LAPORAN PIE SUSU DEWATA

Bidang Usaha Kuliner

Di buat oleh :
Sovia Riska Zariatin
XI IPA 1
34
SMA NEGERI 1 DAWARBLANDONG JL. JON DJAROT
SUBIANTORO, DAWARBLANDONG, MOJOKERTO

i
 2022

DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan................................................................................................................i

Daftar Isi...................................................................................................................................ii

Kata Pengantar ………………………………………………………………………………iii

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.....................................................................................................1

1.2 Gambaran Peluang Bisnis....................................................................................1

BAB II PROFIL PERUSAHAAN...........................................................................................2

2.1 Nama Perusahaan.................................................................................................2

2.2 Jenis, Bentuk, dan Status Perusahaan...................................................................2
2.3 Lokasi Perusahaan................................................................................................2
2.4 Analisis Swot........................................................................................................2
2.5 Bahan dan alat………………………………………………………………….. 3

BAB III PENUTUP..................................................................................................................5

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................6

LAMPIRAN..............................................................................................................................7

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas yang berjudul “Laporan Pie Susu
Dewata” ini tepat waktunya’

tujuan dari penulisan laporan ini adalah unyuk memenuhi tugas pada studi tour.
Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang pie susu bagi para
pembaca dan juga bagi penulis.

Saya menyadari, tugas yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, kritik dan saran yeng membangun kami butuhkan demi kesempurnaan makalah ini

Dawarblandong, 6 Juni 2022

Sovia Riska Zariatin

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pie Susu merupakan salah satu makanan khas yang terkenal dari Pulau Bali.
Tepatnya Pie Susu adalah makakan kecil atau jajanan kecil yang biasanya dibuat
sebagai bentuk oleh-oleh dari Bali, sehingga banyak dijual di pusat toko oleh-oleh
wisata di Bali.
Pie Susu pada umumnya mirip seperti roti pie tapi dalam ukuran kecil. yang
unik dari Pie Susu sendiri yaitu adalah rasa susu yang enak melumer di lidah.
Awalnya Pie Susu tersedia dalam rasa originalnya yaitu vanila, itulah mengapa rasa
vanila adalah rasa paling diminati oleh pencinta Pie Susu. Namun sekarang, Pie Susu
sudah mulai dikreasikan menjadi beragam rasa, seperti rasa vanila, coklat, strawberry,
kacang dan keju.
Bagi pencinta Pie Susu, sudah menjadi kebiasaan Pie Susu
dimakan sebagai cemilan atau dihidangkan dengan teh atau kopi untuk diberikan
kepada tamu. Namun sayangnya masih jarang penjualan Pie Susu di luar daerah Bali.
Padahal di Bali sendiri para wisatawan berebut dan antri untuk mendapatkan Pie Susu
dari pusat tokonya.

1.2 Gambaran Peluang Bisnis

Bisnis penjualan Pie Susu sendiri memiliki peluang yang sangat besar. Melihat
bahwa Pie Susu sendiri sampai saat ini masih banyak berdiri di daerah Bali sekitar
dan jarang ditemui di luar daerah Bali, sehingga banyak pencinta Pie Susu yang
tinggal di luar Pulau Bali khususnya Kota Malang harus mendatangkan Pie Susu asli
dari bali dengan mengirim melalui jasa pengiriman ekspedisi.

1
 BAB II

PROFIL PERUSAHAAN

2.1 Nama Perusahaan

Nama perusahaan diambil dari sebutan wisatawan menyebut Pulau Bali dengan
‘Pulau Dewata’ sehingga penulis memberikan nama perusahaan, yaitu “Dewata Pie Susu”.
Pengusaha juga berkeyakinan sangat tinggi dengan keberhasilan bisnis ini, dimana setelah
mempertimbangkan segala sesuatunya, keyakinan akan bisnis ini menjadi bisnis besar sangat
tinggi. Penggunaan nama perusahaan juga merupakan inspirasi dan semangat untuk terus
maju dan berkembang.

