LAPORAN AKHIR KEWIRAUSAHAAN

PRODUK UNGGULAN “WEDANG ROSELLA”

Di susun oleh :

KELOMPOK 1

Amanah SF18009
Dimas Satya Ayuba SF18021
Eva Okpriani SF18027
Indah Permata Sari SF18042
Juwita Puspita Sari SF18045
Nella Faradillah SF18069
Siti Auladiah SF18108

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BORNEO LESTARI

BANJARBARU
2021
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan
karunia-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan laporan akhir untuk memenuhi mata kuliah
Kewirausahaan dengan produk unggulan yang telah dibuat.

Dalam penulisan laporan akhir ini diharapkan agar bisa dapat menjadi manfaat bagi
pembaca dan juga dapat menambah wawasan dalam kewirausahaan dan dapat memahami isi
laporan akhir ini tentang produk unggulan yang telah kami buat yaitu berupa wedang rosella.

Saya mengucapkan terima kasih kepada dosen pengajar mata kuliah karena dengan
tugas yang telah diberikan maka penyusun juga dapat menyadari sepenuhnya bahwa di dalam
laporan ini terdapat kekurangan dan jauh dari apa yang diharapkan. Untuk itu penyusun mohon
maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dalam penulisan laporan akhir
ini.

Banjarbaru, 14 April 2021

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................

DAFTAR ISI.............................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.........................................................................................

1.2 Rumusan Masalah....................................................................................
1.3 Tujuan......................................................................................................
1.4 Manfaat ...................................................................................................
BAB II DESKRIPSI USAHA
2.1 Gambaran Usaha.....................................................................................
2.1.1 Jenis Usaha Wedang Jasere............................................................
2.1.2 Jenis Usaha Puding Rosella............................................................
2.2 Logo dan Brand.......................................................................................
2.2.1 Logo Wedang Jasere.......................................................................
2.2.2 Logo Puding Rosella.......................................................................
2.3 Analisis SWOT.......................................................................................
2.4 Harga Produk..........................................................................................
2.4.1 Harga Produk Wedang Jasere.........................................................
2.4.2 Harga Produk Puding Rosella.........................................................
2.5 Lokasi.....................................................................................................
2.6 Segmentasi Pasar...................................................................................
2.7 Analisis Kompetitor................................................................................
2.8 Strategi Pasar..........................................................................................
2.9 Promosi...................................................................................................
BAB III METODE
3.1 Metode Pelaksanaan Program.................................................................
3.2 Manajemen Organisasi............................................................................
3.3 Rincian Biaya..........................................................................................
 3.3.1 Rincian Biaya Wedang Jasere.........................................................
3.3.2 Rincian Biaya Puding Rosella........................................................
3.4 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan.................................................................
BAB IV PENJUALAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Penjualan dan Pembahasan.....................................................................
4.1.1 Penjualan dan Pembahasan Wedang Jasere....................................
4.1.2 Penjualan dan Pembahasan Puding Rosella....................................
4.2 Kendala yang dihadapi............................................................................
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan..............................................................................................
5.2 Saran........................................................................................................
LAMPIRAN..............................................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Judul
Kegiatan kewirausahaan yang akan dijalankan yaitu usaha dalam bidang kuliner
khusunya pada minuman dan makanan. Minuman yang kami usulkan bernama Wedang
Jasere dan makanan yang kami usulkan bernama Wedang Rosella. Dimana minuman ini
merupakan inovasi dari minuman tradisional dari tanaman bunga Rosella. Wedang ini berasal
dari bahan alami seperti serbuk (ekstrak kering) bunga rosella, daun pandan, bunga lawing
dan kayu manis. Untuk pembuatan wedang rosella ini juga sangat mudah bisa dilakukan
dirumah.
1.2 Latar Belakang
Jamu adalah obat tradisional berbahan alami warisan budaya yang telah diwariskan
secara turun-temurun dari generasi ke generasi untuk kesehatan. Jahe merupakan kelompok
rempah-rempah yang tingkat produktivitasnya tinggi dan mudah diperoleh dengan harga
relative murah di Indonesia. Salah satu alasan mengapa jamu sampai sekarang masih
dikomsumsi sebagian masyarakat karna secara efek samping jamu lebih kecil dan harganya
juga murah serta pembuatan yang mudah. Obat tradisional merupakan warisan budaya
bangsa yang harus perlu terus dilestarikan dan dikembangkan untuk menunjang
pembangunan kesehatan sekaligus untuk meningkatkan perekonomian rakyat.
Dalam rangka meningkatkan penggunaan jamu dikalangan masyarakat, dibuatlah
jamu versi modern supaya masyarakat bisa menerima secara rasa, kemasan dengan harga
yang mudah dijangkau. Hal ini juga untuk memacu masyarakat untuk lebih mencintai produk
tradisional ini dalam kehidupan sehari-hari. Adapun jamu ini dibuat dalam bentuk minuman
yang siap dikomsumsi dan juga bisa disimpan beberapa hari.
Dalam rangka memajukan pengetahuan dan kreativitas mahasiswa dalam suatu
perguruan tinggi salah satunya di Kampus STIKES Borneo Lestari, dibuatlah suatu program
Kewirausahaan dimana mahasiswa akan di ajar untuk bagaimana caranya memproduksi suatu
makanan untuk minuman yang bisa dijual untuk menghasilkan uang dan salah satu produk
 yang wajib yaitu jamu. Kami memilih jamu dalam bentuk Wedang dari Bunga Rosella.
Wedang merupakan minuman tradisional yang diwariskan nenek moyang secara turun
temurun menjadi sajian yang sangat unik. “wedang” dalam Bahasa Jawa memiliki arti
minuman panas. Minuman tradisional yang terbuat dari bahan bahan alami dan diolah
dengan cara yang sederhana. Beberapa minuman tradisional bermanfaat bagi tubuh. Salah
satunya yaitu wedang jasere.
Bunga Rosella memang sudah dikenal baik bagi kesehatan. Bunga rosella sendiri
merupakan jenis bunga yang berasal dari Afrika dengan nama latin Hibiscus Sabdrariffah.
bunga rosella ini kaya akan vitamin C dan beta carotene. Bunga dan daun rosella ini dapat
diolah menjadi minuman dan makanan yang salah satunya adalah wedang Rosella yang
dapat bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu manfaat dari Bunga Rosella ini yaitu dapat
menurunkan viskositas darah sehingga jantung tidak terlalu ekstra dalam memompa darah
keseluruh tubuh dimana juga dapat menurunkan tekanan darah. Bunga Rosella juga dapat
berkhasiat sebagai anti cacing dan anti kejang.

