Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Selain memposting resep puding yang super enak, kami juga akan memberikan tips bagaimana
cara membuat puding yang lezat dan istimewa.

1. Wadah yang digunakan untuk membuat puding sebaiknya dibasahi terlebih dahulu
menggunakan air matang. Ini supaya puding gampang lepas dari wadahnya.
2. Masukan air, gula dan agar agar bersamaan. Karena jika anda memasukan agar agar
bubuk pada saat air sudah panas maka puding akan menggumpal
3. Apabila salah satu bahan puding merupakan jus buah, maka akan sangat baik jika jus
dicampurkan setelah agar-agar mendidih. Karena apabila jus buah dimasak berbarengan
menyebabkan puding sulit mengeras.
4. Apabila bahan puding susu dan air koktail, maka masaklah susu terlebih dahulu bersama
agar-agar bubuk sampai mendidih, lalu baru campurkan air koktailnya. Jika air koktail dicampur
sejak awal, susu akan pecah.
5. Jika menggunakan kuning telur, sebaiknya tidak dimasak bersamaan dengan agar-agar,
karena kuning telur akan matang dan menimbulkan bercak-bercak seperti serabut. Sebaiknya
campur kuning telur dengan sedikit agar-agar panas, aduk sampai rata, baru dicampur ke
agar-agar mendidih.
6. Bila campurannya putih telur, kocok dulu sampai kaku, baru dicampurkan ke agar-agar
yang sudah tidak terlalu panas. Dengan demikian, agar-agar dan putih telur akan tercampur
rata.
7. Agar-agar yang sudah telanjur mengeras sebelum dipakai bisa dicairkan kembali dengan
jalan di tim. Atau dimasak ulang dengan tambahan sedikit air matang dan aduk sampai mencair
kembali.

=========================

Resep Puding Isi Aneka Buah

Kaya akan serat dan vitamin namun tetap soal rasa menjadi nomer satu. Hidangan yang pasti

1/7
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

disukai keluarga, dan tentu saja sehat.

Bahan Membuat Puding Isi Aneka Buah:

Cake gulung 1 buah, potong-potong, siap beli

Agar-agar bubuk putih 3 bungkus, kocok
Gula pasir 400 gram
Air 100 ml

Bahan Hiasan Puding Isi Aneka Buah:

Jeruk mandarin kaleng 1/2 kaleng, siap beli

Kiwi segar 2 buah, potong
Stroberi segar 15 buah-
Ceri merah 1 buah

Cara membuat Puding Isi Aneka Buah :

Masak air, gula pasir dan agar-agar sampai mendidih. Angkat dan sisakan 100 ml agar-agar,
sisihkan.
Sementara kocok whip cream sampai kental. sisihkan.
Atur, cake gulung yang telah dipotong-potong ke dalam loyang bulat, sisihkan.
Campur agar-agar ke dalam whip cream, aduk menggunakan mixer.
Tuang adonan agar-agar ke dalam loyang lalu dinginkan di lemari es.
Atur jeruk mandarin, kiwi, stroberi dan ceri di atas agar-agar lalu siram dengan sisa agar-agar.
Sajikan.

Takaran 10 potong
==============

Resep Puding Kopyor

Bahan  Membuat Puding Kopyor I:

600 ml air
150 gram gula merah, disisir halus

2/7
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

2 lembar daun pandan

2 kuning telur
1 bungkus agar-agar bubuk
1 buah kelapa kopyor, ambil dagingnya

Bahan Membuat Puding Kopyor II:

400 ml santan dari 1/2 kelapa

70 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
3 putih telur
30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Kopyor:

Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dari api lalu masukkan kuning telur,
aduk kembali sampai rata. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan berbentuk setengah
lingkaran, taburkan kelapa kopyor, biarkan mengeras.
Masak bahan II, yaitu santan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, lalu
asukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih kembali. Angkat.
Kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan 30 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil
dikocok sampai kaku. Tuangkan rebusan agar II yang sudah mendidih sambil dikocok kembali.
Tuang sebagian adonan II di atas lapisan I. Setelah agak kaku, masukkan sebagian lagi bahan
I. Taburkan kelapa kopyor. Setelah agak kaku, masukkan lagi adonan II. Begitu seterusnya
sampai adonan habis.
Dinginkan puding lalu potong-potong sebelum disajikan.

Untuk 20 potong
======================

Resep Puding Mangga Saus Strawberry

Musim buah mangga sebentar lagi berakhir. Mumpung masih ada di tukang buah, yuk kita bikin
puding istimewa dari buah mangga, dan kalo ditambah saus strawberry jadi segar asam,
sedappp.