2.2 Jenis, Bentuk dan status Perusahaan

Sebagai bentuk awal dari usaha ini adalah usaha Kuliner. Seiring dengan suatu
motivasi untuk tumbuh berkembang pesat di Indonesia, pengusaha dalam waktu dekat akan
menjadikan usaha ini sebagai usaha yang berbentuk Usaha Dagang (UD) yang berbadan
hukum yang sah dan kuat. Untuk mencapai tujuan tersebut, sebagai aturan dinas perindustrian
dan perdagangan, maka pengusaha harus menjalankan usaha itu terlebih dahulu untuk
memastikan bahwa suatu bisnis yang dibuat bisa berjalan dalam kurun waktu yang
ditargetkan. Penulis yakin kedepannya bisnis dapat berjalan dengan
lancar apabila usaha yang ditargetkan berbentuk Usaha Dagang (UD) karena penulis yakin
UD adalah langkah dasar terciptanya ide-ide kreatif yang kedepannya akan lebih mudah lagi
apabila ingin mengembangkan perusahaan lebih baik lagi untuk kedepannya.

2.3 Lokasi Perusahaan

Usaha Dewata Pie Susu ini berlokasi di Jl. Bypass Ngurah Rai No.53, Kesiman
Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80237.3

2.4 Analisis Swot

2.4.1 Faktor Internal
1) Strength (Kekuatan)

2
 a. Keunggulan produk
Keunggulan produk yaitu adalah memberikan cita rasa baru kepada pencinta
kuliner yaitu menikmati enaknya jajanan khas bali yang memberikan kenikmatan Pie
dengan rasa susu yang enaknya meluber di lidah sehingga membuat konsumen
ketagihan.
b. Keterampilan dan keahlian
Keunggulan produk kami yaitu menawarkan sajian khas pie susu dengan aneka
rasa yang siap membuat konsumen ketagihan serta rasa susu yang enak.
c. Bahan baku mudah di dapat
Bahan baku dalam pembuatan Pie Susu ini sangat mudah di dapat, baik di pasar
ataupun di toko-toko kue sangat banyak tersedia dalam pembuatan Pie Susu ini dan
tidak terlalu mahal.
2.6.2 Faktor Eksternal
1) Opportunities (Peluang)
a. Banyaknya konsumen
Banyaknya penikmat kuliner di daerah Bali dan luar Bali merupakan peluang
yang sangat besar dan strategis untuk memulai usaha ini.
b. Sistem pemasaran
Pemasaran sangatlah mudah karena di lingkungan kota Bali yang merupakan
tempat para wisatawan berwisata.

2.5 Bahan dan Alat

a. Bahan
 Tepung Terigu

 Mentega

 Telur

 Susu kental manis putih

 Tepung maizena

b. Peralatan
 Mixer
 Gelas Ukur

3
 Sendok Ukur
 Spatula
 Oven
 Rak pendingin
 Kertas
 Kuas
 Rolling pin

4
 BAB III
PENUTUP

Penulis yakin dari usaha Dewata Pie Susu Bali ini kedepannya akan berkembang,
karena cita rasa Pie Susu khas Bali ini sangat menggoda para pencinta kuliner khusunya
di daerah Mojokerto sekitarnya.

Penulis berharap dengan adanya program usaha ini kedepannya penulis akan lebih
berhati-hati dan memperhatikan segala aspek dan perencanaan dalam usaha yang
penulis buat ini. Penulisan program kewirausahaan ini merupakan proses seluruh
perencaan usaha yang mana kedepannya penulis yakin dengan pembuatannya
perencanaan ini, usaha Dewata Pie Susu akan berkembang.

5
 DAFTAR PUSTAKA

Resep Pie Susu Bali. 2010. (http://www.balipiesusu.com/resep-pie-

susu/, diakses tanggal 24 Juni 2022)

6
7