi akan konsumen.

C. LAMPIRAN
LOGO

21
TIM MANAJEMEN

22