3/7
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

Bahan yang harus disiapkan :

300 gram daging mangga arumanis
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
200 ml susu segar
3 putih telur ayam

Saus Strawberry:
250 gram buah strawberry, bersihkan
50 gram gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon

Cara membuat puding mangga saus strawberry :

Masukkan daging mangga dan gula ke dalam blender.

Proses sampai halus.
Tuang ke dalam panci. Tambahkan agar-agar dan susu segar.
Masak sampai mendidih, angkat.
Kocok putih telur sampai kaku.
Masukkan adonan mangga sambil kocok terus sampai tercampur rata.
Tuang ke dalam mangkuk atau gelas-gelas saji.
Dinginkan sampai mengeras.
Saus Strawberry:
Potong strawberry ukuran kecil-kecil.
Taruh dalam panci.
Tambahkan gula dan air jeruk lemon.
Masak sampai mendidih lalu angkat.
Sajikan puding mangga dengan Saus Strawberry.

Takaran 6 porsi
====================

Resep Puding Coklat Saus Strawberri

4/7
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

Puding coklat saja sudah enak, disiram saus strawberry membuat nya makin komplit dan segar.
Satu potong kayaknya bakal kurang nih.

Bahan untuk membuat Cake:

3 btr telur
75 gram gula pasir berbutir halus
125 gram tepung terigu, ayak
75 gram mentega, lelehkan

Puding Cokelat:
500 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk putih
50 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
3 kuning telur

Saus Stroberi:
75 gram gula pasir
250 ml air
2 cm kayu manis
200 gram buah stroberi, haluskan
100 ml selai stroberi
1 sendok makan maizena, cairkan dengan sedikit air
1 sendok teh rhum

Cara Membuat Puding Coklat Saus Strawberri

:
1. Cake: kocok telur dan gula sampai kaku, masukkan tepung terigu ayak, aduk rata. Tuang
mentega leleh ke dalamnya, aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang setengah lingkaran yang
telah dioles mentega. Bakar selama 25 menit, angkat.
2. Puding cokelat: didihkan susu, agar-agar, cokelat bubuk, dan gula pasir. Ambil 50 ml rebusan
agar-agar, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata, satukan ke dalam sisa rebusan agar-agar,
rebus kembali sampai mendidih sambil di aduk. Angkat, hangat-hangat tuang di atas cake,
dinginkan.
3. Saus stroberi: rebus air bersama dengan gula pasir, stroberi, selai stroberi, cengkih dan kayu
manis, aduk, tambahkan maizena aduk lagi sampai kental, angkat.
4. Keluarkan cake puding dari cetakan, potong-potong kemudian tuang saus stroberi di
atasnya. Sajikan.

Takaran 10 porsi
====================

5/7
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

Resep Puding Kentang

Bahan puding:
500 gram kentang, kupas, kukus
100 gram mentega
4 btr kuning telur
1 btr putih telur

200 gram gula pasir

100 ml susu cair
200 gram biskuit cokelat

Lapisan puding:
650 ml susu segar
1 bks agar - agar
125 gram gula pasir
2 sendok makan cokelat bubuk
150 ml krim kocok

Cara membuat puding kentang :

1.Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm. Haluskan kentang selagi panas, aduk bersama
mentega sampai rata, sisihkan.
2.Kocok kuning telur, putih telur dan gula sampai kental dan larut, masukkan kentang halus dan
susu bergantian sambil dikocok sampai rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dalam
dandang panas selama 40 menit sampai matang, angkat.
3.Susun biskuit di atas permukaan kentang sampai lapisan kentang tertutup, sisihkan.
4.Lapisan puding: Didihkan susu, agar - agar, gula pasir, sambil diaduk sampai rata. Masukkan
cokelat yang sudah di larutkan, aduk rata, tuang ke dalam krim kocok, aduk sampai rata.
5.Tuang adonan ke atas lapisan biskuit, ratakan, simpan dalam lemari pendingin sampai
adonan mengeras. Keluarkan dari loyang, potong - potong, sajikan selagi dingin.

Takran 20 porsi
====================

Semoga artikel kali ini bermanfaat bagi anda. Saya berikan kredit kepada tabloid Nova ,
detik.com dan tabloid Nikita yang memberikan berbagai inspirasi untuk membuat resep

6/7
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa

Ditulis oleh Rina Ariyani

Jumat, 07 Desember 2012 23:51 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 08 Desember 2012 00:27

masakan. Baca artikel kami yang lain dalam kategory resep masakan , resep kue , resep cake ,
kue basah dan kue kering

7/7