1.3 Rumusan Masalah

a. Bagaimana kegiatan kewirausahaan Wedang Rosella?
b. Bagaimana pemasaran Wedang Rosella?

1.4 Tujuan
a. Untuk mengetahui bagimana kegiatan kewirausahaan Wedang Rosella
b. Untuk mengetahui bagaimana pemasaran Wedang Rosella
 BAB II
DEFINISI USAHA

2.1 Gambaran Usaha/ Gambaran Produk

Program usaha ini bergerak di bidang jamu. Nama yang dipakai dalam produk usaha
ini adalah wedang rosella. Dalam proses pembuatannya pun cukup mudah dan sederhana.
2.2 Logo dan Brand Wedang Rosella

2.3 Analisis SWOT

a. Strength atau Kekuatan
Kekuatan dari usaha yang kami lakukan yaitu terletak pada inovasinya. Inovasi
yang dilakukan yaitu dengan memberikan rasa baru yang belum pernah ada sebelumnya
serta kami memberikan harga promo dimana dengan membeli wedang rosella 250 ml
per botol dengan harga Rp 10.000 maka akan mendapat 1 bji risoles dengan rasa acak.
b. Weakness atau Kelemahan
Kelemahan dari usaha kami adalah kurangnya minat masyarakat untuk
mengkomsumsi wedang dari bunga rosella.
c. Opportunity atau Peluang
Peluang yang ada dalam usaha kami ini yaitu dikarenakan manfaatnya sangat
bagus bagi orang yang umurnya 30 tahun keatas selain itu, harganya murah dan
terjangkau semua kalangan masyarakat
d. Threats atau Ancaman
Selera konsumen atau masyarakat memiliki kecenderungan berubah sehingga
menuntut produsen untuk melakukan berbagai inovasi
2.4 Harga Produk
Berdasarkan hasil kalkulasi pembelian bahan dan modal yang dikeluarkan maka
kami menentukan harga produk Rp. 10.000/botol.
2.5 Lokasi
Lokasi penjualan yang ditentukan untuk menjalankan penjualan produk puding
rosela yaitu di halaman kampus STIKES Borneo Lestari.
2.6 Segmentasi Pasar
Adapun segmentasi pasar yang kami gunakan dalam menjalankan produk kami ialah
dengan pemasaran massal karena kami memproduksi produk tersebut secara massal dan
mendistribusikannya secara massal dan penjualan secara online dengan order dan
pengantaran.
2.7 Strategi Pasar
Strategi pemasaran mencapuk 4P yaitu, Product, Promotion, Place, Price.
a. Product
Pada tahapan pertama, tentunya kami menghasilkan produk yang dibuat homemade,
artinya produk yang dihasilkan asli dibuat dengan oleh kami sendiri tanpa bahan
pengawet serta bahan-bahan yang digunakan pun alami. Wedang Rosella hanya
bertahan 5 hari dalam suhu kulkas, ketika lewat dari masa itu maka kami akan
memproduksi ulang.
b. Promotion
Pada tahapan kedua yaitu promosi, promosi yang kami lakukan melalui media online
seperti via WhatsApp, Instagram, dan kami akan siap mengantar ke lokasi pelanggan
tanpa biaya antar. Lalu kami juga melakukan promosi secara Face To Face, artinya
dengan kita mendatangi konsumen secara langsung untuk menawarkan produk kami.
c. Place
Tempat penjualan kami yaitu berfokus di halaman kampus STIKES Borneo Lestari.
d. Price
Kami menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh semua kalangan.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Metode Pelaksanaan Program

