TUGAS INDIVIDU MANAJEMEN BENCANA

ANALISIS JURNAL MENU KORBAN BENCANA

Dosen Pembimbing : Wenny Trisnaningtyas,S.Kep.,Ns.,M.Kep

Disusun Oleh :

ATHAYA KARIMA MAHIRA

P1337420618091

4A3 REGULER

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN SEMARANG

SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN SEMARANG

JURUSAN KEPERAWATAN SEMARANG

2022
 ANALISIS JURNAL

A. IDENTITAS JURNAL
1. Nama Jurnal : Journal of Education and Health Promotion
2. Volume :8
3. Nomor : 58
4. Halaman :-
5. Tahun Terbit : Maret 2019
6. Judul Jurnal : “Fitur Karakteristik Dari Pangan Darurat Tingkat Nasional
Program Tanggap Bencana Alam: Sebuah Studi Kualitatif”
“The characteristic features of emergency food in national
level natural disaster response programs: A qualitative study”
7. Nama Penulis : Soheyla Ainehvand, Pouran Raeissi , Hamid Ravaghi ,
Mohammadreza Maleki
B. ABSTRAK JURNAL
1. Jumlah Paragraf : 4 paragraf
2. Halaman : 1/2 halaman
3. Ukuran Spasi : 1.0
4. Uraian Abstrak : Abstrak disajikan dalam Bahasa Inggris. Didalam abstrak
penulis menjelaskan bahwa penelitian ini melakukan studi kualitatif dengan
mewawancarai 26 ahli dalam bidang gizi dan manajemen tanggap becana alam
dengan wawancara semi terstruktur. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mngetahui karakteristik makanan darurat yang disediakan setelah bencana alam
di Iran dari sudut pandang. Dengan hasil analisis wawancara menunjukan bahwa
karakteristik makanan darurat yang diberikan setelah bencana alam harus
diselidiki dalam dua kategori yaitu : pertimbangan gizi, karakteristik fungsional.
5. Keyword Jurnal : Penanggulangan bencana, pangan darurat, keamanan
pangan, bencana alam (Disaster management, emergency food, food safety,
natural disaster)
C. PENDAHULUAN JURNAL
Salah satu tanggung jawab paling penting dari pemerintah dan lembaga
bantuan setelah setiap bencana alam adalah menyediakan makanan darurat bagi
para korban. Ini adalah tindakan yang tak terelakkan untuk menyelamatkan nyawa
yang terluka dan orang-orang yang diselamatkan. Ini karena ketidakcukupan dan
 tidak dapat diandalkan persediaan pangan rumah tangga dan lokal. Pemilihan jenis
makanan menjadi perhatian pengelola program manajemen respon.

D. TUJUAN PENELITIAN
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik makanan darurat
yang disediakan setelah bencana alam di Iran dari sudut pandang.
E. METODE PENELITIAN
Untuk melakukan studi kualitatif ini, kami mewawancarai 26 ahli dalam bidang gizi
dan manajemen tanggap bencana alam melalui wawancara semi terstruktur.
Partisipan dipilih dengan menggunakan purposive sampling. Metode analisis isi
kualitatif adalah selanjutnya diterapkan untuk menganalisis data yang dikumpulkan.
F. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Analisis wawancara menunjukkan bahwa karakteristik makanan darurat yang
diberikan setelah bencana alam harus diselidiki dalam dua kategori: (1)
pertimbangan gizi dan (2) karakteristik fungsional. Kategori pertimbangan gizi terdiri
dari subkategori, yaitu, formula dan makanan khusus untuk keadaan darurat,
keragaman makanan, kebutuhan gizi kelompok yang berbeda, kesehatan dan
keamanan pangan, dan karakteristik fungsional termasuk subkategori kemasan,
budaya/norma, dan harga akhir.
G. KESIMPULAN
Setelah terjadinya bencana alam, penggunaan produk makanan darurat (sebagai
makanan siap saji) selama beberapa jam hingga beberapa minggu tidak dapat
dihindari untuk kelangsungan hidup orang-orang yang terluka dan pasukan bantuan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi karakteristik fitur makanan
darurat menurut pengalaman orang Iran. Sejauh pengetahuan Saya, penelitian ini
adalah upaya pertama untuk menilai multidimensi karakteristik makanan darurat di
Iran. Pelajaran ini menunjukkan bahwa ciri-ciri makanan darurat adalah
pertimbangan gizi terdiri dari yaitu formula dan makanan khusus untuk keadaan
darurat, makanan keragaman, kebutuhan gizi kelompok yang berbeda, makanan
kesehatan dan keselamatan dan fitur fungsional termasuk dari kemasan, norma
budaya, dan harga akhir. Kami percaya bahwa hasilnya dapat digunakan dalam
rencana penanggulangan bencana untuk memproduksi dan mengirimkan makanan
darurat yang sesuai pascabencana. Selain itu, studi longitudinal masa depan acara
 dapat membantu untuk mengembangkan protokol khusus untuk formulasi dan
produksi hingga produksi pangan untuk memenuhi kebutuhan semua kelompok
umur termasuk orang tua, anak-anak, dan pasien.

H. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN

1. Kelebihan
a) Jurnal ini dalam memaparkan sudah jelas dan lengkap mulai dari
pendahuluan atau latar belakang dari permasalan.
b) Penulisan jurnal ini teratur dan sesuai dengan kaidah pembuatan penulisan
jurnal.
c) Kata yang digunakan juga dalam jurnal ini bersifat baku.
d) Menyertakan daftar pustaka
2. Kekurangan
Adapun kekurangan pada jurnal ini yaitu terletak pada pendahuluan yang begitu

panjang serta tidak langsung to the point. Sebaiknya beberapa informasi yang
tidak berkaitan dengan penelitian tidak perlu disajikan dalam penulisan. Dan
tidak disebutkan halaman jurnal.
I. DAFTAR PUSTAKA
Ainehvand S, Raeissi P, Ravaghi H, Maleki M. The characteristic features of emergency food
in national level natural disaster response programs: A qualitative study. J Educ Health
Promot. 2019 Mar 14;8:58. doi: 10.4103/jehp.jehp_266_18. PMID: 31008125; PMCID:
PMC6442257.