Metode dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini dapat dibagi menjadi 3
tahapan yaitu:
1. Pra produksi
Dalam tahapan pra produksi ini, kami sebagai pelaku usaha langkah yang pertama
kali lakukan adalah mengecek harga bahan maupun peralatan yang akan kami butuhkan
pada saat produksi. Hal itu kami lakukan untuk meminimalisir modal yang kami
keluarkan.
2. Produksi
Pada masa produksi, kami memproduksi produk yang akan kami jual. Produk
kami yaitu wedang rosella, dimana dalam produk tersebut terdapat beberapa komponen
yaitu serbuk (ekstrak kering) bunga rosella, daun pandan, bunga lawing dan kayu manis
serta gula pasir. Cara membuat wedang rosella yaitu siapkan alat dan bahan yang
diperlukan, timbang bahan yang diperlukan lalu didihkan air putih selama 15 menit,
kemudian rendam serbuk (ekstrak kering) bunga rosella dengan sedikit air lalu saring,
air hasil saringannya dimasukkan ke dalam air yang direbus selama 15 menit tadi,
kemudian masukkan kayu manis, bunga lawing dan daun pandan secara bergantian.
Jangan lupa tambahkan sedikit gula untuk memberikan rasa manis dan disesuaikan
dengan rasa yang diinginkan. Setelah mendidih, angkat dan saring kembali untuk
memisahkan dengan ampasnya. Setelah dingin masukkan dalam botol dan beri kemasan
etiket. Bisa disimpan didalam kulkas.
3. Pasca produksi
Dalam kegiatan pasca produksi, kami menjual produk yang telah kami produksi.
Kemudian kami mengusahakan wedang yang kami produksi harus habis karna batas
penyimpanan wedang ini hanya 5 hari dan kami memproduksi sesuai kebutuhan
misalkan 5 botol per hari.

3.2 Manajemen Operasional

 Dalam kegiatan kewirausahaan ini, terutamanya pada kegiatan bazar KWU di
STIKES Borneo Lestari ini, kamimenerapkan sistem pembagian tugas untuk
mempermudah dalam proses pelaksanaan. Bahan dan alat yang akan dibutuhkan dalam
proses kegiatan bazar merupakan baran-barang yang digunakan sehari-hari, sehingga
mudah dijumpai dan didapatkan.

3.3 Rincian Biaya

3.3.1 Rincian Biaya Wedang Rosella
Biaya modal awal yang kita gunakan merupakan biaya gabungan dari
seluruh anggota.
1. Modal
a. Bahan Baku
Bahan baku kami dapatkan dari kampus dimana kami disediakan bahan-
bahan untuk pembuatan wedang rosella ini. Modal untuk kampus Rp 7000
per botol.
b. Biaya Perlengkapan
1) Botol 250 ml @Rp 1.500 15 botol : Rp. 18.000
2) Stiker : Rp. 2.000 +
Rp. 20.000
Jadi total modal yang dibutuhkan adalah Rp. 20.000
2. Perkiraan Penjualan
Wedang Rosella dijual per botol Rp 10.000 x 15 = Rp 150.000
3. Perkiraan laba
Kampus Rp 7.000 x 15 botol = Rp 105.000
Biaya Perlengkapan = Rp 20.000 +
= Rp 125.000
Untung = Rp 150.000 – Rp 125.000 = Rp 25.000
Jadi Keuntungan dari penjualan Wedang Rosella ini untuk 15 botol adalah
Rp 25.000
3.4 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan kewirausahaan ini dilakukan pada tanggal 30 maret 2021 sampai 10 april
2021 dari pukul 08.00 sampai dengan pukul 15.00. Kegiatan ini diikuti oleh semua
kelompok kewirausahaan dengan berbagai jenis produk yang dijual.
3.5 Kendala yang dihadapi
Kendala-kendala yang kami temui untuk menjalankan produk puding rosela antara
lain sebagai berikut:
1. Kendala waktu, dikarenakan jadwal kuliah yang cukup padat dan disertai mengerjakan
tugas, sehingga tidak terlalu banyak waktu saat berjualan.
2. Persaingan dengan penjual produk jamu yang lain
3. Pemilihan waktu untuk menjajakan produk puding rosela kepada calon pembeli
berbenturan dengan jam kuliah sehingga cukup terganggu waktu belajar
4. Dikarenakan lagi pandemi, sehingga kampus sepi menyebabkan sepi juga penjualan
 BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat
memerlukan proses belajar yang seperti ini. Menawarkan dan menjual produk kepada
mahasiswa memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang handal.
Kesimpulan yang didapat juga bukan hanya modal yang diperlukan untuk berwirausaha,
tetapi kemauan dan keinginan untuk berusaha juga sangatlah diperlukan.
4.2 Saran
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam perkuliahan kewirausahaan
selanjutnya kegiatan Praktek ini dapat ditingkatkan lebih baik lagi. Karena sangat
bermanfaat bagi mahasiswa yang ingin menjadi wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat
menjadi proses awal bagi mahasiwa sebelu terjun langsung ke dunia kerjs.
LAMPIRAN